מדוע מוליבדן הוא חומר תזונה חיוני

ייתכן שלא שמעתם על מוליבדן מינרליים עקבות, אבל זה חיוני לבריאות שלך.

למרות הגוף שלך רק צריך כמויות זעירות, זה מרכיב מפתח של פונקציות חיוניות רבות. בלי זה, גופרית קטלנית ורעלים היה לבנות בגוף שלך.

מוליבדן זמין באופן נרחב בתזונה, אבל תוספי עדיין פופולריים. כמו עם ספקים רבים, מינון גבוה יכול להיות בעייתי.

מאמר זה מכסה את כל מה שאתה צריך לדעת על מינרל זה מעט ידוע.

פרסומת פרסומת

מהו מוליבדן?

מוליבדן הוא מינרל חיוני בגוף, בדיוק כמו ברזל ומגנזיום.

הוא נמצא בקרקע ומועבר לתזונה שלך כאשר אתה לצרוך צמחים, כמו גם בעלי חיים כי להאכיל על צמחים אלה.

יש מעט מאוד נתונים על תוכן ספציפי molybdenum של מזונות מסוימים, כפי שהוא תלוי בתוכן הקרקע.

למרות הסכומים משתנים, המקורות העשירים ביותר הם בדרך כלל שעועית, עדשים, דגנים ובשר איברים, בעיקר כבד וכליות. מקורות עניים יותר כוללים מוצרים בעלי חיים אחרים, פירות וירקות רבים (1).

מחקרים הראו כי הגוף שלך אינו סופג אותו היטב ממזונות מסוימים, במיוחד מוצרי סויה. עם זאת, זה לא נחשב בעיה מאז מזונות אחרים כל כך עשירים בו (2).

מאז הגוף שלך רק צריך את זה בכמויות עקבות וזה שופע בהרבה מזונות, מחסור מוליבדן הוא נדיר. מסיבה זו, אנשים בדרך כלל לא צריכים תוספי מזון, אלא אם כן מסיבות רפואיות מסוימות.

סיכום: מוליבדן נמצא במזונות רבים, כגון קטניות, דגנים ובשר איברים. הגוף שלך רק דורש את זה בסכומים עקבות, כך חוסר הוא נדיר ביותר.

זה פועל בתור Cofactor עבור אנזימים חשובים

מוליבדן הוא חיוני עבור תהליכים רבים בגוף. לאחר שתאכל אותו, הוא נספג לתוך הדם מהבטן והמעיים, ואז נשא את הכבד, הכליות ואזורים אחרים.

חלק מן המינרלים מאוחסנים בכבד ובכליות, אך רובם הופכים למוליבדן. כל מוליבדן עודף הוא עבר אז בשתן (3).

Cofactor מוליבדן מפעיל ארבעה אנזימים חיוניים, אשר מולקולות ביולוגיות כי הכונן תגובות כימיות בגוף. להלן ארבעה אנזימים:

oxidase Sulfite:

• ממיר סולפט ל סולפט, מניעת הצטברות מסוכנת של sulfites בגוף (4). אלדהיד oxidase:
• שוברת אלדהידים, אשר יכול להיות רעיל לגוף. כמו כן, זה עוזר לכבד לשבור אלכוהול וכמה תרופות, כגון אלה המשמשים בטיפול בסרטן (5, 6, 7). Xanthine oxidase:
• ממיר xanthine לחומצה שתן. תגובה זו מסייעת לשבור נוקליאוטידים, אבני הבניין של DNA, כאשר הם כבר לא נחוץ.לאחר מכן הם יכולים להיות מופרשים בשתן (8). רכיב המיטוכונדריה של הפחתת הצמח amidoxime (mARC):
• פונקציה זו של האנזים אינה מובנת במלואה, אך היא סבורה להסיר תוצרי לוואי רעילים של חילוף חומרים (9). תפקיד של מוליבדן בפירוק sulfites חשוב במיוחד.

Sulfites נמצאות באופן טבעי במזונות ולפעמים מתווספות כחומר משמר. אם הם מצטברים בגוף, הם יכולים לעורר תגובה אלרגית שיכולה לכלול שלשולים, בעיות עור או אפילו קשיי נשימה (10).

סיכום:

מוליבדן פועל כמייצר עבור ארבעה אנזימים. אנזימים אלה מעורבים sulfites עיבוד ופירוק פסולת מוצרים ורעלים בגוף. פרסומת פרסומת פרסומת

מעט מאוד אנשים חסרים

למרות ספקים זמינים באופן נרחב, מחסור במוליבדן הוא נדיר מאוד אצל אנשים בריאים.

הצריכה היומי הממוצע של מוליבדן בארה"ב הוא 76 מיקרוגרם ליום עבור נשים ו 109 מיקרוגרם ליום עבור גברים.

זה עולה על קצבת התזונה המומלצת (RDA) למבוגרים, אשר 45 מיקרוגרם ליום (11).

מידע על צריכת מוליבדן במדינות אחרות משתנה, אבל זה בדרך כלל הרבה מעל הדרישות (11).

