טבעוני לעומת צמחוני - מה ההבדל?

דיאטות צמחוניות דווחו כבר מאז 700 B. C.

מספר סוגים קיימים ויחידים יכולים לתרגל אותם מסיבות שונות, כולל בריאות, מוסר, איכות הסביבה ודת.

דיאטה טבעונית הם קצת יותר לאחרונה, אבל מקבלים כמות טובה של העיתונות.

מאמר זה בוחן את הדמיון ואת ההבדלים בין שתי דיאטות אלה.

->

זה גם דן איך הם משפיעים על הבריאות שלך ואת הסביבה.

פרסומת פרסומת

מהו דיאטה צמחונית? על פי האגודה הצמחונית, צמחוני הוא אדם שאינו אוכל בשר, עוף, משחק, דגים, רכיכות או תוצרי לוואי של שחיטת בעלי חיים.

דיאטות צמחוניות מכילות רמות שונות של פירות, ירקות, דגנים, קטניות, אגוזים וזרעים. הכללת חלב וביצים תלוי בסוג הדיאטה שאתה עוקב אחריה.

הצמחים הנפוצים ביותר של צמחונים כוללים:

צמחונים לקטו-אובו:

• צמחונים אשר נמנעים מכל בשר בעלי חיים, אך צורכים מוצרי חלב וביצים. צמחונים לקטו:
• צמחונים הימנעים בשר בשר וביצים, אבל עושים מוצרי חלב. צמחונים Ovo:
• vegetarians להימנע מכל מוצרים מן החי מלבד ביצים. צמחונים:
• צמחונים אשר נמנעים מכל בעלי חיים ומוצרים הנגזרים מן החי.

אלו שאינם אוכלים בשר או עוף, אך אינם צורכים דגים, נחשבים ל

pescatarians, ואילו צמחונים במשרה חלקית מכונים לעתים קרובות כ flexitarians. למרות שלפעמים נחשב צמחונים, pescatarians ו flexitarians לעשות לאכול בשר בעלי חיים. לכן, הם אינם נופלים מבחינה טכנית תחת ההגדרה של צמחונות.

השורה התחתונה:

דיאטות צמחוניות לכלול בשר, עופות, משחק, דגים רכיכות. סוגים מסוימים של צמחונים גם לכלול ביצים, מוצרי חלב או מוצרים אחרים של בעלי חיים. מה זה תזונה טבעונית?

דיאטה טבעונית ניתן לראות את הצורה המחמירה ביותר של צמחונות.

טבעונות מוגדרת כיום על ידי החברה טבעונית כדרך חיים המנסה להרחיק את כל צורות ניצול ואכזריות בעלי חיים ככל האפשר.

זה כולל ניצול מזון וכל מטרה אחרת.

לכן, תזונה טבעונית לא רק לא לכלול בשר בעלי חיים, אלא גם מוצרי חלב, ביצים ומוצרים הנגזרים מן החי. אלה כוללים ג 'לטין, דבש, carmine, pepsin, shellac, אלבומין, whey, קזאין וכמה צורות של ויטמין D3.

צמחונים וטבעונים לעיתים קרובות להימנע מאכילת מוצרים מן החי מסיבות דומות. ההבדל הגדול ביותר הוא המידה שבה הם רואים מוצרים בעלי חיים מקובל.

לדוגמה, גם טבעונים וגם צמחונים עשויים להוציא בשר מהדיאטות שלהם מסיבות בריאותיות או סביבתיות.

עם זאת, טבעונים גם בוחרים להימנע מכל תוצרי לוואי של בעלי חיים משום שהם מאמינים כי יש לכך את ההשפעה הגדולה ביותר על בריאותם ועל הסביבה.

במונחים של אתיקה, צמחונים מתנגדים להרוג בעלי חיים למזון, אבל רואים את זה מקובל לצרוך מוצרים בעלי חיים כגון חלב וביצים, כל עוד החיות נשמרות בתנאים נאותים. מאידך גיסא, טבעונים מאמינים שלבעלי חיים יש זכות להיות חופשיים משימוש אנושי, בין אם לאוכל, לבגדים, למדע או לבידור.

לפיכך, הם מבקשים להוציא את כל תוצרי הלוואי של בעלי החיים, ללא קשר לתנאים שבהם בעלי חיים מגדלים או שוכנים.

הרצון להימנע מכל צורה של ניצול בעלי חיים הוא מדוע טבעונים בוחרים לוותר על מוצרי חלב וביצים - מוצרים שצמחונים רבים אינם צורכים.

השורה התחתונה:

הצמחונים ו טבעונים שונים האמונות שלהם לגבי השימוש של בעלי חיים על ידי בני אדם. זו הסיבה שחלק מהצמחונים עשויים לצרוך מוצרים שמקורם בבעלי חיים, בעוד שטבעונים אינם.

פרסומת פרסומת פרסומת שיקולי תזונה לתזונה צמחונית וטבעונית

מחקרים מראים כי תזונה צמחונית וטבעונית נוטה להיות נמוכה בשומן רווי וכולסטרול.

הם גם נוטים להכיל כמויות גבוהות של ויטמינים, מינרלים, סיבים תרכובות צמח בריא (1).

מה יותר, הן דיאטות מכילים כמות גבוהה של מזונות צפופים צפופים. אלה עשויים לכלול פירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים, זרעים ומוצרי סויה (1). לעומת זאת, דיאטות צמחוניות וטבעוניות המתוכננות בצורה גרועה עלולות לגרום לירידה בצריכת חומרים מזינים מסוימים, בעיקר ברזל, סידן, אבץ וויטמין D (1, 2).

