Erythritol - כמו סוכר ללא הקלוריות
תוכן עניינים:
- מהו Erythritol?
- בני אדם אין אנזימים לשבור erythritol.
- תופעת לוואי אחת מקובלת של צריכת הסוכר היא בריאות ירודה בריאות … חללים עששת.
- מכיוון שהגוף אינו יכול לעכל את כולן, יש לנסוע אל המעי, שם הן מזינות את החיידק.
- למרות שכמות מסוימת של אריתריטול
- למרות שממתיקים אלה אינם מכילים קלוריות, הם עדיין קשורים עם השמנת יתר וסוכרת בטווח הארוך. זה מתועד היטב (13, 14, 15, 16).
- יש לו 70% ממתיקות הסוכר.
ממתיק דל קלוריות Erythritol אולי נראה טוב מכדי להיות אמיתי.
זה טבעי, לא גורם לתופעות לוואי וטעמים כמעט בדיוק כמו סוכר ללא הקלוריות.
בעיקרון, כל הדברים הטובים סוכר רגיל, עם אף אחד הדברים הרעים.
מאז קיבלתי כמה הודעות דואר אלקטרוני לשאול אותי על ממתיק אופנתי, החלטתי לעשות קצת מחקר על זה.
מהו Erythritol?
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<מולקולות אלה הן כמו כלאיים של פחמימות ואלכוהול (הוא אינו מכיל כל
אתנול אם כי … את הדברים שמשתכרים אותך). יש הרבה אלכוהולי סוכר שונים. הם יכולים להימצא במזונות טבעיים כמו פירות, אבל הם גם הוסיף "ללא סוכר" מוצרים מכל הסוגים.
האופן שבו מולקולות אלה מובנות מעניק להן את היכולת לעורר את קולטני הטעם המתוקים על לשוננו.
->
אלכוהולי סוכר נפוצים כוללים קסילטול, סורביטול, מלטיטול, עד כמה שם. אבל erythritol נראהדי שונה מהאחרים. ->
ראשית, הוא מכיל הרבה פחות קלוריות:סוכר שולחן: 4 קלוריות לגרם.
- Xylitol: 2. 4 קלוריות לגרם.
- אריתריטול:
- 0. 24 קלוריות לגרם. עם רק 6% קלוריות של סוכר, זה עדיין יש 70% המתיקות.
זה הולך די הרבה ללא שינוי דרך המערכת שלנו, מבלי לגרום כל ההשפעות המטבוליות מזיקים של עודף סוכר … או בעיות עיכול הקשורות לאלכוהול סוכר אחרים.
Erythritol לא ספייק סוכר בדם או אינסולין
בני אדם אין אנזימים לשבור erythritol.
זה נספג לתוך זרם הדם ולאחר מכן מופרש ללא שינוי בשתן.עבור אנשים הסובלים מעודף משקל, עם סוכרת או נושאים אחרים הקשורים לתסמונת המטבולית, אריתריטול נראה חלופה מצוינת לסוכר.
->
Erythritol לא להאכיל חיידקים בפהתופעת לוואי אחת מקובלת של צריכת הסוכר היא בריאות ירודה בריאות … חללים עששת.
החיידקים המזיקים בפה יכולים להשתמש בסוכר לאנרגיה.
כאשר חיידקים אלה יש שפע של אנרגיה, הם גדלים, להכפיל ולהפריש חומצות כי לשחוק את אמייל השיניים.
אחרים אלכוהול כמו סוכר Xylitol מצאו את דרכם לתוך מוצרים "ידידותי שן", כי חיידקים לא יכול לעכל אותם ולהשתמש בהם עבור אנרגיה.
מה שקורה לארית'ריטול בגוף?
יש אזהרה אחת עיקרית לאלכוהול הסוכר ביותר … הם יכולים לגרום לבעיות עיכול.
מכיוון שהגוף אינו יכול לעכל את כולן, יש לנסוע אל המעי, שם הן מזינות את החיידק.
אבל … שוב, אריתריטול הוא שונה.
רוב זה מקבל נקלט לתוך הגוף דרך לפני שהוא מגיע המעי הגס, שבו רוב החיידקים מתגוררים.מן המעי הדק, הוא עובר לתוך זרם הדם.
שם הוא מסתובב במשך זמן מה, עד שהוא בסופו של דבר מופרש ללא שינוי בשתן. כ -90% של אריתריטול מקבל מופרש בדרך זו (6).
->
Erythritol ומערכת העיכול
למרות שכמות מסוימת של אריתריטול
היתהמגיעה לחיידקי המעי, הם לא יכולים לעכל את זה (7). מחקרים האכלה עם עד 1 גרם לכל ק"ג (0, 45 גרם לכל lb) של משקל הגוף עולה כי הוא נסבל היטב (8, 9). עם זאת, מחקר אחד הראה כי 50 גרם של אריתריטול במינון אחד הגבירו את בחילה ואת הבטן רועמת (10).
אלא אם כן אתה אוכל כמויות עצומות של אותו בכל פעם, אז זה לא סביר לגרום לך חולה או צריך לרוץ לשירותים.
קח את זה עם גרגר של מלח עם זאת, כמו זה יכול להשתנות בין אנשים.
בסך הכל, אריתריטול נראה בטוח מאוד. מחקרים רבים על מטבוליזם ורעילות בוצעו בחיות בדיקה. למרות ארוכת טווח האכלה של כמויות גדולות של אריתריטול,לא נמצאו השפעות שליליות
התגלו (11, 12).
-> החששות שלי על ממתיקים נמוך קלוריות כללי אני לא הצלחתי למצוא שום דבר שלילי על אריתריטול בכל המחקרים שאני הסתכלתי.
אבל אני עדיין לא משוכנע כי ממתיקים נמוך קלוריות בכלל אינם מזיקים לחלוטין.למרות שממתיקים אלה אינם מכילים קלוריות, הם עדיין קשורים עם השמנת יתר וסוכרת בטווח הארוך. זה מתועד היטב (13, 14, 15, 16).
זה יכול להיות בגלל ממתיקים להגדיל את "ערך הפרס" של המזונות שלנו, אשר יכול להשפיע על המוח שלנו ולגרום לנו לאכול יותר תת הכרתי (17).
כמה חוקרים ההשמנה אפילו מאמינים כמות מזונות מעובדים מתגמל סופר באספקת המזון להיות הגורם האמיתי של מגיפת ההשמנה.
אם כל זה חל על אריתריטול ולא רק ממתיקים מלאכותיים כמו אספרטיים, אני לא יודע. הזמן יגיד.
השורה התחתונה
בסך הכל, erythritol נראה ממתיק מעולה.
הוא מכיל כמעט שום קלוריות.
יש לו 70% ממתיקות הסוכר.
זה לא מעלה את רמת הסוכר בדם או רמות האינסולין.
- מחקרים אנושיים מראים מעט מאוד תופעות לוואי … בעיקר בעיות עיכול קלות אצל אנשים מסוימים.
- מחקרים שבהם בעלי חיים מאכילים כמויות עצומות לתקופות זמן ארוכות, לא מראים תופעות לוואי.
- אני ממליץ לעתים קרובות כי אנשים חייבים להיות מתיקות כלשהי בחייהם להחליף אותו עם סטיביה או כמויות זעירות של דבש.
- עם זאת, דבש מכיל קלוריות ופרוקטוז, בעוד אנשים רבים לא מעריכים את טעם לוואי של Stevia.
- ->
Erythritol נראה שיש את הטוב משני העולמות.
