אורתורקסיה: כאשר אכילה בריאה הופכת להפרעה

אכילה בריאה יכולה להוביל לשיפור משמעותי בבריאות ורווחה.

עם זאת, עבור אנשים מסוימים, ההתמקדות באכילה בריאה יכולה להפוך לאובססיבית ולהפוך להפרעת אכילה הידועה בשם אורתורקסיה.

כמו הפרעות אכילה אחרות, אורתורקסיה יכולה להיות השלכות חמורות.

מאמר זה מסביר את כל מה שאתה צריך לדעת על אורתורקסיה.

-> פרסומת פרסומת

מה זה Orthorexia?

אורתורקסיה, או אורתורקסיה נרבוזה, היא הפרעת אכילה הכרוכה באובססיה לא בריאה לאכילה בריאה. בניגוד להפרעות אכילה אחרות, אורתורקסיה בעיקר סובבת סביב איכות המזון, לא כמות. שלא כמו באנורקסיה או בבולימיה, אנשים עם אורתורקסיה מתמקדים רק לעיתים נדירות במשקל (1).

לפני כמה שנים, אורתורקסיה היה זרקור התקשורת בגלל ג'ורדן Youngger, בלוגר מוצלח עם יותר מ 70, 000 Instagram followers.

היא זעזעה את כולם על ידי תיאור איך המוטיבציה שלה לאכול בריא הפכה אובססיבית עד כדי תת תזונה.

המונח "orthorexia" טבוע לראשונה בשנת 1997 על ידי הרופא האמריקאי סטיב ברטמן. המונח נגזר "אורתוס" - שהוא יוונית עבור "ימין".

השורה התחתונה:

אורתורקסיה נרבוזה היא הפרעת אכילה הכרוכה אובססיה של אכילה בריאה תזונה אופטימלית.

מה גורם Orthorexia?

למרות שאתה יכול להתחיל דיאטה פשוט מתכוון לשפר את הבריאות שלך, זה יכול להתמקד יותר קיצוני. עם הזמן, כוונות טובות יכול מורף לאט לתוך אורתורקסיה מלא blown.

מחקר על הגורמים המדויקים של אורתורקסיה הוא דליל, אך נטיות אובססיביות-כפייתיות והפרעות אכילה בעבר או הנוכחי הן גורמי סיכון ידועים (2, 3).

גורמי סיכון אחרים כוללים נטיות כלפי פרפקציוניזם, חרדה גבוהה או צורך בשליטה (4, 5).

מספר מחקרים גם דיווחו כי אנשים המתמקדים בבריאות לקריירה שלהם עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לפתח אורתורקסיה.

דוגמאות תכופות כוללות עובדי בריאות, זמרי אופרה, רקדניות בלט, מוזיקאים ותזמורת סימפונית (5, 6, 7, 8, 9). הסיכון תלוי גם בגיל, במין, ברמת ההשכלה ובמצב הסוציו-אקונומי, אך נדרש מחקר נוסף בטרם ניתן להגיע למסקנות (2).

השורה התחתונה:

הגורמים המדויקים של אורתורקסיה אינם ידועים, אך גורמים מסוימים בסיכון אישיות וסיכון תעסוקתי זוהו.

פרסומת פרסומת פרסומת

How Common is Orthorexia?

במקרים מסוימים, זה יכול להיות קשה להבדיל בין אורתורקסיה ועיסוק נורמלי עם אכילה בריאה. מסיבה זו, קשה לקבוע כיצד נפוץ אורתורקסיה. שיעורי הלימודים נע בין 6% ל 90%. חלק זה גם בגלל הקריטריונים לאבחון אינם מוסכמים אוניברסלית (10).

מה עוד, הקריטריונים אינם מעריכים אם ההתנהגויות משפיעות לרעה על בריאותו החברתית, הגופנית או הנפשית של האדם, שהיא חלק מכריע באורתורקסיה.

אנתוסיאסם לאכילה בריאה רק מורפס לתוך אורתורקסיה כאשר הוא הופך לאובססיה שמשפיעה לרעה על חיי היומיום, כגון ירידה במשקל קיצוני או סירוב לאכול עם חברים.

כאשר לוקחים את ההשפעות השליליות האלה בחשבון, שיעורי אורתורקסיה יורדים ל פחות מ 1%, וזה הרבה יותר בקנה אחד עם שיעורי הפרעות אכילה אחרות (10).

השורה התחתונה:

אנתוסיאסם לתזונה בריאה רק מורפס לתוך אורתורקסיה כאשר הוא מתחיל להשפיע לרעה על בריאות פיזית, חברתית או נפשית.

כיצד מאבחנים אורתורקסיה?

כדי להבדיל בין אכילה בריאה לבין אורתורקסיה, ברטמן ודאן הציעו לאחרונה את הקריטריונים הבאים של 2 חלקים (11):

1. פוקוס אובססיבי על אכילה בריאה החלק הראשון הוא מוקד אובססיבי על אכילה בריאה הכוללת מצוקה רגשית מוגזמת הקשורה בחירות מזון. זה יכול לכלול: התנהגויות או מחשבות:

התנהגויות כפייתיות או העיסוק הנפשי עם בחירות תזונתיים האמינו כדי לקדם בריאות אופטימלית.

חרדה עצמית:

שוברים כללים תזונתיים המפריעים לעצמם גורמים חרדה, בושה, פחד ממחלות, תחושת טומאה או תחושות גופניות שליליות.

