6 סוכרים בריאים שיכולים להזיק לך

"סוכר מפחיד אותי." - ד"ר לואיס קנטלי, חוקר סרטן נוסף סוכר הוא המרכיב הגרוע ביותר בתזונה המודרנית.

המודעות של השפעות מזיקות שלה גדל באופן דרמטי בשנים האחרונות.

למרות כמה אנשים היו מאמינים לך, קלוריות ריקות הן רק קצה הקרחון. סוכר, בשל כמות גבוהה של פרוקטוז סוכר פשוט, יכול להמיט על המטבוליזם שלך. ->

נצרך עודף, זה גורם כולסטרול גבוה טריגליצרידים, עמידות לאינסולין הצטברות שומן בחלל הכבד הבטן … בתוך פחות מ 10 שבועות (1, 2).

נוסף סוכר (ואת התאום הרע שלה … סירופ תירס פרוקטוז גבוהה) הוא האמין להיות נהג מרכזי של כמה רוצחים המובילים בעולם … כולל השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב ואפילו סרטן (3, 4, 5, 6, 7, 8, 9).

אבל היום … יש כל מיני ממתיקים מבוססי סוכר "בריאים" בשוק.

הבעיה עם רבים מהם, היא שהם פשוט רע כמו סוכר רגיל.

… והם מתווספים בנדיבות לכל מיני מזונות שמשווקים אז כ"מזונות בריאותיים ". הנה 6 "בריא" sugars כי הם למעשה מזיקים מאוד.

פרסומת פרסומת 1. צוף אגבה

נקטר אגבה (המכונה לעתים קרובות סירופ אגבה) הוא ממתיק פופולרי מאוד בקהילה הבריאות הטבעית.

->

ממתיק זה הוא כאלטרנטיבה בריאה לסוכר כי יש לו אינדקס גליקמי נמוך.

האינדקס הגליקמי (GI) הוא הפוטנציאל של מזונות שיובילו לדוקרנים מהירים ברמת הסוכר בדם. כמה מחקרים מראים כי אכילת הרבה מזון GI גבוה הוא בריא (10, 11).

אבל את ההשפעות המזיקות של הסוכר יש מעט מאוד לעשות עם אינדקס גליקמי והכל לעשות עם כמות גדולה של פרוקטוז … ואגבה הוא

גבוה

ב fructose.

לאחר סוכרים בדם לעלות לזמן קצר זה לא כל כך נורא, אבל שיש להם כרונית מורם (גבוה כל הזמן) הוא מתכון לאסון.

מסיבה זו … התוכן של פרוקטוז של סוכר הוא בעיה הרבה יותר גדול מאשר המדד הגליקמי שלה. סוכר רגיל הוא כ 50% פרוקטוז, בעוד Agave הוא על 70-90% fructose.

גרם עבור גרם, צוף אגבה הוא למעשה הרבה יותר גרוע, הרבה יותר גרוע מאשר סוכר רגיל.

2. סוכר אורגני קני סוכר

אני רואה הרבה "מוצרי בריאות" ממותקים עם סוכר גולמי, סוכר אורגני.

אל תתנו שם לרמות אותך … זה רק סוכר. סוכר אורגני הוא עדיין סוכר ואם זה "גלם" או לא לא משנה. הדרך שבה ממתיק זה מעובד עשויה להיות שונה מן הסוכר "הרגיל" שאתה מוצא על המדפים בסופרמרקט, אבל ההרכב הכימי הוא בדיוק אותו הדבר.

והכי חשוב, הגוף שלך לא יזהה את ההבדל. זה יהיה לשבור את הסוכר לתוך גלוקוז פרוקטוז במערכת העיכול וזה יהיה בדיוק את ההשפעות על חילוף החומרים שלך.

->

לכל דבר ועניין, סוכר גולמי, קנה סוכר אורגני הוא

זהה לחלוטין

לסוכר רגיל.

פרסומת פרסומת פרסומת

3. מיץ קני התאדה

אני רואה לעתים קרובות "מיץ קני התאדה" על תוויות מזון מעובדים.

