הם Superfoods באמת טוב בשבילך או רק שיווק Hype?

מעבר על תרד. תשכחו את רבי הברוקולי. פסטה היא בית ספר ישן. יש גל חדש של פירות, ירקות ודגנים, שזכו לכינוי "superfoods", שיש להם את הרגע. Healthline התיישב עם כמה מומחים לתעשיית המזון והמזון כדי לקבל את downdown על superfoods אלה. האם הם מועילים באמת לבריאות שלך?

אגרוף של חומרים נוגדי חמצון

אליסה רומזי, RD, CDN, דוברת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה בניו יורק, אמרה ל- Healthline כי superfoods - מונח שטבע על ידי משווקים - בדרך כלל יש תוכן גבוה של ויטמינים, חומרים מזינים, ונוגדי חמצון. נוגדי חמצון הם תרכובות טבעיות המצויים במזונות המגנים מפני ההשפעות המזיקות של חמצון ודלקת בגופנו. "הרבה דברים יכולים לגרום לדלקת בגופנו, והתאים מתחמצנים, מה שיכול לגרום למצבי מחלה שונים", אמר רומזי, "נוגדי חמצון עוזרים להיפטר מהרדיקלים החופשיים שקורים כאשר יש לך חמצון. "

-> פרסומת פרסומת

מומחה לתעשיית המזון Phil Lempert, עורך supermarketguru. com, אמר Healthline כי הצרכנים צריכים להיות זהירים לגבי superfoods: "המילה 'superfoods' הוא על הרבה מוצרים, כי כנראה לא מגיע כי ייעוד כי, כמו תנאי" חדש, "טרי," או "חינם" superfoods הפכה למילה באז '. "

Lempert יעץ לצרכנים לקרוא תוויות מוצרים ואתרי אינטרנט של יצרנים כדי לברר מדוע הפריט הוא להיות touted בתור superfood.לדוגמה, התווית עשויה לומר כי המוצר הוא גבוה נוגדי חמצון או מכיל פרוביוטיקה גם אז, למפרט הזהיר, "עבור פרוביוטיקה, היצרנית עשויה לטעון יוגורט עם מיליון תרבויות פעיל של חיידקים במפעל, אבל זה לא אומר כאשר אתם צורכים יוגורטים אלה, התרבויות הם למעשה חי ומסוגל לתת לך כל תועלת. זה יותר של תביעה שיווקית, אשר היצרנים צריכים להגביר ולהוכיח לצרכן עם עובדות, ולא רק להשתמש כדרך להשיג אנשים לקנות. "

> <9>>>>>> 911>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> בניו יורק, אמר, "התחלנו עם תרד, נכנסו בוק צ'וי, ואז ברוקולי רבי. עכשיו כרוב הוא הדבר הטוב הבא. יש בהחלט יתרון. קייל הוא אנטי דלקתי ויש לו סיבים. "

פרסומת

superfoods רבים כמו כרוב צוברים פופולריות בגלל הרבגוניות שלהם. מירצ'נדאני הסביר, "יש כל כך הרבה פונקציונליות מזונות אלה. אתה יכול לצרוך אותם במגוון דרכים. אתה יכול לשים כרוב בתוך juicer או sauté אותו עם שום עבור צלחת בצד.או שאתה יכול לשים חומץ על כרוב ויש לי את זה כמו סלט. "

בדוק את הרזיה הטובה ביותר בלוגים»

פרסומת פרסומת

קינואה היא overtaking פסטה ואורז

קינואה (מבוטא "ווה קין"), גרגר עתיק, הוא גם צובר מתיחה כמו superfood. " אפשר לאכול את זה ולהשתמש בו כצד לבשר, אפשר להכין קערת קינואה, או סלט קינואה, במקום שיש ירקות, זה גבוה יותר בחלבון ופחות פחמימות מאשר פסטה ", אומר מירצ'נדאני. כהן, מאמן אישי ותזונאי מוסמך בניו יורק, גם נתן את האגודלים לקינואה, אמר כהן ל- Healthline: "קינואה מספקת 8 גרם חלבון וחמישה גרם סיבים לכוס, וזה גם מקור טוב של ברזל, אבץ, ויטמין E וסלניום, אשר מסייעים בשמירה על משקל ומורידים את הסיכון למחלות לב ולסוכרת. "

Amaranth, שהוא גרגר קטן מאוד, מתחיל גם הוא לקבל תשומת לב, והוא יכול לשמש גם מערבבים ומטגנים ". זהו מקור טוב לחלבון וחומצות אמינו חיוניות, שהן המרכיבים החיוניים זה עושה חלבון בגוף שלנו, וזה קל לבשל, ​​"אמר Mirchandani.

