מדוע חמאת פד דשא טוב בשבילך
תוכן עניינים:
- שומן רווי הוא לא השטן זה נעשה כדי להיות
- למרות ששתי הצורות דומות מבחינה מבנית, נראה שהן משפיעות על הגוף. בעוד K1 חשוב קרישת הדם, ויטמין K2 מסייע לשמור סידן מן העורקים שלך (10, 11).
- מחקרים מראים כי בוטיראט הוא בעל עוצמה אנטי דלקתית (22, 23, 24).
- באופן כללי, אין קשר חיובי בין שומן חלב ומחלות לב, אם כי מוצרי חלב עתירי שומן קשורים לסיכון מופחת להשמנת יתר (30, 31).
מגיפת מחלת לב החלה סביב 1920-1930 והיא כיום הגורם המוביל בעולם למוות.
אי שם לאורך הדרך, אנשי מקצוע בתחום התזונה החליטו כי מזונות כמו חמאה, בשר וביצים אשם.
לדבריהם, מזונות אלה גרמו למחלות לב מכיוון שהם היו גבוהים בשומן רווי וכולסטרול.
אבל אנחנו אוכלים חמאה במשך אלפי שנים, כי הרבה לפני מחלת לב הפכה לבעיה.
->להאשים בעיות בריאותיות חדשות על מזונות ישנים לא הגיוני.
כמו צריכת מזונות שומניים מסורתיים כמו חמאה ירד, מחלות כמו מחלות לב, השמנה וסוכרת מסוג II עלה.
האמת היא, מזונות טבעיים כמו חמאה אין שום קשר עם מחלת לב.
פרסומת פרסומתשומן רווי הוא לא השטן זה נעשה כדי להיות
הסיבה חמאה היה demonized היא כי הוא טעון עם שומן רווי. למעשה, שיעור גבוה מאוד של שומן חלב הוא רווי, בעוד שחלק גדול של רוב שומנים מן החי אחרים (כמו שומן) הוא גם מונו ו polyunsaturated.
חמאה, היותה שומן חלב טהור כמעט, היא
גבוהה מאוד בשומן רווי, חומצות השומן בהיותן כ -63% רוויות (1). למעשה, שומנים רוויים יכולים למעשה לשפר את פרופיל שומנים בדם:
הם מעלים את רמות הכולסטרול HDL (הטוב), אשר קשור בסיכון נמוך יותר למחלת לב (5, 6), 7).
הם משנים את LDL מ קטן, צפוף (רע) ל LDL גדול - שהוא שפיר ולא קשור למחלות לב (8, 9). לכן, שומן רווי אינו סיבה תקפה כדי למנוע חמאה. זה שפיר לחלוטין … מקור אנרגיה בריא לגוף האדם. השורה התחתונה:
- המיתוס על שומן רווי גורמת למחלות לב כבר debunked ביסודיות. המחקרים מראים כי אין ממש קשר בין השניים.
- פרסומת
חמאת פד טעון עם ויטמין K2, הזנה חסר חסר דה העורקים שלך
-> רוב האנשים מעולם לא שמעו על ויטמין K, אבל זה אחד החומרים המזינים החשובים ביותר לבריאות הלב האופטימלית.ישנן מספר צורות של ויטמין. יש לנו K1 (phylloquinone), אשר נמצא במזונות צמחיים כמו עלים ירוקים. אז יש לנו ויטמין K2 (menaquinone), אשר נמצא מזונות מן החי.
למרות ששתי הצורות דומות מבחינה מבנית, נראה שהן משפיעות על הגוף. בעוד K1 חשוב קרישת הדם, ויטמין K2 מסייע לשמור סידן מן העורקים שלך (10, 11).
ויטמין K עובד על ידי שינוי חלבונים, נותן להם את היכולת לקשור יונים סידן. מסיבה זו, זה משפיע על כל מיני פונקציות הקשורות מטבוליזם סידן. בעיה עם סידן, היא נוטה ליפול מתוך העצמות (גרימת אוסטאופורוזיס) לתוך העורקים (גרימת מחלת לב).
על ידי אופטימיזציה של צריכת ויטמין K2 שלך, אתה יכול למנוע בחלקו את התהליך הזה מתרחש. מחקרים מראים באופן קבוע כי ויטמין K2 מפחית באופן דרמטי את הסיכון של אוסטאופורוזיס ומחלות לב (14, 15).
