אני הרמתי חלב, אבל לא ויתרתי אוכל טעים

לפני שנתיים, כאשר קיבלתי את התוצאות של מבחן חוסר הסובלנות למזון שלי, חלב הפרה היה רשום כדגל אדום ענק. מיד נבהלתי מן המסע שידעתי לפני. תמיד הייתי מודעת לכך שהבטן שלי לא הגיבה בחביבות רבה כשהייתי אוכל גבינה, חמאה, שמנת או חלב … אבל התעלמתי מזה. בדרך כלל, חלב היה חלק מהחיים שלי ואני לא ממש יודע איפה להתחיל בלי זה.

החל חיים חדשים ללא חלב זה לא הולך להיות קל עבור מכור לגבינה עצמית, אבל זה היה הכרחי לי להרגיש טוב שוב. וכך, במשך הלילה, הלכתי תרנגול הודו קר.

>

יצאו החוצה יוגורט כבד, כריכי גבינה, פסטות שמנת, וקינוחים שוקולד כבד. אני לא אכחיש - זה היה קשה, אבל אני גאה שאף פעם לא היה לי אפילו רגע רגע. כי הרגשה בריאה ובריאה היא הרבה יותר חשובה לי. ובכל זאת, ידעתי שאני אצטרך למצוא דברים חדשים לאהוב - דברים חדשים כדי להציג את שגרת היומיום שלי. בקיצור, אצטרך ללמוד איך ליהנות שוב מאוכל.

וכך עשיתי ניסויי, במיוחד כשמדובר בטעם. ביליתי ימים בחקר מקוון מה החלופות הטובות ביותר יהיה, ואני לגמרי שיפץ את ארונות המטבח שלי כדי שנוכל להתחיל טרי.

-> פרסומתפרסומת

ארוחת בוקר

ארוחת בוקר

לעתים קרובות אני שומע אנשים אומרים, "אני לא אוכל הרבה חלב. "אבל כשאתה מסתכל על הבחירות שלהם ארוחת בוקר, מוצרי חלב הם בשפע - גם אם בתחילה הם לא חושבים שהם. קפה או תה עם חלב, טוסט עם חמאה, דגנים עם חלב, קרואסונים, פנקייקס, מאפים, שייק - לכולם יש דבר אחד במשותף: הם סיוט עבור מישהו עם חוסר סובלנות חלב.

אבל עם כמה מתגים פשוטים, אתה יכול לצבוט את אפשרויות ארוחת הבוקר הישן שלך להיות חלב חינם, ולעתים קרובות, הרבה יותר בריא בתהליך.

עבור מי ליהנות משקה חם בבוקר, לעשות את המעבר לחלב אגוזים. לעתים קרובות אני משרת את זה לאורחים והם בקושי מבחינים בהבדל. למעשה, יש אפילו להמיר את עצמם!

לחלופין, אתה תמיד יכול ללכת לגמרי ללא חלב. אני נהנה תה מנטה כשאני מתעורר, כפי שהוא מרגיע בעדינות כל אי נוחות במערכת העיכול, אבל הולך ללא חלב פירושו שאתה יכול להתנסות עם כמה תה צמחים ולמצוא האהוב עליך!

הדבר היחיד שהחמצתי באמת היה פנקייק, כי ככל שהם טיפולים מפנקים, הם גם ממלאים. התגעגעתי איך הם תודלק לי עבור היום קדימה, אז החלטתי לעשות שלי - הרבה יותר בריא - גרסה, באמצעות מתכונים מצאתי באינטרנט, עם כמה tweaks כדי לספק את אהבתי אישי ו dislikes.

שימוש רק כמה מרכיבים פשוטים, אתה יכול להשרות אצווה טעימה של פנקייק בתוך 10 דקות!

לחמם במחבת עם כמה תרסיסים של שמן בישול.

מחית בננה ומערבבים אותה עם אבקת קקאו, שיבולת שועל, קינמון, אבקת וניל וחלב שקדים. זה לוקח כמה ניסיונות להשיג את העקביות בדיוק נכון, אבל ברגע שביצעת את המתכון כמה פעמים תוכל לקבל לדעת איך אתה מעדיף את זה הכי טוב!

1. מטגנים מכל צד במשך 5 דקות, או עד שהם מתמצקים קצת יותר, ואז מגישים עם בקבוק של חמאת האגוזים האהובה עליכם.
2. בריא, טעים, ומילוי!
3. הצעות נוספות:

שיבולת שועל חלב שקדים

אבוקדו על טוסט עם שמן זית

• קערה אקאי
• יוגורט קוקוס ופירות
• גרנולה תוצרת בית
• לילה פודינג לילה
• ארוחת צהריים <999 > ארוחת צהריים
• שגרת ארוחת הצהריים הישנה שלי תהיה בדרך כלל כריך גבינה או קערה לבבית גדולה של פסטה שמנת, כך שהמעבר להיות לגמרי ללא חלב היה שינוי גדול!

