האם יש מאכלים צמחוניים עם פרוביוטיקה?

סקירה

רוב האנשים חושבים על יוגורט כאשר הם שומעים את המילה "פרוביוטית. "אבל בעולם של מזונות עשירים פרוביוטיים יש הרבה צמחים הנגזרות חלופות שניתן לעשות טרי בבית הם השלמה מושלמת לתזונה טבעונית.

פרוביוטיקה היא מיקרואורגניזמים חיים או חיידקים (כן, חיידקים, הסוג הטוב) הקיימים במזונות מותססים שונים. כאשר הם נצרכים באופן קבוע ובכמויות נאותות, הם יכולים לשפר את הבריאות.

->

אנו נהנים פרוביוטיקה כי הגוף שלנו לארח כ 100 טריליון מיקרואורגניזמים, על פי הרווארד הספר לרפואה. אלה מייצגים 500 סוגים כאלה של חיידקים מועילים, שרובם נמצאים במעי.

פרסומת פרסומת

יתרונות

היתרונות של פרוביוטיקה

הפוך מזון עשיר פרוביוטיות חלק קבוע של הדיאטה שלך והם יכולים לעזור עם:

• שיפור העיכול
• בעיות במערכת העיכול חמורות כמו שלשולים כרוניים (תחת פיקוח רפואי)
• צמצום תופעות הלוואי של נטילת אנטיביוטיקה
• הגדלת היכולת של המערכת החיסונית להילחם נגד גורמים שונים <999 > שיפור בריאות הנפש ועזרה עם חרדה, דיכאון ואוטיזם
• ניהול הסימפטומים של סוכרת סוג 2
• הקטנת הסיכון לסרטן המעי הגס ומחלת המעי הרגיז (IBD)
• שיפור מחלות מטבוליות שונות, כולל השמנת יתר, סוכרת מחלת כבד

לפני שאתה תופס את הפה הבא של מזון מותסס, הנה משהו שאתה צריך לדעת. זנים שונים של חיידקים לעזור עם מצבים בריאותיים שונים. שאל את הרופא כדי להדריך אותך לקראת השילוב הטוב ביותר, בהתאם לצרכים הבריאותיים שלך. אחת הדרכים לוודא שאתה מקבל מגוון רחב של פרוביוטיקה היא לצרוך שילוב של מזונות המפורטים כאן.

אתה יכול גם לקבל probiotics בתוספי מזון. מאז אלה אינם מוסדרים על ידי מחלקת U. ס של מינהל המזון (ה- FDA), כמה מקורות לא יכול לספק את ההבטחה המובטחת של פרוביוטיקה.

פרסומת

5 מזונות

5 מקורות מזון טבעוני של פרוביוטיקה

תרבויות רבות ברחבי העולם כבר צורכים מזון תוסס כדי לשפר את בריאותם במשך מאות שנים. רוב המזונות האלה מבוססים על צמחים. אם אתה טבעוני, יש לך מזל! יש אפילו חדשות טובות יותר: אתה יכול לעשות את המאכלים האלה בבית בלי הרבה מאמץ.

כרוב כבוש

מועדף של פעם שאתה לא צריך לקנות. אתה יכול לעשות את זה כל השנה בנוחות של הבית שלך. למרות שרוב האנשים חושבים על זה בתור יצירה קולינרית גרמנית, כרוב כבוש כבר נצרך בסין מאז כ 200 לפנה"ס. כרוב כבוש נעשית באמצעות תהליך הנקרא lacto-fermentation. הוא מותסס במי מלח, בהעדר חמצן.

לקטובצילוס חיידקים קיימים על הכרוב יהפכו את הסוכרים לחומצה לקטית, מה שיגרום לעלים פריך וחמוץ.התוצאה היא אוכל טעים שיכול להוסיף הרבה ערך בריאותי לסנדוויצ'ים, לעטיפות או לסלטים, כולל: חיידקים טובים

• ויטמין C
• ויטמין K
• אשלגן
• להכנת כרוב כבוש, כל מה שאתה צריך הוא:

כרוב

• מלח
• צנצנת מייסון
• כמה דברים יכולים להשתבש, גם אם אתה מתחיל. תן זה כרוב כבוש מתכון לנסות.

