האם קפה טוב למוח שלך?

קפה הוא משקה פופולרי.

זה כבר demonized לא הוגן בעבר, אבל הוא למעשה בריא מאוד.

למעשה, קפה הוא מקור עיקרי של נוגדי חמצון בתזונה המערבית (1, 2).

זה קשור גם עם יתרונות בריאותיים רבים, כולל ירידה בסיכון לסוכרת מסוג 2 ומחלת כבד (3, 4).

אבל האם קפה יש גם יתרונות למוח שלך? בוא נגלה.

->

חומרים פעילים בקפה

קפה הוא משקה בריא להפליא. הוא מכיל מאות תרכובות ביו-אקטיביות התורמות להיתרונות הבריאותיים החזקים שלה.

רבים של תרכובות אלה הם נוגדי חמצון, אשר נלחמים את הנזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים בתאים שלך.

להלן המרכיבים הפעילים החשובים ביותר של קפה (5):

• קפאין: המרכיב הפעיל העיקרי בקפה, קפאין מגרה את מערכת העצבים המרכזית. זהו החומר הנפוץ ביותר הנפוץ בעולם (6).
• חומצות כלורוגניות (CGA): אלה נוגדי חמצון פוליפנול עשוי להפיק תועלת כמה מסלולים ביולוגיים, כגון מטבוליזם הסוכר בדם ולחץ דם גבוה, אשר שניהם קשורים הסיכון של ירידה נפשית הקשורה לגיל (7, 8).
• Cafestol and kahweol: נוכח השמן הטבעי של קפה, כמויות גבוהות של תרכובות אלה נמצאים קפה ללא פילטר. הם עשויים להיות טובים עבור הכבד ולהגן מפני סרטן, אבל צריכת גבוהה עלולה להעלות כולסטרול LDL (9, 10, 11).
• Trigonelline: תרכובת אלקלואידית זו היא בלתי יציבה בחום גבוה ובמהלך הצלייה צורות חומצה ניקוטינית, הידועה גם בשם ניאצין (ויטמין B3). Trigonelline עשוי גם לסייע במניעת שיניים cavities על ידי inhibiting גידול חיידקי (12).

עם זאת, כמויות של חומרים אלה בכוס קפה עשוי להשתנות.

הם תלויים במספר גורמים, כולל סוג של פולי קפה, איך הם צולים שעועית וכמה אתה שותה (13, 14).

השורה התחתונה: קפה הוא משקה בריא להפליא ארוז עם מאות תרכובות ביולוגיות פעיל, כולל קפאין, חומצה כלורוגנית, טריגונלין, cafestol ו kahweol.

כיצד קפה משפיע על המוח?

קפאין משפיע על מערכת העצבים המרכזית במספר דרכים.

עם זאת, ההשפעות הן האמינו בעיקר נובעות מן הדרך קפאין אינטראקציה עם קולטנים אדנוזין (15).

אדנוזין הוא נוירוטרנסמיטר במוח המקדם שינה. נוירונים במוח שלך יש קולטנים ספציפיים כי אדנוזין יכול לצרף. כאשר הוא נקשר אלה קולטנים, זה מעכב את הנטייה של נוירונים לירות. זה מאט את הפעילות העצבית.

Adenosine בדרך כלל בונה במהלך היום ובסופו של דבר גורם לך מנומנם כאשר הגיע הזמן ללכת לישון (16, 17).

קפאין ואדנוזין יש מבנה מולקולרי דומה. אז כאשר קפאין נמצא במוח, הוא מתחרה עם אדנוזין כדי לאגד את אותם קולטנים.

עם זאת, קפאין לא להאט את הירי של הנוירונים שלך כמו אדנוזין עושה.במקום זאת, הוא מונע אדנוזין להאט אותך. קפאין מקדם גירוי מערכת העצבים המרכזית, גורם לך להרגיש ערני.

השורה התחתונה:

קפאין הוא הסיבה העיקרית מדוע קפה מגביר את תפקוד המוח. ממריץ זה חוסם אדנוזין, נוירוטרנסמיטור מעכב במוח שגורם לך לישון. איך קפאין יכול לשפר את תפקוד המוח

מחקרים הראו כי קפאין יכול להגביר את תפקוד המוח בטווח הקצר (18).

זה בעיקר בגלל שהוא חוסם אדנוזין מן מחייב הקולטנים שלה.

אבל קפאין גם מגרה את מערכת העצבים המרכזית על ידי קידום שחרורם של נוירוטרנסמיטרים אחרים, כולל נואדרנלין, דופאמין וסרוטונין (19).

קפאין עשוי לשפר את ההיבטים השונים של תפקוד המוח, כולל (18, 20, 21):

מצב רוח.

• זמן תגובה.
• ערנות.
• תשומת לב.
• למידה.
• תפקוד נפשי כללי.
• עם זאת, אתה עלול לפתח סובלנות קפאין לאורך זמן. זה אומר שאתה צריך לצרוך קפה יותר מאשר קודם כדי לקבל את אותן תופעות (22).

