6 יתרונות מדעיים המבוססים על תזונה של אכילה טבעונית

תזונה טבעונית ידועים לעזור לאנשים לרדת במשקל.

עם זאת, הם מציעים גם מגוון של יתרונות בריאותיים נוספים.

בתור התחלה, תזונה טבעונית יכולה לעזור לך לשמור על לב בריא.

מה עוד, דיאטה זו עשויה להציע קצת הגנה מפני סוכרת סוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן.

הנה 6 יתרונות מבוססי מדע של דיאטות טבעוניות.

1. דיאטה טבעונית עשירה יותר בחומרים מזינים מסוימים

זה יהיה בלתי נמנע להוביל אותך להסתמך יותר על מזונות אחרים. במקרה של תזונה טבעונית שלמה, תחליפים לובשים צורה של דגנים מלאים, פירות, ירקות, שעועית, אפונה, אגוזים וזרעים.

מכיוון שמזונות אלה מהווים חלק גדול יותר של תזונה טבעונית מאשר דיאטה מערבית טיפוסית, הם יכולים לתרום לצריכה יומית גבוהה יותר של חומרים מזינים מועילים מסוימים.

עם זאת, לא כל דיאטות טבעוניות נוצרו שווים.

לדוגמה, דיאטות טבעוניות מתוכננות בצורה גרועה עשויות לספק כמות מספקת של חומצות שומן חיוניות, ויטמין B12, ברזל, סידן, יוד או אבץ (5).

לכן חשוב להתרחק מזונות עניים, מזון מהיר טבעוני. במקום זאת, לבסס את הדיאטה סביב צמחים עשירים ומזינים שלמים ומזונות מועשרים. מומלץ גם לשקול תוספי כמו ויטמין B12.

השורה התחתונה:

תזונה טבעונית של מזון מלא היא בדרך כלל גבוהה יותר בחומרים מזינים מסוימים. עם זאת, ודא שאתה מקבל את כל החומרים המזינים הגוף שלך צריך.

2. זה יכול לעזור לך לאבד משקל עודף מספר גדל והולך של אנשים פונים דיאטות צמחיות בתקווה לשפוך עודף משקל.

אולי זה סיבה טובה.

מחקרים תצפיתיים רבים מראים כי טבעונים נוטים להיות מדלל ויש להם אינדקס מסת גוף נמוך יותר (BMI) מאשר לא טבעונים (6, 7).

בנוסף לכך, מספר מחקרים מבוקרים אקראיים - תקן הזהב במחקר המדעי - מדווחים כי תזונה טבעונית יעילה יותר לירידה במשקל בהשוואה לתזונה שלהם (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16). במחקר אחד, תזונה טבעונית סייעה למשתתפים להפסיד 9. 3 ק"ג (4 ק"ג) יותר מאשר דיאטה שליטה במשך 18 שבועות תקופת המחקר (9).

מעניין לציין, כי המשתתפים בדיאטה טבעונית איבדו משקל רב יותר מאשר אלו שעקבו אחר דיאטות מוגבלות קלוריות, גם כאשר הקבוצות הטבעוניות הורשו לאכול עד שהרגישו מלאים (10, 11).

מה עוד, מחקר קטן שנערך לאחרונה השוואת ההשפעות של ירידה במשקל של חמש דיאטות שונות למסקנה כי תזונה צמחונית טבעונית היו מקובלים גם כמו דיאטה צמחונית למחצה רגיל המערבי (17).אפילו כאשר הם לא היו מקפידים על הדיאטות שלהם, הקבוצות הצמחוניות והטבעוניות עדיין איבדו מעט משקל יותר מאשר אלו בדיאטה מערבית רגילה.

השורה התחתונה:

דיאטה טבעונית יש נטייה טבעית להפחית את צריכת הקלוריות שלך. זה עושה אותם יעילים בקידום ירידה במשקל ללא צורך להתמקד באופן פעיל על קיצוץ קלוריות.

