האם יש דבר כזה גלידה ללא אשמה?

האמת מאחורי קרמים בריאותיים

בעולם מושלם, גלידה היו בעלי מאפיינים תזונתיים כמו ברוקולי. אבל זה לא עולם מושלם, גלידות משווקים כמו "אפס אשמה" או "בריא" הם לא בדיוק מוכר את המסר הנכון.

לצד הערכת שווי של 2 מיליארד דולר, Halo Top זכתה לאחרונה לתשומת לב הצרכנית, ומציגה אגדות רבות כמו בן וג'רי בקיץ. זה לא מזיק כי האריזה האופנתית של Halo Top מדבר אל העין. קווים נקיים, מגע של צבע, חותמות חצאית ביצה על הלקוחות כדי "עצור כאשר אתה מכה את התחתונה" או "אין קערה, לא מתחרט. "

->

אבל זה המותג, אשר לא היה קיים לפני 2012, הוא לא רק גלידה בטענה להיות בריא. אחרים כמו ארקטיק להקפיא, לשגשג, Wink, ו נאור יש מסעות שיווק חלקלקים שמטרתם כל אחד מן הספורטאים כדי אגוזים בריאותיים (אפילו thrillist, אשר מטרות גברים צעירים, עשה סקירה של שלושת העליון "בריא" גלידות).

אף אחד לא מכחיש את עלייתו של Halo Top לתהילה. אבל אולי נרצה להטיל ספק בתוקפה - ובגלידות גלידה אופנתיות אחרות - כמזון "בריאותי".

-> פרסומת פרסומת

גלידה מול גלידה

ההבדל הגדול ביותר בין גלידה אמיתית לבין אלה "בריאים"

Halo Top ו Enlightened הן להשתמש חלב פרה אמיתי, בעוד אחרים כמו ארקטי אפס ו וינק חייב להיות מתויג "קינוח קפוא" בגלל התוכן המינימלי שלה חלב. המוצר צריך להיות מינימום של 10 אחוז שומן חלב להיות מתויג גלידה, על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני (ה- FDA).

Halo Top מכיל גם את אריתריטול אלכוהול הסוכר ואת stevia. תחליפי הסוכר האלה נחשבים לאופציות "בטוחות" עם השפעה מינימלית על הבריאות כאשר הם נצרכים במתינות (עד למקסימום של 50 גרם ליום). עם זאת, אכילת קרטון שלם של Halo למעלה כפי שפורסם אמצעי צריכת 45 גרם של סוכר.

אבל מותגי קינוחים "בריאים" אחרים מכילים ממתיקים חלופיים, אשר הוכחו כגורמים לתופעות לוואי כמו שינויים בבקטריות המעיים, סיכון מוגבר לסרטן, השמנת יתר, סוכרת ועלייה בתאוות הסוכר. מחקר איטלקי שנערך בשנת 2005 גילה כי אספרטיים, המתוק המלאכותי הנפוץ ביותר, הביא לאבחנה של לימפומות, לוקמיה וגידולים בחולדות.

פרסומת

לא מזון בריאות

גלידה לעולם לא תהיה מזון בריאות

לדברי אליזבת שו, MS, RDN, CTL, מומחית תזונה שעבדה עם Arctic Zero ומפתחת מתכונים להלו למעלה, ה- FDA נמצא כעת בתהליך של "הגדרה מחדש של ההגדרה המשפטית סביב המונח בריא. "זה אומר המותגים הטוענים למכור מוצרים בריאים - כאשר הם מלאים למעשה מרכיבים מלאכותיים - יהיה מוגבל.

מה זה אומר על הקינוחים הקפואים האלה או "בריאים" דל קלוריות גלידות מלאים במרכיבים מלאכותיים או מעובדים מאוד? רבים יצטרכו להעלות מחדש את מסעות הפרסום השיווקיים שלהם, המתמקדים בצריכה חופשית של אשמה ללא פגם, משום שהיא "בריאה". "

פרסומת פרסומת

תופעות לוואי

תופעות הלוואי של אכילת גלידה בריאה

גלידות אלה משווקות כבריאות יותר, אבל אם הלכת קדימה והלכת אחרי המוטו ללא אשמה (כי מי מפסיק לאכול על מנה אחת?), בריאות הבטן שלך עשוי להיות הפתעה.

1. סיכון גבוה יותר להשמנת יתר ממתיקים חלופיים

בעוד של Halo Top אין ממתיקים מלאכותיים, מותגים רבים אחרים שמפרסמים את עצמם כ"סוכר "עשויים. חומרים כגון אשלגן, אספרטיים ואשלגן של הסוכרלוזה, עשויים לבלבל את המוח ולגרום לאנשים לאכול יותר. הם גם בסופו של דבר לגרום לקלקול קיבה, בחילה, ושלשולים. "מרכיבים אלה הוכיחו כדי להציג השפעות בלתי רצויות על המיקרואוטה במעיים ועלולות לגרום לכאבי בטן, מעיים רופפים או שלשולים אצל אנשים מסוימים", אומר שו. לעומת זאת, ממתיקים חלופיים אינם חופשיים מהקשר להשמנת יתר. מחקרים מראים כי חלופות ממתיק, כולל סטיביה, לעשות מעט לירידה במשקל. מחקר נוסף ב -2017 התבונן ב -264 סטודנטים חדשים ומצא קשר בין אריתריטול לבין עלייה במשקל.

