רווי לעומת שומן בלתי רווי: לדעת את העובדות

מה הם שומנים תזונתיים?

עובדות מהירות

1. הגוף שלך זקוק לשומנים מסוימים עבור אנרגיה ולעבד חומרים מזינים.
2. דיאטה גבוהה בשומן רווי עלולה להעלות את הסיכון למחלות לב וסוכרת מסוג 2.
3. שומנים לא רוויים בריאים יותר משומנים רוויים.

שומן תזונתי עלול להיות בעל שם רע, אבל השומן הוא לא תמיד דבר רע. הגוף שלך צריך שומן למעשה אנרגיה ולעבד ויטמינים ומינרלים מסוימים.

->

במשך כמה עשורים, חנויות מכולת אמריקאיות כבר מצויד עם מבחר של מוצרי מזון נטולי שומן ו דלי שומן. בגלל השומן הוא גבוה קלוריות, ביטול זה נראה כמו דרך טובה לנהל משקל ולשפר את הבריאות.

למרבה הצער, סוכרים הוסיף ופחמימות מזוקקים משמשים לעתים קרובות כדי להחליף שומן במזון מעובד. זה מוסיף עד הרבה קלוריות נוספות עם ערך תזונתי קטן עד לא.

יש שומן רע אחד שאתה צריך להימנע. שומנים טראנס אין ערך תזונתיים מזיקים לבריאות שלך. הם נמצאים לעתים קרובות חטיפים מעובדים ומאפים.

בחודש יוני 2015, מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) הודיע ​​על קביעתו כי שמנים מוקשה חלקית, המקור העיקרי של שומן טראנס מלאכותי במזונות מעובדים, אינם "מוכרים בדרך כלל בטוח" לאכול. יצרני המזון יש שלוש שנים כדי לשלב אותם, תהליך שכבר החלה.

שני סוגים אחרים של שומן תזונתי הם רווי שומן בלתי רווי. במקום לנסות לחתוך שומן, יהיה לך יותר טוב ללמוד יותר על שני סוגים אלה של שומן וכיצד הם משפיעים על הגוף שלך.

פרסומת פרסומת

שומן רווי

מהו שומן רווי?

שומנים ארוזים היטב נקראים שומנים רוויים. יש כמה יוצאים מן הכלל, אבל רובם מוצקים בטמפרטורת החדר.

מקורות של שומן רווי כוללים:

• בשר אדום
• כמה מוצרי בשר חזיר ועוף
• מוצרי חלב כולל חמאה, קיצור וגבינה

דיאטה עשירה בשומן רווי עלולה להעלות את רמת הליפופרוטין בצפיפות נמוכה (LDL) רמות כולסטרול. זה יעלה את הסיכון למחלות לב וסוכרת מסוג 2.

מחקרים מראים כי בשר בקר דשא עשוי להעלות את רמת הכולסטרול פחות בשר בקר. בשר בקר רזה שמכיל בדרך כלל פחות שומן.

דיאטה אמריקאית טיפוסית גבוהה מדי בשומנים רוויים. רוב זה הוא פיצה וגבינה, ואחריו מוצרי חלב ומוצרי בשר.

פרסומת

שומן בלתי רווי

מהו שומן בלתי רווי?

שומנים לא רוויים ארוזים באופן רופף. הם נוטים להיות נוזלים בטמפרטורת החדר.

שומנים לא רוויים בריאים יותר משומנים רוויים. הם באים מצמחים נמצאים בירקות, זיתים, אגוזים וזרעים. דגים מסוימים מכילים גם שומנים בלתי רוויים.

ישנם שני סוגים עיקריים של שומנים לא רוויים:

שומנים חד בלתי רוויים

שומנים בלתי רוויים יכולים לעזור לשפר את רמות הכולסטרול ולהוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם. זה יכול גם לעזור לך לשלוט על רמות האינסולין שלך ואת רמת הסוכר בדם.

מזון המכיל שומנים חד בלתי רוויים הם:

• שמן זית
• שמן בוטנים
• שמן קנולה
• שמן חריע
• שמן חמניות
• אבוקדו
• רוב האגוזים
• 999> שומנים רב בלתי רוויים

הגוף שלך זקוק שומנים רב בלתי רוויים לתפקד. סוג זה של שומן עוזר עם תנועת שרירים קרישת הדם. מאז הגוף שלך לא עושה את זה, אתה צריך לקבל את זה בתזונה.