3. זה נראה נמוך יותר רמות הסוכר בדם ולשפר את תפקוד הכליות

לטבעוני יש גם יתרונות לסוכרת מסוג 2 וירידה בתפקוד הכליות.

ואכן, טבעונים נוטים להיות בעלי רמות סוכר נמוכות יותר בדם, רגישות גבוהה יותר לאינסולין ועד סיכון נמוך יותר ב-50-78% לפתח סוכרת מסוג 2 (7, 18, 19, 20, 21). מחקרים מראים כי תזונה טבעונית מורידה את רמות הסוכר בדם בחולי סוכרת יותר מהדיאטות של האגודה האמריקנית לסוכרת (ADA), איגוד הלב האמריקני (AHA) וה- NCEP (10, 12, 13, 22)). במחקר אחד, 43% מהמשתתפים בעקבות תזונה טבעונית הצליחו להוריד את המינון של תרופות להורדת הסוכר בדם, בהשוואה ל -26% בלבד בקבוצה שאחרי דיאטה המומלצת על-ידי ADA (22).

מחקרים אחרים מדווחים כי חולי סוכרת המחליפים בשר לחלבון צמחי עשויים להפחית את הסיכון לתפקוד כליות לקוי (23, 24, 25, 26, 27, 28).

מה עוד, מספר מחקרים מדווחים כי תזונה טבעונית יכולה לספק הקלה מלאה בסימפטומים פוליסטרופתים סיסטמיים סיסטמיים - מצב בחולי סוכרת שגורם לכאב חד וחריף (29, 30).

השורה התחתונה:

דיאטה טבעונית עשויה להפחית את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. הם גם יעילים במיוחד בהפחתת רמות הסוכר בדם ועשויים לסייע במניעת בעיות רפואיות נוספות.

4. תזונה טבעונית יכולה להגן על סוגים מסוימים של סרטן

על פי ארגון הבריאות העולמי, כשליש מכל סוגי הסרטן ניתן למנוע על ידי גורמים בשליטה שלך, כולל דיאטה.

לדוגמה, אכילת קטניות באופן קבוע עשויה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס בכ -8% 18% (31).

מחקר גם מציע כי לפחות שבעה מנות של פירות וירקות טריים ליום עשוי להפחית את הסיכון למוות מסרטן בשיעור של עד 15% (32). וגנים בדרך כלל אוכלים הרבה יותר קטניות, פירות וירקות מאשר טבעונים שאינם. זה עשוי להסביר מדוע לאחרונה סקירה של 96 מחקרים מצאו כי טבעונים עשויים להפיק תועלת 15% בסיכון נמוך יותר לפתח או למות מסרטן (7).

מה עוד, דיאטה טבעונית בדרך כלל מכילים יותר מוצרי סויה, אשר עשויים להציע הגנה מסוימת נגד סרטן השד (33, 34, 35).

הימנעות ממוצרים מסוימים של בעלי חיים עשויה גם לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן הערמונית, השד והמעי הגס.

זה יכול להיות בגלל תזונה טבעונית הם נטולי בשר מעושן או מעובד ובשר מבושל בטמפרטורות גבוהות, אשר נחשבים לקדם סוגים מסוימים של סרטן (36, 37, 38, 39). וגנים גם להימנע מוצרי חלב, אשר כמה מחקרים מראים עשוי להגדיל מעט את הסיכון לסרטן הערמונית (40). מאידך גיסא, יש גם ראיות לכך שחלב עשוי לעזור להפחית את הסיכון לסוגים אחרים של סרטן, כגון סרטן המעי הגס.לכן, סביר להניח כי הימנעות מחלב אינה הגורם שמפחיתה את הסיכון הכללי של טבעונים לסרטן (41).

חשוב לציין כי מחקרים אלה הם תצפיתיים בטבעם. הם אינם מאפשרים לאתר את הסיבה המדויקת לכך שלטבענים יש סיכון נמוך יותר לסרטן.

