15 "מזון בריאות" כי הם באמת זבל מזון בתחפושת

מזונות לא בריאים הם הסיבה העיקרית בעולם הוא שמנה וחולה יותר מאי פעם.

באופן מפתיע, כמה מזונות אלה נחשבים בריאים על ידי אנשים רבים.

הנה 15 "מזונות בריאותיים" שהם באמת מזון זבל בתחפושת.

פרסומת פרסומת

1. מעובד "מזונות דל שומן" ו "ללא שומן" מזונות

"מלחמה" על שומן רווי הוא הטעות הגדולה ביותר בהיסטוריה של התזונה.

זה היה מבוסס על ראיות חלשות, אשר עכשיו כבר debunked לחלוטין (1).

כאשר זה התחיל, יצרני מזון מעובדים קפץ על מכונית התזמורת והחל להסיר את השומן ממזונות.

אבל יש בעיה ענקית … האוכל טעם נורא כאשר השומן הוסר. בגלל זה הם הוסיפו חבורה שלמה של סוכר כדי לפצות.

שומן רווי הוא מזיק, אבל הוסיף סוכר מזיק להפליא כאשר נצרך עודף (2, 3).

המילים "דל שומן" או "ללא שומן" על האריזה בדרך כלל אומר כי הוא מוצר מעובד מאוד, כי הוא טעון עם סוכר.

2. סלט מסחרי ביותר>> ->

ירקות הם בריאים להפליא.

הבעיה היא שהם לעתים קרובות לא טעם טוב מאוד בעצמם.

זו הסיבה שאנשים רבים משתמשים תחבושות להוסיף טעם הסלטים שלהם, מפנה אלה ארוחות תפל לתוך פינוקים טעימים.

אבל הרבה רוטב סלט נטענים למעשה עם מרכיבים לא בריאים כמו סוכר, שמנים צמחיים ושומני טרנס, יחד עם חבורה של כימיקלים מלאכותיים.

הקפד לבדוק את רשימת החומרים לפני שאתה משתמש רוטב סלט … או להפוך את עצמך באמצעות מרכיבים בריאים.

פרסומת פרסומת פרסומת

3. מיצי פירות … מה הם בעצם רק סוכר נוזלי

הרבה אנשים מאמינים מיצי פירות להיות בריאים.

הם חייבים להיות … כי הם באים פרי, נכון?

אבל הרבה מיץ פירות שאתה מוצא בסופרמרקט הוא לא ממש מיץ פירות.

זה נאמר, גם אם אתה שותה 100% איכות מיץ פירות, זה עדיין רעיון רע.

מיץ פירות הוא כמו פרי, למעט עם כל הדברים הטובים (כמו סיבים) הוצא … הדבר העיקרי שנותר מן הפרי בפועל הוא הסוכר.

4. "לב בריא" חיטה מלאה

רוב "חיטה מלאה" מוצרים לא ממש עשוי מחיטה מלאה.

הגרגרים נכתבים לקמח דק מאוד, מה שהופך אותם להעלות את רמת הסוכר בדם בדיוק כמו עמיתיהם המזוקקים.

למעשה, לחם מחיטה מלאה יכולה להיות אינדקס גליקמי דומה כמו לחם לבן (5).

אבל אפילו חיטה שלמה עשויה להיות רעיון גרוע … כי חיטה מודרנית היא לא בריאה לעומת חיטה הסבים שלנו אכלו.

בסביבות שנת 1960, מדענים התעסק עם הגנים בחיטה כדי להגדיל את התשואה. חיטה מודרנית פחות מזינה ויש לה כמה תכונות שהופכות את זה הרבה יותר גרוע עבור אנשים שאינם סובלני גלוטן (6, 7, 8).

בעוד חיטה יכול להיות גרגר בריא יחסית בחזרה היום, הדברים שרוב האנשים אוכלים היום היא הטובה ביותר להימנע.

פרסומת פרסומת

5. כולסטרול הורדת phytosterols

מסיבה זו, הם לעיתים קרובות הוסיף מזון מעובד כי הם משווקים אז כמו "הורדת כולסטרול" וטען כדי לסייע במניעת מחלות לב.

עם זאת, מחקרים הראו כי למרות הורדת רמות הכולסטרול, phytosterols יש השפעות שליליות על מערכת הלב וכלי הדם ואף עשוי להגביר את הסיכון למחלות לב ומוות (12, 13, 14).

