מחקר: אוכלי השוקולד יש פחות שומן גוף כללי ומרכזי
תוכן עניינים:
חוקרים מאוניברסיטת גרנדה שבספרד מצאו כי צריכת השוקולד קשורה לרמות שומניות מרכזיות ורמות גוף נמוכות יותר בקרב מתבגרים. אפילו טוב יותר עבור חובבי שוקולד: ממצאים אלה היו עצמאיים של גורמים אחרים כמו מין, גיל, צריכת האנרגיה הכוללת, ואת רמות הפעילות הגופנית.
תוצאות אלה היו מפתיעות, כי השוקולד נחשב באופן מסורתי למזון לא בריא [בגלל] שפע של סוכר ושומן רווי. לאחר המחקר, החוקרים גילו כי היתרונות הבריאותיים הרבים של כמה מרכיבי השוקולד ", אומרת מחברת המחקר Magdalena Cuenca-García, Ph.D החוקרים אומרים כי כשמדובר בדיאטה, איכות המזון עשויה להיות חשובה באותה מידה, אם לא יותר, ממספר הקלוריות שאתם צורכים.
החוקרים היו מעוניינים ללמוד שוקולד בגלל מחקר המקשר שוקולד להגדלת בריאות הלב וכלי הדם. במחקר שפורסם בשנת 2010 ב Heart Journal Journal, לדוגמה, חוקרים דיווחו שצריכת שוקולד הפחיתה את הסיכון למחלות לב, בין השאר על ידי הורדת לחץ הדם. <->למד על 7 Superfoods כי לקדם בריאות טובה »
איכות על כמות
לאחר סקירת כמעט 1, 500 משתתפים בין 12 ל 17 שנים, החוקרים מצאו כי רמה גבוהה יותר של דיווח צריכת השוקולד נמצאה קשורה לרמות נמוכות יותר של שומן גוף כולל ומרכזי. מתבגרים בקבוצת הצריכה הגבוהה, שאכלו כ -1.5 גרם של שוקולד ביום, היו רמות שומן נמוכות יותר מאלה שאכלו פחות, בערך 0. 16 גרם ביום. אלה שאכלו 1. 5 אונקיות (בערך ריבוע וחצי של שוקולד) היו גם הם יותר אנרגיה והיו פעילים פיזית יותר.
מדידות של "שומן" נעשו באמצעות אינדקס מסת הגוף (BMI), אחוז שומן הגוף, היקף המותניים.
ממצאים אלה מחזקים את התיאוריה כי ההשפעה הביולוגית של מזונות לא ניתן למדוד כראוי רק במונחים של קלוריות. עלייה במשקל מושפעת כמובן מכמות הקלוריות הנצרכת, אך האיכות חשובה באותה מידה. זה ההבדל בין אכילת לחם לבן מעובד, משומר, לעומת אחד עשיר בדגנים מלאים וללא תוספים.
פרסומת פרסומת"רכיבים רבים אחרים של הדיאטה פעילים ביולוגית. יש מקום לחקר ההשפעות של מזונות מסוימים, לא רק על התוכן הקלורי שלהם … על גורמי הסיכון למחלות כרוניות, כולל [משקל] והשמנת יתר ", אומרת קואנקה-גארסיה.
לנצל את זה אשם חינם תיקון שוקולד! »
היתרונות הבריאותיים של שוקולד
גרגר הזבל של ג 'אנק פוד הוא לעולם לא בריא, אבל שוקולד יכול להיכלל בתזונה בריאה לב מאוזנת.
קטצ'ינים, חומרים נוגדי חמצון הנמצאים במזונות כמו שוקולד, תה ואפילו תפוחים, עשויים לקדם את הבריאות עקב הפחתת הדלקת והורדת לחץ הדם. שוקולד עשוי להשפיע גם על הרגישות לאינסולין ועל ייצור הקורטיזול, אומרת קואנקה-גארסיה.מגבלה אחת של ממצאים אלה היא כי החוקרים לא יכלו להשוות את התוצאות עבור אנשים שאכלו שוקולד חלב לעומת שוקולדים כהים, המכילים ריכוז גבוה של פלבנואידים.
עד למחקרים נוספים, מומלץ רק צריכת שוקולד מתונה, אומרת קואנקה-גרסיה. נסה את כמות הנצרכת על ידי ילדים במחקר: אונקיה וחצי או פחות ביום.
>
לבשל את זה: מתכון שוקולד בריא, עם מינון של סידן »
