הנחיות תזונתיים חדשות: "כל האפשרויות למזון ומשקאות"

פירמידת מזון לא עובדת עבור כולם.

זוהי הפילוסופיה מאחורי הסופי 2015-2020 הנחיות תזונתיים עבור האמריקאים שפורסמו היום על ידי המחלקה הפדרלית של שירותי בריאות האדם מחלקת החקלאות.

פרסומת פרסומת

ההמלצות דומות לאלו שהוצעו בחודש פברואר האחרון על ידי ועדה מייעצת.

->

בטח, יש קריאות בדוח לאמריקאים לבלוע פחות סוכר, מלח, שומנים רוויים כמו גם לאכול יותר פירות, ירקות, דגנים מלאים, בשר רזה.

אבל פקידי בריאות פדרליים גם בוחנים את הרגלי האכילה הכוללים ואומרים לאנשים להתאים את ההנחיות כך שיתאימו לסגנונות החיים שלהם.

פרסומת

"כל מזון ומשקאות הבחירות משנה", נאמר בהנחיות. "בחר דפוס אכילה בריאה ברמה הקלורית המתאימה כדי לסייע בהשגת ושמירה על משקל גוף בריא. "

זה גם קורא לאמריקנים לעזור זה לזה.

פרסומת פרסומת

"לכל אחד יש תפקיד בסיוע ליצור ולתמוך בדפוסי אכילה בריאים בהגדרות מרובות ברחבי הארץ מבית לבית הספר לעבודה בקהילות", נכתב בדו"ח.

רבקה בלייק, מ 'ס', ר 'ד', ג 'ד' נ ', המנהל הבכיר של התזונה הקלינית בהר סיני בית ישראל בניו יורק, אוהב את הגישה החדשה.

"זה הרבה פחות כבד מסר," היא אמרה Healthline. "בדרך כלל אתה לא מקבל תוצאות טובות כשאתה אומר לאנשים בדיוק מה שאתה חושב שהם צריכים לעשות. "

קרא עוד: למה תזונה ייעוץ כל כך מבלבל»

פרסומת פרסומת

מה כדאי לאכול

ההנחיות משמשות לפיתוח תוכניות פדרליות כגון תוכנית תוספת תזונה תזונה (SNAP). הם נועדו גם להנחות אנשי מקצוע אשר מייעצים לאנשים על דיאטות כמו גם לצרכנים מחפשים דרכים בריא לאכול.

הם מתעדכנים מדי חמש שנים. גרסה זו מחליפה את ההנחיות התזונתיים 2010-2015.

הדו"ח ממליץ לאמריקנים לאכול יותר ירקות, במיוחד אלה ירוקים כהים, אדומים וכתומים, כמו גם פירות נוספים, בעיקר פירות שלמים.

פרסומת

הוא גם קורא לאנשים לאכול יותר דגנים, בעיקר דגנים מלאים, כמו גם מוצרי חלב נטולי שומן ודל שומן, כולל יוגורט, חלב וגבינה.המלצות החלב אינן נתמכות על ידי כל התזונאים. יש הרגישו כי כמות מתונה של תזונה חלבית מלאה היא בריאה ויכולה לעזור לספוג ויטמין D.

הקווים המנחים גם מציעים כי חלבון מגיע ממגוון מקורות, כולל בשר רזה, פירות ים, עופות, ביצים, קטניות, אגוזים, ושמנים.

פרסומת פרסומת

הדוח אינו מספק המלצה ספציפית על בשר אדום, אך הוא מעודד להגביל את כמות השומנים הרוויים והטרנסיים היומיים. קו מנחה זה יפחית את צריכת הבשר ברוב התזונה.

בלייק אמר שזה חשוב, במיוחד עבור גברים ובני נוער שצרכו כמות גדולה יותר של בשר מאשר חלקים אחרים של האוכלוסייה. בלייק אמר מנות גדולות של סטייק וחתכים אחרים של בשר, כמו גם המבורגרים בגודל יתר לא נחוצים. "אנחנו לא צריכים מנות כה גדולות של חלבון", אמרה.

