כיצד קפה משפיעים על סוכר בדם וסוכרת?

סוכרת מסוג 2 היא בעיה בריאותית מסיבית ברחבי העולם.

כ -29 מיליון בני אדם, או 9% מכלל המבוגרים בארה"ב, סבלו מסוכרת מסוג 2 בשנת 2012 (1).

מעניין, מחקרים ארוכי טווח קשרו שתיית קפה עם סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2 (2, 3).

עם זאת, למרבה הפלא, מחקרים קצרים רבים הראו כי קפה וקפאין יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם והאינסולין (4, 5, 6).

למה זה קורה לא ידוע, אבל יש כמה תיאוריות.

מאמר זה בוחן את ההשפעות לטווח קצר לטווח ארוך של קפה על הסוכר בדם וסוכרת.

שותי קפה יש סיכון נמוך יותר של סוכרת סוג 2

היתרונות הבריאותיים של שתיית קפה מתועדים היטב.

במחקרים תצפיתיים, הקפה קשור לרמות נמוכות של סוכר בדם ואינסולין, שהן גורמי סיכון עיקריים לסוכרת מסוג 2 (7).

מחקרים הראו גם שכל כוס קפה מדי יום שאתם צורכים עשויה להפחית את הסיכון ב- 4-8% (3, 8). בנוסף, אנשים ששותים 4-6 כוסות קפה בכל יום יש סיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2 מאשר אנשים ששותים פחות מ -2 כוסות ביום (12).

השורה התחתונה:

שתיית קפה רגילה נקשרה לסיכון נמוך ב -23% -50% לסוכרת מסוג 2. כל כוס יומית מקושר לסיכון נמוך יותר של 4-8%.

קפה וקפאין עשוי להעלות את הסוכר בדם קיים פרדוקס גדול בין ההשפעות ארוכות הטווח לטווח הקצר של קפה.

מחקרים קצרי טווח קשרו קפאין וצריכת קפה עם רמות סוכר גבוהות בדם ועמידות לאינסולין (13).

מחקר שנערך לאחרונה הראה כי מנה אחת של קפה, המכילה 100 מ"ג קפאין, עלולה להשפיע לרעה על רמת הסוכר בדם אצל גברים בריאים אך סובלים מעודף משקל (14).

מחקרים אחרים לטווח קצר - הן אצל אנשים בריאים והן בחולי סוכרת מסוג 2 - מראים כי צריכת קפה המכיל קפאין פוגעת בויסות הסוכר בדם וברגישות לאינסולין לאחר הארוחות (13, 15, 16).

זה לא קורה עם קפה נטול קפאין, מה שמרמז כי קפאין עשוי להיות הסוכן שגורם ספייק בדם הסוכר. למעשה, רוב המחקרים על קפאין וסוכר בדם מסתכלים על קפאין ישירות, לא קפה (4, 5, 6).

כמה מחקרים ניסו לטפל בבעיה זו, מראה כי ההשפעות של קפאין קפה רגיל אינם זהים (17).

השורה התחתונה:

מחקרים קצרי טווח מראים כי קפאין עלול להוביל לעלייה ברמות הסוכר בדם ולרגישות לאינסולין.

איך הם שותים קפה הרגיל מושפעים? כמה מחקרים לטווח קצר הראו כי אנשים רגילים לשתות הרבה קפה אינם חווים עלייה ברמת הסוכר בדם ובאינסולין (18, 19). למעשה, חלקם ראו שיפור בתאי השומן ותפקוד הכבד, עם רמות מוגברות של הורמונים מועילים כמו אדיפונקטין.

גורמים אלה עשויים להיות אחראים חלקית על היתרונות של צריכת קפה לטווח ארוך. מחקר אחד בחן את השפעות הקפה על שותי קפה לא סדירים, שאינם רגילים, עם רמות גבוהות של רמות סוכר בדם גבוהות (20). <399> בשלוש קבוצות אקראיות, המשתתפים שתו 5 כוסות קפה המכיל קפאין, קפה נטול קפאין או קפה, במשך 16 שבועות.

קבוצת הקפה המכילה קפאין ירדה משמעותית ב

רמות הסוכר בדם, בעוד שלא חל שינוי בשתי הקבוצות האחרות. לאחר התאמתם של כמה גורמים מבלבלים, הקפה המכיל קפאין וקפה נטול הקפאין היו קשורים עם ירידה מתונה ברמות הסוכר בדם לאחר 16 שבועות.

למרות שיש תמיד שונות של הפרט, ההשפעות השליליות על רמות הסוכר בדם והאינסולין נראה אפילו עם הזמן.

במילים אחרות, רמות הסוכר בדם והאינסולין עשויות לעלות כאשר אתם מתחילים לשתות קפה. עם זאת, לאחר מספר שבועות או חודשים, רמות שלך עשוי להיות אפילו נמוך יותר מאשר לפני שהתחלת.