עם זאת, עד החוקרים יודעים יותר, נראה חכם להתמקד להגדיל את כמות פירות טריים, ירקות קטניות שאתם אוכלים בכל יום תוך הגבלת הצריכה של בשר מעובד, מעושן ומבושל.

השורה התחתונה:

היבטים מסוימים של תזונה טבעונית עשויים להציע הגנה מפני סרטן הערמונית, השד והמעי הגס.

5. זה קשור לסיכון נמוך למחלות לב

אכילת פירות טריים, ירקות, קטניות וסיבים קשורה לסיכון נמוך יותר למחלות לב (32, 42, 43, 44, 45).

כל אלה נאכלים בכמויות גדולות בדיאטות טבעוניות מתוכננות היטב.

מחקרים תצפיתיים המשווים טבעונים לצמחונים והאוכלוסייה הכללית מדווחים כי טבעונים עשויים להפיק תועלת מ -75% בסיכון נמוך יותר לפתח לחץ דם גבוה (20).

וגאנים עשויים גם להיות בסיכון נמוך ב -42% למוות ממחלת לב (20). מה עוד, מספר מחקרים אקראיים מבוקרים מדווחים כי תזונה טבעונית יעילה הרבה יותר בהפחתת רמות הסוכר בדם, כולסטרול LDL ורמות הכולסטרול הכולל בהשוואה לתזונה, בהשוואה ל -7, 9, 10, 12, 46.

זה עשוי להיות מועיל במיוחד לבריאות הלב מאז הפחתת לחץ דם גבוה, כולסטרול ורמות הסוכר בדם עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב על ידי 46% (47).

בהשוואה לאוכלוסייה הכללית, טבעונים נוטים לצרוך יותר דגנים מלאים ואגוזים, שניהם טובים ללב שלך (48, 49).

השורה התחתונה:

דיאטה טבעונית עשויה להועיל לבריאות הלב על ידי הפחתה משמעותית של גורמי הסיכון התורמים למחלות לב.

6. דיאטה טבעונית יכולה להפחית את כאבי דלקת פרקים

כמה מחקרים דיווחו כי תזונה טבעונית יש השפעות חיוביות אצל אנשים עם סוגים שונים של דלקת פרקים.

מחקר אחד הקצה באופן אקראי 40 משתתפים ארתריטיים כדי להמשיך לאכול את הדיאטה הכלכלנית שלהם או לעבור לתזונה טבעונית המבוססת על מזון שלם, למשך 6 שבועות.

אלו בדיאטה טבעונית דיווחו על רמות אנרגיה גבוהות יותר ותפקוד כללי טוב יותר מאלו שלא שינו את התזונה שלהם (50).

שני מחקרים אחרים חקרו את ההשפעות של דיאטה טבעית טבעית על בסיס פרוביוטיקה, על תסמינים של דלקת מפרקים שגרונית (Rheumatoid arthritis). שניהם דיווחו כי המשתתפים בקבוצה הטבעונית חוו שיפור גדול יותר בסימפטומים כגון כאב, נפיחות מפרקים וקשיחות בוקר מאשר אלו שהמשיכו בדיאטה הכלכלנית שלהם (51, 52).

השורה התחתונה:

דיאטה טבעונית המבוססת על מזונות מלאים עשירים פרוביוטיים יכולה להפחית באופן משמעותי את הסימפטומים של osteoarthritis ודלקת מפרקים שגרונית.

קח את הודעת הבית

תזונה טבעית עשויה לספק מגוון של יתרונות בריאותיים.

על פי רוב, הסיבות המדויקות מדוע היתרונות הללו אינם ידועים.

זה אומר, עד מחקר נוסף עולה, זה רק יכול להועיל לך להגדיל את כמות מזין עשיר, כל מזון מזונות בתזונה.