בריאות הלב; סטטינים ושומנים רוויים

מחלות לב וכלי דם ממשיכה להיות הרוצח העליון בארצות הברית. סקירה חדשה של איגוד הלב האמריקני חוזרת על החשיבות של החלפת שומנים רוויים עם אלו לא רוויים כדי להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

שומנים רוויים ידועים להעלות את רמות הכולסטרול ולהגדיל את הסיכון הקרדיווסקולרי. בשר, שומן מלא ומוצרי חלב מופחת שומן, מזונות מטוגנים, כמו גם מוצרי מאפה, לכולם יש תוכן גבוה של שומנים רוויים.

>> מחלות לב וכלי דם (CVD) ממשיכה להיות הגורם המוביל לתמותה ברחבי U. S., חשבונאות של כ 1 ב -4 מקרי מוות שנתיים.

אחד ההנחיות העיקריות למניעת CVD הוא להפחית את צריכת התזונה של שומנים רוויים ולהפחית את רמות הכולסטרול. מחקרים הראו כי החלפת שומנים רוויים עם לא רווי יכול להפחית את הסיכון של CVD, וכי בעקבות דיאטה עשירה ירקות, דגים, ודגנים מלאים הוא המפתח לשמירה על בריאות הלב.

פרסומת

חוסר עקביות נמשכים, אפילו בהנחיות הרשמיות לגבי צריכת שומן רווי. ההנחיות התזונתיים לשנת 2015-2020 לאמריקאים ממליצות על כך שהשומנים הרוויים צריכים להוות לא יותר מ -10% מהצריכה הכוללת של קלוריות, ואילו איגוד הלב האמריקני (AHA) / American College of Cardiology הנחיות תזונה ממליצים על צמצום של 5 או 6 אחוזים.

קרא עוד: לא כל ניצולי התקף לב זקוקים לחוסמי בטא »

פרסומת פרסומת

מבט חדש על נתונים קיימים

עכשיו, AHA ביצעו סקירה חדשה של הקיים ראיות על ההשפעה של שומנים רוויים בדיאטות שלנו. היידוע החדש, שפורסם בכתב העת

Circulation

, מאשש את היתרונות של שומנים בלתי רוויים בתזונה. ד"ר. פרנק סאקס, המחבר הראשי של היועצת ופרופסור למניעת מחלות לב וכלי דם בבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד בבוסטון, MA, מסביר עוד את המוטיבציה לניתוח זה: "אנחנו רוצים לקבוע את השיא מדוע מחקר מדעי מתוחכם היטב תומך באופן גורף בהגבלת השומן הרווי בתזונה כדי למנוע מחלות של הלב וכלי הדם ", הוא אומר. "שומן רווי מגביר LDL [ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה] - כולסטרול רע - שהוא גורם עיקרי ללוחית סתימת העורקים ומחלות לב וכלי דם. "

קרא עוד: טכנולוגיה חדשה משתמשת בשומן הגוף כדי להקל על כאבי מפרקים.

הגבלת צריכת השומן הרווי יש השפעה דומה לזו של נטילת סטטינים

AHA ממליץ להחליף שומנים רוויים בשומנים חד-גוניים חד-בלתי-רוויים, כגון אלו שנמצאו ב דיאטה הים התיכון ואת גישות דיאטה כדי למנוע לחץ יתר (DASH) דיאטה.

פרסומת פרסומת

שתי הדיאטות הללו מורכבות בעיקר מפירות וירקות, שמנים צמחיים בלתי רוויים, אגוזים, מוצרי חלב דלי שומן ודגנים מלאים, כמו גם דגים ועופות. דיאטות הים התיכון ו DASH מגבילות גם בשר אדום, סוכר וצריכת מלח.

בדיקת ה- AHA של מחקרים אקראיים מבוקרים קיימים גילתה כי הגבלת השומן הרווי בתזונה והחלפתו בשמן צמחי רב בלתי רווי הורידו את הסיכון למחלת לב כלילית בכשליש.

ביצוע שינוי תזונתי זה היווה ירידה של 30% בסיכון למחלות לב וכלי דם, שהוא בערך שווה ערך לסטטינים - סוג של תרופה שנקבעה בדרך כלל להורדת כולסטרול - יכול להשיג.

פרסומת

שומנים רב בלתי רוויים נמצאים בדרך כלל בשמנים עשויים תירס, סויה ובוטנים, בין היתר.

שמן קוקוס, לעומת זאת, הוכח על ידי מספר מחקרים כדי להגדיל את רמות "רע" כולסטרול בדיוק כמו מוצרים כגון בשר או חמאה לעשות.

פרסומת פרסומת

בנוסף, הסקירה מצאה כי מחקרים תצפיתיים הצביעו על כך שצריכה מופחתת של שומן רווי, יחד עם צריכה גבוהה יותר של שומן חד-בלתי-בלתי-רווי ושמן רב בלתי רווי, תואמת את הסיכויים הנמוכים יותר לפתח CVD.

AHA גם מזהיר כי החלפת שומנים רוויים עם פחמימות וסוכרים מזוקקים אינה מורידה את הסיכון ל- CVD: "דיאטה בריאה אינה רק מגבילה חומרים מזינים מסוימים, כגון שומנים רוויים, שיכולים להגביר את הסיכון של התקפי לב, שבץ ומחלות דם אחרות ", ממשיך סאקס. "זה צריך להתמקד גם על מזונות בריאים עשירים בחומרים מזינים שיכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות, כמו שמנים צמחיים poly-ו mono רוויות, אגוזים, פירות, ירקות, דגנים מלאים, דגים, ואחרים. "