כמעט 60 אחוז מתלמידי המכללות הם "חוסר ביטחון תזונתי"

סטודנטים רבים חוששים לעלות במשקל במהלך השנה הראשונה שלהם בקולג '- מה שמכונה "תלמידי שנה א'". אבל מספר גדול של סטודנטים לא יוכלו להרשות לעצמם מזון מזין, לשים את בריאותם הגופנית, את הרווחה הנפשית ואת הביצועים האקדמיים בסיכון.

בעוד מחקר על היקף הבעיה בקרב סטודנטים הוא מוגבל, מחקר חדש שפורסם ב 9 ינואר ב Journal of תזונה תזונה והתנהגות מצא כי 59 אחוז מהתלמידים באוניברסיטה בגודל בינוני באורגון היו חוסר ביטחון תזונתי בשלב מסוים במהלך השנה הקודמת. כלומר, היתה להם גישה מוגבלת או לא בטוחה למזון מזין ובטוח.

>> פרסומת

לעומת זאת, מחקר שנערך על ידי משרד החקלאות של U. 2012 מצא כי 14%. 5% ממשקי הבית במדינה היו חסרי ביטחון תזונתי.

"בהתבסס על מחקרים אחרים שנעשו, ציפינו לכמות מסוימת של דאגות בתחום המזון בקרב סטודנטים", אמר מחבר המחקר דניאל לופז-קבלוס, מנהל מחקר באוניברסיטת אורגון, בהודעה לעיתונות. היה מזעזע למצוא חוסר ביטחון תזונתי בחומרה זו, ומגמות אחדות האחרונות עשויות להיות משולבות כדי לגרום לכך. "

->

מידע נוסף: 5 סכנות בריאותיות הגדול ביותר מול קולג '>

פרסומת

מספר גורמים מובילים לחוסר ביטחון תזונתי

בין המגמות הללו עולים עלויות שכר לימוד בקולג' ועלות גבוהה של החיים, אשר אילץ כמה תלמידים לעשות החלטות קשות בין לשלם עבור שיעורים שכר דירה או לאכול בריא. בנוסף, יותר תלמידים מהדור הראשון והמעוטי הכנסה לומדים כיום בקולג '. תלמידים אלה עשויים שלא לקבל תמיכה משפחתית שהם זקוקים להם כדי לשמור על מזון מזין על השולחן כאשר התקציב שלהם הוא מתוח.

פרסומת פרסומת

"התלמידים בעבודה [בעבודה] עובדים בממוצע 18 שעות בשבוע עם כמה עובדים עד 42 שעות בנוסף לסטודנטים במשרה מלאה", אמר המחבר הראשי מייגן Patton-López, Ph. ד, אפידמיולוג ב בנטון קאונטי שירותי בריאות, בהודעת דואר אלקטרוני ל Healthline.

קרא עוד: מזון מדבריות, עוני וסוכרת סוג 2>

חוסר ביטחון תזונתי משפיע על בריאות גופנית ונפשית

חוסר ביטחון תזונתי משאיר תלמידים רבים הנאבקים לקנות פירות וירקות טריים ומקורות חלבון דלת שומן, כגון שעועית ובשר רזה. תזונה גרועה יכולה להשפיע על הבריאות הגופנית והנפשית. מחקרים קודמים מצאו קשר בין חוסר ביטחון תזונתי לבעיות אקדמיות, שהופיעו במחקר זה.

"התלמידים במחקר שלנו שדיווחו על חוסר ביטחון תזונתי היו בעלי סיכוי גבוה יותר לקבל GPA פחות מ -3.1 מאשר האוכל שלהם בטוח, "אמר פטון-לופז. חוקרים בודקים רק מספר קטן של סטודנטים -354 באוניברסיטת מערב אורגון, כך שהתוצאות עשויות שלא להיות חלות על כל המכללות והאוניברסיטאות. עם זאת, מחקרים אחרים מצאו רמות דומות של חוסר ביטחון תזונתיים בקרב סטודנטים - 39% באוניברסיטת סיטי וניו יורק ו -45% באוניברסיטת הוואי במנואה.

