אורז זהוב ו 'סופר בננות': ניסוי גרנד ב מסירת ויטמין A ל מסוכן

כפי שמתברר, אפילו פירות עשירים בוויטמינים כמו בננות יש פוטנציאל להיות מזין יותר. מדענים פועלים להגדלת מזונות מזינים כבר כחלק מיוזמות בריאות גלובליות מרכזיות, המעוררים דיון בתפקידם של אורגניזמים מהונדסים גנטית, או אורגניזמים מהונדסים גנטית, בתזונה שלנו.

מזון מהונדס מזה זמן רב מקור למחלוקת ולתפיסה מוטעית, אך הסיכויים למוצרים אלו שהשתנו יש מדענים והומניטרים נרגשים לחידושים הבאים.

-> פרסומת פרסומת

בין ההתקדמות החדשה ביותר בטכנולוגיה GMO הם Beta-carotene-infused גולדן אורז ו "סופר" בננות. אנשים הסובלים מתת תזונה יכולים להפיק תועלת רבה מהתוספת של בטא קרוטן, אשר הגוף ממיר ויטמין A, כדי למנוע עיוורון הילדות ואפילו מוות מחוסר בוויטמין. הבננות ייבדקו בקרוב על נבדקי הלימוד בבני אדם באונייה

שלושה מומחים למזון ותזונה נשמעו על הסיכונים וההטבות של הנדסה גנטית והאתיקה של אספקת מזון זה לילדים במדינות מתפתחות.

האם הנדסה גנטית בטוחה?

הנדסה גנטית יכול להיראות כמו רעיון עתידני, אבל כמו רבים המאמינים מתח, בפועל של מזון ההנדסה כבר סביב במשך מאות שנים. מה שאנו מכירים כמו GMOs בנויים על אינטראקציה אנושית עם יבולים היכרויות עוד יותר אפילו ניסויים מפורסמים של גרגור מנדל עם הצומח רבייה אפונה הצמחים ב 1800.

אבל ברור, הטכנולוגיה הפכה להיות הרבה יותר מתקדמים, מעלה שאלות לגבי פרופיל הבטיחות של מזונות אלה. גם המומחים לא מסכימים על היתרונות של סוגים מסוימים של הנדסת מזון, במיוחד כדי להוסיף חומרים מזינים.

פרסומת פרסומת

מידע נוסף: מה זה 'אורגני' באמת אומר »

ד"ר. Dipnarine Maharaj, מנהל רפואי של דרום פלורידה עצם מח עצם / תא גזע השתלות המכון, הוא מודאג במיוחד עם איך אלה חומרים מזינים נוספים יהיה אינטראקציה עם אוסף של חיידקים מועילים במעיים האדם נקרא microbiome gut. Maharaj מודאג לגבי התגובה של המערכת החיסונית אלה מזונות משופרת מזין.

"אנחנו לא יודעים … איך לשנות את האוכל ישפיע על המיקרוביום," אמר Maharaj. הוא מאמין כי אלה הנדסה גנטית יכול להיות מיותר כאשר "microbiome למעשה מייצר את החומרים המזינים הדרושים לחיים בריאים. "

מה הדרך הטובה ביותר לספק חומרים מזינים?

רבקה סולומון, דיאטנית ותזונה מוסמכת ומנהלת התזונה הקלינית במרכז הרפואי בית ישראל בניו יורק, תומכת בגידולים לא נגועים ובתוספי ויטמינים קונבנציונליים.

פרסומת פרסומת

גלה היכן ניתן לקבל חומצות שומן אומגה 3 »

העובדה כי ניסויים GMO אלה מכוונים כלפי אנשים במדינות עניות עם גישה מוגבלת מזין עשיר מזון מעלה שאלות משלו על אתיקה של ניסויים במזון מהונדס.

.

פרסומת

בצד ההפוך, McHughen רואה לא לחקור את היתרונות של הנדסה גנטית כמו כישלון מוסרי אמיתי, על ידי ויתור על ההזדמנות כדי להזין אנשים כדי לפתור בעיות כמו עיוורון ויטמין A. הוא גם מציין כי ההחלטה לאכול אורגניזמים מהונדסים גנטית היא מרצון עבור המשתתפים במחקרים אלה. עם זאת, במשפט סיני אחד של גולדן רייס, שלושה פקידים פוטרו על שלא גילה כי נושאים היו אורז מהונדס גנטית, המדגיש את הצורך שקיפות במחקרים GMO.

The Takeaway

הנדסה גנטית הם לא להיות חשש, אלא, כדי להיות נחקר ברציפות. יש עדיין disent בקרב מומחים לתזונה מזון, אבל נקודה אחת הם מסכימים על הצורך לצרכנים לחנך את עצמם על ההשפעות של הנדסה גנטית, במיוחד כמו מוצרים אלה עושים את דרכם לתוך סופרמרקטים מקומיים.

פרסומת פרסומת

"זה מפריע לי מאוד שאנשים מקבלים את התפיסות המוטעות האלה לא רק על הנדסה גנטית, אלא על מזון בכלל", אומר מקוגן. "הלוואי שהחברה שלנו ידעה יותר על אופן הפקת המזון מלכתחילה אני חושבת שניצליח להתגבר על הליקויים האלה. "