7 היתרונות מבוססי ראיות של תה Matcha

Matcha יש skyrocketed הפופולריות בזמן האחרון, עם יריות matcha, lattes, תה ואפילו קינוחים להופיע בכל מקום מחנויות בריאות לבתי קפה.

כמו תה ירוק, matcha מגיע מן צמח קמליה sinensis. עם זאת, הוא גדל ומעובד אחרת ויש לו פרופיל מזין ייחודי.

חקלאים לטפח matcha על ידי כיסוי צמחים תה שלהם 20-30 ימים לפני הקציר, כדי למנוע אור שמש ישיר. זה מגביר את ייצור כלורופיל, הגדלת תוכן חומצות האמינו ולתת לצמח גוון ירוק כהה יותר.

פעם אחת את עלי התה נקצרים, הגבעולים והוורידים מוסרים, העלים מתפרקים לאבקה דקה הידועה כ"מתאמה ".

Matcha מכיל את החומרים המזינים של עלה התה כולו, וכתוצאה מכך כמות גדולה יותר של קפאין ונוגדי חמצון מאשר נמצאים בדרך כלל תה ירוק.

מחקרים של matcha ומרכיביו חשפו מגוון רחב של יתרונות, מראה כי matcha עשוי לסייע בהגנה על הכבד, לקדם בריאות הלב ואפילו סיוע לירידה במשקל.

מאמר זה סוקר 7 יתרונות מבוססי ראיות של תה matcha.

פרסומת פרסומת

1. גבוהה נוגדי חמצון

Matcha עשיר בקטקינים, סוג של תרכובות צמחיות בתה, אשר משמשים נוגדי חמצון טבעיים.

נוגדי חמצון מסייעים לייצב רדיקלים חופשיים מזיקים, שהם תרכובות שעלולות לגרום נזק לתאים ולגרום למחלות כרוניות.

בעת הוספת אבקת Matcha למים חמים כדי להכין תה, התה מכיל את כל החומרים המזינים מהעלה כולו. זה יהיה נוטים להיות יותר קטצ'ינים ונוגדי חמצון מאשר פשוט שוחה עלים תה ירוק במים.

למעשה, לפי אומדן אחד, מספר catchins מסוימים ב matcha הוא עד פי 137 יותר מאשר סוגים אחרים של תה ירוק (1). מחקר אחד הראה כי מתן תוספי עכברים מזער את הנזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים ופעילות נוגדת חמצון משופרת (2).

כולל matcha בדיאטה שלך יכול להגדיל את צריכת נוגדי החמצון שלך, אשר עשוי לסייע במניעת נזק לתאים ואף להוריד את הסיכון של כמה מחלות כרוניות (3).

סיכום:

Matcha מכיל כמות מרוכזת של נוגדי חמצון, אשר עשוי להפחית נזק לתאים ולמנוע מחלות כרוניות. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם. 2. יכול לעזור להגן על הכבד> הכבד הוא חיוני לבריאות וממלא תפקיד מרכזי בשטיפת רעלים, תרופות metabolizing ועיבוד חומרים מזינים.

כמה מחקרים מצאו כי matcha עשוי לסייע בהגנה על בריאות הכבד שלך. מחקר אחד העניק לחולדות סוכרת קשר במשך 16 שבועות ומצא כי זה עזר למנוע נזק הן את הכליות ואת הכבד (4).

מחקר נוסף נתן 80 אנשים עם מחלת כבד שומנית לא אלכוהולית או פלצבו או 500 מ"ג של תה ירוק לחלץ מדי יום במשך 90 ימים.

לאחר 12 שבועות, תה ירוק לחלץ מופחת משמעותית רמות האנזים בכבד. רמות גבוהות של אנזימים אלה הם סמן של נזק לכבד (5). בנוסף, ניתוח של 15 מחקרים מצא כי שתיית תה ירוק היה קשור עם ירידה בסיכון למחלת כבד (6).

עם זאת, חשוב לזכור כי עשויים להיות גורמים נוספים המעורבים בעמותה זו.

יש צורך במחקר נוסף כדי לבדוק את ההשפעות של matcha על האוכלוסייה הכללית, שכן רוב המחקר מוגבל מחקרים בודקים את ההשפעות של תמצית תה ירוק בבעלי חיים.

סיכום:

כמה מחקרים הראו כי matcha יכול למנוע נזק לכבד ולהפחית את הסיכון למחלת כבד. עם זאת, מחקרים נוספים נדרשים כדי לבחון את ההשפעות על בני האדם באוכלוסייה הכללית.

