איך מזונות יכול להציק מצבי רוח, טוב ורע

זה התחיל מספיק תמים. ביום שישי בלילה הוא פיצה בבית שלנו, והילדים שלי רוצים פפרוני במקום גבינה פשוטה. אבל משהו השתנה, וזה לא היה טוב. הבנים היו נרגזים ומרירים, וכך גם הוריהם. מה שבעבר היה סוף טוב של מסורת השבוע הגיע לסיבוב. חבטתי במוחי כדי להבין את מצב הרוח הפתאומי.

פרסומת אישית

האם המזון אכן משפיע על מצב הרוח שלך?

לדוגמה, במחקר שנערך בשנת 2012, חוקרת אוניברסיטת פן סטייט, הלן הנדי, גילתה שהשילוב בין קלוריות, שומן ונתרן גרם למצבי רוח מחרידים בנתיניה יומיים לאחר מכן. ומה זה פיצה פפרוני, אם לא שילוב של קלוריות, שומן רווי ונתרן?

מה הבטן שלך לעשות עם זה?

אבל זה לא בהכרח קל לצייר את הקשר.

פרסומת

"מצב הרוח והמזון הם יחסים מורכבים זה עם זה", אומרת קרוליין פאסרלו, דוברת פיטסבורג, העוסקת באקדמיה לתזונה ודיאטטיקה.

היא אומרת שיש יותר מחקר מאשר אי פעם שנעשה בתחום זה על חיידקים טובים ורעים במערכת העיכול, גנטיקה, וכיצד העיכול יכול להשתנות לאדם - אפילו במשפחות.

פרסומת פרסומת

מה שעושה את מצב הרוח של אדם אחד לאחר הארוחה עלול שלא להשפיע על אוכלוסייה שלמה בגלל שינויים בבקטריות במערכות העיכול שלנו, היא אומרת. אפילו גורמים כמו הערפיח באוויר כשאמהותינו בהריון יכולות להשפיע על החיידקים במערכת העיכול שלנו, היא מוסיפה.

מזון יכול להימשך עד יומיים לעיכול מלא, כך שהוא יכול להשפיע על האופן שבו אתה מרגיש פיזית ורגשית במשך ימים, אומר Passerrello. "שמירה על מצב רוח ויומן מזון ובדיקתו אצל דיאטנית או תזונאית רשומים שימושית במיוחד כדי לסייע בזיהוי מזונות בעייתיים פוטנציאליים עבור הפרט", היא אומרת.

כמובן, מזון יכול לגרום לך להרגיש נהדר, יותר מדי. אני, למשל, מרגיש כמו וונדר וומן אחרי שאכלתי סלט כרוב. Passerrello מסביר כי חלק זה "גבוה" יכול להיות גם פסיכולוגי. אכילה של משהו שנתפס כבריא יכולה להיות מגבר מצב רוח בפני עצמו, בדיוק כמו לאכול שקית של עוגיות יכול לעשות את ההפך.

מחקר שפורסם בשנת 2013 בכתב העת Journal of Health Psychology הגיע למסקנה כי צעירים בריאים היו במצב רוח טוב יותר בימים שבהם הם צורכים פירות וירקות. המחקר, של 281 צעירים ונשים מעל 21 ימים, מצא כי אכילה על שבעה או שמונה מנות של פירות וירקות בקורלציה עם מצבי רוח טובים יותר.

פרסומת פרסומת

פרויקט גוט אמריקאי מקבץ דגימות ממשתתפים מוכנים. המחקר שלהם מראה כי אלכוהול משפיע על המיקרוביום של האדם, שהוא אוסף של אורגניזמים המרכיבים את גוף האדם. אלה שיש להם לפחות משקה אחד בשבוע היו מיקרוביום מגוונים יותר מאלה שלא שתו.

מגוון רחב יותר של צמחים שאדם אוכל, כך גדל מגוון המיקרוביום הבטן שלהם, על פי גוט האמריקאי. אוסף זה משתנה ללא הרף של אורגניזמים הוא לטובתך.

הגוף המשתנה שלך

אבל מה שמטריד אותך יום אחד עלול לא להפריע לך הבא. הבטן שלך אינה סטטית, לדברי פאסרלו. לחשוב על מה שהרגשת לפני שאכלת, כאשר אכלת, ולאחר שאכלת, שאלות לשאול את עצמך כדי לזהות את מצב הרוח שלך, מצב הרוח.

פרסומת

אם הייתי עושה זאת, הייתי מבין את בלוז פפרוני בבית שלי הרבה יותר מהר. כמה שנים קודם לכן, היה לי אפיזודה דומה עם קפה. כפי שהוצע על ידי הרופא שלי, הפסקתי לשתות קפאין כשהייתי בהריון בפעם הראשונה. אחרי שבני נולד, הייתי נרגשת לחזור לטקס המכוסה קפאין של אחד לשני ספלים של קפה רגיל ביום.

אבל בעלי הבחין בקפה לא הוציא את הצד הטוב ביותר שלי והציע לי לעבור לקפה נטול קפאין. הוא צדק: הרגשתי כמו מכשפה מרושעת אחרי כוס בבוקר. שמרתי את הטקס של הקפה בשקית חלב, אבל עברתי לקפה נטול קפאין.

פרסומת פרסומת

לבעלי יש בעיות משלו. יותר מדי מלח במזונות מעובדים גורם לו לזעזע. הוא יודע את זה. גם הבנים וגם אני יודעים את זה. אנו מגבילים מזון מעובד ומסעדה (למעט פיצה גבינה בימי שישי בערב).

זה נראה כל כך ברור בדיעבד. אבל אני מקווה שנמשיך ללמוד עוד על הקשר הדינמי בין מצבי הרוח שלנו לבין המזון שאנו אוכלים. בינתיים, צורכים בזהירות.

אלן רוני מרטין היא עיתונאית עטורת פרסים, אשר תרמה סיפורים למספר רב של חברות דפוס, מקוון ו- Fortune 500 המכסות הכל החל מהורות ועד ניתוח נתונים. עבודתה הופיעה ב- American Bar Association Journal, הורות, TechPageOne. com, AOL. com, ואחרים.