10 דרכים ברירות להחליף לחם חיטה קונבנציונלי

עבור אנשים רבים, לחם חיטה הוא מזון עיקרי.

עם זאת, רוב הלחמים שנמכרו כיום עשויים מחיטה מזוקקת, אשר כבר חשוף של רוב סיבים וחומרים מזינים.

זה גם עלול לגרום ספייק גדול בדם הסוכר ולהוביל צריכת קלוריות מוגברת (1, 2, 3).

מותגים רבים טוענים כי הם עשויים מחיטה "שלמה", אך עדיין מכילים גרגרי תבואה.

ישנם גם אנשים רבים שאינם סובלני גלוטן, חלבון חיטה. זה כולל אנשים עם מחלת צליאק וגלוטן רגישות (4, 5).

->

חיטה היא גם גבוהה ב פחמימות שרשרת קצר בשם FODMAPs, אשר גורמים מצוקה במערכת העיכול אצל אנשים רבים.

למרות שאנשים רבים עדיין יכולים לאכול לחם ללא בעיות, ישנם אחרים שעושים את הטוב ביותר להימנע מכך.

למרבה המזל, חלופות נוחות ובריא ללחם הופכות זמינות יותר.

להלן 10 דרכים קלות וטעימות להחליף לחם חיטה רגיל:

1. Oopsie לחם

->

לחם Oopsie הוא אחד הפשוטה והפופולריים ביותר פחמימות דלת פחמימות.

זה יכול להיות עשוי רק ביצים, גבינת שמנת ומלח, אם כי כמה מתכונים להוסיף עוד מרכיבים.

לחם Oopsie משמש נרחב כתחליף לחיטה לחם, והוא טעים כמו לחמנייה עבור המבורגרים או מוגש עם תוספות.

זה קל לעשות, מכיל רק כמה מרכיבים וטעמים טעימים.

אתה יכול למצוא תמונות מתכון עבור Oopsie לחם כאן.

2. לחם יחזקאל

לחם יחזקאל הוא אחד הלחמים הבריאים ביותר.

זה מורכב עם כמה סוגים של גרגרי נבטים וקטניות, כולל חיטה, דוחן, שעורה, כוסמין, פולי סויה עדשים.

גרגרים מותר לנבוט לפני העיבוד, ולכן הם מכילים כמויות נמוכות של חומרים מזיקים מזיקים.

זה הופך את הלחם הרבה יותר מזין וקל לעיכול.

הלחם של יחזקאל אינו מכיל עוד סוכר. עם זאת, אם אתה רגיש גלוטן, אז הלחם יחזקאל היא לא האפשרות הנכונה בשבילך.

אתה יכול לקנות לחם יחזקאל בכמה מאפיות, או שאתה יכול לעשות את זה בעצמך.

יש כמה טיפים להכנת לחם יחזקאל שלך כאן.

3. טורטיות תירס

טורטיות ניתן לבצע עם חיטה או תירס.

טורטיות תירס הם ללא גלוטן אבל גבוה בסיבים, מה שהופך אותם אופציה נהדרת עבור אנשים רגישים גלוטן.

אתה יכול להשתמש טורטיות תירס בסנדוויצ'ים, עוטפים, המבורגרים, פיצות או פשוט עם תוספות כמו חמאה וגבינה.

זה קל מאוד לעשות טורטיות תירס בעצמך, שכן הם מכילים רק שני מרכיבים: מים וקמח מקסיקני בשם Mas Harina.

אתה יכול למצוא מתכון כאן.

4. לחם שיפון

לחם שיפון עשוי שיפון, סוג של תבואה קשורה חיטה.

זה כהה יותר וצפוף יותר לחם רגיל, כמו גם הרבה יותר בסיבים.

לחם שיפון גורם לעלייה נמוכה יותר ברמת הסוכר בדם מאשר לחם החיטה.עם זאת, יש לה גם טעם חזק, ייחודי יותר, כי יכול להיות טעם נרכש (6).

כמה לחם שיפון מבוצעים בתערובת של שיפון וחיטה, כך שהם קלים מעט ויש להם טעם מתון ומתוק.

זכור כי לחם שיפון מכיל כמה גלוטן, אז זה לא אופציה על דיאטה ללא גלוטן.