היו כמה מקרים חריגים של מחסור מוליבדן, אשר נקשרו לתנאים בריאותיים קשים.

במצב אחד, חולה בבית החולים היה מקבל תזונה מלאכותית דרך צינור ולא נתון כל מוליבדן. זה הביא לתסמינים חמורים, כולל קצב לב מהיר נשימה, הקאות, דיסאוריינטציה ובסופו של דבר תרדמת (12).

מחסור במוליבדן לטווח ארוך נצפה בכמה אוכלוסיות וקושר לסיכון מוגבר לסרטן הוושט.

באזור אחד קטן של סין, סרטן הוושט הוא פי 100 יותר נפוץ מאשר בארה"ב. זה כבר גילו כי הקרקע באזור זה מכיל רמות נמוכות מאוד של מוליבדן, וכתוצאה מכך צריכת מזון נמוכה לטווח ארוך (13).

יתר על כן, באזורים אחרים, כי יש סיכון גבוה של סרטן הוושט, כגון חלקים של צפון איראן ודרום אפריקה, רמות מוליבדן בדגימות שיער ומסמרים נמצאו נמוכים (14, 15).

חשוב לציין כי אלה מקרים באוכלוסיות בודדות, וחסר הוא בעיה עבור רוב האנשים.

תקציר: במקרים ספורים, תוכן מוליבדן נמוך בקרקע נקשר לסרטן הוושט. עם זאת, מאז הצריכה היומית הממוצעת של מוליבדן בארה"ב עולה על RDA, חסר הוא נדיר ביותר.

מוליבדן Cofactor חוסר גורם לתסמינים חמורים המופיעים בחיתוליות מחסור cofactor מוליבדן הוא מצב גנטי נדיר מאוד שבו תינוקות נולדים ללא יכולת לעשות cofactor מוליבדן.

לכן, הם אינם מסוגלים להפעיל את ארבעת האנזימים החשובים המוזכרים לעיל.

זה נגרם על ידי מוטציה גנטית רצסיבית, כך ילד יצטרך לרשת את הגן המושפע משני ההורים כדי לפתח אותו.

תינוקות עם מצב זה מופיעים באופן נורמלי בזמן הלידה, אך אינם בטוחים בתוך שבוע, חווים התקפים שאינם משתפרים עם הטיפול.

רמות רעילות של גופרית לצבור בדם שלהם, שכן הם אינם מסוגלים להמיר אותו סולפט. זה מוביל ליקויים במוח ועיכובים התפתחותיים חמורים.

לצערנו, תינוקות שנפגעו אינם שורדים את ילדותם המוקדמת.

למרבה המזל, מצב זה הוא נדיר ביותר. לפני 2010, היו רק כמאה מקרים מדווחים ברחבי העולם (16, 17).

סיכום:

מחסור מוליבדן cofactor גורם הפרעות במוח, עיכובים התפתחותיים ומוות ילדות. למרבה המזל, זה מאוד נדיר.

פרסומת פרסומת יותר מדי יכול לגרום תופעות לוואי חמורות

כמו עם רוב הויטמינים והמינרלים, אין שום יתרון לקחת את הסכום המומלץ של מוליבדן.

למעשה, הדבר עלול לפגוע בבריאותך.

רמת הצריכה העליונה הנסבלת (UL) היא הצריכה היומית הגבוהה ביותר של חומר מזין שלא סביר לגרום נזק כמעט לכל האנשים. לא מומלץ לחרוג ממנה באופן קבוע.

UL עבור מוליבדן הוא 2, 000 מיקרוגרם (mcg) ליום (18).

רעילות מוליבדן היא נדירה ומחקרים בבני אדם מוגבלים. עם זאת, בבעלי חיים, רמות גבוהות מאוד נקשרו לצמיחה מופחתת, אי ספיקת כליות, בעיות פוריות ושלשולים (19).

במקרים נדירים, תוספי מוליבדן גרמו לתופעות לוואי חמורות בבני אדם, גם כאשר המינונים היו גם בתוך UL.

במקרה אחד, אדם נצרך 300-800 מיקרוגרם ליום במשך 18 ימים. הוא פיתח התקפים, הזיות ונזק מוחי קבוע (20).

צריכת מוליבדן גבוהה נקשרה גם למספר תנאים אחרים.

Gout- כמו תסמינים

יותר מדי מוליבדן יכול לגרום הצטברות של חומצת השתן עקב הפעולה של אנזים xanthine oxidase.

קבוצה של אנשים ארמנים שכל אחד צרכו 10, 000-15, 000 mcg ליום, שהוא 5-7 פעמים UL, דיווחו תסמינים דמויי גאוט (19).

שגדון מתרחשת כאשר יש רמות גבוהות של חומצת שתן בדם, אשר גורם גבישים זעירים להרכיב סביב המפרקים, מה שמוביל לכאב ונפיחות.

בריאות עצם גרועה

מחקרים הראו כי צריכה גבוהה של מוליבדן עלולה לגרום לירידה בצמיחת העצם ובצפיפות העצם (BMD).

כרגע, אין מחקרים מבוקר בבני אדם. עם זאת, מחקר תצפית של 1, 496 אנשים מצאו תוצאות מעניינות.

