נזיר פירות נגד סטיביה: היתרונות והחסרונות

מהו פרי מונק?

פרי נזיר הוא דלעת קטנה וירוקה הדומה למלון. הוא גדל בדרום מזרח אסיה. הפרי שימש לראשונה על ידי נזירים בודהיסטים במאה ה -13 ^{במאה ה -999, ומכאן שמו המיוחד של הפרי.} פירות נזיר טרי אינו מאחסן היטב ואינו מושך. פירות נזיר מיובש בדרך כלל ומשמש להכנת תה מרפא. ממתיקים פירות נזיר עשויים תמצית של פירות. הם עשויים להיות מעורבב עם דקסטרוז או מרכיבים אחרים כדי לאזן את המתיקות.

->

תמצית פירות מונק הוא 150 עד 200 פעמים מתוק יותר סוכר. התמצית מכילה אפס קלוריות, אפס פחמימות, אפס נתרן ואפס שומן. זה עושה את זה חלופה ממתיק פופולרי ליצרנים שעושים מוצרים דל קלוריות עבור הצרכנים שאוכלים אותם.

בארצות הברית, ממתיקים העשויים מפירות נזיר מסווגים על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) כ"מוכרים בדרך כלל כבטוחים ", או כ- GRAS.

-> פרסומת פרסומת

היתרונות של פירות הנזיר

מה הם היתרונות של פירות הנזיר?

Pros

ממתיקים שנעשו עם פירות נזיר אינם משפיעים על רמות הסוכר בדם.

1. עם קלוריות אפס, ממתיקים פירות נזיר הם אופציה טובה עבור אנשים צופה המשקל שלהם. בניגוד לכמה ממתיקים מלאכותיים, אין עדויות המראות כי לפרי הנזיר יש תופעות לוואי שליליות.
3. ישנם כמה יתרונות אחרים ממתיקים פירות נזיר:

הם זמינים נוזלים, גרגר, אבקת טפסים.

הם בטוחים לילדים, נשים בהריון ונשים מיניקות.

• על פי מחקר 2009, פירות הנזיר מקבל את המתיקות שלו מ mogrosides נוגדי חמצון. המחקר מצא כי תמצית פירות הנזיר יש פוטנציאל להיות ממתיק טבעי נמוך גליקמי.
• מחקר שנערך בשנת 2013 סיכם mogrosides עשוי לעזור להפחית את הלחץ החמצוני. מתח חמצוני עלול להוביל למחלה. אף על פי שלא ברור כיצד מתוקים מסוימים של פירות הנזיר נכנסים לפעולה, המחקר מראה את הפוטנציאל של פרי הנזיר.
• חסרונות של פירות נזיר
• מה הם החסרונות של פירות הנזיר?

חסרונות

פרי נזיר קשה לגדול ויקר לייבא.

ממתיקים פירות מונק קשה למצוא יותר ממתיקים אחרים.

1. לא כולם מעריצים את טעם הפרי של הנזיר. יש אנשים שדיווחו על טעם לוואי לא נעים.
2. חסרונות אחרים ממתיקים פירות נזיר כוללים:
3. כמה ממתיקים פירות נזיר מכילים ממתיקים אחרים כגון דקסטרוז. תלוי איך החומרים מעובדים, זה עלול להפוך את המוצר הסופי פחות טבעי. זה עשוי להשפיע גם על הפרופיל התזונתי שלה.

Mogrosides עשוי לעורר הפרשת אינסולין. זה לא יכול להיות מועיל עבור אנשים הלבלב כבר עובד יותר מדי לעשות אינסולין.

• הם לא היו על U.סצנה ארוכה מאוד. הם לא נחקרו היטב בבני אדם כמו ממתיקים אחרים.
• פרסומת פרסומת פרסומת
• Stevia

מה זה stevia?

Stevia הוא 200 עד 300 פעמים מתוק יותר סוכר. ממתיקים stevia מסחריים עשויים ממתחם של צמח stevia, שהוא עשב מתוך

Asteraceae

משפחה. השימוש stevia במזונות הוא קצת מבלבל. ה- FDA לא אישר כל העלה או תמציות סטיביה גולמי כתוסף מזון. למרות שהיה בשימוש במשך מאות שנים בתור ממתיק טבעי, ה- FDA רואה אותם לא בטוחים. הם טוענים בספרות מציין stevia בצורתו הטבעית ביותר עשויה להשפיע על רמת הסוכר בדם. זה עשוי להשפיע גם על מערכות הרבייה, הכליות, ואת הלב וכלי הדם. מצד שני, ה- FDA אישרה ספציפית מוצרי סטיביה מזוקקים כמו GRAS. מוצרים אלה עשויים Rebaudioside (ר 'A), גליקוזיד שנותן stevia המתיקות שלה. ה- FDA מציין מוצרים המשווקים כמו "Stevia" הם לא stevia נכון. במקום זאת, הם מכילים מאוד מטוהרים Reb תמצית זה GRAS.