השורה התחתונה:

שתיינים קפה הרגלי לא נראה מושפע מגידול ברמות הסוכר בדם או אינסולין. מחקר אחד של 4 חודשים הראה כי עם הזמן, שתיית קפה הובילה למעשה לירידה ברמות הסוכר בדם. האם קפה נטול קפאין יש את אותם השפעות? מחקרים הראו שקפה נטול קפאין קשור לרוב היתרונות הבריאותיים של קפה רגיל, כולל סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2 (3, 8, 10, 20).

מאז קפאין מכיל רק כמויות קטנות של קפאין, זה לא כמו אפקטים ממריצים חזקה כמו קפה המכיל קפאין. ו, בניגוד קפה המכיל קפאין, decaf לא היה מקושר עם כל עלייה משמעותית ברמות הסוכר בדם (15, 16).

זה תומך ההשערה כי קפאין עשוי להיות אחראי על ההשפעות לטווח קצר על הסוכר בדם, ולא תרכובות אחרות בקפה (21).

לכן, קפה נטול קפאין עשוי להיות אופציה טובה עבור אנשים שחווים רמות סוכר בדם לאחר שתיית קפה רגיל.

השורה התחתונה: קפה נטול קפאין לא היה מקושר עם אותה עלייה ברמת הסוכר בדם ובאינסולין כמו קפה רגיל. קפאין עשוי להיות אופציה טובה עבור אנשים עם בעיות סוכר בדם.

איך קפה יכול להעלות את הסוכר בדם, אך עדיין להקטין את הסיכון לסוכרת?

יש כאן פרדוקס ברור: קפה עשוי להעלות את רמת הסוכר בדם בטווח הקצר, אך לסייע במניעת סוכרת מסוג 2 בטווח הארוך.

הסיבה לכך היא בעצם לא ידוע. עם זאת, חוקרים יש לבוא עם כמה hypotheses.

להלן הסבר אחד לגבי ההשפעות השליליות בטווח הקצר:

אדרנלין:

קפה מגביר את האדרנלין, העלול להעלות את רמת הסוכר בדם למשך זמן קצר (13, 22).

בנוסף, הנה כמה הסברים אפשריים על ההשפעות המועילות לטווח ארוך: אדיפונקטין:

אדיפונקטין הוא חלבון המסייע לווסת את רמות הסוכר בדם. זה לעתים קרובות נמוך אנשים סוכרתיים. קפה שותי קפה יש רמות גבוהות של אדיפונקטין (23).

גלוקולינה של הורמון המין (SHBG):

רמות נמוכות של SHBG מקושרות עם עמידות לאינסולין.כמה חוקרים מציעים כי SHBG עולה עם צריכת קפה, ולכן עשוי לסייע במניעת סוכרת מסוג 2 (24, 25, 26).

רכיבים אחרים בקפה:

• קפה עשיר בנוגדי חמצון. אלה עשויים להשפיע על רמות הסוכר בדם והאינסולין, ובכך להפחית את ההשפעות השליליות של קפאין (4, 8, 17, 21, 27, 28). סובלנות:

נראה כי הגוף עשוי לבנות סובלנות לקפאין לאורך זמן, ונעשה עמיד יותר לשינויים ברמות הסוכר בדם (8).

• תפקוד כבד: קפה עשוי להפחית את הסיכון למחלת כבד שומנית שאינה אלכוהולית, אשר קשורה קשר הדוק עם עמידות לאינסולין וסוכרת מסוג 2 (29, 30, 31).
• בקיצור, קפה עשוי להיות בעל השפעה פרו-סוכרתית ואנטי-סוכרתית. עם זאת, עבור רוב האנשים, גורמים נגד סוכרת נראה לעלות על הגורמים הפרו סוכרתית. השורה התחתונה:
• יש כמה תיאוריות לגבי הסיבות להשפעות הקפה שונות בטווח הקצר והארוך. עם זאת, עבור רוב האנשים, קפה קשורה לירידה בסיכון לסוכרת מסוג 2. קח את הודעת הבית
• למרות המנגנונים המדויקים אינם ידועים, יש הרבה עדויות כי שותי קפה יש סיכון נמוך בהרבה לפתח סוכרת מסוג 2. לעומת זאת, מחקרים קצרי טווח מראים כי קפה עשוי להעלות את רמות הסוכר בדם והאינסולין. חשוב לציין כי שתיית קפה עשויה להיות השפעה שונה על אנשים שונים (32). אם יש לך סוכרת או יש לך בעיות בדם, אז אתה צריך לפקח על רמות הסוכר בדם ולראות איך הם מגיבים לצריכת קפה.
• אם קפה מעלה את רמות הסוכר בדם באופן משמעותי, ואז decaf עשוי להיות בחירה טובה יותר. בסופו של דבר, תצטרך לעשות כמה ניסויים עצמיים ולראות מה עובד הכי טוב בשבילך.