אורז ללא גלוטן?

למה זה חשוב

הבהרה

1. אורז בצורתו הטהורה הוא ללא גלוטן.
2. תערובת אורז לעיתים קרובות מכילה גלוטן.
3. אתה יכול להשתמש גרגרים חלופיים, כגון קינואה.

חיים ללא גלוטן דורש ממך להיות מודע לכל המאכלים שאתם אוכלים. אתה חייב לקרוא תוויות כדי לקבוע אם מזונות מכילים גלוטן או לא. אורז הוא בדרך כלל ללא גלוטן, אלא אם הוא מעורבב או מעובד עם מוצרים אחרים המכילים גלוטן או מזוהם על ציוד המעבד מוצרי גלוטן.

->

האם אורז ללא גלוטן?

אורז הוא בדרך כלל ללא גלוטן. זה כולל את כל הזנים, כגון לבן או חום, דגנים ארוכים או קצרים, וריחניים או לא מבושמים. ישנם אלפי סוגים של אורז, אבל רק כ -100 סוגים נמכרים ברחבי העולם.

כל עוד אתה רוכש אורז לא מעובד, אתה לא צריך לדאוג אם זה ללא גלוטן. אתה צריך להיות מודע למוצרים שעשויים להכיל רכיבים נוספים עם גלוטן או כי ניתן לשווק כמו בישול מהיר או מבושל מראש. מוצרי אורז אלה עשויים שלא להיות נטולי גלוטן. אם אפשר, לחפש אורז ארוז עם תווית "ללא גלוטן".

->

אורז יכול להיות מרכיב עיקרי של דיאטה נטולת גלוטן. עם זאת, אתה צריך לוודא לאכול מגוון של דגנים מלאים כדי להבטיח שתקבל ויטמינים ומינרלים חשובים בתזונה. יש הרבה אפשרויות תבואה אחרות אתה יכול לצרוך אם אתה ללא גלוטן.

סיבה נוספת להגבלת אכילה של כמויות גדולות של אורז היא הסיכון של צריכת ארסן. דו"ח 2012 מצא רמות של ארסן במוצרים המכילים אורז. בשלב זה אין הצהרה רשמית של U. ס מזון והתרופות אזהרה לצרכנים להימנע אורז ומוצרי אורז. עם זאת, כאמצעי זהירות, אמריקאי Celiac הברית הברית פרסמה הצהרה הממליצה כי מי בצע דיאטה נטול גלוטן לאכול מגוון של דגנים מלאים.

פרסומת פרסומת

אורז להוסיף

איזה סוגי אורז ללא גלוטן?

אורז ללא גלוטן

אורז חום

1. אורז לבן
2. אורז פראי
3. אורז בצורתו הטהורה ללא גלוטן. זה דגנים כולו זמין זנים רבים, כל אלה נבדלים תזונתיים תוכן היתרונות הבריאותיים.

ייתכן שיהיה עליך להשתמש בסוג מסוים של אורז כדי לעקוב אחר מתכון.סוגים מסוימים של אורז משמשים טוב יותר למטרות מסוימות. אם אתה בוחר אורז ללא מתכון בראש, בחר אורז (חום) מזוקק כדי להגדיל את התוכן התזונתי של הארוחה.

הנה כמה פרטים תזונתיים על שלושה סוגים פופולריים של אורז ללא גלוטן.

אורז חום

אורז חום ארוז עם תזונה. הוא מכיל מנגן, סלניום, וסיבים. אורז חום יש מרקם יותר כי זה מזוקק עדיין מכיל את סובין נבט. אלה מוסרים בעת עיבוד אורז לבן. הקפד לאחסן אורז חום מבושל במיכל חזק אוויר או במקרר כדי לשמור על טרי.

אורז לבן

אורז לבן הוא סוג מאוד פופולרי של אורז, אבל זה כבר חשוף של הרבה הערך התזונתי שלה. סיבים וויטמינים ומינרלים אחרים מוסרים מאורז לבן כדי ליצור מרקם חלק יותר ולהאריך חיי מדף.

אורז בר

מבחינה טכנית, אורז פראי הוא לא אורז, למרות שהוא משווק כאחד. זה בעצם דשא והוא ללא גלוטן. אורז בר קשה יותר לגדול מאשר אורז, ולכן זה עשוי להיות יקר יותר או מעורבב עם אורז חום או לבן כדי להוזיל את העלות. אורז בר יש ויטמינים ומינרלים רבים, כגון סיבים, חומצה פולית, וויטמין B-6. זה נחשב גם להיות גבוה נוגדי חמצון.

בדוק: 13 מתכונים שאתה לא מאמין הם ללא גלוטן »

פרסומת

אורז כדי למנוע

איזה סוגים של אורז הם ללא גלוטן?

יש לי גלוטן:

אורז מתערבב

1. אורז שכותרתו "ללא חיטה"
2. אורז מיצרן של מוצרים המכילים גלוטן
3. הימנע תערובות אורז כדי לשמור על הדיאטה ללא גלוטן. הרבה מותגים נפוצים של תערובת אורז מכילים דגני חיטה אחרים, כגון פסטה. אתה צריך גם לצפות עבור יצרנים המייצרים מוצרים עם וללא גלוטן. מוצרים המשווקים ללא גלוטן עשויים להיות מזוהמים על ידי ציוד המשמש הן מזון גלוטן ללא גלוטן.

זכור כי מוצרים שסווגו ללא חיטה אינם בהכרח ללא גלוטן. היזהר לבדוק את התוויות של כל מזון אתה מתכוון לצרוך כדי למנוע גלוטן. אם אתם רגישים לכל מגע עם מזונות המכילים גלוטן, אל תסכנו לאכול מזון שעלול להיות מזוהם.

פרסומת פרסומת

אלטרנטיבי גרגרים

איזה חלבונים ללא גלוטן אני יכול לנסות?

למרות שזה בריא ללא גלוטן, אורז לא צריך להיות רק גרגר בתזונה. ישנם מוצרים רבים אחרים של דגנים, כי אתה יכול לצרוך בבטחה. כמו עם מוצרי אורז, הקפד לקרוא תוויות מזון כדי להבטיח את המוצר ללא גלוטן ולא נמצא בסיכון של זיהום.

גרגרים או פחמימות ללא גלוטן נוספים בהם ניתן להשתמש במקום אורז כוללים:

קינואה: תחליף את זה לאורז בסלט האהוב על האורז האהוב עליך.

• תירס: השתמש 100% טורטיות תירס ולמלא אותם עם צלחת מקסיקני האהוב עליך, במקום צד של אורז.
• דוחן: מגישים את זה עם מטוגן האהוב עליך.
• שעועית עדשים: מוצרי פסטה שנעשו עם קמח שעועית זמינים כעת בחנויות מכולת רבות.
• מודעות

Takeaway

השורה התחתונה

בדרך כלל, אורז הוא מזון ללא גלוטן.הקפד לבדוק את התוויות של כל אורז לך לרכוש על מנת להבטיח כי זה לא בא במגע עם מוצרי גלוטן. הקפד לאכול מגוון של גלוטן ללא גרגרים אחרים גבוהה סיבים פחמימות ולא להסתמך על אורז לבד בתזונה. ישנם גרגרים חלופיים רבים ללא גלוטן, טעים, ארוז עם תזונה.

המשך קריאה: קינואה מול אורז: היתרונות הבריאותיים של כל גרגר>