בסופו של דבר, מותגי הקינוח קפוא המציעים ליטר הוא "לשרת יחיד האולטימטיבי" לא ממש מקדם אורח חיים בריא. הם רק מקדמים את עצמם.

2. נפיחות, עצירות או שלשולים למרות שלא נחשב מלאכותי, תחליפי סוכר כמו אריתריטול - מרכיב שנמצא בהילה עליון ונאור - עלול לגרום לבחילה כאשר במינונים מעל 50 גרם ליום, מכיוון שהגוף אינו נושא את האנזימים ל לשבור אותו. רוב אריתריטול בסופו של דבר יוצא דרך שתן.

רוב הקינוחים הקפואים האלה מציעים את עצמם כחלופה "בריאה" לגלידה בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלהם. אבל אם אתה התמכר בירה שלמה, אתה תהיה לצרוך 20 גרם של סיבים - וזה יותר ממחצית צריכת הסיבים היומית שלך. התוצאה? בטן פראית.

עבור רבים של קינוחים אלה קפואים, התווית עצמם שונים "הנאה ללא אשמה לחלוטין" נובע בחלקו סיבים prebiotic שלה. Prebiotics הם סיבים תזונתיים המסייעים לייצר חומרים מזינים לעיכול. ירקות כמו שום, כרישה ובצל הם כולם גבוהים באופן טבעי בסיבים פרביוטיים. רבים מקינוחים אלה קפואים לקדם את המרכיבים הטבעיים שלהם - ביניהם GMO ללא חומרי סיבים כמו שורש עולש או אינסולין אורגני אורגני.

הבעיה היא שאין סיבה בריאותית אמיתית מדוע סיבי פרביוטיות מתווספים אלה מתייחס. במקום זאת, הם נוספו כדי לשמור על מרקם שמנת של גלידה, שכן אריתריטול יש נטייה ליצור גבישים קרח.

לכן, זה לא באמת כי תוספות אלה הם בריאים - זה רק פלטפורמה אחרת המותגים האלה יכולים להשתמש כדי לשווק את עצמם.ובסופו של דבר, עדיף לקבל את הסיבים שלך ממזונות מלאים ולא גלידה, בכל מקרה.

3. עלות על הארנק שלך

עם כל העובדות האלה מרכיב בראש, אתה לא יכול להיות מקבל את הערך של הסקופ שלך. "בריא" גלידות עלות של כארבע עד חמש פעמים יותר מאשר גלידה מטרה למותג מכילים הרבה יותר מלאכותי מרכיבים מעובדים.

אם אתה מסוגל להישאר בגודל חלק, לקנות גלידה מסורתית, טבעית - אפילו את הדברים בוטיק מן המקומי שלך קרם (למי יכול לסבול חלב). הם עשויים רק עם קומץ מרכיבים ויכולים להיות טובים יותר עבור הארנק שלך

ו

הבטן. פרסומת פסק הדין

בריאות מגיע לגודל המשרתים

כולם אנושיים. ואפילו דיאטנים ותזונאים רשומים (עם כל החוכמה שלהם) היו ידועים להתמכר, אומר שו. במקום להתמקד במוצרי צריכה שכותרתם "בריאים", אבל הם מעובדים מאוד, להפוך בריא, מרכיבים מקוריים שאתה אוהב ולהכיר.

רק תזכור להתאמן! "בריא הוא על איזון ולמידה להעריך את העובדות", אומר שו. "כל המזונות יכולים להתאים לתזונה מאוזנת", היא מוסיפה.

כתזכורת: גם פירות וירקות טריים עשירים במזון עלולים לגרום לכאבי בטן ולנפיחות כאשר הם צורכים עודף. לדעת את הגבולות ואת גודל המשרתים יכולים ללכת דרך ארוכה.

Halo Top מספק 60 קלוריות למנה 1/2-כוס, לעומת גלידה מסורתית ו קוסטרים המספקים 130-150 קלוריות למנה 1/2 כוס. אמנם זה ללא ספק מושך לקוחות רבים, זה עדיין מוצר מזון מעובד - למרות הרשימה מרכיב פשוט יותר תחליפי סוכר בטוח יותר.

רוב המומחים מסכימים רק ללכת על גלידה מסורתית עם מרכיבים מעובדים מינימלית להגביל ממתיקים מלאכותיים, מייצבים, וחניכיים. הם גם מסכימים להפסיק כאשר אתה מכה מכה - לא בתחתית.

מזעור הסחות דעת ואכילה קפדנית של כל ארוחה או קינוח - בין אם הוא משווק בריא או לא - היא הדרך הטובה ביותר למקסם הנאה עם מנות קטנות יותר ולהימנע מהרגל של אכילת יתר.

Meaghan Clark Tiernan הוא עיתונאי מבוסס סן פרנסיסקו שעבודתו הופיעה ב Racked, Refinery29, ולני מכתב.