פרסומת פרסומת פרסומת

3. כמה מחקרים מראים כי כמה מרכיבים ב matcha יכול לעזור לשפר את התפקוד הקוגניטיבי.

מחקר אחד ב -23 אנשים בדק כיצד אנשים ביצעו סדרה של משימות שנועדו למדוד ביצועים קוגניטיביים. חלק מהמשתתפים צרכו תה או תה המכיל 4 גרם של התאמה, בעוד שקבוצת הביקורת צרכה תה או פלצבו. החוקרים מצאו כי התאמה גרמה לשיפורים בתשומת הלב, בזמני התגובה ובזיכרון, בהשוואה לפלסבו (7).

מחקר קטן אחר הראה כי צריכת 2 גרם של אבקת תה ירוק מדי יומיים במשך חודשיים סייעה לשפר את תפקוד הקוגניטיבי אצל קשישים (8).

בנוסף, matcha מכיל כמות מרוכזת יותר של קפאין מאשר תה ירוק, אריזה של 35 מ"ג קפאין לכל כפית וחצי (כ 1 גרם) של אבקה matcha.

מחקרים רבים קשרו צריכת קפאין לשיפור בביצועים הקוגניטיביים, בצטטו זמני תגובה מהירים יותר, תשומת לב מוגברת וזכרון משופר (9, 10, 11).

Matcha מכיל גם תרכובת הנקראת L-theanine, אשר משנה את ההשפעות של קפאין, מקדמת ערנות ומסייעת למנוע את ההתרסקות ברמות האנרגיה, אשר יכולות לעקוב אחר צריכת הקפאין (12).

L-theanine הוכח גם כי הוא מגביר את פעילות גלי אלפא במוח, דבר שעשוי לסייע בהפיכת הרפיה ולהפחתת רמות הלחץ (13).

סיכום:

Matcha הוצגה לשיפור תשומת הלב, הזיכרון וזמן התגובה. הוא מכיל גם קפאין ו- L-theanine, אשר עשוי לשפר כמה היבטים של קוגניציה.

4. יכול לעזור במניעת סרטן

Matcha הוא ריבה ארזה עם תרכובות קידום הבריאות, כולל כמה מהם כבר מקושרים למניעת סרטן במבחני מבחנים ובעלי חיים. במחקר אחד, תמצית התה הירוק הפחיתה את גודל הגידול והאט את צמיחת תאי סרטן השד אצל חולדות (14).

Matcha הוא גבוה במיוחד ב epigallocatechin-3-gallate (EGCG), סוג של catechin כי הוכח יש תכונות חזקות נגד סרטן.

מחקר אחד במבחנה הראה כי EGCG ב matcha עזר להרוג תאי סרטן הערמונית (15). מחקרים אחרים בבדיקת מבחנים הראו כי EGCG יעיל נגד סרטן העור, הריאות והכבד (16, 17, 18).

יש לזכור כי אלה היו מבחנה המחקרים בבעלי חיים בוחן תרכובות ספציפיות למצוא matcha. מחקר נוסף נדרש כדי לקבוע כיצד תוצאות אלה עשויים לתרגם לבני אדם.

סיכום:

מבחני המבחנה ובעלי חיים מצאו שהתרכובות ב- matcha עשויות לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים. מחקר נוסף נדרש כדי לקבוע כיצד תרכובות אלה עשויים להשפיע על סרטן בבני אדם.

פרסומת פרסומת

5. מאי מורידה את הסיכון למחלות לב

מחלת לב היא הגורם המוביל למוות בעולם, והיא מהווה כשליש מכלל מקרי המוות בקרב אנשים מעל גיל 35 (19). כמה מחקרים הראו כי שתיית תה ירוק, אשר יש פרופיל מזין דומה כדי matcha, עשוי לסייע בהגנה מפני מחלת לב.

תה ירוק הוכח להפחית רמות של כולסטרול LDL הכולל "רע", כמו גם טריגליצרידים (20, 21).

זה יכול גם למנוע את החמצון של כולסטרול LDL, גורם נוסף שעלול להגביר את הסיכון למחלות לב (22). מחקרים תצפיתיים הראו גם כי שתיית תה ירוק קשורה בסיכון מופחת למחלות לב ושבץ (23, 24).

כאשר בשילוב עם תזונה מעוגלת היטב אורח חיים בריא, שתייה Matcha עשוי לעזור לשמור על הלב שלך בריא להגן מפני המחלה.

סיכום:

מחקרים מראים כי תה ירוק ו matcha עשוי להפחית כמה גורמי סיכון למחלות לב ו להיות קשורה לירידה בסיכון למחלות לב ושבץ.