במחקר של רוטרדם, שבדק את השפעות ויטמין K2 על מחלת לב, אלו עם הצריכה הגבוהה ביותר היו בסיכון נמוך ב -999% ל -999% מהמוות ממחלות לב ו -26% בסיכון נמוך יותר למוות מכל הסיבות, על פני תקופה של 7-10 שנים (16).מחקר נוסף מצא כי הסיכון למחלות לב היה נמוך ב -9% אצל נשים עבור כל 10 מיקרוגרם של ויטמין K2 שהם צורכים ביום. ויטמין K1 (צורת הצמח) לא היתה השפעה (17).
בהתחשב בעובדה כי ויטמין K2 מגן בצורה מופרזת נגד מחלת לב, העצה למניעת חמאה וביצים עשויה להיות למעשה
מונעתמגיפת מחלת לב.
השורה התחתונה: ויטמין K2 הוא חומר מזין שרוב האנשים לא יודעים על, אבל זה אחד החומרים המזינים החשובים ביותר בתזונה לב בריאות העצם. פרסומת פרסומת
חמאה נטענת עם חומצה שומנית אנטי דלקתית בשם בוטיאט
בעשורים האחרונים, מחלת לב כבר האמין כי נגרמת בעיקר על ידי כולסטרול גבוה. עם זאת, מחקרים חדשים מראים כי יש טון של גורמים אחרים לשחק. אחד העיקריים הוא דלקת, אשר כיום הוא האמין להיות הנהג המוביל של מחלת לב (18, 19, 20).
כמובן, דלקת היא חשובה ומסייעת להגן על הגוף מפני פגיעה וזיהומים. אבל כאשר הוא מופרז או מכוונת נגד רקמות הגוף עצמו, זה יכול לגרום נזק חמור. כיום ידוע כי דלקת באנדוטליום (בטנה של העורקים) היא חלק מכריע במסלול שבסופו של דבר מוביל להיווצרות פלאק והתקפי לב (21).אחד מזין זה נראה מסוגל להילחם בדלקת נקרא butyrate (או חומצה butyric). זוהי חומצת שומן רוויה ארוכת טווח של 4 פחמן.
מחקרים מראים כי בוטיראט הוא בעל עוצמה אנטי דלקתית (22, 23, 24).
אחת הסיבות לסיבים מפחיתה את הסיכון למחלת לב עשויה להיות כי החיידקים במעי לעכל כמה סיבים ולהפוך אותו butyyrate (25, 26, 27, 28).
השורה התחתונה:
חמאה היא מקור נהדר של חומצה שומן שרשרת קצר בשם butyrate, אשר מסייע להילחם בדלקת.
פרסומת
במדינות שבהן פרות עשב פד, צריכת חמאה קשורה לירידה דרמטית בסיכון למחלות לב
ההרכב התזונתי וההשפעות הבריאותיות של מוצרי החלב עלולות להשתנות במידה רבה, תלוי במה שהפרות אכלתי.
בטבע, פרות נהגו לשוטט חופשי ולאכול דשא, שהוא המקור הטבעי של מזון לפרות.
עם זאת, בקר היום (במיוחד ב U. S) מוזן בעיקר הזנות מבוססות גרגרים עם סויה ותירס.
חלב מאוכל דשא הוא הרבה יותר גבוה בויטמין K2 וחומצות שומן אומגה -3, חומרים מזינים כי הם חשוב מאודעבור הלב (29).
באופן כללי, אין קשר חיובי בין שומן חלב ומחלות לב, אם כי מוצרי חלב עתירי שומן קשורים לסיכון מופחת להשמנת יתר (30, 31).
אבל אם אתה מסתכל על כמה מדינות שבהן פרות מאכילים בדרך כלל דשא, אתה רואה אפקט שונה לחלוטין. על פי מחקר אחד מאוסטרליה, שבו פרות ניזונות מדשאות, אנשים שאכלו את מוצרי החלב הגבוהים ביותר היו בעלי סיכון נמוך ב -69% למוות ממחלות לב וכלי דם, בהשוואה לאלו שאכלו לפחות (32).
כמה מחקרים אחרים מסכימים עם זה … במדינות שבהן פרות ניזונים בעיקר ממאכלים (כמו במדינות אירופאיות רבות), מוצרי חלב עתירי שומן קשורים בסיכון מופחת למחלות לב (33, 34, 35).