אתה יכול למצוא לחם שיפון ברוב סופרמרקטים ומאפיות. זה גם קל יחסית לעשות את עצמך.

הנה כמה מתכונים לנסות.

5. חסה ועלים ירוקים

ירקות עלים גדולים כמו חסה או חסה רומנטית הם תחליפים גדולים ללחם או לעטיפות.

אתה יכול למלא את הירוקים האלה עם תוספות כמו בשר או ירקות.

העלה יכול לשמש גם לעטוף, להחזיק הכל ביחד.

חסה עוטפים הם טריים מאוד דרך נמוכה יותר קלוריות מאשר עטיפה מבוססת לחם.

הנה כמה רעיונות סלט יצירתי כיף.

6. תפוחי אדמה וירקות מתוקים

פרוסות בטטה מבושלות הופכות תחליף מעולה וטעים לחמניות הלחם, במיוחד עם המבורגרים.

הם עשויים לשמש גם במגוון של מתכונים עבור לחמים ללא גרגר ו flatbreads.

ירקות אחרים, כמו חצילים, פלפלים, מלפפונים ופטריות, גם עושים תחליפי לחם גדולים.

אלה חלופות טריות, טעימות. הם טעימים במיוחד עם תוספות כמו בשרים, גבינת שמנת וירקות.

7. Butternut סקווש או תפוחי אדמה Flatbread

ישנם מתכונים מקוונים רבים חלופות ללא תבואה לחם.

אחד המתכונים האלה, שנעשו עם סקווש מבושל או תפוחי אדמה מתוקים, משקה במיוחד.

זה flatbread הוא חלופה מצוינת עבור אנשים להימנע דגנים, אבל עדיין רוצה לאכול כריכים או לחמניות עם הארוחות שלהם.

אתה יכול למצוא את המתכון כאן.

8. כרובית לחם או פיצה קרום

ביצוע קרום לחם או פיצה עם תערובת של כרובית וגבינה הוא מאוד פופולרי.

כדי לעשות זאת, ראש שלם של כרובית חייב להיות מגורד מבושל.

כרובית אז מעורבב עם ביצה, גבינה ותבלינים לפני שהוא שטוח ואפוי.

כרובית לחם או קרום טעם גדול ומזין, כמו גם נמוך carbs. זוהי אלטרנטיבה טעימה לחם רגיל.

בשילוב עם תוספות על פי בחירתך, זה עשוי להפוך לאחד המועדפים שלך.

אתה יכול למצוא מתכון כאן.

9. ביצים

ביצים הן בין מזונות מזינים ביותר שאתה יכול לאכול.

הם יכולים להיות תחליף עשיר בחלבונים ללחם, וניתן להשתמש בהם במגוון מזונות. כאשר אוכלים המבורגרים, ביצים מטוגנות יכול להחליף את לחמניה.

הנה כמה רעיונות יצירתיים על איך להכין ביצים.

10. לחם דלעת

לחם חמוץ עשוי מדגנים מותססים.

תהליך התסיסה מפחית את החומרים המזינים בדגנים, מה שמגדיל את הזמינות של חומרים מזינים (7, 8, 9).

זה עושה לחם שאור יותר קל לעיכול מזין יותר מאשר לחם רגיל.

עם זאת, זה טעים קצת יותר חמוץ מאשר לחם רגיל שכן הוא מכיל חומצה לקטית.

אתה יכול לעשות לחם חמוץ עצמך בכמה צעדים פשוטים, אבל תצטרך לעשות תרבות Starter לעבוד עם.

אתה יכול למצוא מתכון כאן.

יש לזכור כי לחם חמוץ עשה עם גלוטן המכילים גרגרי עדיין מכיל גלוטן.

קח את הודעת הבית

למרות לחם חיטה מהווה חלק גדול של דיאטות של אנשים רבים, זה יכול בקלות להיות מוחלף עם חלופות בריאים יותר מזין.

עם המשאבים הנכונים, שינוי זה לא צריך להיות קשה, אם כי זה עשוי להיות זמן רב יותר בהתחלה.

הרשימה לעיל היא מקום טוב להתחיל בו. מצא משהו שאתה נהנה לאכול ואת נכנס לתוך החיים שלך.