פרסומת פרסומת

"יש צורך במחקרים נוספים", אמר פטון-לופז. "עם זאת, בהתחשב בשימוש נרחב במזונות מזון בקמפוסים באוניברסיטה, הייתי חושד כי הצורך הוא גבוה. "

מזון הבנקים גשר הפער עבור סטודנטים

המכללה והאוניברסיטה מזון הבנק הברית רשימות כמעט 40 בתי ספר כחברים, כולל אוניברסיטת אורגון סטייט ו וירג 'יניה אוניברסיטת קהיליה. סטודנטים VCU, סגל, צוות, וחברי הקהילה האמונה להגדיר המזנון מזון של האוניברסיטה, המכונה Rampantry, בשנת 2013 כדי לטפל בחוסר ביטחון תזונתי באוניברסיטה על ידי מתן התלמידים עם אפשרויות מזון בריא.

"Rampantry מציעה לסטודנטים של VCU פריטים בסיסיים בסיסיים (אורז, שימורי פירות וירקות, שעועית, פסטה, שימורי בשר וכו ') ורשימה של אפשרויות תפריט ליצירת ארוחות עם האוכל", אמר טרנס ווקר, תלמיד המזווה צוות לענייני פרסים, בהודעת דואר אלקטרוני ל - Healthline. "רק חטיף מזונות שאנו מציעים הם צימוקים, אגוזים, פופקורן, וברים בארוחת הבוקר. אנחנו גם בשיחות עם חוות שלום [עמותה קהילתית ללא מטרות רווח] להציע לסטודנטים תוצרת טרייה, אולי במהלך הקציר הבא של החווה. "

פרסומת

שפר את רווחתך עם מעורבות קהילתית

טיפים לאכילה בריאה על תקציב

שרה קריגר, MPH, RDN, LDN, דיאטנית רשומה, תזונאית ודוברת של האקדמיה לתזונה ו Dietetics, הציע את הטיפים האלה כדי לעזור לתלמידים לאכול בריא על תקציב הדוק.

פרסומת פרסומת

Cook at home.

"בישול לעתים קרובות יותר מאשר לאכול בחוץ היא בהחלט הדרך הטובה ביותר לחסוך כסף", אומר קריגר. יש לך גם שליטה רבה יותר על מה שאתם אוכלים. כדי לחסוך עוד יותר, להזמין חברים מעל, לבשל ארוחה גדולה, ולפצל את העלות.

לאכול בעונה מקומית. "עם פירות וירקות טריים, לדעת מה בעונה באזור שלך יעזור לשמור על העלות. "חנות בשווקים החקלאים המקומיים, או לקרוא את התגים בסופרמרקט לבחור לייצר כי הוא גדל קרוב יותר לבית.

בחר קפוא. בעוד טרי הוא תמיד טוב, ירקות קפואים ופירות מציעים הוסיף נוחות, עם פחות סיכוי של פסולת. "הדבר היפה הוא שאתה יכול לתפוס את הספל מתוך התיק מקפיא, ואתה פשוט לעשות מה שאתה צריך לאכול. "

פרסומת קנה בתפזורת.

אתה יכול לחסוך לא מעט כסף על ידי רכישת פריטים שאינם מתכלים בכמויות גדולות, כמו דגנים מלאים, אורז, קמח, שעועית יבשה, קינואה, אגוזים וזרעים. בנוסף, בחר מזונות מרכיב אחד במקום תערובות ארוזות. "זה תמיד נראה כמו אטריות מטוגן הפסטה תערובות אורז זולים, אבל כשמדובר במחיר היחידה, זה ממש זול לעשות את זה בעצמך ולהוסיף תבלין שלך."

למידע נוסף: טיפים לקריאת תפריטי מסעדה על מנת לבצע בחירות בריאים»