GmOs: היתרונות והחסרונות
תוכן עניינים:
- מה הם הנדסה גנטית?
- היתרונות של מזון GM
- מצד שני, כמה אנשים תוהים אם מזון GM הם בטוחים ובריאים לאכול. הנדסה גנטית היא התפתחות חדשה יחסית. כתוצאה מכך, מחקר על ההשפעות הבריאותיות לטווח ארוך של מזון GM מוגבל.
- הנציבות האירופית דורשת מוצרי מזון GM באירופה להיות מתויגים ככאלה. אבל בארצות הברית, אין מנדט פדרלי קיים תיוג מזון GM. כתוצאה מכך, זה יכול להיות קשה לדעת אם אתה קונה ואוכל מזון GM.
מה הם הנדסה גנטית?
אם אכלת משהו היום, רוב הסיכויים שיש לך חטיף על הנדסה גנטית. GMO מייצג אורגניזם מהונדס גנטית. מזונות מהונדסים גנטית (GM) עשויים מסויה, תירס או גידולים אחרים הגדלים מזרעים עם דנ"א מהונדס גנטית.
לדברי מחלקת החקלאות של ארה"ב (USDA), זרעים GM משמשים לשתול יותר מ -90 אחוזים של תירס, פולי סויה, כותנה גדל בארצות הברית. אלא אם כן במודע להימנע מהם, מזונות GM סביר למצוא את דרכם לתוך רבים של חטיפים וארוחות.
->יש אנשים מאמינים כי מזון GM בטוח, בריא, בר קיימא, בעוד אחרים טוענים ההפך. המשך לקרוא כדי ללמוד על היתרונות והחסרונות - ומה המחקר אומר.
פרסומת פרסומתPros
היתרונות של מזון GM
מדענים גנטית הנדסה זרעים מסיבות רבות. לדוגמה, לפעמים הם מבצעים שינויים שנועדו להגדיל את הצמח:
->- התנגדות לחרקים
- סובלנות לקוטלי עשבים
- סובלנות לחום, לקור או לבצורת
- יבול יבולים
הם גם מהנדסים זרעים לתת מזון GM צבעים חזקים יותר, להגדיל שלהם חיי מדף, או לחסל זרעים. בגלל זה אנחנו יכולים לקנות אבטיחים ללא ענבים וענבים. כמה מזונות GM גם היו מהונדסים יש רמות גבוהות יותר של חומרים מזינים ספציפיים, כגון חלבון, סידן, או חומצה פולית.
תומכי מזון GM טוענים כי הנדסה גנטית יכולה לעזור לנו למצוא דרכים קיימא להאכיל אנשים. באופן ספציפי, במדינות שאין להם גישה מזונות עשירים מזין. הלבבות של כמה יבולים GM עושה את זה כך שהם יכולים לגדול בסביבות שוליים. חיי המדף ארוכים יותר של כמה מזונות GM מאפשר להם להישלח לאזורים מרוחקים.
פרסומתחסרונות פוטנציאליים של מזון GM
מצד שני, כמה אנשים תוהים אם מזון GM הם בטוחים ובריאים לאכול. הנדסה גנטית היא התפתחות חדשה יחסית. כתוצאה מכך, מחקר על ההשפעות הבריאותיות לטווח ארוך של מזון GM מוגבל.
מזון GM צריך לעמוד בדרישות הבטיחות כמו מזונות הגדלים זרעים שאינם GM. אבל המבקרים מציעים שיש עוד מה לדאוג. יש אנשים מודאגים כי מזון GM עשוי להיות קשור אלרגיות, עמידות לאנטיביוטיקה, או סרטן. אחרים טוענים כי החששות הללו אינם מבוססים. הנה מה שהמחקר אומר.
אלרגיות
אלרגיות למזון הן בעיה גוברת בארצות הברית. לדברי המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), אלרגיות למזון בקרב ילדים מתחת לגיל 18 גדלו; מ -3% 4 בין 1997 ל -1999. 1% בין 2009 ל -2011.
יש אנשים הסבורים כי ספייק קשור למזון GM. עם זאת, אין כל עדות לכך שמזונות GM באופן כללי נוטים יותר לגרום לתגובות אלרגיות מאשר למזון שאינו GM, על פי מחקר מאוניברסיטת הרווארד.
אחרים מעוררים חששות בנוגע להעברת חלבונים ספציפיים ממפעל אחד למשנהו בהנדסה גנטית. חלבונים שנמצאו במספר קטן יחסית של מזונות גורמים לתגובות אלרגיות ביותר. אגוזי עץ הם אחד הגורמים המשפיעים ביותר.
באמצע 1990, חוקרים בחנו זן של סויה GM אשר תוכנן כדי להכיל חלבון מן האגוזים ברזיל. על פי הדו"ח שלהם בניו אינגלנד Journal of Medicine, סויה עורר תגובות אלרגיות אצל אנשים עם אלרגיה ברזיל אגוז. פולי סויה אלה מעולם לא נכנסו לשוק ולא נמכרים לצרכנים.
ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) ואת ארגון הבריאות העולמי (WHO) הקימו מאז פרוטוקולים עבור מזון GM. הם דורשים מזון GM להיות נבדק על יכולתם לגרום לתגובות אלרגיות. לדברי Mayo Clinic, אף אחד מן המזונות GM כי כרגע בשוק נמצא כי יש תופעות אלרגניות.
עמידות לאנטיביוטיקה
חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה יכולים להתנגד לאנטיביוטיקה, מה שמקשה עליהם להרוג. לדברי ה- CDC, חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה מדביקים שני מיליון אנשים מדי שנה. זיהומים אלה להרוג לפחות 23, 000 אנשים בשנה.
מדענים לעיתים קרובות לשנות זרעים באמצעות גנים עמידים אנטיביוטיקה בתהליך ההנדסה הגנטית. יש אנשים לתהות אם יש קשר בין מזונות אלו GM ושיעורי עלייה של חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה. מחקרים לא אישרו טענה זו, אבל יש צורך במחקר נוסף.
סרטן
בשנת 2013, כתב העת Food and Chemical Toxicology החזירו מסמך שקשר את התירס Roundup ו- Roundup-tolerant GM לסרטן ומוות בטרם עת אצל חולדות. בשל חששות לגבי העיתון, העורך של היומן סקר את הנתונים הגולמיים של החוקרים ואת תהליך הביקורת של עמיתים. החוקרים גילו כי החוקרים השתמשו במספר קטן מדי של חולדות, זן מסוים של חולדות היה נוטה לסרטן, והתוצאות היו חד משמעיות.
מאז, העיתון כבר מחדש בעיתון אחר, מדעי הסביבה אירופה. המחלוקת סביב ממצאי המחקר נמשכה.
על פי האגודה האמריקנית לסרטן, יש צורך במחקר נוסף על מנת להעריך את ההשפעות הבריאותיות לטווח הארוך של מזונות GM.
פרסומת
תוויתאיך אתה יכול לדעת אם אתה קונה מזון GM?
הנציבות האירופית דורשת מוצרי מזון GM באירופה להיות מתויגים ככאלה. אבל בארצות הברית, אין מנדט פדרלי קיים תיוג מזון GM. כתוצאה מכך, זה יכול להיות קשה לדעת אם אתה קונה ואוכל מזון GM.
אם אתה מחליט להימנע מזון GM, לחפש מוצרים שהם USDA מוסמך אורגני. מזונות אורגניים מאושרים גדלים ומטופלים ללא שימוש של הנדסה גנטית.
