Kefir לעומת יוגורט: תזונה, שימושים, היכן לקנות, ועוד

הגדרה

יוגורט וכפיר הם מוצרי חלב עשויים מחלב מותסס. קפיר הוא משקה חלב נוזלי. יש לו טעם חומצי, קרמי. יוגורט הוא סמיך וכמעט תמיד אכל עם כף. זה יכול לשמש כבסיס שייק או רטבים. יוגורט רגיל בדרך כלל יש טעם טארט, אבל אתה יכול לקנות אותו ממותק או בטעם, לפעמים עם דבש, וניל, או פירות.

-> פרסומת פרסומת

יצירה

איך עושים קפיר ויוגורט?

קפיר מבוצע על ידי שילוב של חלב או מים עם תרבות starter kefir gelatinous של חיידקים, חלבונים חלב, שמרים. ניתן לייצר את קפיר עם כל סוג של חלב, כולל:

Fast Factefefir הוא אמר שמקורם הבלקן, במזרח אירופה, ואת אזור הקווקז ברחבי רוסיה, שם הוא עדיין פופולרי. כיום, זה מתחיל להיות זמין יותר במדינות המערב.

• חלב מלא שומן
• חלב דל שומן
• סויה
• קוקוס
• חלב אחר ללא חלב

חלק kefir הוא עשה עם מים קוקוס.

קפיר בדרך כלל מותסס במשך 14 עד 18 שעות בטמפרטורת החדר. תהליך ייצור היוגורט דומה לכפיר, אך הוא מותסס פחות זמן (שתיים עד ארבע שעות), והוא מתרבת לעיתים קרובות בחום.

תזונה

תזונה

קפיר ויוגורט הם מקורות טובים ל:

>

חלבון

• סידן
• אשלגן
• זרחן
• הם גם עשירים בויטמין A, ויטמיני B כמו ריבופלאבין, חומצה פולית, ביוטין ו- B12.

Kefir יש מעט פחות סוכר מאשר יוגורט, אבל זה תלוי איזה מותג אתה קונה. ההבדל התזונתי הגדול ביותר בין השניים הוא כי קפיר מכיל יותר פרוביוטיקה מאשר יוגורט. בעוד יוגורט מכיל גם כמה פרוביוטיקה, קפיר הוא חזק יותר. אם אתם מחפשים לשפר את העיכול או בריאות המעיים, קפיר היא בחירה טובה יותר.

ערכים תזונתיים עבור יוגורט לעומת קפיר

תזונה

כוס אחת של קפיר רגיל, חלב שלם	כוס אחת של יוגורט חלב רגיל, כל	קלוריות
161	138 <999 > פרוטאין (גרם)	9
7. 8	שומן (גרם)	9
7	סוכר (גרם)	7
10. 5> 999> אלג'יר> אלג'יר> אלג'יר> אלמוגים>>>>>>>>>>>>>>> זה חשב כי אנזימים בכפיר עשוי למעשה לעזור לשבור את לקטוז. מחקר קטן אחד מצא כי קפיר משפר את עיכול לקטוז באופן כללי עבור אנשים שאינם לקטוז סובלני, אבל יש צורך במחקר נוסף. אם אתה לקטוז סובלני, הקפד לבדוק עם הרופא שלך לפני הוספת משהו חדש לתזונה.	יש אנשים שאינם סובלניים לקטוז יכול לעכל יוגורט פרוביוטי עשיר יותר חלב. קרא עוד על מוצרי חלב כי הם נמוכים באופן טבעי לקטוז.	פרוביוטיקה
פרוביוטיקה	קפיר מכיל שלוש פעמים יותר פרוביוטיקה מאשר יוגורט. יש לו כ -12 תרבויות חיות ופעיל 15-15 מיליארד יחידות המושבה להרכיב (CFUs). יוגורט יש אחד עד חמישה תרבויות פעיל 6 מיליארד CFUs.	פרוביוטיקה עשויה להציע את היתרונות הבאים:

תפקוד חיסון מוגבר

עיכול משופר

ספיגה טובה יותר של מזון וחומרים מזינים

מניעת זיהומים (על ידי הגנה מפני חיידקים לא רצויים)

לא כל סוגי היוגורט אתה רואה במכולת יכיל פרוביוטיקה. חפש "מכיל תרבויות חיות" על התווית לבחירה עשירה פרוביוטית ביותר. קרא עוד על היתרונות של פרוביוטיקה ובריאות העיכול.

פרסומת פרסומת

תופעות לוואי

תופעות לוואי

רוב המבוגרים סובלים היטב מהכפיר והיוגורט. עם זאת, כמה אנשים חווים תופעות לוואי קלות מאכילה מזון עשיר פרוביוטיקה כמו קפיר. אתה עלול להיתקל בבעיות עיכול קלות כולל גז, נפיחות או עצירות, במיוחד כאשר הראשון הוספת kefir לתזונה. אם אתה עדיין חווה אי נוחות לאחר כמה ימים, שוחח עם הרופא שלך על מה שעלול לגרום לבעיה.

• מודעה
• שימושים
• שימושים
• יוגורט ניתן לאכול בכוחות עצמו, אבל הוא גם טעים עם גבינת פירות, דבש, גרנולה. זה יכול לשמש גם כחלופה קרם או מיונז במגוון מתכונים מתוקים ומלוחים.

נסה את הפעולות הבאות:

סלט עוף יוגורט יוונית

יוגורט קרם יוגורט

יוגורט תותים עם גראנולה

אתה יכול גם לנסות לשתות כפיר כמו משקה בפני עצמו. אם אתה לא אוהב את הטעם חמוץ, אתה יכול לערבב אותו לתוך חלקלק. אתה יכול גם להחליף קפיר לחמאה מתכונים.

אם אתה רוצה לקבל יותר יצירתי, נסה את המתכונים הבאים:

kefir אירי לחם חום

kefir chai latte

אוכמניות kefir chia poding

פרסומת פרסומת

• היכן לקנות
• היכן קנה
• קפיר נמכר בחנויות מכולת ובחנויות מזון בריאות. חפשו אותו במחלבה ליד היוגורט. ניתן גם להזמין אותו באינטרנט.

Takeaway

Takeaway

• קפיר ויוגורט יכול להיות גם תוספות בריאות לתזונה היומית שלך. אם אתם מחפשים את האפשרות הבריאה ביותר של kefir או יוגורט, תמיד לבדוק את התווית תזונה. בחר רגיל, ללא טעם בטעם ללא תוספת סוכר או צביעה.
• אנו בוחרים פריטים אלה על בסיס איכות המוצרים, ואת רשימת היתרונות והחסרונות של כל אחד כדי לעזור לך לקבוע איזה יעבוד הכי טוב בשבילך. אנו שותפים עם חלק מהחברות שמוכרות מוצרים אלה, מה שאומר ש- Healthline עשויה לקבל חלק מההכנסות כאשר אתה קונה משהו באמצעות הקישורים לעיל.