דבש מול סוכר: מה עדיף?

דבש מול סוכר

עובדות מהירות

1. סוכר הוא מקור פוטנציאלי של פחמימות אתה צריך מדי יום, אבל אכילה יותר מדי עלול להגביר את הסיכון למחלות מסוימות.
2. דבש יכול לעזור להרוג חיידקים ולקדם ריפוי של חתכים קטנטנים כוויות.
3. דבש יש יותר קלוריות מאשר סוכר, אבל זה גם מתוק יותר. אתה עשוי למצוא שאתה צריך פחות דבש מאשר סוכר כדי לקבל את המתיקות הרצויה.

->

כאשר אתה מבשל כוס תה חם, אתה מגיע לדבש או סוכר? למרות ששניהם עשויים להוסיף מתיקות למשקה שלך, היתרונות התזונתיים שלהם משתנים.

דבש וסוכר הן פחמימות המורכבות בעיקר של גלוקוז ופרוקטוז. הם משמשים מרכיבים רבים מאכלים ארוזים מראש מתכונים. שניהם יכולים לגרום לעלייה במשקל אם overused.

מוניטין הדבש על היותו בריא עשוי להיות בסיס כלשהו, ​​אבל דבש אינו נחשב מזון בריאות. אז מה זה בריא יותר? הנה מה שאתה צריך לדעת.

-> פרסומת פרסומת

דבש

דבש יסודות

דבורים להשתמש בצוף שהם אוספים מפרחים כדי ליצור דבש. חומר עבה זה נצרך בדרך כלל בצורת נוזלים והוא יכול לנוע בצבע צהוב בהיר עד חום כהה.

דבש מורכב בעיקר מים ושני סוכרים: פרוקטוז וגלוקוז. כמו כן הוא מכיל כמויות זעירות של:

• >
• אנזימים
• חומצות אמינו
• ויטמינים B
• ויטמין C
• מינרלים

נוגדי חמצון

רבים של נוגדי חמצון שנמצאו בדבש מסווגים פלבנואידים. פלבנואידים יש תכונות אנטי דלקתיות, אשר עשוי לספק כמה יתרונות בריאותיים.

• האיזון התזונתי המדויק של הדבש משתנה בהתאם למקורו. יש יותר מ -300 סוגים של דבש, כולל:
• אספסת
• wildflower
• tupelo
• פריחת הזהב

אקליפטוס

כל מגוון של דבש יש צבע מובחן טעם. לדוגמה, כוסמת דבש הוא דבש כהה פופולרי ידוע הטעם שלו malty. דבש fireweed הוא מגוון אור זה כמעט שקוף בצבע ויש לו טעם כמו תה.

לא משנה איזה סוג אתה מעדיף, כל סוג של דבש יכול ספייק רמות הסוכר בדם.

היתרונות של דבש

מה הם היתרונות של דבש?

1. Pros
2. אתה יכול להשתמש בכמות קטנה יותר של דבש מבלי להקריב מתיקות.
3. הוא מכיל עקבות של ויטמינים ומינרלים.

דבש גולמי עשוי לעזור להקל על האלרגיות שלך.

דבש גבוה יותר fructose מאשר גלוקוז. פרוקטוז הוא מתוק יותר גלוקוז, אז ייתכן שתוכל להשתמש כמות קטנה יותר של דבש במזון שלך או לשתות בלי להקריב מתיקות. כמויות זעירות של ויטמינים ומינרלים שנמצאו בדבש עשויים אף הם להוסיף יתרונות בריאותיים.

דבש גולמי, לא מפוסטר מכיל כמויות זעירות של אבקה מקומית, אשר עשוי לעזור desensitize תגובות אלרגיות.

• דבש גם מספק יתרונות בריאותיים נוספים:
• זה עשוי לעזור להרוג חיידקים כי יש לו תכונות מיקרוביאלית.
• כאשר נעשה שימוש ב salve ב ג 'ל טופס, זה עשוי לעזור לקדם ריפוי פצעים ו כוויות קלות.

זה עשוי גם לעזור להקל על שיעול גרון כואבת.

בסך הכל, דבש עובר פחות עיבוד מאשר סוכר עושה. זה דורש פסטור רק כדי להפוך את השולחן מוכן. דבש ניתן גם לאכול גלם.

פרסומת פרסומת פרסומת

Downsides של דבש

האם יש חסרונות של דבש?

1. חסרונות
2. דבש הוא גבוה קלוריות.
3. זה מורכב בעיקר סוכר.

זה לא יכול להיות בטוח לתינוקות מתחת לגיל שנה.

בסביבות 22 קלוריות לכל כפית, הדבש הוא גבוה בקלוריות. זה מורכב בעיקר של סוכר צריך לשמש במשורה. זה נכון במיוחד אם יש לך בעיות בריאותיות כגון סוכרת, מחלת לב, או השמנת יתר.

דבש עלול להיות מסוכן לתינוקות מתחת לגיל שנה. הסיבה לכך היא כי הוא מכיל נבגים חיידקיים שיכולים לגרום בוטוליזם אצל תינוקות. בנוסף, הדביקות של הדבש עשויה להפוך אותו לבחירה מבולבלת למשקי בית עם ילדים קטנים.

