5 דרכים להימנע משמן הידרוגני

מהו שמן מוקשה?

חברות מזון החלו להשתמש בשמן הידרוגני כדי לסייע בהגדלת חיי המדף ובחסכון בעלויות. הידרוגנציה היא תהליך שבו שומן לא רווי נוזלי הופך שומן מוצק על ידי הוספת מימן. במהלך עיבוד זה, סוג של שומן שנקרא שומן טראנס נעשה. בעוד כמויות קטנות של שומנים טרנס נמצאים באופן טבעי במזונות מסוימים, רוב שומני טראנס בתזונה באים אלה שומנים hydrogenated מעובד.

לחסוך כסף

• להאריך את חיי המדף
• להוסיף מרקם
• להגדיל את היציבות
• שמן הידרוגני לא תמיד קל כדי לזהות, אבל יש דרכים לזהות אותו ולהימנע ממנו.

פרסומת פרסומת

מזון עם שמנים מוקשים

1. דע את השוללים הנפוצים

שמנים מוקשים נמצאים במזון שיש בו גם שומן רווי, כגון:

מרגרינה

• קיצור ירקות
• חטיפים ארוזים
• מוצרי מאפה (בעיקר גרסאות מוקדמות) <999 > בצק מוכן לשימוש
• מזונות מטוגנים
• קרם קפה (הן חלב ולא חלב)
• -> פרסומת
• קרא תוויות

2. קרא תוויות מזון בזהירות

מאז שמן מוקשה מכיל שומני טראנס, מומלץ להימנע מכל מוצר מזון המכיל שמן מוקשה. ובכל זאת, מוצר שכותרתו חופשית משומנים טרנס אינו מתכוון לכך. לדברי מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA), חברה יכולה לתווית מזון ללא שומנים טרנס אם התוכן בפועל הוא 0. 5 גרם למנה או פחות. זה לא אותו דבר כמו 0 גרם.

תוויות מזון מסוימות טוענות כי אין שומנים טרנס, אך POH עדיין עשוי להיות רשום כאחד המרכיבים. לכן, חשוב לקרוא גם את תווית המזון ואת רשימת החומרים.

פרסומת פרסומת

השתמש בשמנים צמחיים

3. השתמש בשמנים צמחיים לבישול

מרגרינה וקיצור קל לבשל עם, אבל הם מכילים שמנים מוקשה. בחר בשמנים צמחיים בריאים ללב, כגון חריע, קנולה ושמן זית במקום. שקול אפייה צלייה המזונות שלך במקום לטיגון אותם לשמור על שומן וקלוריות.

פרסומת

הגבלת מזון ארוז

4. הגבלת מזון ארוז

שמנים הידרוגניים הולכים יד ביד עם שימור מזון, כך שומן מוקשה לעיתים קרובות בסופו של דבר במזון ארוז. להקטין את התלות שלך על מזון ארוז. התחל על ידי ביטול קבוצת מזון אחת בכל פעם. לדוגמה, לבשל אורז משלך או תפוחי אדמה מאפס במקום להסתמך על גרסאות מתובל, ארוז.

פרסומת פרסומת

אכלו חטיפים בריאים

5. מהפך חטיפים שלך

חטיפים יכול להיות חלק חשוב של תזונה מאוזנת.יכול להחזיק אותך עד הארוחה הבאה, למנוע ממך להיות רעב מדי, ולמנוע טיפות הסוכר בדם. הבעיה היא כי חטיפים נוח רבים נעשים עם שמן מוקשה.

לבחור יותר חטיפים שמנים כי הם ללא תשלום של שומני טראנס, כולל:

אגוזים מעורבים

מקלות גזר

• פרוסות תפוח
• בננה
• יוגורט רגיל
• (זכור לבדוק את התוויות של כל המוצרים הארוזים שאתה יכול לאכול עם חטיפים אלה, כגון חומוס, חמאת בוטנים, יוגורט.)