הקרב מגביר כדי לשמור על מזון זבל מתוך חדרי ארוחת צהריים בבית הספר
תוכן עניינים:
- בעוד כל בתי הספר המקבלים כספים פדרליים לארוחות חייב להיות מגבלות על הזמינות של מזונות המתחרים בהם, הכללים של קליפורניה הם בין המחמירים ביותר במדינה, מציינים המחברים.
- האם יש תוכניות נוספות שווה את החיסרון הפוטנציאלי של בעיות בריאותיות?
- "מזונות תחרותיים" - כולל חטיפים שנמכרים במכונות אוטומטיות - כפופים לכללים החדשים.
הטיעונים על הגשת מזון זבל בבתי הספר הוא לא רק על קלוריות ושומני טרנס.
זה גם על כסף.
פרסומת פרסומתמדיניות לשמור על ג'אנק פוד מתחרות עם תוכניות הארוחות בבית הספר נראה לרסן את השמנה בילדות, אבל סטודנטים שגרו בשכונות עשירות הראו התקדמות רבה יותר מאשר אלה משטחים בעלי הכנסה נמוכה, על פי מחקר של ילדים בקליפורניה.
מחבר-שותף אמה V. Sanchez-Vaznaugh, Sc. ד ', מ' פ ', מאוניברסיטת סן פרנסיסקו, אמר כי צוות המחקר ניתח את ההשפעות של המדיניות הקפדנית של המדינה על הסדרת "מזון ומשקאות תחרותיים" שנמכרו לצד הארוחות הנשלטות על ידי התוכנית הלאומית לארוחת צהריים בבית הספר (NSLP).
->
קרא עוד: קבל את העובדות על השמנה בילדות »קליפורניה ארוחות צהריים
בעוד כל בתי הספר המקבלים כספים פדרליים לארוחות חייב להיות מגבלות על הזמינות של מזונות המתחרים בהם, הכללים של קליפורניה הם בין המחמירים ביותר במדינה, מציינים המחברים.
פרסומת פרסומת
המחקר בחן את מגמות ההשמנה בקרב תלמידי בתי הספר היסודיים בקליפורניה בארבע השנים שקדמו להכנסת חוקי קליפורניה בשנים 2001-2005, וכן לארבע השנים שלאחר מכן, 2006-2010. הנתונים מכסים יותר מ -2 מיליון תלמידים בכיתה ה 'מ -5, 326 בתי ספר.כתובת של תלמיד היתה חשובה בקביעת הסיכויים שלו להיות עודף משקל או שמנים.
תלמידי כיתות ה 'היו צפויים להיות בעלי עודף משקל או השמנה אם הם למדו בבית ספר בשכונה נמוכה הכנסה. הם היו פחות סביר להיות עודף משקל אם הם גרים בשכונה עשירה.
עד שנת 2010, השכיחות של תלמידים שסבלו מעודף משקל או השמנת יתר הייתה כמעט 53% באזורי ההכנסה הנמוכים ביותר, בהשוואה ל -36% באזורי ההכנסה הגבוהה ביותר.
פרסומת פרסומת
"למרות שהשינויים קטנים, זהו אחד המקרים המעטים שבהם יש לנו ראיות ממשיות לשיפור הקשור לשינוי במדיניות", חוקרת ההשמנה סוזן בייבי ממרכז UCLA לחקר מדיניות הבריאות, לא היה מעורב במחקר, אמר לוס אנג 'לס טיימס. "המצב לא נעשה גרוע כמו שהיה קודם. "על אף שקשה יותר לקבל סודה בקמפוס, ילדים בשכונות בעלות הכנסה נמוכה ממוקדים באופן לא פרופורציונאלי על ידי פרסום מזון ומשקאות", אמרה אליזבת ולטן, המדינה ומדיניות המדיניות הארצית של מרכז קליפורניה לבריאות הציבור (הידוע כיום כעורכי בריאות הציבור), שלא היה מעורב במחקר.
הוריהם גם חסרים ידע תזונתי ומחירי פנים תלולים במחיר בריא, אמרה.פרסומת
"הבחירה הבריאה היא לעתים רחוקות הבחירה הזולה", אמרה ל"טיימס ". "כל עוד בקבוק מים עולה על סודה ושוק [חברות מזון] לילדים בעלי הכנסה נמוכה יותר, השמנה וסוכרת תעלה בקהילות אלה. "
קרא עוד: מזון מזין מחוץ להישג ידם של 20 אחוז מבתי ילדים עם ילדים»
פרסומת פרסומתהראה לי את הכסף
כסף מגיע לנושא זה גם בדרך אחרת: באמצעות מימון בית הספר.