פרסומת

דבריה היו גם הדהדה על ידי המועצה להגנת הטבע.

אכילת בשר אדום פחות טוב עבור כולנו וטוב לכוכב הלכת. אריק אולסון, משאבי טבע מועצת הביטחון.

"אכילת בשר אדום פחות טוב עבור כולנו וטוב לכוכב הלכת. ידוע לנו כבר זמן רב כי הבשר הגביר את ההשפעה לא רק על הבריאות שלנו אלא על הסביבה ", אמר אריק אולסון, מנהל אסטרטגי בכיר של תוכנית הבריאות של המועצה, בהצהרה.

פרסומת

באוקטובר, ארגון הבריאות העולמי פרסם דו"ח המקשר בשר מעובד לסרטן.

הנחיות תזונה חדשות גם דוחקים מאוד בהפחתת מלח וסוכר. בלייק אמר כי המלצות הסוכר הן אולי החשובות ביותר בהנחיות.

היא אמרה הרבה אנשים מודעים למקורות הברורים של סוכר כגון ממתקים, עוגיות, משקאות מוגזים. עם זאת, הם לא יודעים כי סוכר משמש לעתים קרובות כחומר משמר במזונות כגון מאפים ואפילו רוטב עגבניות.

"רוטב עגבניות לא צריך סוכר לפי הטעם," אמר בלייק.

קרא עוד: צמצום הסוכר בסודה יהיה להפחית במידה ניכרת את השמנת יתר, סוכרת »

למה זה כל כך קשה לאכול בריא?

עם הנחיות כי הם ספציפיים כל כך, למה זה כל כך קשה לאנשים לאמץ הרגלי אכילה בריאים?

בלייק אמר שיש מספר סיבות. האחד הוא פשוט סיפוק לטווח קצר. "אנשים אוהבים את מה שהם אוהבים, "אמרה. "הרעיון שהם עשויים להיות משוללים במשהו מטריד אותם. "

פחד הוא עוד מוטיבציה. בלייק אמרה בשני עשורים בתעשיית התזונה, היא הגיעה למסקנה כי אנשים מפחדים שהם יהיו רעבים והם רוצים להימנע מהרגשה זו.

להיות קצת רעב זה לא סוף העולם. רבקה בלייק, הר סיני בית ישראל

"אני אומר להם כי להיות קצת רעב זה לא סוף העולם", אמרה.

יש גם את ההיבט התרבותי של האוכל. הוא משמש כמרכז עבור מפגשים משפחתיים, חגיגות החג, ואירועים אחרים.

"כולנו אוהבים אוכל. מזון הוא יותר מסתם דלק, "אמר בלייק.

היא גם אמרה שזה קל יותר לאכול לא בריא.מזון מהיר ומזון ארוז קל יותר להשיג. זה גם, במקרים רבים, זול יותר מאשר מזון בריא.

"עם זאת, אני חושב שאנחנו יכולים רק להאשים את זה במידה מסוימת," אמר בלייק.

אם אנשים מוכנים לקחת קצת זמן נוסף להוציא קצת כסף, יש הרבה אפשרויות בריאים, היא ציינה.

זה יותר זול בטווח הארוך, היא הוסיפה, מחשבונות רפואיים יקרים ולשלם עבור תחבורה כי אתה כבר לא נייד.

בלייק מקווה שההנחיות לא רק יעודדו אנשים לקבל החלטות טובות יותר, אלא גם לעודד יצרני מזון להפחית את כמות הסוכר, המלח ותוספים אחרים במוצריהם. "אני מקווה שנוכל לשפץ את האופן שבו צריכים להיות דברים מתוקים כדי להיות טעים", אמרה.

קרא עוד: זה התרבות שלנו שגורמת לאנשים שומן »