כיום, אני רוצה להתמלא על חלבונים טובים ושומנים בריאים כדי לשמור אותי הולך עד מאוחר, ואני מנסה לשמור על דברים מרגש על ידי מחפש מתכונים וטעמים חדשים.

מעולם לא הייתי חובב סלט, כפי שאני מעדיף מנות לבביות יותר, כך שארוחת צהריים האהוב עלי הוא להכין פיצה בריאה באמצעות גלישת wholegrain כבסיס. לשמור על צנצנת פירה עגבניות בהישג יד, לקצוץ כמה פלפלים אדומים, העליון עם תירס מתוק, ומפזרים על כמה אורגנו.

אם יש לך תשוקה למשהו גביני כדי לסיים אותו, אני פונה למשהו שנקרא שמרים תזונתיים, הידוע גם בשם שמרים מבוטלים, אשר ניתן לפזר על העליונה. זה נראה קצת כמו מזון דגים, אבל זה חלופה טבעית בריאה אשר יש טעם מטורף וגביני, ומקבל B-12 לתוך הדיאטה שלך! שמרים תזונתיים הוא גם נהדר להכנת מנות פסטה שמנת, כפי שהוא מתעבה את הרטבים נותן להם טעם קטיפתי.

הצעות נוספות:

פסטה עם קישואים ברוטב אבוקדו ובזיליקום

פסטה קמח עדשים ברוטב סלסה עגבניות ופלפלים

קינואה וריזוטו עוף

• פרסומת פרסומת פרסומת
• ארוחת ערב
• ארוחת ערב כמו ארוחת הצהריים, גם ארוחת הערב שימשה לי פרשת שמנת מלאה פחמימות, עם פסטה קרבונרה, עוף בקר ברוטב שמנת, או צ 'יפס גבינה עדיפות על כל דבר בריא.

למעשה, לפני שינוי הדיאטה שלי כדי להוציא חלב, אני בעצם שנא עגבניות ופלפלים אדומים. התנגדתי מאוד לעדשים, ולא הייתי מתקרבת לזיתים. אבל מכיוון שהייתי צריכה להיות הרפתקנית יותר ולהתנסות בניחוח, ניסיתי לחזור ולהציג אותם עד שמצאתי מנה שאהבתי.

עכשיו, אני לא יכול לקבל מספיק ירקות וזיתים! ואני ממש אוכלת קערת עגבניות בכל יום.

אני חושב המפתח הוא לא להיות דוחה על ידי משהו, כי הטעם שלך לשנות כל החיים שלך. מה שאולי לא אהבת לפני כמה שנים אולי גדל עלייך עכשיו.

ארוחת הערב העיקרית שלי היא קארי ירקות תאילנדי, אם כי החבר שלי בבית לארוחת ערב, אני אוסיף עוף בשבילו. מאכלים תאילנדיים נוטים להיות נהדר עבור אוכלי חלב חינם כי הבסיס עשוי חלב קוקוס ולא חלב פרה.טעמים עשירים, flavorsome הם לא רק מילוי אבל לעתים קרובות מאוד מרגיע על מערכת העיכול, עם עשב לימון וג 'ינג' ארוגים לתוך המנות!

לקפה קארי מהיר, קל ובריא:

מערבבים פחית של חלב קוקוס עם שום, שאלוט, ג'ינג'ר, לימון, צ'ילי, כמון, כוסברה ורוטב דגים. על הכיריים, מבשלים על התחתונה ומחכים עד שהיא מבשלת מעט לפני הוספת הירקות.

ודא שיש לך שפע של צבעים קארי שלך היא דרך מצוינת להגיע חמש שלך ביום וגם למלא אותך עם הרבה דברים טובים. אני נוטה לבחור mange tout (אפונה שלג), תירס תינוקות, פלפלים, ברוקולי, גזר, וקורטוב של סיד - אבל אתה יכול להוסיף עוף או דגים בהתאם מה שאתה רוצה!

הצעות אחרות:

טונה קינואה ואפיה כוית

1. פג'יטס עוף וירקות, עם גואקאמולה אבל ללא שמנת חמוצה
2. מלפפונים פטריות וסלק

חטיפים

• חטיפים
• חטיפים בעבר קשה יותר כאשר אני הראשון ויתר על חלב, אבל השוק הטבעוני התפוצץ מאז, כלומר חטיפים ללא חטיפים ופינוקים נגישים יותר מאשר אי פעם בעבר.
• ברים אגוזים וזרעים נוטים להיות בחירה מעולה ב- the-go שאתה יכול להרים בכל מקום. עם זאת, כדאי לשים עין על כמה סוכר אלה ברים מכילים, כמו לעתים קרובות הם יכולים להיות ארוז עם דברים שאתה לא מבין, גם אם הם משווקים כמו בריאים!