אל תלך שולל על ידי השם … מיץ קני התאדה הוא רק שם מפואר לסוכר.

זוהי הונאה רגיל על ידי יצרני המזון, נעשה על מנת להסתיר את תוכן הסוכר האמיתי של מזונות מן הצרכן.

באמת … אם אתה רואה "התאדה" ו "מיץ" באותה מילה על תווית החומרים, זה צריך לגרום לך לתהות מה עוד היצרן מנסה להסתיר ממך.

כשהמתיק מגיע למעי ולכבד, הגוף שלך לא יזהה כל הבדל בין "מיץ התאדה" לבין סוכר רגיל או סירופ תירס פרוקטוז.

4. סוכר חום

כאשר הסוכר נעשה, מולסה בצורת תוצר לוואי.

לפעמים, לאחר שהסוכר מעובד ומעובד, מוסיפים לתוכו כמויות קטנות של מולסה.

זה נותן את הסוכר צבע חום וזה נקרא אז סוכר חום.

מולסה הם כ 50% סוכר, אבל הם מכילים גם כמויות קטנות של מינרלים (14).

במילים פשוטות, סוכר חום הוא סוכר רגיל מדולל עם סוכר קצת פחות בריא, פחות מרוכז.

כמות זעירה של מינרלים לא לפצות על השפעות בריאותיות שליליות אחרות.

פרסומת פרסומת

5. קוקוס סוכר

סוכר קוקוס נגזר sap (נוזל מחזורי מתקתק) של צמח קוקוס.

שיטת הייצור היא טבעית מאוד … זה פשוט כרוך לחילוץ הנוזל המתקתק, ולאחר מכן לאפשר את המים להתאדות.

סוכר קוקוס מכיל כמות קטנה של סיבים וכמה חומרים מזינים, בעוד גם בעל אינדקס גליקמי נמוך יותר סוכר רגיל (15).

אבל שוב … המדד הגליקמי הוא רק קצה הקרחון כשזה מגיע להשפעות המזיקות של הסוכר. מה שחשוב באמת הוא אם מוצר זה הוא גבוה fructose או לא.

->

קוקוס סוכר הוא למעשה גבוה מאוד fructose. הוא מכיל כמות קטנה של פרוקטוז חינם, אבל 75-80% ממנו סוכרוז, שהוא פרוקטוז וחצי (16).

לכן, התוכן fructose הכולל של סוכר קוקוס הוא איפשהו סביב 35-45%, לתת או לקחת.

בגלל כמות קטנה יותר של פרוקטוז מאשר סוכר, ואת כמויות זעירות של סיבים וחומרים מזינים, אפשר לומר כי סוכר קוקוס הוא פחות בריא מאשר סוכר רגיל, גרם גרם.

עם זאת … להיות "פחות בריא" מאשר סוכר לא עושה את זה בריא.

מודעה

6. דבש

דבש מכיל כמה חומרים מזינים … כולל נוגדי חמצון כמויות זעירות של ויטמינים ומינרלים (17).

זה על 80% סוכר, לפי משקל (18).

עם זאת, מספר מחקרים השוו דבש וסוכר רגיל וציינו שלדבש יש השפעות מזיקות פחות על חילוף החומרים (19, 20).

>

כמו סוכר קוקוס, דבש הוא "פחות רע" מאשר סוכר רגיל.

אבל שוב … להיות פחות רע מאשר סוכר לא עושה את זה טוב.

אם אתה בריא, שיש כמה דבש איכות במתינות היא כנראה בסדר. זה בהחלט בחירה טובה יותר מאשר סוכר רגיל או סירופ תירס פרוקטוז גבוהה.

אבל מותק הוא לא ממתיק מזיק ובוודאי לא יעזור לך לרדת במשקל, כמו כמה אנשים היית מאמין.

-> פרסומתפרסומת

קח את הודעת הבית

כל הסוכר שאתם אוכלים יורדים למעי שלך, להישבר לתוך גלוקוז פרוקטוז ובסופו של דבר להגיע לכבד.

הכבד שלך לא יודע (או אכפת) אם הסוכר שאתם אוכלים אורגני או לא.