חמאת שקדים לעומת חמאת בוטנים: מה הכי בריא?

חמאת שקדים לעומת חמאת בוטנים

חמאת בוטנים כבר מצרך במזווה האמריקאי במשך עשרות שנים. אבל לאחרונה, סוגים אחרים של חמאת אגוזים, כגון חמאת שקדים, מתחילים להרוויח בפופולריות.

מגמה זו האחרונה בשוק חמאת האגוזים מעלה את השאלה: איזו חמאת אגוזים היא הבריאה ביותר? בעוד המחיר של חמאת שקדים הוא בדרך כלל גבוה יותר מאשר מחיר של חמאת בוטנים, האם זה אומר שזה בריא?

-> פרסומת פרסומת

כאשר מתמודד עם כל כך הרבה אפשרויות, קבלת הבחירה הבריאה היא בדרך כלל לא ברור לחלוטין. אנו נשבור את התוכן התזונתי של שני שקדים וחמאת בוטנים כדי לקבוע איזה מהם יש יתרון בריאותי גדול. רק תזכור, זה כל החבילה של חומרים מזינים, לא רק אחד או שניים, זה קובע כמה טוב מזון לבריאות שלך.

->

חמאת שקדים לעומת חמאת בוטנים: השוואה תזונתיים

לקבלת תשובה מהירה, שני חמאת אגוזים יש ערך תזונתי דומה. חמאת שקדים היא קצת יותר בריא מאשר חמאת בוטנים כי יש לו יותר ויטמינים, מינרלים, וכן סיבים. שתי חמאות האגוזים שוות בערך בקלוריות ובסוכר, אבל חמאת בוטנים יש קצת יותר חלבון מאשר חמאת שקדים.

קלוריות

רוב האגוזים ואגוזים אגוזים הם בערך אותו דבר במונחים של קלוריות לאונקיה. שתי כפות של בוטנים או חמאת שקדים מכיל רק תחת 200 קלוריות, אז אם הדאגה העיקרית שלך היא עם קלוריות, אין הבדל. עם זאת, כל חמאת אגוזים נחשבים גבוה קלוריות ביחס מזונות אחרים, כדי להיות זהיר עם כמה אתה מתפשט על טוסט שלך.

-> פרסומת

זוכה? זה עניבה!

שומנים בריאים

כמעט כל סוגי האגוזים מכילים כמות גדולה של שומן, אבל זה לא אומר שהם רעים בשבילך. סוג השומן הוא הגורם החשוב ביותר לשקול, וזה המקום שבו חמאת שקדים יש יתרון קל על פני בוטן עמיתו.

פרסומת פרסומת

חמאת שקדים וחמאת בוטנים גבוהה בשומן חד בלתי רווי, סוג השומן הקשור לירידה במחלות לב ושליטה טובה יותר בדם. עם זאת, 2 כפות משרתת של חמאת שקדים מכיל כ 25 אחוז יותר שומן חד בלתי רווי מאותה כמות של חמאת בוטנים.

מנה של חמאת בוטנים יש גם מעל פעמיים שומן רווי כמו מנה של חמאת שקדים. בעוד שומן רווי אינו בהכרח מזיק במתינות, יותר מדי זה יכול להעלות את הכולסטרול שלך, אשר יכול להגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

זוכה? חמאת שקדים.

למידע נוסף: שומנים טובים, שומנים רעים ומחלות לב >>

ויטמינים ומינרלים

חמאת שקדים היא החזית שוב, ברגע שאתה מסתכל מקרוב על התוכן ויטמין ומינרלים.

פרסומת פרסומת

הוא מכיל כמעט פי שלוש כמות ויטמין E, פי שניים מברזל, ופי 7 יותר סידן מאשר חמאת בוטנים. כמו נוגדי חמצון, ויטמין E מסייע לעצור את התפתחות שלט בעורקים שלך, אשר יכול לצמצם אותם ובסופו של דבר לגרום להתקף לב. סידן תומך בריאות העצמות שלך, ברזל הוא חיוני עבור תאי הדם האדומים שלך.

