קפה נטול קפאין: טוב או רע?

קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם.

אנשים רבים נהנים לשתות קפה, אבל רוצים להגביל את צריכת הקפאין שלהם מסיבה כלשהי.

עבור אנשים אלה, קפה נטול קפאין הוא חלופה מצוינת.

קפה נטול קפאין הוא בדיוק כמו קפה רגיל, למעט הקפאין הוסרה.

מאמר זה לוקח מבט מפורט קפה קפה נטול קפאין ואת ההשפעות הבריאותיות שלה, גם טוב וגם רע.

->

מהו קפה נטול קפאין וכיצד הוא עשוי?

Decaf קצר עבור נטול קפאין קפה.

זה קפה של פולי קפה כי יש לפחות 97% של קפאין שלהם הוסרו.

ישנן דרכים רבות להסיר קפאין מקפה פולי. רובם כוללים מים, ממיסים אורגניים או פחמן דו חמצני (1).

פולי קפה נשטפים על הממס עד קפאין כבר חילוץ לתוכו, ואז ממס מוסר.

שעועית הם נטולי קפאין לפני שהם קלויים הקרקע. הערך התזונתי של קפה נטול קפאין צריך להיות כמעט זהה קפה רגיל, מלבד התוכן קפאין.

עם זאת, הטעם והריח עשויים להפוך קצת מתון יותר והצבע עשוי להשתנות, בהתאם לשיטה שבה נעשה שימוש (1).

זה יכול להפוך קפה נטול קפאין יותר לאלו הרגישים לטעם המר והריח של קפה רגיל.

השורה התחתונה: שעועית קפה נטול קפאין נשטפים בממיסים כדי להסיר 97% מתוכן הקפאין לפני הקלייה. מלבד הקפאין, הערך התזונתי של קפה נטול קפאין צריך להיות כמעט זהה לזה של קפה רגיל.

כמה קפאין הוא קפה נטול קפאין?

קפה נטול קפאין הוא לא קפאין ללא תשלום.

זה למעשה מכיל כמויות משתנות של קפאין, בדרך כלל על 3 מ"ג לכל כוס (2).

מחקר אחד מצא כי כל כוס (6 עוז או 180 מ"ל) של נטול קפאין מכיל 0-7 מ"ג קפאין (3). לעומת זאת, ספל קפה רגיל מכיל כ-70-140 מ"ג קפאין, בהתאם לסוג קפה, שיטת הכנה וגודל כוס (4).

אז, גם אם הוא נטול קפאין ללא קפאין, כמות הקפאין היא בדרך כלל קטנה מאוד.

השורה התחתונה:

קפה נטול קפאין הוא לא קפאין חינם, כמו כל כוס מכיל כ 0-7 מ"ג. עם זאת, זה הרבה פחות מהסכום שנמצא קפה רגיל. קפה נטול קפאין נטען בחומרים נוגדי חמצון והוא מכיל חומרים מזינים

קפה זה לא השטן זה כבר נעשה להיות.

זהו למעשה המקור הגדול ביותר של נוגדי חמצון בתזונה המערבית (5, 6, 7).

Decaf בדרך כלל מכיל כמויות דומות של נוגדי חמצון כמו קפה רגיל, אם כי הם עשויים להיות עד 15% נמוך יותר (8, 9, 10, 11).

הבדל זה נגרם ככל הנראה על ידי הפסד קטן של נוגדי חמצון במהלך תהליך הקפאון.

נוגדי החמצון העיקריים בקפה רגיל ו decaf הם חומצות הידרוקינמיות ופוליפנולים (1, 12).

נוגדי חמצון הם יעילים מאוד בנטרול תרכובות תגובתיים הנקראים רדיקלים חופשיים.

זה מפחית נזק חמצוני, ועשוי לסייע במניעת מחלות כמו מחלת לב, סרטן וסוכרת מסוג 2 (13, 14, 15, 16).

בנוסף חומרים נוגדי חמצון, מכיל גם decaf כמויות קטנות של חומרים מזינים מסוימים.

