תעשיית הסוכר השפעה מחקר על עששת, מסמכים לחשוף

תעשיית הסוכר עבדה בשיתוף פעולה הדוק עם ארגוני בריאות בשנות ה -60 ותחילת שנות ה -70 כדי לפתח מדיניות רפואית שלא מרתיעה ילדים מאכילת סוכר.

זוהי המסקנה של דו"ח של אוניברסיטת קליפורניה, סן פרנסיסקו (UCSF) חוקרים שפורסם היום בכתב העת PLOS רפואה.

פרסומת פרסומת

הדו"ח קובע כי תעשיית הסוכר השתמשה במספר טקטיקות כדי להשפיע על סדרי העדיפויות במחקר בתוכנית 1971 של U. S. National Caries (NCP) כדי לסייע במניעת חללים או עששת.

פרסומת

מחברי הדו"ח אמרו כי התעשייה המשיכה עם האסטרטגיה למרות שהם ידעו כבר בשנת 1950 כי סוכר פוגע שיניים. תעשיית השיניים היתה לטובת הגבלת צריכת הסוכר.

->

למידע נוסף על מה גורם עששת עששת »

פרסומת פרסומת

המחברים הוסיף כי 78 אחוזים של דו"ח אחד שהוגש על ידי תעשיית הסוכר של המכון הלאומי האמריקני למחקר דנטלי (NIDR) היה בסופו של דבר שילבו מילה למילה לתוך הבקשה הראשונה של NIDR למימון ל- NCP.

מחברים גם אמר המכון הלאומי לבריאות (NIH) עבד מקרוב עם סוכר ביג לאחר שהחליט בשנת 1969 כי התמקדות בצמצום צריכת הסוכר לא היה גישה מעשית לבריאות הציבור.

אאוץ '! חמשת התנאים שיכולים לגרום כאב שיניים »

פרסומת פרסומת

The Sugar Association פרסם היום הצהרה, הכחיש בתוקף את ההאשמות. לדברי הקבוצה, מחברי הדו"ח חיפשו מסמכים מהרגע שבו ריצ'רד ניקסון היה נשיא לייצר נרטיב מעורר פחד.

"ברור כי השימוש של הכותבים בכותרות תופס תשומת לב ובטקטיקות מפחידות הדומות לצריכת סוכר טבעי או סוכרוז, הנמצאת באופן טבעי בירקות, פירות ומיצי פירות, ועד לסרטן ידוע הוא "ספר הלימוד" מסדר היום האקטיביסטי "."הסוכר נמצא בשימוש בטוח על ידי האמהות והסבתות שלנו במשך מאות שנים. "

האגודה הוסיפה כי אנשים יכולים להפחית את הסיכון לחלל על ידי התמתנות צריכת הסוכר יחד עם שתיית מים עם פלואוריד, כמו גם צחצוח ושימוש בחוט דנטלי באופן קבוע. הם ציינו שהאמריקאים שותים כיום יותר מים מינרליים שאינם מפלסטיק, דבר שעשוי לתרום לירידה בבריאות השיניים.

פרסומת

"המציאות היא מומחים בתחום זה מסכים", הצהיר העמותה. "חללים מופחתים על ידי שילוב של בחירות חטיף חכם, אם סוכר, עמילנים, מיצים, או כל פחמימה תוססת אחרים; וכן טיפול שיניים אחראי, במיוחד הפחתת הזמן של פחמימות חשיפה לשיניים לפני הברשה. "

החוקרים של UCSF ניתחו 319 מסמכים פנימיים בתעשיית הסוכר בשנים 1959 עד 1971. המסמכים נתגלו באוסף ציבורי באוניברסיטת אילינוי. הם כוללים 1, 551 עמודים של התכתבות בין מנהלי תעשיית הסוכר, דקות פגישה, ודוחות רלוונטיים אחרים.

פרסומת

המסמכים של אילינוי הושוו למסמכים ב- NIDR כדי לקבוע כיצד תעשיית הסוכר השפיעה על המדיניות.

מה ההבדל? פרוקטוז גבוהה סירופ תירס נגד סוכר »