שתי הדיאטות גם נוטות להכיל כמויות מוגבלות של ויטמין B12 וחומצות שומן אומגה -3 ארוכות, למרות שרמות החומרים המזינים הללו בדרך כלל נמוכות יותר בטבעונים מאשר צמחונים (1).

השורה התחתונה:

צמחונים טבעונים בדרך כלל צורכים רמות דומות של רוב החומרים המזינים. עם זאת, דיאטות מתוכננות גרוע עלול לגרום הכנסה נמוכה של כמה חומרים מזינים.

מהו בריא יותר? על פי דיווח של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה ומספר ביקורות מדעיות, דיאטות צמחוניות וטבעוניות יכולות להיחשב מתאימות לכל שלבי החיים, כל עוד הדיאטה מתוכננת היטב (1, 2, 3, 4)). צריכת כמות מספקת של חומרים מזינים כגון חומצות שומן אומגה -3, סידן וויטמינים D ו- B12 יכולים להשפיע לרעה על היבטים שונים של בריאות, כולל בריאות נפשית וגופנית (5, 6, 7, 8).

גם לצמחונים וגם לטבעונים יש כמות נמוכה יותר של חומרים מזינים אלה. עם זאת, מחקרים מראים כי צמחונים נוטים לצרוך מעט יותר סידן וויטמין B12 מאשר טבעונים (9, 10). עם זאת, גם צמחונים וגם טבעונים צריכים להקדיש תשומת לב מיוחדת אסטרטגיות תזונה שנועדו להגביר את ספיגת החומרים המזינים ממזונות צמחיים (2). ייתכן שיהיה צורך גם לצרוך מזונות מועשרים ותוספים, במיוחד עבור חומרים מזינים כגון ברזל, סידן, אומגה -3 וויטמינים D ו- B12 (1, 11).

צמחונים טבעונים צריך לשקול מאוד לנתח את צריכת התזונה היומית שלהם, מקבל רמות התזונה שלהם דם נמדד לוקח תוספי בהתאם.

מחקרים מעטים המשווים ישירות בין תזונה צמחונית לטבעונית מדווחים כי לטבענים יש סיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מסוג 2, מחלות לב וסוגים שונים של סרטן מאשר צמחונים (12, 13, 14, 15).

בנוסף, טבעונים נוטים להיות בעלי אינדקס מסת גוף נמוך יותר (BMI) מאשר צמחונים ונראה כי הם מקבלים פחות משקל עם הגיל שלהם (12, 16).

עם זאת, רוב המחקרים עד כה היו תצפיתיים בטבע. משמעות הדבר היא כי אי אפשר לומר בדיוק איזה היבט של תזונה טבעונית מייצרת את ההשפעות האלה או לאשר כי דיאטה היא הגורם הקובע היחיד.

השורה התחתונה:

תזונה טבעונית עשויה להיות טובה יותר מאשר תזונה צמחונית לשליטה במשקל והפחתת הסיכון למחלות מסוימות. עם זאת, אם לא מתוכנן היטב, תזונה טבעונית היא גם סביר יותר לגרום לחוסר מזין.

פרסומת פרסומת

טבעונות היא יותר ממה שאתה אוכל

למרות צמחונים טבעונים עשויים לבחור כדי למנוע מוצרים בעלי חיים למטרות דומות, בחירה זו לעתים קרובות מעבר לדיאטה טבעונים.

למעשה, טבעונות נחשב לעתים קרובות אורח חיים מעוגן מאוד זכויות בעלי חיים.

מסיבה זו, טבעונים רבים גם להימנע ברכישת בגדים פריטים המכילים משי, צמר, עור או זמש. מה עוד, רבים veganans החרם חברות הבדיקה על בעלי חיים רק לרכוש קוסמטיקה ללא תוצרי לוואי של בעלי חיים.

טבעונים אתיים נוטים גם להתרחק קרקסים, גני חיות, רודיאו, מירוצי סוסים וכל פעילויות אחרות הקשורות בשימוש של בעלי חיים לבידור.

לבסוף, איכות הסביבה רבים מאמצים תזונה טבעונית על ההשפעה המופחתת שלה על המשאבים של כדור הארץ ואת היתרונות שיש לה נגד שינוי האקלים (17, 18, 19).

השורה התחתונה:

עבור רבים, טבעונות היא יותר מאשר רק דיאטה. זה מסביר מדוע טבעונים רבים מסרבים להוציא כסף על בגדים, מוצרי יופי או בידור זה כרוך ניצול של בעלי חיים.

פרסומת

קח דף הבית

צמחונים ו טבעונים עשויים להימנע מצריכה של מוצרים מן החי מטעמים דומים, אבל לעשות זאת על פני מרחקים שונים.

כמה סוגים של צמחונים קיימים, וטבענים נמצאים בקצה הקפדני ביותר של הספקטרום הצמחוני.

שני סוגי הדיאטה יכולים להיחשב בטוחים לכל שלבי החיים, אך דיאטה טבעונית עשויה אף להציע יתרונות בריאותיים נוספים. עם זאת, חשוב גם צמחונים וגם טבעונים לתכנן דיאטות שלהם היטב על מנת למנוע בעיות בריאותיות בטווח הארוך.

עוד על דיאטות צמחוניות וטבעוניות:

מה זה טבעוני ומה אוכלים וגאנים?

איך לאכול נמוך פחמימות כמו צמחוני או טבעוני