שומנים רב בלתי רוויים יכולים להיות מחולקים לשני סוגים:

חומצות שומן אומגה -3 עשויות להיות מועילות ללב. חומצות שומן אומגה 3 ניתן למצוא ב:

שמן דגים כגון סרדינים, טונה, סלמון, פורל, מקרל, הרינג

• שמן זרעי פשתן וזרעי פשתן
• שמן סויה ללא מימן
• שמן קנולה <999 > אגוזי מלך
• זרעי חמניות
• זרעי צ'יא
• זרעי קנבוס
• חומצות שומן אומגה 6 יכולות גם לסייע בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם. אבל יש ויכוח על התפקיד הדלקתי של אומגה 6. רוב האמריקנים צורכים יותר ממספיק אומגה 6. חומצות שומן אומגה 6 ניתן למצוא ב:
• שמן חריע

שמן סויה

• שמן חמניות
• שמן אגוז
• שמן תירס
• מחקרים אחרונים מגלה כי אין מספיק ראיות כי שומן רווי מעלה הסיכון למחלות לב וכלי דם. אבל בחירת שומנים רב בלתי רוויים במקום שומנים רוויים יכול להפחית את הסיכון. זה לא המקרה אם אתה מחליף שומן רווי עם סוכר ופחמימות מעובדות.
• פרסומת פרסומת

רמות מומלצות

מהן רמות השומן המומלצות?

אנשים צריכים שומנים, אז אתה לא צריך לעשות בלעדיהם. אבל ברור שאתה צריך לאכול שומנים רוויים במתינות.

איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את צריכת השומנים הרוויים שלך עד פחות מ -7% מהקלוריות היומיות שלך. זה מתרגם כ 140 קלוריות של 2, 000 קלוריות דיאטה יומית. צריכת השומן הכוללת צריכה להיות בין 25 ל -35 אחוזים.

פרסומת

טיפים וטריקים

טיפים כדי לוודא את הדיאטה מאוזנת

הגוף שלך זקוק לשומנים. המטרה היא לא לחתוך שומנים לחלוטין, אבל לאכול שומנים בריאים בכל פעם שאתה יכול.

הגבל את המאכלים האלה:

החלף אותם עם מזונות אלה:

חמאה, מרגרינה מקל וגבינת שמנת	שמנים וממרחים מבוססי שמן
שמנת חמוצה וגלידה	דל שומן יוגורט רגיל או יווני
חלב דל שומן או חלב דל שומן או חלב דל שומן (סויה, שקדים, פשתן, קנבוס)	פיצות, בשרים מעובדים, בשר שומני, עוף מטוגן או עוף אחר על עוף מאכלי ים> 999> קינוחים של בשר, עופות, מאכלי ים ודגים
קינוחים, מאפים וחטיפים מעובדים	דגנים מלאים, פירות, ירקות ואגוזים
בעת הבישול:	סוטה עם זית שמן במקום חמאה, שומן, או קיצור
כאשר אתה הולך לקניות, זית, או שמן אבוקדו	אופים, עוף או גריל פירות ים ועופות במקום לטיגון

כאשר אתה הולך לקניות, לקרוא תוויות תזונה בזהירות.מזונות רבים מכילים שומנים רוויים ושומני טרנס. היזהר בעת רכישת מוצרי שומן מופחת. שומנים מוחלפים לעתים קרובות עם משהו יותר גרוע.

• גלה את היתרונות הבריאותיים של שמן זרעי דלעת>
• פרסומת פרסומת
• Takeaway

השורה התחתונה

אכילה בריאה מתחילה עם תזונה עשירה הבאה:

דגנים מלאים

קטניות

ירקות

פירות

• אכילה יותר מדי שומן עלול לגרום לך לעלות במשקל. זה יכול להעלות את הסיכון למחלות לב ועוד בעיות בריאות כרוניות. אבל השומן הוא חלק מתזונה בריאה. הטריק הוא לטובת שומנים בריאים על שומנים בריאים פחות.
• כדי להפחית את צריכת השומן הכוללת שלך, חשוב להחליף את השומן עם אפשרויות בריא ולא מזון מעובד. אם יש לך כולסטרול גבוה, רמות טריגליצרידים גבוהות או לחץ דם גבוה, שוחח עם הרופא שלך ועם הדיאטנית על דרכים לשפר את התזונה שלך.
• המשך לקרוא: מה ההנחיות החדשות שומן אומר לך