נמצא כי כמו רמות הכנסה מוליבדן גדל, עמוד השדרה המותני BMD נראה ירידה בנשים מעל גיל 50 (21).

מחקרים מבוקרים בבעלי חיים תמכו בממצאים אלה. במחקר אחד, חולדות הוזנו כמויות גבוהות של מוליבדן. כמו צריכת שלהם גדל, צמיחת העצם שלהם ירד (22).

במחקר דומה ברווזים, צריכת גבוהה של מוליבדן היו קשורים לנזק לעצמות כף הרגל שלהם (23).

ירידה בפוריות

מחקר הראה גם קשר בין צריכת מוליבדן גבוהה וקשיי הרבייה.

מחקר תצפיתי, שכלל 219 גברים שגויסו באמצעות מרפאות פוריות, הראה קשר משמעותי בין עלייה במוליבדן בדם וספירת זרע ואיכות (24).

מחקר נוסף מצא גם כי מוליבדן מוגבר בדם היה קשור לרמות טסטוסטרון ירד. בשילוב עם רמות אבץ נמוכות, זה היה מקושר עם ירידה ענקית של 37% ברמות הטסטוסטרון (25).

מחקרים מבוקרים בבעלי חיים תמכו גם הם בקישור זה.

אצל חולדות, צריכת גבוהה נקשרה לירידה בפוריות, כשל בגדילה של צאצאים ושל חריגות הזרע (26, 27, 28).

למרות שהמחקרים מעלים שאלות רבות, יש צורך במחקרים נוספים.

סיכום:

במקרים נדירים, צריכת גבוהה של מוליבדן הייתה קשורה להתקפים ולנזק מוחי. מחקרים ראשוניים הציעו גם קשר עם שגדון, בריאות עצמות ירודה ופריון מופחת.

פרסומת

מוליבדן יכול לשמש לטיפול במחלות מסוימות במצבים מסוימים, מוליבדן יכול לעזור להפחית את רמות הנחושת בגוף. תהליך זה נחקר כטיפול במחלות כרוניות מסוימות.

עודף מוליבדן תוצרי הוכח לגרום לחוסר נחושת בחיות בעלי חיים, כגון פרות וכבשים.

בשל האנטומיה הספציפית של גידולים, מוליבדן וגופרית משלבים אותם לתרכובות הנקראות thiomolybdates. אלה מונעים מן הגומלים לספוג נחושת.

זה לא נחשב להיות דאגה תזונתיים לבני אדם, שכן מערכת העיכול האנושית היא שונה.

עם זאת, התגובה הכימית זהה שימש לפיתוח תרכובת הנקראת tetrathiomolybdate (TM).

TM יש את היכולת להפחית את רמות הנחושת ונחקר כטיפול פוטנציאלי למחלת וילסון, סרטן וטרשת נפוצה (29, 30, 31, 32, 33, 34).

תוצר של תגובה כימית בין מוליבדן וגופרית הוכח כדי להפחית את רמות הנחושת, ונחקר כטיפול במחלות כרוניות כמו סרטן וטרשת נפוצה.

פרסומת פרסומת

כמה אתה צריך?

ברור כי גם molybdenum יותר מדי קטן מדי יכול להיות בעייתי מאוד. אז כמה אתה באמת צריך?

קשה למדוד מוליבדן בגוף, שכן רמות הדם והשתן אינן משקפות בהכרח את המצב.

מסיבה זו, נעשה שימוש בנתונים ממחקרים מבוקרים לאמוד את הדרישות.

הנה RDA עבור מוליבדן עבור אוכלוסיות שונות (1):

ילדים

1-3 שנים:

17 מיקרוגרם ליום

4-8 שנים:

22 מיקרוגרם ליום

• 9-13 שנים: 34 מיקרוגרם ליום
• 14-18 שנים: 43 מיקרוגרם ליום
• מבוגרים כל המבוגרים מעל גיל 19: 45 מיקרוגרם ליום.
• נשים בהריון או מניקות נשים בהריון או מיניקות בכל גיל: 50 מק"ג ליום.

סיכום:

מחקרים מבוקרים שימשו להערכת RDA עבור מוליבדן למבוגרים וילדים, כמו גם נשים בהריון או מיניקות.

השורה התחתונה

מוליבדן הוא מינרל חיוני שנמצא בריכוז גבוה בקטניות, דגנים ובשר איברים.

זה מפעיל אנזימים המסייעים לשבור sulfites מזיקים ולמנוע רעלים מן הבניין בגוף. מצבים בהם אנשים מקבלים יותר מדי או מעט מדי של מינרלים הם נדירים מאוד, אבל שניהם היו מקושרים תופעות לוואי חמורות.

מאז מוליבדן נמצא במזונות נפוצים רבים, צריכת היומי הממוצע עולה על הדרישות. מסיבה זו, רוב האנשים צריכים להימנע להשלים עם זה.

כל עוד אתה אוכל תזונה בריאה עם מגוון רחב של מזונות מלאים, אז מוליבדן הוא לא מזין להיות מודאג.