סוכר

יסודות הסוכר

סוכר מורכב משילוב של גלוקוז ופרוקטוז, אשר הקשר יחד כדי ליצור סוכרוז. אין לו ויטמינים או חומרים מזינים נוספים.

פחמימות עתירי קלוריות, סוכר נגזר מסלק סוכר וממפעלי קני סוכר. זה דורש עיבוד multistep לפני שהוא הופך את הסוכר מעודן, מגורען בטבלה שאנחנו משתמשים לעתים קרובות ביותר. מתוך סוגים רבים של סוכר, לבן, חום, סוכר גולמי הם הנפוצים ביותר.

סוכר חום הוא שילוב של סוכר לבן מולסה, ועשויים להיות כמה חומרים מזינים עקבות. זה משמש בעיקר באפייה.

סוכר גולמי הוא גרסה מעודנת פחות של סוכר לבן. צבעו חום בהיר ומכיל גבישים גדולים יותר. סוכר גולמי אינו משתנה מבחינה תזונתית מסוכר לבן.

סוגים אחרים של סוכר כוללים אבקה, טורבינו, סוכר muscovado.

פרסומת פרסומת

היתרונות של סוכר

מה הם היתרונות של סוכר?

Pros

סוכר הוא חומר טבעי.

1. זה קל קלוריות.
2. יש לו חיי מדף ארוכים.
3. כמו פחמימות, סוכר הוא מקור פוטנציאלי של דלק מהיר. המוח שלך צריך 130 גרם של פחמימות מדי יום לתפקד. זה חומר טבעי הוא גם נמוך קלוריות, עם כפית המכילה כ 16 קלוריות.

סוכר לבן בעל חיי מדף ארוכים וקל לשימוש באפייה ובישול. סוכר הוא בדרך כלל בעלות נמוכה נגיש בקלות.

פרסומת

Downsides של סוכר

האם יש חסרונות סוכר?

חסרונות

סוכר יכול להגדיל את הסיכון למחלות מסוימות.

1. זה יכול לגרום לעלייה במשקל.
2. זה עלול להיות קשה יותר לעכל מאשר דבש.
3. אכילה מוגזמת של סוכר עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וסוכרת מסוג 2. סוכר הוא מרכיב שכיח במזונות מעובדים רבים, אז אתה יכול לאכול יותר ממה שאתה מבין. זה יכול להוביל לעלייה במשקל והשמנת יתר.

אנשים עם סוכרת צריכים לצפות בצריכת הסוכר שלהם, מכיוון שהיא עלולה לגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם.

אם צורכים בכמויות גדולות מהצרכים של הגוף שלך, הסוכר יכול לספק פרץ מהיר של דלק ואחריו ירידה חדה באנרגיה.הגוף שלך עלול למצוא יותר סוכר לעכל מאשר דבש, כי הוא אינו מכיל אנזימים.

פרסומת פרסומת

טיפים

טיפים לחיתוך על ממתיקים

אנשים רבים להגיע עבור סוכר ודבש מתוך הרגל. אנחנו מתרגלים לטעם של המשקאות והמזון שלנו, ומתגעגעים לזעזוע מתוק כשאנחנו מוותרים עליהם. במקום לחסל כל אחד לחלוטין, זה עשוי לעזור להפחית את הצריכה.

נסה להשתמש חצי כפית דבש בתה או חצי חבילת סוכר קפה, במקום מנה מלאה. אתה יכול לנסות את אותו טריק עם דגני בוקר ויוגורט. אם אתה משתמש בסוכר כאשר אפייה, הפחתת כמות על ידי שליש עשויה להיות השפעה פחות על הטעם ממה שאתה יכול לצפות.

למידע נוסף: מהו תחליף הסוכר הבריא יותר? Xylitol לעומת Erythritol »

Takeaway

השורה התחתונה

אלה שני ממתיקים בשימוש נרחב יש טעמים שונים מאוד וטקסטורות. אתה עשוי לגלות כי אתה נהנה טעימות מולסה ולחות של סוכר חום לאפייה, עדיין מעדיפים את עדינות הדבש על טוסט הבוקר. ניסוי עם כל אחד מהם תוך שמירה על הסכום שאתה משתמש בו יכול לעזור לך להחליט איזו מהן מתאימה לך ביותר.

דבש עשוי להיות נציג טוב יותר, אבל גם דבש וסוכר יכול להיות השפעות שליליות על הבריאות שלך כאשר נעשה שימוש יתר. אם יש לך סוכרת או מחלת לב, או שאתה מודאג לגבי ניהול המשקל שלך, לדבר עם הרופא שלך ואת דיאטנית על הצרכים התזונתיים שלך. הם יכולים לעבוד איתך כדי לפתח את תוכנית התזונה הטובה ביותר עבורך.

המשך לקרוא: האם ממתיקים טבעיים למעשה בריא יותר סוכר? »