כוס אחת של קפה נטול קפאין מספקת 2. 4% מהצריכה היומית המומלצת של מגנזיום, 4. 8% אשלגן ו -2% של ניאצין, או ויטמין B3 (1).

זה אולי לא נראה כמו הרבה חומרים מזינים, אבל כמויות להוסיף במהירות אם אתה שותה 2-3 (או יותר) כוסות קפה ליום.

השורה התחתונה:

קפה נטול קפאין מכיל כמויות דומות של נוגדי חמצון כקפה רגיל. אלה כוללים בעיקר חומצה chlorogenic ופוליפנולים אחרים. קפה נטול קפאין מכיל גם כמויות קטנות של חומרים מזינים שונים. היתרונות הבריאותיים של קפה נטול קפאין

למרות שהיה demonized בעבר, האמת היא כי קפה הוא בעיקר טוב בשבילך.

זה מקושר עם יתרונות בריאותיים רבים, אשר מיוחסים בעיקר התוכן נוגדי חמצון שלה חומרים פעילים אחרים.

עם זאת, את ההשפעות הבריאותיות הספציפיות של קפה נטול קפאין יכול להיות קשה לקבוע.

הסיבה לכך היא שרוב המחקרים מעריכים את צריכת הקפה מבלי להבחין בין קפה רגיל לקפה נטול קפאין, וחלקם אפילו אינם מכילים קפה נטול קפאין.

כמו כן, רוב המחקרים הללו הם תצפיתיים. הם לא יכולים להוכיח כי קפה <גרם> את היתרונות, רק כי שתיית קפה הוא

המשויך איתם. סוכרת סוג 2, תפקוד כבד ומוות מוקדם שתיית קפה, הן קבועים והן נטולי קפאין, נקשרה עם סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2. כל כוס יומית עשויה להפחית את הסיכון עד 7% (17, 18, 19, 20, 21). זה מראה כי אלמנטים אחרים מאשר קפאין עשויים להיות אחראים השפעות אלה מגן (22).

ההשפעות של קפה נטול קפאין על תפקודי הכבד לא נחקרו כמו אלה של קפה רגיל. עם זאת, מחקר תצפית גדול אחד קשור קפה נטול קפאין עם רמות אנזים מופחת בכבד, אשר מציע אפקט מגן (23).

שתיית קפה נטול קפאין נקשרה גם עם ירידה קטנה אך משמעותית בסיכון למוות בטרם עת, כמו גם מוות משבץ או ממחלות לב (24).

השורה התחתונה:

קפה נטול קפאין עשוי להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2. זה עשוי גם להפחית את הסיכון למוות בטרם עת.

הזדקנות ומחלות ניווניות

שתי קפה רגיל ו decaf נראה שיש השפעות חיוביות על ירידה נפשית הקשורים לגיל (25). מחקרים בבני אדם מראים גם כי קפה נטול קפאין עשוי להגן על נוירונים במוח. זה יכול לעזור למנוע התפתחות של מחלות נוירודגנרטיבי כמו אלצהיימר ופרקינסון (26, 27). מחקר אחד מראה כי זה יכול להיות בגלל חומצה chlorogenic בקפה, ולא קפאין. עם זאת, קפאין עצמו נקשר גם לסיכון מופחת של דמנציה ומחלות נוירודגנרטיביות (26, 28, 29, 30). מחקרים רבים מראים כי אנשים ששותים קפה רגיל יש סיכון נמוך יותר לאלצהיימר ופרקינסון, אך יש צורך במחקרים נוספים על הקפאין באופן ספציפי.

השורה התחתונה:

קפה נטול קפאין עשוי להגן מפני ירידה נפשית הקשורה לגיל.זה עשוי גם להפחית את הסיכון למחלות כמו אלצהיימר ופרקינסון.

תסמינים מופחתים של צרבת הסיכון מופחתת של סרטן רקטלי

תופעת לוואי נפוצה משותפת של שתייה קפה הוא צרבת או חומצה reflux.

אנשים רבים חווים את זה, ושתיית קפה נטול קפאין עשויה להקל על תופעת לוואי לא נוחה זו. קפה נטול קפאין הוכח כגורם פחות ריפלוקס חומצי פחות מקפה רגיל (31, 32).