הגבלות חמורות:

הגבלות תזונתיים המתעצמות עם הזמן ויכולות לכלול חיסול של קבוצות מזון שלמות והוספת ניקוי, צום או שניהם. 2. התנהגות המשבשת את חיי היומיום החלק השני הוא התנהגות כפייתית המונעת תפקוד יומיומי תקין. זה יכול לקרות בכל אחת מהדרכים הבאות:
בעיות רפואיות: תת תזונה, ירידה חמורה במשקל או סיבוכים רפואיים אחרים.
הפרעת סגנון חיים: מצוקה אישית או תפקוד חברתי או אקדמי קשה עקב אמונות או התנהגויות הקשורות אכילה בריאה.

תלות רגשית:

דימוי הגוף, הערך העצמי, הזהות או הסיפוק תלויים במידה מופרזת בציות לכללים תזונתיים המוטלים על עצמם.

השורה התחתונה: מסגרת אבחון אחת עבור אורתורקסיה מחפשת מיקוד אובססיבי באכילה בריאה והתנהגויות שמשבשות את חיי היומיום.
פרסומת פרסומת השפעות בריאותיות שליליות של Orthorexia
ההשפעות הבריאותיות השליליות הקשורות לאורתורקסיה נמצאות בדרך כלל תחת אחת משלוש הקטגוריות הבאות: 1. השפעות פיסיקליות למרות שמחקרים על אורתורקסיה מוגבלים, מצב זה עלול להוביל לרבים מהסיבוכים הרפואיים כמו הפרעות אכילה אחרות.

לדוגמה, מחסור בחומרים מזינים חיוניים הנגרמים על ידי אכילה מוגבלת עלול לגרום לתת תזונה, אנמיה או קצב לב איטי באופן חריג (4, 12). תוצאות נוספות כוללות בעיות עיכול, אלקטרוליטים וחוסר איזון הורמונאלי, חומצה מטבולית ובריאות העצם לקויה (13, 14).

סיבוכים פיזיים אלה עלולים להיות מסכני חיים, ואין לזלזל בהם.

השורה התחתונה:

אורתורקסיה צפוי לגרום לסיבוכים רפואיים דומים לאלה הקשורים להפרעות אכילה אחרות.

2. אפקטים פסיכולוגיים

אנשים עם אורתורקסיה יכולים לחוות תסכול אינטנסיבי כאשר הרגלי המזון שלהם הם שיבשו.

מה יותר, שבירה עצמית הכללים התזונתיים עלול לגרום רגשות אשמה, תיעוב עצמי או כפייה כלפי "טיהור" דרך cleanses או צום (2, 3).

בנוסף, כמות גדולה של זמן הוא בילה לבחון אם מזונות מסוימים הם "נקיים" או "טהור" מספיק. זה יכול לכלול חששות לגבי החשיפה של ירקות לחומרי הדברה, חלבון בתוספת חומצות טעם מלאכותי או משמרים (4).

מחוץ לארוחות, זמן נוסף יכול להיות השקיע במחקר, קיטלוג, שקילה ומדידת מזון או תכנון ארוחות עתידיות.

מחקרים אחרונים מדווחים כי עיסוק מתמשך זה באוכל ובבריאות קשור לזיכרון עבודה חלש יותר (4, 15). יתר על כן, אנשים אורתורקסית נוטים פחות לבצע טוב על משימות הדורשות מיומנויות גמישות לפתרון בעיות. הם גם פחות מסוגלים לשמור על ההתמקדות בסביבה הסובבת אותם, כולל אנשים (4, 15).

השורה התחתונה:

עיסוק מתמיד באכילה בריאה יכול להיות בעל השפעות פסיכולוגיות שליליות, והוא קשור לתפקוד המוח לקוי.

3. השפעות חברתיות

אנשים עם אורתורקסיה לא אוהב לוותר על שליטה כשמדובר במזון (2).

גם לעתים קרובות בצע קפדנית, עצמית המוטל הכללים המכתיב אילו מאכלים ניתן לשלב בישיבה או לאכול ברגעים מסוימים במהלך היום (2).

דפוסי אכילה נוקשים אלה יכולים להקשות על השתתפות בפעילויות חברתיות רגילות המסתובבות סביב מזון, כגון ארוחות ערב או אכילה בחוץ. בנוסף, מחשבות פולשניות הקשורות למזון והנטייה להרגיש את הרגלי המזון שלהן הן טובות יותר עשויות לסבך עוד יותר אינטראקציות חברתיות (4).

זה יכול להוביל לבידוד חברתי, אשר נראה נפוץ בקרב אנשים הסובלים אורתורקסיה (2, 3).

השורה התחתונה: דפוסי אכילה נוקשה, מחשבות פולשניות הקשורות למזון ותחושות של עליונות מוסרית יכולות להיות בעלות השפעות חברתיות שליליות.

פרסומת

כיצד להתגבר על Orthorexia

ההשלכות של אורתורקסיה יכול להיות פשוט כמו אלה כמו הפרעות אכילה אחרות.

אם לא מטופל, הם יכולים לגרום נזק בלתי הפיך לבריאות.

הצעד הראשון לקראת התגברות על אורתורקסיה הוא לזהות את נוכחותה.

זה יכול להיות מאתגר, כי אנשים שיש להם הפרעה זו לעתים קרובות נכשלים לזהות כל ההשפעות השליליות שלה על בריאות, רווחה או פונקציה חברתית.

לאחר שהבעיה הוכרה, יש לחפש עזרה מצוות רב-תחומי הכולל רופא, פסיכולוג ודיאטנית. טיפולים נפוצים כוללים חשיפה ומניעת תגובה, שינוי התנהגות, רה-ארגון קוגניטיבי וצורות שונות של אימון הרפיה.

עם זאת, היעילות של טיפולים אלה עבור אורתורקסיה לא אושרה מדעית (4).