חמאת בוטנים לא בהכרח חסר ויטמינים ומינרלים. יש לו שפע של ויטמין E, סידן, ברזל, מדי. זה פשוט לא ממש כמו חמאת שקדים. חמאת בוטנים וחמאת שקדים מכילים מנה בריאה של אשלגן, ביוטין, מגנזיום ואבץ.

זוכה? חמאת שקדים.

פרסומת

סיבים

סיבים גורם לך להרגיש מלא מהר יותר, אשר עשוי לעזור לך לשמור על משקל בריא. זה גם עוזר להוריד את הכולסטרול.

למרבה המזל, כל האגוזים מכילים סיבים. כשמדובר תוכן סיבים, חמאת שקדים שוב מגיע על גבי לעומת חמאת בוטנים. שתי כפות של חמאת שקדים יש בערך 3. 3 גרם של סיבים, ואילו 2 כפות חמאת בוטנים יש רק 1. 6 גרם.

פרסומת פרסומת

Winner? חמאת שקדים.

קרא עוד: מהו תוספת הסיבים הטובה ביותר? >

חלבון

חמאת אגוזים הם מקור נהדר של חלבון צמחי. כפי שמתברר, חמאת בוטנים יש להוביל קטן על חמאת שקדים במונחים של תוכן חלבון. ישנם 6. גרם של חלבון במנה של חמאת שקדים, ו -7 גרם של חלבון במנה של חמאת בוטנים. לשם השוואה, ביצה אחת גדולה יש רק מעל 6 גרם של חלבון.

חמאת בוטנים: 5 גרם

זוכה? חמאת בוטנים.

מידע נוסף: 19 ירקות עתירי חלבון וכיצד לאכול מהם יותר >>

פרסומת פרסומת

סוכר

זה המקום שבו זה נעשה מסובך. בעוד חמאת שקדים יש פחות סוכר, חמאת שקדים טבעי חמאת בוטנים הן די נמוך סוכר בכלל. שים לב, עם זאת, כמה מותגים של חמאת אגוזים מומתקים עם תוספת סוכר.

כל חמאה אגוזים אתה מחליט, לכוון את הגירסה הטבעית. במילים אחרות, לבדוק את תווית המרכיבים ולוודא סוכר לא על זה.

זוכה? זה עניבה!

מחקר מחקרים

מחקרים הראו שוב ושוב כי אנשים אשר כוללים באופן קבוע אגוזים או חמאת אגוזים בתזונה שלהם נוטים פחות ללקות במחלות לב או סוכרת מסוג 2 מאשר אלה שלא אוכלים אגוזים באופן קבוע. מחקרים מראים גם כי צריכה קבועה של אגוזים אינה תורמת להשמנה, למרות העובדה כי אגוזים גבוהים בקלוריות.

רוב המחקרים מגלים כי סוג של אגוז או אגוז חמאה לא משנה. לדוגמה, מחקר של למעלה מ 6000 נשים עם סוכרת מסוג 2 נמצא כי אכילת חמש מנות או יותר של אגוזים או חמאת בוטנים בשבוע הורידה באופן משמעותי את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

קרא עוד: היתרונות הבריאותיים של חמאת אגוזים >>

The Takeaway

על בסיס תזונתי בלבד, פסק הדין הוא כי חמאת שקדים היא בריאה יותר חמאת בוטנים, אבל רק קצת.בהתחשב בכך חמאת שקדים היא מכה קשה על הארנק שלך, אלא אם יש לך העדפה מיוחדת שקדים, חמאת בוטנים היא עדיין בחירה בריאה מעולה. אם אתה באמת לא בטוח, לסירוגין בין השניים הוא פתרון הגיוני לחלוטין. רק תזכור לבחור חמאת אגוזים כי אין תוספת סוכר, שמנים מוקשה חלקית או שומנים טרנס, או מרכיבים מלאכותיים. התווית צריכה להיות רק מרכיב אחד: "בוטנים" או "שקדים" (ואולי קמצוץ מלח). כמו בכל סוג של מזון, מתינות היא המפתח.

אם אתה משוכנע כי חמאת שקדים היא הדרך ללכת, או רוצה להתנסות עם מגוון עצום של חמאת אגוזים זמין היום, אתה יכול לנסות לעשות משלך במעבד מזון או לקנות באינטרנט בתפזורת כדי לצמצם את עלויות.