אם אתה מעדיף לעשות חטיפים משלך לקחת למשרד, אני ממליץ prepping כמה crudités חומוס כי הם מוכנים לתפוס וללכת!

כדי להשקות שן מתוקה, אתה יכול לעשות אצווה של כדורי אנרגיה גולמית. כל מה שאתה צריך זה שמן קוקוס, תמרים, שקדים טחונים, חמאת שקדים, אבקת קקאו וקציצות קקאו:

משרים את התאריכים ללילה כדי לרכך אותם, לפני שזורקים בבלנדר יחד עם שאר המרכיבים, פחות את הציפורניים.

לגלגל את התערובת לתוך כדורים בודדים ולאחר מכן לפזר את סיבים על גבי.

פופ במקפיא במשך 10 דקות כדי להגדיר, ולאחר מכן לשמור במקרר במשך 5 עד 7 ימים. רק היזהר, אתה עלול בסופו של דבר לאכול את כל אצווה!

פרסומת פרסומת

1. קינוחים
2. קינוחים
3. חשבתי קינוחים יהיה הדבר הכי קשה לוותר, אבל אני דווקא מצאתי כי הרגשתי הרבה יותר חופשי בידיעה שאני יכול לבטל בשמחה את ההצעה של עוגה - לא בגלל הייתי דיאטה אבל בגלל שרציתי שהגוף שלי יהיה מאושר.

למעשה, אחרי שבועיים הראשונים של שום סוכר, תופעת לוואי לא מכוונת של קינוחים לא יכולתי לאכול, התחלתי לא להשתוקק בכלל. כאבי הראש והשפל של אחר הצהריים התרוממו ואני ממש הרגשתי שאני יכול לראות הרבה יותר בבירור ולעבוד בצורה יעילה יותר - משוגע!

עם זאת, השן המתוקה היתה מתמשכת, ואחרי כמה חודשים היא זחלה חזרה למיקוד.

עבור פינוק אמיתי, אני אוהב לעשות עוגיות אוראו. תאמינו או לא, המקורי של אוראו הם למעשה חלב חינם, אם כי הם מכילים עקבות של חלב, אז הכל תלוי עד כמה אתה רגיש. אני מוצא שאני יכול לאכול אותם במינונים קטנים - כל עוד אני לא הולך החוצה, אני בדרך כלל בסדר.

מעוך חפיסת אורז בתערובת של חלב שקדים, אבקת קקאו, אבקת וניל, קמצוץ או שניים של אבקת אפייה, מרגרינה ללא חלב, סירופ מייפל וקמח עולה.

אופים בתנור במשך 25 עד 30 דקות באמצע החום. אתה תדע מתי הם מוכנים כפי שאתה תוכל לטבול סכין דרך ולקבל קצת שאריות דביק, אבל שכבת חיצונית חדה!

תהנה עם סקופ של גלידה וניל ללא חלב עבור הפינוק האולטימטיבי!

הצעות נוספות:

1. >
2. מה שהופך אותו לעבוד

מה שהופך אותו לעבודה

• 999> אז יש לנו את זה, הולך ללא חלב עשוי להיות מרתיע אבל זה בהחלט לא בלתי אפשרי. מוזר, רק על ידי חיתוך החוצה לבד ולעשות אלה בוררים פשוטים, איבדתי £ 23 בתוך שנה. לא הגבלתי את עצמי מלבד הכלל ללא חלב, וגיליתי שורה שלמה של מתכונים חדשים שאהבתי בתהליך.
• אם אתה חושד חלב עלול לגרום לבעיות בשבילך, אני בהחלט ממליץ לשמור על יומן מזון במשך חודש לציין את מה שאתם אוכלים, כמו גם איך אתה מרגיש אחרי כל ארוחה, ובסוף היום. בקרוב תוכל להבחין בדפוסים ולהפעיל מזון. אחרת אתה יכול פשוט ללכת ללא חלב במשך חודש ולראות מה היתרונות שאתה מקבל ממנו!
• יש חיים אחרים מחוץ לגבינה. מי ידע?

Scarlett Dixon הוא עיתונאי U. K. מבוסס, בלוגר אורח חיים, ו YouTuber מי מנהל את אירועי רשת בלונדון עבור בלוגרים ומומחי מדיה חברתית. יש לה עניין רב לדבר על כל דבר שעשוי להיחשב טאבו, ויש לו רשימה דלי ארוך. היא גם נוסע נלהב והוא נלהב לשתף את ההודעה כי IBS לא צריך להחזיק אותך בחזרה בחיים! בקר אותה באתר האינטרנט שלה וטוויטר.