פחמימות: רע לבריאות הלב
תוכן עניינים:
חדשות רעות יותר עבור פחמימות.
פחמימות כנראה יש השפעה שלילית גדולה יותר על בריאות הלב מאשר שומן.
פרסומת פרסומתזהו המסקנה של חוקרים מן המחקר עירוני אפידמיולוגיה עירונית (Pure).
המחקר בדק את הרגלי האכילה של 125, 000 אנשים מ -18 מדינות.
חוקרים אמרו כי הם מצאו כי פחמימות, לא שומן, יש "ההשפעה השלילית ביותר על גורמי סיכון לב וכלי דם. "
-> פרסומתהפרויקט הסתכל על אנשים מכל שונה חסכוני גיאוגרפי החיים. הנתונים נאספו על פני תקופה של 10 שנים, בין השנים 2003-2013.
מה אתה צריך לאכול?
חוקרים אומרים כי דיאטה אידיאלי יהיה מורכב בערך 50 עד 55 פחמימות ו 35 אחוז שומן.
פרסומת פרסומתסוג של שומן חשוב גם לשקול.
->שומנים בלתי רוויים, כמו אלה שנמצאו בשמן זית, אגוזים, אבוקדו, יש תכונות מועילות. בינתיים, שומן רווי, שנמצא לעיתים קרובות בבשר אדום, משפיע באופן נייטרלי על בריאות הלב וכלי הדם.
אבל למחקר טהור יש מגבלות.
המחברים כתבו כי באזורים רבים של הכנסה נמוכה, פחמימות - כגון אורז, שעועית ולחם - נפוצים.
פרסומת
דגנים מלאים בריאים יותר מעובדים כמו לחם לבן ופסטה, באזורים בעלי הכנסה נמוכה יש לקחת בחשבון את איכות המזון. "" הנתונים הגיוניים, במיוחד לאור הערות המחברים כי הסקר נלקח באזורים שבהם פחמימות האיכות הייתה נמוכה [מקורות פחמימות אפשריים הכוללים סוכר, מזונות מטוגנים ומזונות עם גרגרים מזוקקים]. "קריסטין Kirkpatrick MS, RD, LD, דיאטנית מורשה רשום מנהל הבריאות במכון הבריאות קליבלנד קליניק, אמר Healthline.
פרסומת פרסומת
"הייתי אוהב לראות אם הנתונים השתנו כאשר מסתכלים רק על מקורות פחמימות איכותיים, כמו גרגרי שלם, שעועית וקטניות. וירקות מעומלנים, "אמרה.
Kirkpatrick ממליצה לאנשים באמת לאכול שומנים, במקום של פחמימות באיכות נמוכה.אלו עם סוכרת צריכים להיות מודעים במיוחד לכך, כמו שומנים יש השפעה מינימלית על אינסולין וסוכר בדם, בעוד פחמימות מזוקקים יכולה להיות השפעה דרמטית.
פרסומת
יותר מדי פירות, ירקות?מעבר להמלצות על שומן ופחמימות, חוקרים אחרים של המחקר PURE מצאו, אולי באופן מפתיע יותר, כי כשמדובר פירות וירקות, אתה באמת יכול להיות יותר מדי של דבר טוב.
החוקרים ממליצים לא לאכול יותר משלוש עד ארבע מנות ליום.
פרסומת
הכנסה מתונה עדיין קשורה להטבות בריאותיות, כולל סיכון נמוך יותר לתמותה הקשורה למחלות לב וכלי דם, ותמותה כוללת.אבל אלה נראה לכסות עם מנות מוגברת.
עדיין, עבור אמריקאים רבים, החשש צריך להיות מקבל מספיק פירות וירקות במקום לאכול יותר מדי.
"מנקודת המבט של פירות, ירקות, קטניות, אנחנו צריכים להתמקד בעובדה כי רוב האמריקנים אינם מגיעים אפילו אלה סטנדרטים מינימום", אמר Kirkpatrick. "המסר אולי לא צריך לאכול פחות כדי לקבל את אותה תועלת, אלא משהו יותר בר השגה, כגון" לנסות לאכול פירות או ירקות עם כל ארוחה. ""
Kirkpatrick ממליץ לנסות דרכים שונות לשלב פירות וירקות לתוך שגרת היומיום על ידי חטיפה עליהם.היא גם אומרת לנסות דרכים חדשות או שונות להכנתם, כגון "ברוקולי" או "כרובית", ומוסיפים אותם למרקים או מנות אחרות.