חוזים משתלמים עם משקאות קלים או יצרני ממתקים שילמו לעתים קרובות עבור פעילויות כי מחוזות כלכלית לא יכלו להרשות לעצמם.האם יש תוכניות נוספות שווה את החיסרון הפוטנציאלי של בעיות בריאותיות?
פרסומת
בספר, "קריאה, כתיבה וצימוקים: האם כספים בבית הספר תורמים להשמנת ילדים?, "המחברים בוחנים הן את השפעת הלחץ הכספי על מדיניות המזון בבית הספר והן אם מדיניות המזון בבית הספר מסייעת ליצור מתבגרים מעודפי משקל.
מחברי המחקר פטרישיה אנדרסון וקריסטין בוץ שילבו נתונים ממספר מקורות.
פרסומת פרסומתהם הגיעו למסקנה כי בתי ספר הנמצאים תחת לחץ פיננסי נוטים יותר להפוך את הזבל פנוי לסטודנטים שלהם, לקבל חוזים "לשפוך זכויות" ולאפשר פרסום מזון ומשקאות לסטודנטים.
קרא עוד: איך אנחנו יכולים לתקן את המגיפה של ילדים הסובלים מעודף משקל? »
חטיף חטיפיםכמעט 17 מיליון ילדים בגילאי 2 עד 19 הם שמנים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC).
החטיפים החכמים הנוכחיים בבית הספר תוכנית קובע מגבלות על קלוריות, שומנים, סוכר, ונתרן ומקדם את הצריכה של חלב, דגנים מלאים, חלבון, ותוצרת. במקום משקאות מוגזים, ישנן אפשרויות דל-קלוריות נמוכות וקפאין, ובחירת המשקאות מורכבת ברובה מחלב, חלב דל שומן או חלב לא שומן, ו -100% מיצי פירות וירקות.
"מזונות תחרותיים" - כולל חטיפים שנמכרים במכונות אוטומטיות - כפופים לכללים החדשים.
חטיפים חייבים להיות תוצרת, מוצרי חלב, חלבון רזה או מוצרי דגנים מלאים, או "מזון משולב" המכיל לפחות 1/4 כוס תוצרת. כדי להכשיר כמו חטיף או צלחת בצד, המזון חייב להכיל 200 קלוריות או פחות; את הגודל עבור מנות ראשונות הוא 350 קלוריות.
סוכר ושומן גם לקצץ. פריטים שנמכרים על בית הספר רכוש לא יכול להכיל יותר מ 35 אחוז סוכר לפי משקל או לקבל יותר מ 35 אחוזים הקלוריות שלהם שומן (או יותר מ -10 אחוזים קלוריות שלהם שומן רווי), ואין פריטים יכולים להכיל שומן טראנס.
ההבדל הגדול ביותר השנה יהיה מה התלמידים רואים ברחבי בית הספר. אם פריט מזון או משקה אינו בריא מספיק לבית הספר כדי למכור או לשרת, זה לא יכול להיות המפורסם. כלומר אין עוד תמונות של סודה על מכונות אוטומטיות או בקפיטריה.
קייטי ווילסון, סגן מזכיר משרד החקלאות של המזון, התזונה והשירותים לצרכן, אמר כי בתי ספר רבים ביקשו את השינויים הללו.
"חינוך ואיכות חיים ופרסום לילדים על בחירות בריאותיות וכולם צריכים להיות חלק מסביבת בית הספר בדיוק כמו לוודא שיש להם עפרונות ונייר ומחשבים", אמר וילסון ל- ABC News.
מחקר אחד מצא ש -70% מבתי הספר היסודיים ובחטיבות הביניים רואים מודעות לג'אנק פוד בבית הספר, ומחקרים שפורסמו בתחילת השנה הראו שילדים נוטים לאכול יותר לאחר שראו מודעות למזון לא בריא.
באזורים מסוימים זה התלמידים שיש להם מאחורי התנועה מזון בריא.
בחודש אפריל, עורכי דין לבריאות הציבור שותפות עם מכון מנהיגות הנוער במטרה להעביר פקודה למשקאות בריאים בריאים בארוחות הילדים בדלי סיטי, קליפורניה. שתי סדנאות נערכו לבני נוער על הסכנות של משקאות מתוקים ושיעורי טיפוס של סוכרת מסוג 2.
הפקודה מבקשת לעודד מסעדות לעבוד עם ההורים כדי לשרת את ילדיהם ארוחות בריאות. אם היא תעבור, דאלי סיטי תצטרף לשתי ערים נוספות בקליפורניה, סטוקטון ודייוויס, בהצעת חלב או דל שומן כמשקה ברירת המחדל בארוחות ילדים.
הסיפור המקורי פורסם ב- 17 באפריל 2014, והוא עודכן ב -30 באוגוסט 2016.