קרא כיצד דיאטה טבעונית נמוכה מאי מאיץ את עייפות MS »

ברי נחמד

סוגים רבים של פירות יער עושים את רשימת superfoods. Acai (מבוטא "אה-אנחה- EE") ברי הוא פרי דמוי ענבים שנקטפו עצי דקל אקאי, אשר ילידי יערות הגשם של דרום אמריקה. מיץ ברי Acai עלה על מיץ רימונים הפופולריות שלו, והוא מבוקש לאחר כמו משקה מוריד כולסטרול, על פי Mirchandani.

מודעות פרסומת

אתה לא יכול לחשוב על פירות קפואים כמו superfoods. "כאשר פירות טריים הם מחוץ לעונה, פירות קפואים, כגון אוכמניות בר, שהם קטנים יותר אוכמניות רגילות, הם מזינים מאוד", אמר רומזי, "הם נבחרים ממש כאשר הם בשלים ואז קפואים לעומת מקבל פירות יער שנשלחו מכל רחבי הארץ או ממדינות אחרות. התוכן התזונתי של הגרגרים שנשלחו עשוי להיות נמוך מזה של פירות יער קפואים. "

זרעים נמצאים

זרעי Chia ו זרעי פשתן יש גם קפץ על מכונית התזונה superfoods. מירצ'נדאני שיבח זרעי צ'יה לחומצות שומן אומגה -3 שלהם. "אם לא אוכלים דגים שומניים פעמיים בשבוע, זרעי צ'יה הם תוספת נהדרת", היא אומרת, "הם גבוהים יותר בסיבים מאשר קנבוס וזרעים קטנים אחרים, והם נהדרים כאשר משתמשים בהם להכנת שייקים. "

מירצ'נדאני ממליץ על טחינה של זרעי פשתן ולהשתמש בהם להכנת מוצרי מאפה. "זרעי פשתן הם מקור נוסף לחומצות שומן טובות, סיבים וחומצות שומן אומגה -3", אמרה.

פרסומת

Rumsey הסכים כי זרעי פשתן צריכים להיות קרקע וקירור: "זרעי צ'יה ניתן לשלב בקלות במזונות.אם אתם אוכלים זרעי פשתן שלם הם עוברים את המערכת שלך ולצאת בצד השני לא מעובד. קצת שונה, כאשר זרעי צ'יה מעורבבים עם נוזלים בשמנת, או בקיבתך במערכת העיכול, זה יוצר ג'ל ונספג בצורה כזאת."

ירוקים חרדל גם מהר להפוך את הזעם, על פי כהן. "אלה ירקות מתובלים עשירים בויטמין K, אשר רוב האמריקנים חסרים, והם טובים כוח הדם שלך ואת העצם", אמר כהן, והוסיף, "הם גם עשירים בחומרים טבעיים בשם sulforaphanes ולסייע לגוף להיפטר של חומצת מרה בבטן שלנו. חומצות מרה משמשים את הגוף כדי להפוך את הכולסטרול, כך פחות חומצה מרה תוצאות פחות כולסטרול. "

פרסומת פרסומת

אבוקדו ושמן קוקוס להפוך את הכיתה

אבוקדו הם הופכים מהר ביותר מבוקש אחרי superfood. "אנשים מתמלאים באבוקדו; אתה רואה את זה בתפריטים ובכריכים ", אומר מירצ'נדאני," זה מקור מצוין לשומנים הבריאים ומהווה תחליף טוב למיונז, ללא השומן הרווי. "

שמן קוקוס גם עושה הרבה רעש. "שמן קוקוס הוא נוגד חמצון בריא ללב שיכול לשמור על הגוף שלך פועל בצורה חלקה יותר," אמר כהן, "שמן קוקוס יכול לעזור לחזק את הגוף מפני וירוסים וחיידקים שיכולים לגרום למחלה. זה גם יכול לשפר את תפקוד בלוטת התריס ואת הסוכר בדם שליטה, לעזור עם עיכול, להפחית את הכולסטרול, ולשמור על משקל מאוזן. השמן עובד במאפים עם ירקות, וכן זוגות היטב עם ירקות מר כמו קייל, או שאתה יכול להשתמש בו כחלק של בצל או שום sauté, או להוסיף אותו שיבולת שועל. "

חזרה אל היסודות? אז מה אתה יכול לעשות אם אתה גר באזור שבו רבים מזונות superfoods אלה אינם זמינים כרגע, או שאתה לא יכול להרשות לעצמי לשלם עבור כמה superfoods ?, פרסומת