חמוצים וירקות אחרים, גם

תהליך של לקט תסיסה יבטיח יש כמות סבירה של פרוביוטיקה במזונות שאתה תסיסה במי מלח. חמוצים קל לעשות באמצעות:

מלפפון חמוצים

• מלח
• מים
• טמפרטורות חמות יאיץ את תהליך התסיסה. האם אי פעם ניסית חמוצים הקיץ?

הערה על מזון כבוש: בגלל שהם מותססים במי מלח, ירקות כבושים יכולים להוסיף לא מעט מלח לתזונה שלך, אשר יכול לגרום לך לשמור על המים יכול להעלות את לחץ הדם שלך. לאכול במתינות זוג עם מזונות אחרים, עשירים במלח, פרוביוטיות.

קמחי

אם היית פעם במסעדה קוריאנית אתה מכיר את זה תוסס, מזון מתובל עשוי כרוב ותבלינים שונים. אתה יכול לעשות kimchi משלך (שווה את זה), או שאתה יכול לקנות אותו מחנויות מזון בריאות. כל עוד לא אכפת לך את החום, תוכל ליהנות מאוכל מסורתי כי כבר סביב במשך אלפי שנים.

מוצרי סויה מותססים

אם אתה זהיר סביב מזון סויה בגלל התוכן של phytoestrogens, אתה יכול להרגיש בנוח לצרוך מזון תוסס כגון מיסו טמפה. אתה יכול למצוא הן בקטע קר של חנות מזון הבריאות שלך ולהשתמש בהתאם להוראות. הקפד להשתמש חם אבל לא מים חמים לעשות מרק מיסו, כמו טמפרטורות גבוהות יכול להרוג את החיידקים מועיל.

Kombucha

אם מעולם לא שמעתם על זה, הנה הגרסה הקצרה: kombucha הוא משקה תה מותסס אשר נעשה באמצעות מושבת תסיסה מיוחדת בשם SCOBY (תרבויות סימביוטיות של חיידקים ושמרים). ההיסטוריה שלו היא מאות שנים ואת היתרונות הבריאותיים שלה הם אישרו במחקר של Journal of Medicine מזון. אתה יכול לקנות את SCOBY Starter באינטרנט או בחנויות מזון בריאות או לקבל את זה מחבר.

הערות על תה kombucha:

משקה תה מותסס יש כמות נמוכה של

• אלכוהול (1 אחוז) כמו גם חומצות אורגניות מועילות רבות יחד עם חיידקים חיים עדיף להתחיל התרבות שלך בבית באמצעות SCOBY ללא SCOBY חינם, אלא אם כן אתה מקבל אחד ממקור טוב (זה צריך להיראות כמו פנקייק לבן, ג 'לטין ללא כל טלאים של עובש).
• פרסומת פרסומת

השורה התחתונה

השורה התחתונה

חיידקים פרוביוטיים מועילים לבריאות, והם יכולים להימצא במזונות מבוססי צמחים שונים. ההשפעות הבריאותיות של פרוביוטיקה הן רבות ומגוונות. הם יכולים לעזור עם:

detoxifying

• עיכול
• ניהול משקל
• שיפור מצב הרוח שלך
• הקלה חרדה ודיכאון
• ויסות רמות הסוכר בדם
• לא רע עבור כמה אורגניזמים שאינם גלוי אפילו ללא מיקרוסקופ.

אם אתה שוקל לקחת תוספת פרוביוטית, לחפש מוצר המכיל יותר מ 6 זנים של חיידקים חיים מכיל לפחות 20 מיליארד מיקרואורגניזמים לכל מנה.

קוקוס, סויה וחלב מבוסס יוגורטים המכילים פרוביוטיקה הופכים זמינים יותר בשוק. קניית מזון מוכן המכיל פרוביוטיקה מתאים אורח חיים עסוק, אבל מה שהופך אותם טריים לא זמן רב מאוד. זה בהחלט שווה את הזמן שלך. מזונות עשירים פרוביוטיים עשירים מכילים יותר חיידקים מועילים, ואתה תקבל תוצאות טובות יותר במוקדם.