שומנים: סכנות בריאות בדיאטה שלך
תוכן עניינים:
- אם אתה חושב כי עובר על המבורגר הבא יעשה לך קצת טוב, ודא שאתה לא רק להחליף אותו עם תחליף שמן אחר.
- פרסומת פרסומת
סוגים מסוימים של שומן עשוי להיות מזיק יותר לבריאות שלך מאשר בעבר חשבתי.
מחקר חדש מאוניברסיטת קווינסלנד שבאוסטרליה הראה קשר בין צריכת שומן רווי לבין התפתחות של דלקת מפרקים ניוונית.
פרסומת פרסומתבקהילה הרפואית, שומן רווי - שנמצא בדרך כלל בבשר ובמחלבה - כבר יש שם רע למדי, כולל מעמדו בהנחיות התזונתיים האחרונות של הממשלה הפדראלית.
כולם קשורים דיאטות המכילות יותר מדי שומנים רוויים.פרסומת
מה שחוקרים אומרים עכשיו הוא כי שומן רווי עלול להשפיע לרעה על בריאות בדרכים מעבר לטווח של מה שאנחנו כבר יודעים.פידר sponser סגור ין שיאו, פרופסור במכון הבריאות והביו-רפואי החדשני של אוניברסיטת קווינסלנד, מסביר כי "הפיקדונות של חומצות שומן רוויות בסחוס משנות את חילוף החומרים ומחלישות את הסחוס, מה שמקשה על הנזק" הודעה לעיתונות. "זה היה, בתורו, להוביל כאב osteoarthritic מאובדן ההשפעה ריפוד של הסחוס. "
זהירות עם מזונות חלופיים
כמו גם השכיחות של השמנת יתר ו osteoarthritis גדלו בעולם, התברר כי יש קורלציה בין שתי המחלות.במיוחד אצל אנשים בני 65 ומעלה, ההתאמה של שני תנאים אלה עלולה להיות מזיקה במיוחד משום ששניהם משפיעים על התנועה, מה שמגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
אם אתה חושב כי עובר על המבורגר הבא יעשה לך קצת טוב, ודא שאתה לא רק להחליף אותו עם תחליף שמן אחר.
פרסומת פרסומת
הסיבה לכך היא שחוקרים מאוניברסיטת בריטיש קולומביה (UBC) בקנדה אומרים כי חלופות שכיחות יותר לשומנים רוויים עשויות להשפיע לרעה על דיאטה ופעילות גופנית.
הממצאים שלהם, שפורסמו החודש, מראים כי שומנים רב בלתי רוויים גרמו לאנרגיה נמוכה יותר ופחות תנועה בעכברים.
שומנים רב בלתי רוויים, שמופיעים בדגים, סוגים מסוימים של אגוזים, מספר סוגי בישול נפוצים (תירס וחמניה, למשל), נוטים להיחשב כאפשרויות בריאות יותר לשומנים רוויים, אך המחקר מאתגרים של UBC, במידה מסוימת. במודל חיה, דיאטה גבוהה בשומנים רב בלתי רוויים "גורמת לאובדן פעילות ספונטנית עם השפעות שליליות על חילוף החומרים של הגוף כולו", כתבו עורכי המחקר.Sanjoy Ghosh, PhD, עוזר פרופסור לביולוגיה וביוכימיה בקמפוס אוקנאגן של UBC, וסופר מחקר, אמר ל- Healthline כי אנו יכולים לחשוב על "פעילות ספונטנית" כרצון לממש בבני אדם.
פרסומת פרסומת
"אנחנו תמיד שומעים שתרגיל גופני קשה, ולעתים קרובות יותר, חולים אינם יכולים לקיים פעילות גופנית ארוכת טווח", אמר גוש. "זהו הנתונים הראשונים שמראים כי סוג של שומנים תזונתיים עלול לגרום לאדם פחות או יותר נוטה באופן ספונטני לזוז. "
קרא עוד: פרטים על הנחיות דיאטה חדשות»מה טוב לאכול?
המחקר של UBC גם מדגיש את הצורך בהבנה טובה יותר לא רק מה שאנחנו צורכים באופן קבוע במונחים של macronutrients (שומן, פחמימות, חלבון), אבל את סוגי אלה macronutrients.
פרסומתלא כל השומנים נוצרים שווים.
זה היה נושא פופולרי במשך זמן מה כדי לסווג שומנים לקטגוריות שונות. אולי שמעתם את הביטויים "שומנים טובים" ו "שומנים רעים. "
פרסומת פרסומת
שומנים רוויים ושומני טראנס בדרך כלל הובנו כ"רעים", בעוד ששומנים בלתי רוויים ושומנים רב בלתי רוויים מסווגים בדרך כלל כ"טובים ". "
עם זאת, המחקר שפורסם החודש מ UBC מסבך את זה קצת.אתה עשוי לתהות בשלב זה, "ובכן, מה אני יכול לאכול ללא השפעה שלילית על הבריאות שלי? "
שני המחקרים מציעים כמה תובנות לגבי זה.
בעוד המחקרים נוגעים בשומנים רב בלתי רוויים ושומנים רוויים, שעדיין משאירים שומנים בלתי רוויים, הנמצאים בשמן זית, אבוקדו ומגוון של אגוזים - כשומנים בריאים. "פעילות ספונטנית מתמשכת עם [שומנים חד-בלתי-רוויים] יכולה להיות גם סיבה נסתרת עבור יתרונות פיזיולוגיים מבוססים של" הדיאטות הים-תיכוניות ", כותבים חוקרי ה- UCB.סונדר Sekar, דוקטורנט באוניברסיטת קווינסלנד, אמר בהודעה לעיתונות כי שמן קוקוס עשוי גם להיות חלופה בריאה כי הוא מכיל חומצה lauric.
"מעניין, כאשר החלפנו את שומן הבשר בתזונה עם חומצה lauric מצאנו סימנים נמוכים של הידרדרות הסחוס תסמונת מטבולית כך נראה כי יש השפעה מגנה", אמר Sekar.
שני המחקרים מגיעים בתקופה מעניינת עבור אמריקנים רבים כמו דיאטה ketogenic - אחד המעודד צריכה גבוהה של דיאטה שומן ו - paleo, שניהם סייעו לשנות את התפיסה של שומן תזונתי. קרא עוד: האם שמן קוקוס משמין? »
