סוכרת וקינוחים: מה שאתה צריך לדעת

אכילת קינוחים עם סוכרת

הבהרה

1. עדיין אפשר לאכול קינוח בזמן סוכרת.
2. ממתיקים חלופיים עשויים להיות תחליפי סוכר טובים בכמה קינוחים.
3. אכילה סוכר ממתיקים חלופיים עדיין צריך להיעשות במתינות כאשר יש לך סוכרת.

טעות נפוצה על סוכרת היא כי היא נגרמת על ידי אכילת יותר מדי מאכלים מתוקים. בעוד ממתקים יכול לעשות להשפיע על רמת הסוכר בדם, הם לא גורמים לך לפתח סוכרת. עם זאת, כאשר יש לך סוכרת, עליך בזהירות לעקוב אחר צריכת הפחמימות שלך. הסיבה לכך היא פחמימות אחראים להעלות את רמות הסוכר בדם.

10 סוכרת דיאט מיתוסים »

פרסומת פרסומת

סוגי סוכר

סוגי סוכר במזון

דקסטרוז

פרוקטוז

סירופ תירס גבוה פרוקטוז

• לקטוז
• סירופ מאלט
• סוכרוז
• סוכר לבן מגורען
• דבש
• צוף אגבה
• גלוקוז
• maltodextrin
• מקורות סוכר אלו הם פחמימות ויעלו את רמת הסוכר בדם. הם נמצאים בעוגיות, עוגות, פשטידות, פודינגים, ממתקים, גלידה וקינוחים אחרים. בגלל סוכרים פשוטים אלה מתעכלים הרבה יותר מהר מאשר פחמימות רגילות, יש להם את הפוטנציאל להשפיע על רמת הסוכר בדם מהר מאוד לעומת מזונות אחרים המכילים פחמימות מורכבות יותר, מעובדים פחות. הם גם מכילים לעתים קרובות הרבה פחמימות עבור מנה קטנה. שני הדברים האלה יכולים להשפיע על היכולת לשמור על רמת הסוכר בדם.
• כדי לענות על הצרכים של האוכלוסייה ההולכת וגדלה של אנשים עם סוכרת, יצרני מזון הציגו מקורות חלופיים של סוכר.אלה ממתיקים מלאכותיים או משנים לא משפיעים על רמת הסוכר בדם של אדם באופן משמעותי - או בכלל. מזונות אלה יכולים לעזור לך להישאר בתוך הפחמימה המומלצת שלך הכנסה ליום מבלי להשפיע לרעה על רמת הסוכר בדם, אם אכלו במתינות. דוגמאות לכך כוללות:
• ממתיקים מלאכותיים, כגון Equal או Sweet'N Low

אלכוהול, כגון maltitol

ממתיקים טבעיים, כגון Truvia או Pure Via

• לדעת את ההבדל בין מזונות המכילים סוכר לבין אלה עם תוכן פחות סוכר יכול לעזור וניהול סוכרת.
• פרסומת
• ממתיקים

השפעת אלכוהולי סוכר וממתיקים מלאכותיים

סוגים שונים של תחליפי סוכר יכולים להופיע בקינוחים. זה יכול להיות קשה לקבוע מה ישפיע על רמת הסוכר בדם לעומת מה לא. אתה חייב לקרוא תוויות מזון בקפידה כדי לקבוע מה יכול להשפיע על רמת הסוכר בדם. להלן שלוש דוגמאות של sugars שונה אתה עלול למצוא או להוסיף קינוחים:

ממתיקים מלאכותיים

ממתיקים מלאכותיים הם תחליפים סינתטיים לסוכר אשר שונו כך שהם לא ישפיעו על רמת הסוכר בדם. דוגמאות כוללות אשלגן acesulfame, אספרטיים, neotame, סכרין, ואת סוכרלוז. ממתיקים אלה יכולים להיות טעם לוואי. רוב ניתן לרכוש בחנות מכולת לשימוש מתכונים הביתה. עם זאת, הם יכולים להיות מתוק יותר מאשר סוכרים טיפוסי, אז ייתכן שיהיה עליך להתאים כמה להוסיף. חלק לא יכול להיות מחומם, כדי להיות בטוח בצע את ההוראות על התווית. ממתיקים אלה אינם מוסיפים קלוריות או פחמימות.

אלכוהול הסוכר

אלכוהול הסוכר יכול להתרחש בטבע או להיות מיוצרים באופן סינתטי. שלא כמו ממתיקים מלאכותיים, הם לא מתוק יותר סוכר מכילים קלוריות. עם זאת, הם מכילים רק 2 קלוריות לגרם לעומת 4 קלוריות לגרם לפחמימות רגילות. משמעות הדבר היא כי אלכוהול הסוכר יעלה את רמות הסוכר בדם אבל לא כמו פחמימות קבוע יהיה. דוגמאות כוללות גליצרול, לקטטול, maltitol, mannitol, sorbitol, ו xylitol. הם מתווספים בדרך כלל מאכלים ארוזים כי הם שכותרתו "ללא סוכר" או "לא הוסיף סוכר. "הם היו ידועים לגרום מקרים מוגברים של גז צואה רופפים. זה נכון במיוחד כאשר מזון מכיל בכל מקום בין 10 ל 50 גרם של אלכוהול alcoholers, על פי Mayo Clinic.