שתיית שתי כוסות קפה נטול קפאין או יותר ליום נקשרה גם עם סיכון נמוך ב -48% לפתח סרטן רקטלי (22, 33, 34). השורה התחתונה:

קפה נטול קפאין גורם ריפלוקס חומצה פחות משמעותית מאשר קפה רגיל. שתיית יותר משתי כוסות ביום עשויה גם להפחית את הסיכון לסרטן רקטלי.

קפה רגיל יש כמה יתרונות על פני Decaf

קפה הוא כנראה הכי ידועה על ההשפעות הממריצות שלה.

היא מגבירה את הערנות ומפחיתה את תחושת העייפות.

השפעות אלו קשורות ישירות לקפאין הממריץ, הנמצא באופן טבעי בקפה. כמה מן ההשפעות החיוביות של קפה רגיל מיוחסים ישירות הקפאין, כך לקלף לא צריך את ההשפעות האלה.

הנה כמה יתרונות זה כנראה רק חל על קפה רגיל, לא decaf:

משופרת מצב הרוח, זמן התגובה, זיכרון ותפקוד מנטלי (35, 36, 37).

מוגברת קצב חילוף החומרים ושריפת שומן (38, 39, 40).

שיפור ביצועים אתלטיים (41, 42, 43, 44).

הקטנת הסיכון לדיכאון קל מחשבות אובדניות אצל נשים (45, 46).

הסיכון הרבה יותר נמוך לשחמת הכבד או לנזק בשלב הכבד (47, 48, 49).

• עם זאת, ראוי להזכיר שוב כי המחקר על קפה רגיל הוא הרבה יותר נרחב מאשר זמין עבור decaf.
• השורה התחתונה:
• קפה רגיל מספק יתרונות בריאותיים רבים שאינם חלים על קפאין. אלה כוללים שיפור בריאות הנפש, קצב חילוף החומרים גדל, ביצועים אתלטיים משופרים בסיכון נמוך יותר של נזק לכבד.
• מי צריך לבחור Decaf על קפה רגיל?
• יש הרבה השתנות אישית כאשר מדובר סובלנות עבור קפאין.

עבור אנשים מסוימים, כוס אחת של קפה יכול להיות מוגזם, ואילו עבור אחרים זה עשוי להיות שישה או יותר כוסות.

עודף קפאין עלול להציף את מערכת העצבים המרכזית, לגרום לחוסר מנוחה, חרדה, בעיות במערכת העיכול, הפרעות קצב לב או בעיות שינה אצל אנשים רגישים. אנשים רגישים מאוד לקפאין עשויים לרצות להגביל את צריכת הקפה הרגיל שלהם, או לעבור לדיאקאף או לתה.

אלה עם תנאים רפואיים מסוימים עשויים גם דורשים דיאטות מוגבלות קפאין. זה כולל חולים נטילת תרופות מרשם שיכולים אינטראקציה עם קפאין (3). בנוסף, נשים בהריון ונשים מומלץ להקטין את צריכת הקפאין שלהם. ילדים, מתבגרים, ואנשים הסובלים מחרדה או בעיות שינה מומלץ לעשות זאת (50).

השורה התחתונה:

Decaf עשוי להיות חלופה טובה קפה רגיל עבור אנשים רגישים קפאין. נשים בהריון, מתבגרים ואנשים לוקחים תרופות מסוימות עשוי גם רוצה לבחור נטול קפאין על פני קבוע.

קח את הודעת הבית

קפה הוא אחד המשקאות הבריאים ביותר על פני כדור הארץ.

הוא טעון עם נוגדי חמצון ומקושר לסיכון מופחת של כל מיני מחלות קשות.

עם זאת, לא כולם יכולים לשתות קפה, כי קפאין יכול לגרום לבעיות אצל אנשים מסוימים.

עבור אנשים אלה, נטול קפאין היא דרך מצוינת ליהנות קפה, למעט ללא תופעות לוואי של קפאין יותר מדי. Decaf יש את רוב היתרונות הבריאותיים זהה, אבל אף אחת מתופעות הלוואי.