11 יתרונות הבריאות המוכחים של השום

"תן האוכל להיות התרופה שלך, והתרופה תהיה האוכל שלך."

אלה מילים מפורסמות של הרופא היווני העתיקה היפוקרטס, המכונה לעתים קרובות אביו של הרפואה המערבית.

הוא למעשה היה מרשום שום כדי לטפל במגוון של מצבים רפואיים.

ובכן … המדע המודרני אישר לאחרונה רבים אלה השפעות בריאותיות מועילות.

הנה 11 יתרונות בריאותיים של שום הנתמכים על ידי מחקרים אנושיים.

פרסומת פרסומת

1. השום מכיל מתחם בשם Allicin, אשר יש תכונות מרפא עוצמה

שום הוא צמח במשפחת עליום (בצל).

זה קשור קשר הדוק בצל, שאלוט כרישה.

הוא גדל בחלקים רבים של העולם הוא מרכיב פופולרי בבישול בשל הריח החזק שלה טעם טעים.

עם זאת, לאורך ההיסטוריה העתיקה, השימוש העיקרי של השום היה על הבריאות שלה תכונות מרפא (1).

השימוש שלה תועד היטב על ידי כל התרבויות הגדולות … כולל המצרים, הבבלים, היוונים, הרומאים והסינים (2).

כל "ראש" נקרא נורה שום, בעוד כל קטע נקרא ציפורן. יש בערך 10-20 ציפורן בנורה אחת, לתת או לקחת.

כעת אנו יודעים כי רוב ההשפעות הבריאותיות נגרמות על ידי אחד תרכובות גופרית נוצר כאשר ציפורן שום קצוץ, כתוש או לעס.

תרכובת זו ידועה בשם allicin, והיא גם אחראית לריח השום הנבחר.

Allicin נכנס לגוף ממערכת העיכול ונוסע בכל חלקי הגוף, שם הוא מפעיל את השפעותיו הביולוגיות החזקות (אשר נגיע אליהם מעט).

השורה התחתונה: שום הוא צמח במשפחה בצל, גדל על תכונות הבישול שלה ואת ההשפעות הבריאותיות. זה גבוה במתחם גופרית בשם Allicin, אשר האמין להביא את רוב היתרונות הבריאותיים.

2. שום מזין מאוד, אבל יש מעט מאוד קלוריות

->

קלוריה קלוריה, שום הוא מזין מאוד.

מנה של שום (28 גרם) של שום מכיל (3):

• מנגן : 23% של RDA
• ויטמין B6 : 17% של RDA
• ויטמין C : 15% של RDA
• סלניום: 6% של RDA
• סיבים: 0. 6 גרם
• כמויות מכובדות של סידן, נחושת, אשלגן, זרחן, ברזל וויטמין B1

שום מכיל גם כמויות זעירות של חומרים מזינים שונים. למעשה, הוא מכיל קצת כמעט כל מה שאנחנו צריכים.

זה מגיע עם 42 קלוריות, עם 1. 8 גרם של חלבון ו 9 גרם של פחמימות.

השורה התחתונה: שום הוא נמוך קלוריות ועשיר מאוד ויטמין C, ויטמין B6 ו מנגן. כמו כן, מכיל כמויות זעירות של חומרים מזינים שונים.

פרסומת פרסומת פרסומת

3.שום יכול להילחם מחלה, כולל הצטננות

שום תוספת ידוע כדי להגביר את הפונקציה של המערכת החיסונית.

מחקר אחד גדול בן 12 שבועות מצא שתוסף שום יומי הוריד את מספר הצטננויות ב -63% בהשוואה לפלצבו (4).

אורך ממוצע של סימפטומים קרים הופחת גם ב 70%, מ 5 ימים פלסבו רק 1. 5 ימים של שום השום.

מחקר אחר מצא כי מינון גבוה של תמצית השום (2. 56 גרם ליום) יכול להפחית את מספר הימים חולים עם הצטננות או שפעת של 61% (5).

אם אתה מקבל לעתים קרובות הצטננות, ולאחר מכן הוספת שום לתזונה שלך יכול להיות מועיל מאוד.

השורה התחתונה: תוספת שום מסייעת למנוע ולהפחית את חומרתן של מחלות נפוצות כמו שפעת וקר.

4. תרכובות אקטיביות של שום יכול להפחית את לחץ הדם

מחלות לב וכלי דם כמו התקפי לב ושבץ הם הרוצחים הגדולים ביותר בעולם.