Mirchandani ממליץ לקבל את היתרונות התזונתיים שלך על ידי אכילת כל מגוון של פירות, ירקות, ביצים, אגוזי מלך, יוגורט, מזונות עשירים בנוגדי חמצון כוללים מגוון של פלפלים, פירות יער, וכל דבר עשיר בויטמין C, כגון תפוזים, אשכוליות ופפאיה, או עשירים בוויטמין A, כמו גזר. "" כמעט כל דבר במחלקת התוצרת הוא מזון מעולה. "

יוגורט, שזמין באופן נרחב וזול, הוא אחד ממצבי הגלם המזינים ביותר." אתה מקבל מקור מצוין של סידן, שומן, וחלבון, וזה ממלא אותך, "אמר מירצ'נדאני," אתה יכול להוסיף פירות או אגוזי מלך nd יש מיני ארוחה טובה. זה באמת על מקבל אנשים להתחיל עם יסודות ולאחר מכן לנוע את דרכם כלפי מעלה. Superfoods הם כאשר אתה לוקח את כל המאכלים האלה ואתה לא צריך לקחת מולטי ויטמין. אתה מקבל את הטופס האותנטי ביותר של חומרים מזינים לתוך הגוף שלך ואתה לספוג אותם, ואתה הרבה יותר בריא מאשר פשוט popping מולטי ויטמין. "היא ממליצה על היוגורט של סיגי, יוגורט בסגנון איסלנדי משום שהוא נטול הורמונים ואנטיביוטיקה והוא גבוה בחלבון.

פרסומת פרסומת

Rumsey הוסיף: "תמיד יש דבר חם חדש, אבל נוגדי חמצון הם בכל פרי וירקות אז אני ממליץ לאנשים לאכול מגוון רחב, במיוחד אלה בצבע בהיר כמו אוכמניות בר, או עלים כהים עלים כמו תרד. ודא שאתה אוכל מגוון ואוכל מספיק בכל יום. נסו לאכול ירקות בכל ארוחה ופרי פעמיים עד שלוש פעמים ביום.אגוזי מלך, אגוזי ברזיל ושקדים גם הם נהדרים ". למפרט הסכים:" כמעט הכל במחלקת התוצרת הוא סופר-פוד ", אמר," אנחנו צריכים לצרוך יותר פירות וירקות ממגוון סיבות. לרוב הם נמוכים בקלוריות ובשומן, כמו דגים קלילים, שיכולים לספק כמות גדולה של חלבון בעלות נמוכה יותר וקלוריות נמוכות, הוא מזון מעולה. "

ואם לא ניתן למצוא דגני סופר כמו קינואה או לחשוב שהמחיר גבוה מדי, אמר רומזי, "הולך על כל הדגנים נותן לך יותר לחבוט באק.דגנים מלאים יש יותר חומרים מזינים ונוגדי חמצון, בין אם זה קינואה, שעורה, אורז חום, או סוג אחר של דגנים מלאים "מירצ'נדאני מנבא כי המנטה ימריא". מנטה משמשת במיץ של מיצים בלחץ קר, טוב לעיכול, הצטננות, וזה עוזר לאלרגיות ". אמר.

כורכום התבלינים נמצא גם על המכ"ם של מירצ'נדאני. "לכורכום תכונות אנטי-סרטניות ונוגדות דלקת. זה לא בהכרח לחסוך ממך להגיע לסרטן, או להקטין את הסיכוי שלך לקבל סרטן, אבל זה עוזר להקל על הגוף שלך של תאים רעילים ", אמרה.

Michele McRae, תזונאית מוסמכת ב- Rainbow Light בקליפורניה, אמרה ל- Healthline כי spirulina כבר עושה כותרות כמו superfood. Spirulina הוא צמח מים מלוחים המכילים חלבון צמחי, מולטי ויטמינים, ברזל, אשלגן, נתרן מגנזיום, זרחן וסידן. Spirulina נמכר אבקה שאתה יכול להוסיף מזונות.

זה מישהו לנחש מה superfoods חדש אחרים מחכים בכנפיים. בינתיים, אמר למפרט, "אנחנו צריכים לחשוב על איזון ועל צמצום הסוכר, השומן והקלוריות, כמו גם הגדלת סיבים ומזונות בעלי ויטמינים ומינרלים. אנחנו כל הזמן מחפשים את כדור הקסם הזה. היום זה אוכמניות; מחר: acai; למחרת: כרוב. אנחנו צריכים לחשוב מעבר לזה - למה שאנחנו אוכלים במשך כל היום והשבוע, ואיך זה מאזן עם מזונות אחרים שלנו. כאשר מדובר בריאות ואיכות חיים, הרבה זה הגיוני. "

חדשות קשורות: ויטמינים ותוספי מזון יכול מחלקה Off Off»