ממתיקים טבעיים

ממתיקים טבעיים משמשים לעתים קרובות להחליף סוכר במתכונים. הם כוללים נקטר, מיצי פירות, דבש, מולסה וסירופ מייפל. ממתיקים טבעיים משפיעים על רמת הסוכר בדם בדיוק כמו ממתיקים אחרים לסוכר.

חריג אחד לכלל זה הוא Stevia, אשר U. ס מזון ותרופות (FDA) מזהה כתוסף מזון. "Stevia הוא תמצית שמגיעה מהצמח

Stevia rebaudiana

. Stevia ניתן להוסיף קינוחים שנעשו בבית. כמה מוצרים, כגון משקאות קלים, החלו להוסיף stevia. Stevia הוא מתוק יותר מאשר סוכר, ואינו מעלה את רמות הסוכר בדם. שם המותג מוצרים המייצרים stevia כוללים טרויה, Pure Via, ו Stevia.

פרסומת פרסומת קריאת תוויות טיפים לקריאת תוויות

אתה יכול לקבל מושג על כמה קינוח עלול להשפיע על הסוכר בדם על ידי קריאת תווית העובדות תזונה על גב האריזה שלה. שלושת התחומים החשובים ביותר הם המשרתים גודל, פחמימות סה"כ, סך קלוריות.

גודל הגשה

כל מידע התזונה על התווית מחושב בהתאם לגודל המנות המפורט. חשוב מאוד לציין את גודל ההגשה של המזון. אתה רוצה לחשב את הפחמימות ואת צריכת הקלוריות מבוסס על כמה אתה מתכוון לאכול. לדוגמה, אם גודל ההגשה הוא שני קובצי cookie, ואתה אוכל רק עוגיה אחת, אתה מחצית מכמות הפחמימות והקלוריות המופיעות על התווית. אבל אם אתם אוכלים ארבעה עוגיות, אתה רוצה להכפיל את הפחמימות ואת כמות הקלוריות.

פחמימות סה"כ

החלק הכולל של הפחמימות מפרט כמה פחמימות קיימות במנות של מזון מסוים. ישנם מספר יוצאים מן הכלל למספר זה אם אתה סופר גרם של פחמימות כדי לנהל את רמת הסוכר בדם. אתה צריך לחסר מחצית הסיבים הכולל של ספירת פחמימות אם יש יותר מחמישה גרם של סיבים למנה. ייתכן גם צריך לחשב את ההשפעה של אלכוהולי סוכר. אלא אם כן הורה אחרת על ידי הרופא שלך, אתה יכול לקבוע את ההשפעה של אלכוהולי סוכר על ידי הפחתה של חצי גרם של אלכוהולי סוכר מן סך הפחמימות. לדוגמה, אם יש לך 30 גרם פחמימות סוכריות המכיל 20 גרם של אלכוהול alcohols, לחסר 10 מ 30 ל שווה 20 גרם של פחמימות.

סה"כ קלוריות

צריכת קלוריות חשובה גם כן. רבים מזונות עתירי סוכר או ממתיקים מלאכותית עדיין גבוהים בקלוריות ולעתים קרובות הם בעלי ערך תזונתי נמוך. אכילת אותם יתר על המידה יכול לתרום לעלייה במשקל, מה שהופך את רמות הסוכר בדם קשה יותר לשלוט.

פרסומת

שיקולים

שיקולים לאכילת קינוחים

אנשים עם סוכרת יכולים עדיין ליהנות ממתוק מעת לעת. עם זאת, חשוב לדעת מה ההשפעה מזונות מסוימים יכולים להיות על הסוכר בדם. המפתח הוא לנהל חלקים. ישנם מתכונים רבים באינטרנט כיום כי הם טעימים ונמוכים בפחמימות ואינם משתמשים ממתיקים מלאכותיים. דוגמאות של כמה קינוחים ידידותיים לסוכרת, אשר עשויים או לא יכולים להיות ממתיקים מלאכותיים כוללים:

גרנולה (ללא תוספת סוכר) ופירות טריים

קרקרים גרהם עם חמאת אגוזים

עוגת מלאך

• ללא סוכר שוקו חם ומפנק עם קינמון
• ארטיק פטריות ללא סוכר
• ג'לטין נטול סוכר עם פירות טריים ללא סוכר ללא קצף>
• ללא פודינג ללא סוכר עם קצף ללא סוכר
• נסה 6 סוכרת- ידידותית Brownie מתכונים »999> חברות רבות גם להפוך ללא סוכר או ללא סוכר הוסיף מזון, כולל עוגיות, עוגות, פשטידות. יש לזכור, עם זאת, כי רק בגלל מזונות אלה אין סוכר לא אומר שהם פחמימות או קלוריות ללא. הם עדיין צריכים להיות נהנו במתינות.כדי לעזור להפחית את צריכת הסוכר, אנשים רבים משתמשים "שלוש נשיכה" כלל שבו אתה נהנה שלוש עקיצות של קינוח. לאחר התחלה, אמצע, וסיום יכול לספק את השן המתוקה שלך בלי skyrocketing רמות הסוכר בדם שלך.