לחץ דם גבוה, או יתר לחץ דם, הוא אחד הנהגים החשובים ביותר של מחלות אלה.

מחקרים אנושיים מצאו תוספת שום כדי להשפיע באופן משמעותי על הפחתת לחץ הדם אצל אנשים עם לחץ דם גבוה (6, 7, 8).

במחקר אחד, תמצית השום הישנה במינונים של 600-1, 500 מ"ג הייתה יעילה באותה מידה כמו התרופה Atenolol בהפחתת לחץ הדם במשך 24 שבועות (9).

מינון תוספים חייב להיות גבוה למדי כדי לקבל את ההשפעות הרצויות. כמות allicin צורך שווה בערך ארבע שיני שום ליום.

השורה התחתונה: מינון גבוה של שום נראה לשפר את לחץ הדם של אלה עם לחץ דם גבוה ידוע (יתר לחץ דם). במקרים מסוימים, תוספי יכול להיות יעיל כמו תרופות רגילות.

פרסומת פרסומת

5. שום משפר את רמות הכולסטרול, אשר עשוי להקטין את הסיכון למחלות לב

שום יכול להוריד הכולסטרול הכולסטרול LDL.

עבור אלו עם כולסטרול גבוה, תוספת השום נראה להפחית את הכולסטרול הכולל ו / או LDL על ידי כ 10-15% (10, 11, 12).

כאשר מסתכלים על LDL ("הרע") ו HDL ("טוב") כולסטרול במיוחד, השום נראה להוריד LDL אבל אין כל השפעה אמינה על HDL (6, 7, 13, 14, 15).

שום לא נראה להוריד את רמות הטריגליצרידים, גורם סיכון ידוע אחר למחלות לב (10, 12).

השורה התחתונה: תוספי שום נראה להפחית כולסטרול LDL הכולל, במיוחד אלה שיש להם כולסטרול גבוה. כולסטרול HDL ו טריגליצרידים לא נראה מושפע.

מודעה

6. שום מכיל חומרים נוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעת מחלת האלצהיימר ודמנציה

נזק חמצוני מרדיקלים חופשיים תורם לתהליך ההזדקנות.

שום מכיל חומרים נוגדי חמצון התומכים במנגנוני ההגנה של הגוף מפני נזק חמצוני (16).

מינון גבוה של תוספי שום הוכח על מנת להגדיל את אנזימי נוגדי החמצון בבני אדם (5, 17), כמו גם להפחית באופן משמעותי את הלחץ החמצוני אצל אלו עם לחץ דם גבוה (6).

ההשפעות המשולבות על הפחתת כולסטרול ודם, כמו גם תכונות נוגדות החמצון, עשויות לסייע במניעת מחלות מוח נפוצות כמו מחלת אלצהיימר ודמנציה (17, 18).

השורה התחתונה: שום מכיל חומרים נוגדי חמצון המגנים מפני נזק לתאים והזדקנות. זה עשוי להפחית את הסיכון לחלות באלצהיימר ודמנציה.

פרסומת פרסומת

7. שום יכול לעזור לך לחיות עוד

ההשפעות על אריכות ימים הם בעצם בלתי אפשרי להוכיח בבני אדם.

אבל בהתחשב בהשפעות החיוביות על גורמי סיכון חשובים כמו לחץ דם, זה הגיוני כי שום יכול לעזור לך לחיות זמן רב יותר.

העובדה כי הוא יכול להילחם במחלות זיהומיות היא גם גורם חשוב, כי אלה הם גורמים נפוצים למוות, במיוחד אצל קשישים או אנשים עם מערכת החיסונית מתפקדת.

השורה התחתונה: שום ידועה יש השפעות מועילות על הגורמים השכיחים למחלות כרוניות, כך שזה הגיוני לגמרי שזה יכול לעזור לך לחיות זמן רב יותר.

8. ביצועים אתלטיים יכול להיות משופר עם מוסף שום

שום היה אחד המוקדם "שיפור ביצועים" חומרים.

זה היה בשימוש מסורתי בתרבויות עתיקות כדי להפחית עייפות ולשפר את יכולת העבודה של העובדים.

במיוחד, זה היה מנוהל לספורטאים אולימפיים ביוון העתיקה (19).

מחקרים מכרסמים הראו כי שום מסייע בביצועי פעילות גופנית, אך מעט מאוד מחקרים אנושיים נעשו.

