פחמימות: הפרעות תוויות מזון

אנחנו אוהבים לחשוב שיש לנו ידית על זה ספירת פחמימות. אבל האמת היא, שלרובנו יש רמז קטן מאוד - לא פחות, כי תוויות תזונה על מוצרים ארוזים הם כל כך מבלבל. אחד מבודקי הביטא שלנו בקהילה החדשה פרסם לאחרונה את השאילתה:

כאשר אני סופר פחמימות, אני קורא לעתים קרובות את הקטגוריה של פחמימות הנמצאות במזון שאני אוכל (כלומר, סיבים תזונתיים, סוכר, אחר פחמימות, וכו '). שמתי לב כי לעתים קרובות הם לא די להוסיף עד סך פחמימות הסכום.

->

אולי זו שאלה טיפשית עם תשובה ברורה אבל:

האם מישהו יודע מה אלה "פחמימות מסתורין" הם או מאיפה הם באים? אף פעם לא שאלה טיפשית. לא יכולתי לענות על זה מיד. מדוע

אנו צורכים יותר פחמימות מהנדרש או אפשרי בהתבסס על נתוני המזון המתאימים? עבור כמה תובנות, פניתי המקומי סן פרנסיסקו תזונה תזונה Norae Ferrara. כמובן, שום דבר לא פשוט עם סוכרת. התשובה היתה הרבה יותר ממה שהתמקחתי. הנה מה זה מזון whiz היה אומר: כדי להסביר עוד:

הגדרת פחמימות

פחמימות מורכבות מ: 1) פחמימות מורכבות, 2) סוכרים פשוטים (או סוכר), 3) סיבים תזונתיים (לפעמים מופרדים מסיס ולא מסיס על תווית)

חובה תיוג של פחמימות בארה"ב:

ארצות הברית החוק הפדרלי מחייב כי חברות על עובדות התווית התווית סך של גרם של פחמימות, סיבים תזונתיים, סוכרים. זה עושה רשימה של התוכן של פחמימות מורכבות כאופציה, אשר ברוב המקרים, יהיה לפצות על ההפרש בין פחמימות סה"כ, ואת סכום של סיבים תזונתיים וסוכרים.

תווית מלאה באמת עבור דגני בוקר עשויה להיראות כך (זכור, בכל פעם שמרכיב מופיע כתת-קבוצה - מתחת ומחונס לימין - פירוש הדבר שהוא נכלל בסכום הכלול למעלה):

>> 960>>>>>>>>>>>>>>>> 11g

בעוד שתווית המזון הנפוצה יותר תציג רק את מה שנדרש, לדוגמה, אותו מוצר עשוי להופיע גם כ:

פחמימות סה"כ 24 גרם

סיבים תזונתיים 3g > Sugars

10g עיגול:

חברות יכולות לבחור לעגל כלפי מעלה או מטה הקרוב ביותר.5 גרם. הם יכולים לבחור בסיבוב. סיבים 3g עד. 5G, או פשוט קוראים לזה "פחות מ 1 גרם", כאשר הוא מרכיב הרצוי, או שהם יכולים לבחור בסיבוב. 3 גרם סוכר ל 0 גרם, למשל, כאשר הרכיב הוא לא רצוי מאוד. זה נשמע לי די ערמומי. זה יכול להיות בסדר עבור דיאטנים מפתה לאכול את המוצרים שלהם, אבל סיוט אמיתי עבור כל מי שמנסה להשרות אינסולין על סמך מידע זה. לא פלא שאני מצליח לעשות תכופות "טעויות" גם כאשר אני אוכל מזונות מסומנים היטב. אני יודע מה אתה חושב: לא סומך על האריזה, ללמוד להעריך פחמימות עצמך - בתוך חלק קטן של. 5 גרם. נכון. אסטרטגיה נהדרת. אבל נראה שזה יכול לקחת חיים שלמים, והרבה סבלנות שאין לי. *

אנחה *

כתב ויתור : תוכן שנוצר על ידי צוות שלי סוכרת. לפרטים נוספים לחץ כאן.

כתב ויתור

תוכן זה נוצר עבור Diabetes Mine, בלוג לצרכנות בריאות המתמקד בקהילת הסוכרת. התוכן אינו נבדק מבחינה רפואית ואינו עומד בהנחיות העריכה של Healthline. לקבלת מידע נוסף על שותפות של Healthline עם מכרה סוכרת, לחץ כאן.