-> פרסומת

6. מרגרינה

חמאה היתה demonized בחזרה ביום, בשל תכולת השומן הרווי גבוה.

מומחים שונים בתחום הבריאות החלו לקדם מרגרינה במקום זאת.

בחזרה ביום, מרגרינה היה גבוה בשומנים טרנס. בימים אלה, יש שומנים טראנס פחות קודם לכן, אבל הוא עדיין טעון עם שמנים צמחיים מעודן.

מרגרינה אינה אוכל … היא אספה של כימיקלים ושמנים מזוקקים שנעשו כדי להיראות ולטעום כמו מזון.

באופן לא מפתיע, מחקרי הלב של Framingham הראו כי אנשים שמחליפים חמאה במרגרינה נוטים יותר למות ממחלות לב (15).

אם אתה רוצה לשפר את הבריאות שלך, לאכול חמאה אמיתית (רצוי דשא fed) אבל להימנע מרגרינה מעובד מזונות מזויפים אחרים כמו המגפה.

->

ממליץ על שומן טראנס טעון מרגרינה במקום חמאה טבעי עשוי להיות רק ייעוץ תזונה הגרוע ביותר בהיסטוריה.

פרסומת פרסומת

7. משקאות ספורט

משקאות ספורט נועדו עם הספורטאים בראש.

משקאות אלה מכילים אלקטרוליטים (מלחים) וסוכר, אשר יכול להיות שימושי עבור ספורטאים במקרים רבים.

עם זאת … אנשים רגילים ביותר לא צריך שום מלחים נוספים, והם בהחלט אין צורך סוכר נוזלי.

אם כי לעתים קרובות נחשב "רע פחות" מאשר משקאות קלים מתקתקים, אין באמת הבדל מהותי, כי תוכן הסוכר הוא לפעמים

מעט

נמוך יותר.

חשוב להישאר hydrated, במיוחד סביב workouts, אבל רוב האנשים יהיה עדיף מחוץ דבק רגיל מים.

8. נמוכה פחמימות מזונות זבל

דיאטות דלת פחמימות היו פופולריים מאוד במשך עשורים רבים עכשיו.

ב 12 השנים האחרונות, מחקר לאחר המחקר אישר כי דיאטות אלה הם דרך יעילה לרדת במשקל ולשפר את הבריאות (16, 17). עם זאת … יצרני מזון יש תפסו על המגמה והביאה שונים דל פחמימות "ידידותי" מזון מעובד לשוק.

זה כולל מזון זבל מעובד מאוד כמו ברים אטקינס. אם תסתכל על רשימת החומרים, אתה רואה כי אין מזון אמיתי שם, רק כימיקלים ומרכיבים מעודן מאוד.

מוצרים אלה ניתן לצרוך מדי פעם מבלי להתפשר על הסתגלות מטבולית שמגיע עם אכילה דלת פחמימות. אבל הם לא ממש מזינים את הגוף שלך … למרות שהם מבחינה טכנית נמוכה carb, הם עדיין לא בריא.

פרסומתפרסומת פרסומת

9. צוף אגבה

בהתחשב בהשפעות המזיקות הידועות של הסוכר, אנשים מחפשים חלופות.

אחד ממתיקים "טבעיים" יותר פופולרי הוא נקטר אגבה, המכונה גם סירופ אגבה.

תוכלו למצוא ממתיק זה בכל מיני "מזונות בריאותיים", לעתים קרובות עם תביעות אטרקטיביות על האריזה.

הבעיה עם אגבה היא שזה לא יותר מאשר סוכר. למעשה, זה הרבה, הרבה יותר גרוע …

אחת הבעיות העיקריות עם סוכר היא כי יש כמויות מוגזמות של פרוקטוז, אשר יכול לגרום לבעיות מטבוליות חמורות כאשר נצרך עודף (18).

בעוד הסוכר הוא כ 50% פרוקטוז גבוהה פרוקטוז סירופ תירס על 55%, אגבה מכיל אפילו יותר … עד 70-90%.

לכן, גרם גרם, אגבה הוא אפילו יותר גרוע סוכר רגיל.

ראה, "טבעי" לא תמיד שווה בריא … ואם אגבה צריך אפילו להיחשב טבעי הוא שנוי במחלוקת.

10. ירקות טבעונים

תזונה טבעונית פופולריים מאוד בימים אלה, לעתים קרובות בשל סיבות אתיות וסביבתיות.

