יסודות הטיגון: מה אתה צריך להתחיל

אתה עלול להיות מופתע לגלות כי דיאטנית רשום יהיה מעריץ גדול של טיגון - טיגון באוויר, כלומר. אבל בתור מחברת ספרי בישול בריאים, דנה אנג'לו ווייט תטען שיש דרך בריאה יותר לטגן ועדיין ליהנות ממאכלים מפנקים האהובים עליכם.

אם אתה מוכן לנסות את זה, ודא שיש לך רשימה של חיוניים האוויר של טיגון. הנה מה שהיא ממליצה להתחיל:

-> פרסומתפרסומת

מטגן אוויר

תצטרך מטגן אוויר, כמובן, ללכת יחד עם ספר הבישול שלך. השתמשתי במודל של פיליפס בעת יצירת ובדיקה של מתכונים לספר זה, וזה היה קל להפליא לשימוש. האוויר החוזר מסתובב ואופה לשלמות עם מעט שומן ללא תוספת.

->

מחבת אפייה עגולה בגודל 6 אינץ '

לקבלת מוצרי מאפה מוגבלים בצורה חכמה כמו עוגת היוגורט שלי, תבנית האפייה העגול המקסימה הזו היא הגודל המושלם. זה עושה רק את החלק הנכון לקינוח זה לא גדול מדי או לא קטן מדי!

ספריי שמן אבוקדו

שמן ספריי זה מאוכל שנבחר הוא אחד ממאכלי המזון האהובים עלי. השומן הבלתי רווי בשמן אבוקדו הוא לב בריא ויש לו נקודת עשן גבוהה, מה שהופך אותו מושלם עבור sautéing ו טיגון באוויר. תרסיס ללא כימיקלים גם מלווה את האור ואפילו ציפוי שמן, כך שלא יהיה טעם לוואי שמנוני.

-> פרסומת

גיליונות קלף

אני אוהב להשתמש אלה גיליונות קלף עמיד על ידי המלך ארתור קמח כי ניתן לחתוך לגודל לאפייה, מקפיא, וכן - טיגון באוויר. הם מונעים מזון מ דבק ללא תוספת שומן ולאחר מכן cleanup היא פשוטה לחלוטין.

אורגני מאסה הרינה

הפכתי להיות אובססיבית להכנת טורטיות תירס תוצרת בית. זה אחד מאותם דברים שנראה מרתיע עד שאתה מנסה את זה. ואחרי זה, אין לחזור. אחד המתכונים האהובים עלי בספר הוא huevos rancheros שמציעות טורטיות קלוי בעבודת יד עשה עם רק 1/4 כפית שמן למנה. המרכיב הכוכב הוא סיבים נוגדי חמצון עשיר קמח תירס או "מאסה הרינה. "

פרסומת פרסומת

מלקחיים מתמשכים

זוג מלקחיים טובים תמיד שימושיים בעת הבישול והצורך המוחלט בעת העברת המזון לתוך ומחבת הטיגון. אלה מ ויליאם Sonoma הם חסון, חום עמיד, ומדיח בטוח - מושלם כדי לענות על כל הצרכים המעשיים שלך!

(900>> כפות מדידה)

להיות דיאטנית אני יודע את החשיבות של בקרת חלק, אז אני מודד מרכיבים עתירי קלוריות כמו שמן. אבל אני רוצה כפות המדידה שלי להיות פונקציונלי להיראות יפה. היופי העדין והצליל המרעיש של כפות מדידה של פורצלן משמח אותי. לאנתרופולוגיה יש כמה אופציות מדהימות, אם אתה מחפש כמה מהן.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC היא דיאטנית רשומה, מאמנת אתלטית מוסמכת, סופרת, עיתונאית ויועצת תזונה ותזונה. היא מתמחה תזונה קולינרית, פיתוח מתכון, תזונה וספורט. היא מחברת סדרה של ספרים אלקטרוניים עבור MySportsRD. היא גם מחברם של עקיצות ראשון: Superfoods עבור תינוקות ופעוטות ואת הספר החדש ביותר שלה, בריא פראייר ספר בישול. היי היי בטוויטר.