כמה זמן אתה צריך לאפות עוף?

על פי מחלקת החקלאות של ארה"ב (USDA), יש להרכיב צלוי עוף במשקל 4 אונקיות ב -350 מעלות צלזיוס למשך 25 עד 30 דקות.

בישול יכול להיות מסוכן (במיוחד אם אתה אוהד של flambé!). בעוד הסיכונים הם נמוכים יחסית כאשר אתה יוצר ארוחה במטבח שלך, אפיית עוף או בישול כל עוף תמיד מגיע עם פוטנציאל למחלות מזון.

פרסומת פרסומת

למרבה המזל, לדעת איך להכין כראוי עוף יכול לשמור על בטוח ומאכילים.

->

למה אתה צריך תמיד להיות זהיר

סלמונלה היא חיידק foodborne כי הוא אחראי על 1. 2 מיליון מקרים של מחלה ו 450 מקרי מוות מדי שנה.

סלמונלה נמצאת במידה רבה בעופות גולמיים. כאשר עוף מבושל כראוי זה בטוח, אבל אם זה undercooked או מטופלים בצורה לא נכונה בזמן הגלם, זה יכול לגרום לבעיות.

>

כל עוף בארצות הברית נבדק על סימני מחלה, אבל זה לא אומר שזה ללא חיידקים. למעשה, זה לא יוצא דופן בכלל עבור עוף גלם להכיל סוגים שונים של חיידקים.

עצות בישול

• עוף קפוא להפשיר במקרר שלך, או להפשיר אותו מהר יותר על ידי לשים אותו בחבילה הוכחה דליפה או שקית ניילון ושקוע במי ברז קרים.
• אופים 4-oz. חזה עוף ב 350 ° F (177˚C) במשך 25 עד 30 דקות.
• השתמש מדחום בשר לבדוק כי הטמפרטורה הפנימית היא 165˚F (74˚C).

->

את הטמפרטורה ואת הזמן הנכון

USDA סיפקה את המדריך הזה איך צלי, עוף ומבשלת עוף:

פרסומת פרסומת

סוג של עוף	משקל <999 > צלייה: 350 ° F (177˚C)	מבשר	צלייה	חזה חזה, עצם ב
6 עד 8 עוז.	30 עד 40 דקות	35 עד 45 דקות	10 עד 15 דקות לכל צד	חצי חזה, ללא עצמות
4 oz.	20 עד 30 דקות	25 עד 30 דקות	6 עד 9 דקות לכל צד	רגליים או ירכיים
4 עד 8 oz.	40 עד 50 דקות	40 עד 50 דקות	10 עד 15 דקות לכל צד	drumsticks
4 oz.	35 עד 45 דקות	40 עד 50 דקות	8 עד 12 דקות לכל צד	כנפיים
2 עד 3 oz.	20 עד 40 דקות	35 עד 45 דקות	8 עד 12 דקות לכל צד	מדריך זה יכול לעזור לך להעריך כמה זמן לבשל את העוף שלך, אבל בגלל לתנורים יש הבדלים קלים בחום, להיות גדול או קטן מהממוצע, חשוב לך לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הבשר.

כדי להרוס כל הדבקה אפשרית העופות שלך, אתה חייב להביא את הטמפרטורה הפנימית של הבשר ל 165 ° F (74˚C).

אתה יכול לבדוק אם השיגו 165 ° F (74˚C) על ידי הוספת מדחום בשר לתוך החלק העבה ביותר של השד.במקרה זה, קרוב הוא לא מספיק טוב, אז הקפד לשים אותו בחזרה בתנור אם זה לא הגיע לסף זה.

ורוד הוא לא תמיד מה שאתה חושב

אל תסמוך על איך חזה עוף שלך נראה אם ​​זה מוכן. בשר ורוד לא בהכרח אומר שזה undercooked. כמו כן, בשר לבן לא בהכרח אומר כל החיידקים נהרג.

היזהר מפני זיהום צולב אם אתה חותך לתוך העוף שלך כדי לבדוק את המראה שלה. כאשר עוף גולמי בא במגע עם משטחי עבודה, סכינים, ואפילו את הידיים, זה יכול להשאיר מאחורי חיידקים. חיידקים אלה יכולים להיות מועברים מפני השטח אל פני השטח בסופו של דבר בסלט שלך, על המזלג שלך, ובסופו של דבר בפה.

פרסומת פרסומת

לשטוף ולחטא ביסודיות משטחים הבאים במגע עם עוף גולמי. השתמש מגבות נייר, כך שהם יכולים להיות נזרק משם לאחר להרים מזהמים אפשריים.

הכנה ואחסון חשובים גם כן. USDA מציע לך להפשיר תמיד עוף קפוא במקרר, מיקרוגל, או שק אטום שקוע במים קרים. עוף תמיד צריך להיות מבושל מיד לאחר הפשרה. חיידקים נוטים יותר לגדול על בשר גולמי זה בין 40˚F (4˚C) ו 140˚F (60 מעלות צלזיוס).

שדי עוף מבושל צריך להיות מקורר בתוך שעתיים של בישול. השאריות שלך צריך להישאר בטוח במשך יומיים עד שלושה.

פרסום וניקוי

שטפו משטחים הבאים במגע עם עוף גולמי.

• לשטוף את הידיים עם מים וסבון במשך 20 שניות לפחות לאחר טיפול עוף גולמי.
• לשטוף כלים עם מי סבון חמים לאחר השימוש בהם על בשר נא.
• מתכונים לחזה עוף

אז, עכשיו שאתה יודע איך לטפל בבטחה בשדיים עוף, מה עליך לעשות איתם?

חזה עוף הם מאוד תכליתי, ואת האפשרויות שלך כיצד להכין אותם הם כמעט אינסופית. בתור התחלה, אתה יכול לקצוץ אותם לתוך הסלטים, להשתמש בהם כריכים, או לבשל אותם על הגריל. לקבלת בריא לקחת על קלאסי, נסה את זה עוף מטוגן מתכון חזה עוף או אלה עשבי תיבול עוף טעים עוף.

פרסומת פרסומת

אל תפחיד את עוף הבישול. כאשר אתה יודע את שיטות הטיפול הטוב ביותר, חזה עוף הוא חלבון רזה כי הוא גם טעים

ו בטוח. Healthline והשותפים שלנו עשויים לקבל חלק מההכנסות אם תבצע רכישה באמצעות קישור לעיל.