נושאים עם מחלת לב, כי לקח שום השום במשך 6 שבועות היה ירידה בקצב הלב השיא של 12% ושיפור כושר ההתעמלות שלהם (20).

עם זאת, מחקר על תשעה רוכבים תחרותיים לא מצאו יתרונות ביצועים (21).

מחקרים אחרים מראים כי עייפות המושרה בפעילות גופנית יכולה להיות מופחתת עם שום (2).

השורה התחתונה: שום יכול לשפר את הביצועים הפיזיים של חיות מעבדה ואנשים עם מחלת לב. הטבות באנשים בריאים עדיין לא סופיות.

פרסומת פרסומת פרסומת

9. אכילה שום יכול לעזור Detoxify מתכות כבדות בגוף

במינונים גבוהים, תרכובות גופרית בשום הוכח להגן מפני נזק איברים מרעילות מתכת כבדה.

מחקר של ארבעה שבועות בקרב עובדי תחנת סוללות לרכב (חשיפה מוגזמת לעופרת) מצא כי השום הפחית את רמות העופרת בדם ב -19%. זה גם מופחת סימנים קליניים רבים של רעילות, כולל כאבי ראש ולחץ דם (22).

שלוש מנות של שום בכל יום אף עלו על התרופה D-Penicillamine בהפחתת התסמינים.

השורה התחתונה: שום הוכח להפחית באופן משמעותי את רעילות העופרת ואת הסימפטומים הקשורים במחקר אחד.

10. שום עשוי לשפר את בריאות העצם

אין ניסויים בבני אדם יש למדוד את ההשפעות של השום על אובדן העצם. עם זאת, מחקרים מכרסמים הראו כי זה יכול למזער את אובדן העצם על ידי הגדלת אסטרוגן אצל נשים (23, 24, 25, 26).

מחקר אחד אצל נשים בגיל המעבר מצא כי מנה יומית של תמצית שום יבש (שווה ל -2 גרם של שום גולמי) הפחיתה משמעותית את הסמן של מחסור באסטרוגן (27).

זה מראה כי שום זה עשוי להיות בעל השפעות מועילות על בריאות העצם אצל נשים.

מזונות כמו שום ובצל הוכח גם יש השפעות מועילות על osteoarthritis (28).

השורה התחתונה:

שום נראה שיש כמה יתרונות לבריאות העצם על ידי הגדלת רמות האסטרוגן אצל הנקבות, אבל יש צורך במחקרים אנושיים יותר. 11. שום קל לכלול את הדיאטה ואת הטעמים ממש טעים

האחרון הוא לא יתרון בריאותי, אבל עדיין חשוב.

זוהי העובדה כי הוא

מאוד קל (וטעים) לכלול שום בתזונה הנוכחית שלך. זה משלים את רוב המאכלים מלוחים, במיוחד מרקים ורטבים. הטעם החזק של שום יכול גם להוסיף אגרוף למתכונים אחרים bland.

שום מגיע בכמה צורות, מתוך ציפורן שלם ומשחות חלקות אבקות ותוספי כמו תמצית שום ושום שום.

המינון המינימלי האפקטיבי להשפעות הטיפוליות הוא ציפורן אחת שאכלה עם ארוחות, פעמיים או שלוש פעמים ביום.

עם זאת, יש לזכור כי ישנם כמה חסרונות השום, כגון ריח רע מהפה. יש גם כמה אנשים אלרגיים אליו.

אם יש לך הפרעה דימום או לוקחים תרופות דליל דם, ואז לדבר עם הרופא שלך

לפני להגדיל את צריכת השום שלך. אליצין תרכובת פעילה רק יוצר כאשר השום הוא כתוש או לחצה כאשר הוא גולמי. אם אתה מבשל את זה לפני ריסוק זה, אז זה לא יהיה את אותן השפעות בריאותיות.

לכן, הדרך הטובה ביותר לצרוך שום היא גלם, או למחוץ לחתוך אותו ולהשאיר אותו לזמן מה לפני שאתה מוסיף אותו המתכונים שלך.

הדרך האהובה עלי להשתמש בשום היא ללחוץ כמה שיני שום טרי עם לחץ שום, ולאחר מכן לערבב עם שמן זית כתית ועוד קצת מלח. זה רוטב בריא ומספק.

מודעה

12. עוד משהו?

במשך אלפי שנים, השום האמינו שיש תכונות מרפא. עכשיו יש לנו את המדע כדי לאשר זאת.

עוד על שום:

איך קרבות השום הצטננות שפעת