עם זאת … אנשים רבים לקדם תזונה טבעונית לצורך שיפור הבריאות.

יש הרבה מזון טבעוני מעובד על השוק, נמכר לעתים קרובות כמו תחליפים נוח עבור מזונות לא טבעוניים.

בייקון טבעוני הוא דוגמה אחת.

אבל חשוב לזכור כי אלה הם בדרך כלל מעובדים מאוד, המפעל עשה מוצרים שהם רע עבור כל אחד, כולל טבעונים.

11. בראון סירופ אורז

סירופ אורז חום (הידוע גם בשם סירופ מאלט אורז) הוא ממתיק, כי הוא מניח בטעות להיות בריא.

ממתיק זה נעשה על ידי חשיפת אורז מבושל לאנזימים המפרקים את העמילן לסוכרים פשוטים.

סירופ אורז חום אינו מכיל פרוקטוז מזוקק, רק גלוקוז.

היעדר פרוקטוז מזוקק הוא טוב … אבל סירופ אורז יש אינדקס גליקמי של 98, כלומר הגלוקוז בו יהיה ספייק סוכר בדם מהר מאוד (19).

סירופ אורז הוא גם מעודן מאוד מכיל כמעט שום חומרים מזינים חיוניים. במילים אחרות, זה קלוריות "ריקות".

כמה חששות הועלו על זיהום ארסן בסירופ הזה, סיבה נוספת להיות זהיר במיוחד עם ממתיק זה (20).

ישנם ממתיקים טובים יותר בחוץ … כולל ממתיקים דל קלוריות כמו סטיביה, אריתריטול ו xylitol, אשר למעשה יש כמה יתרונות בריאותיים.

-> פרסומת

12. מזון אורגני מעובד

למרבה הצער, את המילה "אורגני" הפך בדיוק כמו כל buzzword שיווקי אחר.

יצרני מזון מצאו כל מיני דרכים לעשות את הזבל אותו, למעט עם החומרים כי במקרה אורגני.

זה כולל מרכיבים כמו סוכר קנה סוכר אורגני, שהוא בעצם 100% זהים סוכר רגיל. זה עדיין רק גלוקוז פרוקטוז, עם מעט חומרים מזינים.

במקרים רבים, ההבדל בין מרכיב לבין עמיתו האורגני הוא ליד אף אחד.

מזון מעובד שקורה לתווית אורגנית אינו בהכרח בריא. בדוק תמיד את התווית כדי לראות מה יש בפנים.

13. שמנים צמחיים

לעתים קרובות אנו מומלץ לאכול זרעי ירקות וזרעים.

זה כולל שמן סויה, שמן קנולה, שמן ענבים ועוד רבים אחרים.

זה מבוסס על העובדה כי שמנים אלה הוכחו להוריד את רמות הכולסטרול בדם, לפחות בטווח הקצר (21).

עם זאת … חשוב לזכור כי כולסטרול בדם הוא גורם סיכון, לא מחלה בפני עצמה.

למרות שמנים צמחיים יכולים לשפר את גורם הסיכון, אין ערובה שהם יסייעו למנוע נקודות קצה קשות בפועל כמו התקפי לב או מוות, וזה מה שחשוב באמת.

למעשה, מספר מחקרים מבוקרים הראו שלמרות הורדת כולסטרול, שמנים אלו יכולים להגביר את הסיכון למוות … ממחלות לב וסרטן (22, 23, 24).

14. מזון ללא גלוטן ללא גלוטן

על פי סקר שנערך בשנת 2013, כשליש מאנשי U. S מנסים באופן פעיל להימנע גלוטן. הרבה מומחים חושבים שזה מיותר … אבל האמת היא שגלוטן, במיוחד מחיטה מודרנית, יכול להיות בעייתי עבור אנשים רבים (25).

-> לא מפתיע, יצרני המזון הביאו לשוק כל מיני סוגים של 999 של מזון ללא גלוטן. הבעיה עם מזונות אלה, היא שהם בדרך כלל רק גרוע כמו עמיתים המכילים גלוטן שלהם, אם לא יותר גרוע.

אלו הם מזונות מעובדים מאוד כי הם נמוכים מאוד חומרים מזינים ולעיתים קרובות עשה עם עמילנים מעודן המוביל דוקרנים מהירים מאוד בדם.

אז … בחר מזון כי הם באופן טבעי ללא גלוטן, כמו צמחים ובעלי חיים, לא מזון מעובד ללא גלוטן.