סטיביה מזוקק ר ממתיקים (קרא stevia במאמר זה) יש אפס קלוריות, אפס שומן, ואפס פחמימות. חלקם מכילים ממתיקים אחרים כגון אגבה או סוכר טורבינות.

היתרונות של stevia

מה הם היתרונות של stevia?

Pros

ממתיקים Stevia אין קלוריות והם בחירה טובה עבור אנשים מנסים לרדת במשקל.

הם בדרך כלל לא להעלות את רמות הסוכר בדם, אז הם חלופה טובה לסוכר עבור אנשים עם סוכרת.

1. הם זמינים בצורות נוזלי, גרגר, אבקה.
2. המקצוענים של ממתיקים stevia דומים ממתיקים פירות נזיר.
3. פרסומת פרסומת

חסרונות של stevia

מה החסרונות של stevia?

חסרונות

ממתיקים עם stevia הם יקרים יותר סוכר ומרבית ממתיקים מלאכותיים אחרים.

זה עלול לגרום לתופעות לוואי כגון נפיחות, בחילות וגז.

1. לסטיוויה יש טעם ליקריץ ומעט טעם מריר.
2. סטיביה יש כמה חסרונות אחרים, כולל:
3. זה עלול לגרום לתגובה אלרגית. אם אתה אלרגי לכל צמח מן

Asteraceae

• משפחה כגון חרציות, ragweed, חרציות, חמניות, אתה לא צריך להשתמש stevia. זה יכול להיות מעורבב עם ממתיקים עתירי קלוריות או גליקמי גבוה. רוב מוצרי stevia הם מעודן מאוד.
• פרסומת
• כיצד לבחור

כיצד לבחור את ממתיק מתאים לך

בעת בחירת ממתיק, שאל את עצמך את השאלות הבאות:

האם אתה רק צריך את זה כדי להמתיק קפה או תה בבוקר, או שאתה מתכוון לאפות עם זה?

האם אתה חולה סוכרת או מודאג לגבי תופעות לוואי?

• האם זה מפריע לך אם ממתיק שלך הוא לא טהור 100%?
• האם אתה אוהב את הטעם?
• האם אתה יכול להרשות זאת לעצמך?
• פירות נזיר ו stevia הם צדדי. שניהם יכולים להיות מוחלפים עבור סוכר משקאות, שייקים, רטבים, תחבושות. זכור, פחות הוא יותר כשמדובר ממתיקים אלה. התחל עם הסכום לפחות להוסיף עוד לטעום.
• פירות נזיר וסטיביה עשויים לשמש לאפייה כי הן יציבות החום.כמה אתה משתמש תלוי בתערובת ואם הוא מכיל ממתיקים אחרים. ברוב המקרים, תצטרך הרבה פחות פירות נזירים או stevia מאשר סוכר לבן. הקפד לקרוא את הוראות היצרן בקפידה לפני השימוש, או שאתה עלול בסופו של דבר עם משהו אכיל.

בדוק: 19 קינוחים אתה לא מאמין הם למעשה בריא »

פרסומת פרסומת

קינוחים

The Takeaway

פירות Monk ו stevia הם ממתיקים nonnutritive. משמעות הדבר היא שיש להם קלוריות קטנות או ללא חומרים מזינים. שניהם משווקים כחלופות טבעיות לסוכר. זה נכון לנקודה. פירות נזיר הוא בדרך כלל לא מעודן כמו stevia, אבל עשוי להכיל מרכיבים אחרים. את stevia אתה קונה את המכולת היא שונה בהרבה מן stevia לך לגדול בחצר האחורית שלך. עם זאת, סטיביה וממתיקים פירות נזירים הם בחירה טבעית יותר ממתיקים מלאכותיים המכילים אספרטיים, סכרין, וחומרים סינתטיים אחרים.

אם אתה חולה סוכרת או מנסה לרדת במשקל, לקרוא פירות נזיר או תוויות המוצר stevia בזהירות כדי לראות אם קלוריות גבוהה יותר גליקמי גבוה ממתיקים נוספו.

בסופו של דבר, כל זה מגיע עד הטעם. אם אתה לא אוהב את הטעם של פירות נזיר או stevia, היתרונות והחסרונות שלהם לא משנה. אם אפשר, לנסות את שניהם כדי לראות מה אתה מעדיף.

המשך לקרוא: האם ממתיקים טבעיים למעשה בריא יותר סוכר? »