מודעה

6. יכול להגדיל את הרזיה

תסתכל על כל תוספת אובדן משקל, ויש סיכוי טוב תראה "תמצית תה ירוק" המופיעים המרכיבים.

תה ירוק ידועה ביכולתה לשפר את הרזיה. למעשה, מחקרים מראים כי זה עשוי לעזור להאיץ את חילוף החומרים כדי להגדיל את הוצאות האנרגיה ולשרוף שריפת שומן.

מחקר קטן הראה כי נטילת תמצית תה ירוק במהלך פעילות גופנית מתונה הגדילה את שריפת השומן ב -17% (25).

מחקר נוסף ב -14 אנשים מצא כי נטילת תוספת המכילה תמצית תה ירוק הגבירה משמעותית את ההוצאות על אנרגיה של 24 שעות, בהשוואה לפלסבו (26). סקירה של 11 מחקרים הראו כי תה ירוק הפחית את משקל הגוף ועזר לשמור על ירידה במשקל (27).

למרות שרוב המחקרים הללו מתמקדים בתמצית תה ירוק, ולא בתה, תה ירוק וצ'אטה מגיעים מאותו צמח ומכילים פרופיל מזין דומה.

כמובן, זכור לשלב matcha עם תזונה מזינה ואורח חיים פעיל כדי לייעל ירידה במשקל. כמה מחקרים מראים כי תמצית תה ירוק מסייע להגביר את חילוף החומרים ואת שריפת השומן, שניהם עשויים לסייע במשקל.

פרסומת פרסומת

7. זה קל מאוד להכין

ניצול היתרונות הבריאותיים רבים של matcha היא פשוטה - ואת טעמי תה טעים.

אתה יכול לעשות תה מסורתי על ידי ניפוי 1-2 כפיות (2-4 גרם) של אבקת matcha לתוך הכוס שלך, הוספת 2 אונקיות (59 מ"ל) של מים חמים לערבב אותו יחד עם במבוק לטאטא.אתה יכול למצוא במבוק להקציף על תה מיוחדים או חנות יפנית.

אתה יכול גם להתאים את היחס בין matcha למים בהתאם לעקביות המועדפת עליך.

לקבלת תה רזה, להפחית את matcha לכפית וחצי (1 גרם) ומערבבים עם 3-4 אונקיות (89-118 מ"ל) של מים חמים.

אם אתה מעדיף גרסה מרוכזת יותר, לשלב 2 כפיות (4 גרם) של matcha עם רק 1 גרם (30 מ"ל) של מים.

אם אתה מרגיש יצירתי, אתה יכול אפילו לנסות להקציף lattes matcha, פודינגים או שייק חלבון כדי להגביר את התוכן התזונתי של המתכונים האהובים עליך. כמו תמיד, מתינות היא המפתח. למרות matcha הוא שופע עם יתרונות בריאותיים, יותר לא בהכרח טוב יותר.

למעשה, בעיות בכבד דווחו אצל אנשים ששתו שש כוסות תה ירוק מדי יום. זה מתרגם על שתי כוסות של תה matcha, שכן הוא מרוכז יותר תה ירוק (28).

שתייה matcha עשוי גם להגביר את החשיפה שלך מזהמים כמו חומרי הדברה, כימיקלים ואפילו ארסן נמצא בקרקע שבה צמחים תה גדלים (29, 30).

עדיף לדבוק כוס אחת או שתיים ביום ולחפש זנים אורגניים מאושרים כדי לנצל את היתרונות הבריאותיים של matcha רבים מבלי להסתכן תופעות לוואי שליליות.

סיכום:

ישנן דרכים רבות להכין matcha, כך שתוכל לבחור את אחד שאתה הכי אוהב. זה יכול גם להיות משולב לתוך מגוון של מתכונים שונים. עם זאת, חשוב כדי למתן את צריכת matcha שלך כדי למנוע תופעות לוואי שליליות.

השורה התחתונה

Matcha מגיע מאותו צמח כמו תה ירוק, אבל מכיוון שהוא עשוי מן העלה כולו, הוא חבילות כמות מרוכזת יותר של נוגדי חמצון ותרכובות צמח מועיל.

מחקרים גילו מגוון רחב של יתרונות בריאותיים הקשורים matcha ואת מרכיביו, החל שיפור במשקל ירידה כדי להקטין את הסיכון למחלות לב.

החשוב מכל, התה הוא פשוט להכין, כך שתוכל לשלב אותו ללא מאמץ לתוך הדיאטה שלך, נותן את היום שלך פרץ של טעם נוסף יתרונות בריאותיים.