פיסת פיסה: מדריך לכולסטרול בעוף

עוף מטוגן הוא מזון נוחות עבור אנשים רבים, אבל יותר מדי של דבר טוב לא תמיד … דבר טוב. כשמדובר עוף, את חתיכות אתה אוכל ואיך הם מבושלים לשחק תפקיד מרכזי איך הם משפיעים על הגוף ועל הבריאות הכללית.

כמעט שליש מהמבוגרים האמריקאים סובלים מרמות כולסטרול גבוהות, ופחות משליש מהם נמצאים תחת שליטה. שליטה על הכולסטרול שלך ולמנוע ממנו להגיע גבוה מדי דורש תזונה זהירה ובריאה, אחד כי עוף - שנבחרו בקפידה מבושל - בהחלט יכול להיות חלק.

-> פרסומת פרסומת

בריאות סיכונים

כולסטרול הוא חומר הכרחי, וכל הכולסטרול שאנחנו צריכים מיוצר על ידי הגוף שלנו. אבל אנחנו גם מקבלים כולסטרול מן המזונות שלנו, כלומר מוצרים בעלי חיים. עוף, כמובן, הוא אחד מאותם מוצרים בעלי חיים, ולמרות שיש לו פחות כולסטרול מאשר חלבונים שומניים אחרים - כמו בייקון או סטייקים עם סרטים של שומן - זה עדיין תורם לרמות הכולסטרול הכללי שלך.

הכל על החיתוך

כמה שומן רווי כולסטרול אתה מקבל בעוף שלך הראשון תלוי אם להסיר את העור, ולאחר מכן על איזה חתיכת (או חתיכות) תבחר. בואו נראה איך חתיכות שונות להשוות על עוף rotisserie:

פרסומת

עם עוף שלנו מוכן באותו אופן, ואת הבשר נמדד בכמויות זהה (100 גרם), אנו יכולים לראות כי בשר השד מכיל את הכמות המינימלית של כולסטרול. באופן כללי, עוף ללא העור ואת הבשר הלבן חתכים מכילים פחות כולסטרול ו fats fats.

מה הכנה?

אז אנחנו יודעים כי, באופן כללי, חתיכת חזה עוף מכיל פחות כולסטרול מכל לחתוך אחרים. אבל עוף לא מוגש רק בכיוון אחד. הנה איך ספירת הכולסטרול משתנה חתיכת חזה עוף (100 גרם), על בסיס ההכנות שונות.

פרסומת פרסומת

מטוגן עם קמח:

• 89 מ"ג מבושל עם הבלילה:
• 85 מ"ג קלוי:
• 84 מ"ג מבושל, ללא עור:
• 77 מ"ג כפי שאתה יכול לראות, הכנה חשובה. אם אתה בדרך כלל להוסיף דברים לעוף שלך - כגון רוטב - כולסטרול יכול בקלות להגדיל. הסרת העור תפחית את כמות הכולסטרול והשומן שאתם לוקחים. כמו כן, החלקים שלך חשובים. AHA ממליץ להגביל מנה אחת רק 3 אונקיות, המהווה כמחצית חזה עוף גדול.

הורדת כולסטרול

ישנן מספר דרכים להוריד את הכולסטרול שלך, וידע איך ליהנות מאכלים האהובים עליך, כמו עוף, הוא רק אחד.

לדברי Mayo Clinic, מזונות מסוימים יכולים לעבוד כדי להוריד את הכולסטרול באופן טבעי. על ידי זיווג אלה עם הגשה מדי פעם של חזה עוף, אתה יכול להיות גם על הדרך שלך להקטנת מספרי הכולסטרול שלך. הם ממליצים:

מזונות עתירי סיבים, כמו שיבולת שועל

דגים

• אגוזים ושקדים
• אבוקדו
• שמן זית
• ניהול כולסטרול: איך שקדים יכולים לעזור »
• פרסומת פרסומת

סלט עשוי ירקות ירוקים עלים, פרוס אבוקדו, כף שמן זית מטפטפים מעל, ו 3 גרם של חזה עוף בגריל הוא לא רק ארוחת צהריים טעימה, זה גם דרך מצוינת לשפר את בריאות הלב וכלי הדם שלך.