השורה התחתונה:

קפאין גורם לשינויים במספר נוירוטרנסמיטורים שעשויים לשפר את מצב הרוח, זמן התגובה, למידה וערנות. קפאין וזיכרון

קפה וקפאין עשויים להשפיע גם על הזיכרון שלך, אבל המחקר על זה הוא מעורב.

כמה מחקרים מצאו כי קפאין עשוי לשפר זיכרון לטווח קצר (23).

מחקרים אחרים אינם מדווחים על זיכרון או אפילו מצאו כי ביצועים לקויים לקפאין במשימות זיכרון (24, 25, 26).

חוקרים עדיין לדון את ההשפעות של קפאין על זיכרון לטווח ארוך (27). עם זאת, מחקר קטן אחד מצא כי קפאין עשוי לשפר זיכרון לטווח ארוך כאשר מנוהל לאחר למידה (28).

כאשר הנבדקים השתמשו בטבלית קפאין לאחר שלמדו סדרה של תמונות, התחזקה יכולתם לזהות את התמונות הללו 24 שעות לאחר מכן.

קפאין נראה גם להפוך את הזיכרונות האלה עמידים יותר לשכוח, לעומת קבוצת הפלסבו.

השורה התחתונה:

בעוד כמה מחקרים מצאו כי קפאין עשוי לשפר זיכרון לטווח קצר, אחרים לא מצאו שום השפעה. את ההשפעות על זיכרון לטווח ארוך צריך להיחקר עוד יותר.

קפה ועייפות / עייפות הסיבה העיקרית מדוע אנשים שותים קפה היא להרגיש יותר אנרגטי ועיר, אז זה לא מפתיע כי מחקרים הראו קפאין עלול לדכא רגשות של עייפות (18).

עם זאת, דחיפת האנרגיה נמשכת רק למשך זמן מסוים לפני שהיא מתחילה להתפוגג. אז אתה עלול להרגיש שאתה צריך עוד כוס.

רק כדי לוודא שלא לצרוך כמויות גדולות של קפאין בשעות אחר הצהריים המאוחרות או הערב, שכן זה עלול לשבש את השינה בלילה (29).

אם שותים קפה מפחית את איכות השינה שלך, אז זה סביר להניח יש השפעה הפוכה לפגוע תפקוד המוח הכולל שלך.

השורה התחתונה:

אנשים לעיתים קרובות להשתמש קפה כדי לנטרל עייפות ועייפות. עם זאת, כאשר נצרך בסוף היום, זה עשוי להפחית את איכות השינה שלך ולאחר מכן לגרום לך להרגיש עייף יותר.

קפה עשוי להפחית את הסיכון למחלת האלצהיימר ודמנציה מחלת אלצהיימר היא הגורם השכיח ביותר של דמנציה ברחבי העולם. זה בדרך כלל מתחיל לאט אבל מקבל יותר חמור עם הזמן.

אלצהיימר גורם לאובדן זיכרון, כמו גם לבעיות בחשיבה ובהתנהגות. אין כיום תרופה ידועה.

מעניין, גורמים הקשורים לדיאטה עשויים להשפיע על הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר וצורות אחרות של דמנציה.

מחקרים תצפיתיים קשרו צריכת קפה קבועה ומתונה עם עד 65% בסיכון נמוך יותר ללקות באלצהיימר (30, 31, 32, 33, 34).

עם זאת, ההשפעות המגנות של קפה וקפאין לא אושרו על ידי ניסויים מבוקרים אקראיים.

השורה התחתונה:

צריכת קפה באופן קבוע בכמויות מתונות קשורה לסיכון מופחת למחלת אלצהיימר. עם זאת, נדרשים מחקרים איכותיים יותר כדי לאשר את הממצאים.

מחלת קפה ומחלת פרקינסון מחלת פרקינסון היא הפרעה כרונית במערכת העצבים המרכזית (35).

זה מאופיין על ידי מוות של תאי עצב במוח כי להפריש דופמין חשובים לתנועת השרירים (36).

פרקינסון משפיע בעיקר על התנועה ולעתים קרובות כולל רעידות. אין תרופה ידועה עבור מחלה זו, מה שהופך את המניעה חשוב במיוחד.

מעניין, מחקרים מראים כי קפה עשוי לסייע במניעת מחלה זו (37, 38, 39).

מחקר ביקורת גדול דיווח על ירידה של 29% בסיכון למחלת פרקינסון בקרב אנשים ששתו שלוש כוסות קפה ביום. צריכת חמש כוסות לא נראה להוסיף הרבה תועלת, המציין כי יותר לא בהכרח טוב יותר (40).

הקפאין בקפה נראה כמרכיב הפעיל האחראי על השפעות המגן האלה (41, 42).

השורה התחתונה:

צריכת כמויות מתונות של קפה עשויה להגן מפני מחלת פרקינסון. השפעה זו מיוחסת לקפאין.

אתה צריך לשתות קפה? כאשר נצרך במתינות, קפה יכול להיות טוב מאוד עבור המוח שלך.

בטווח הקצר, זה עשוי לשפר את מצב הרוח, ערנות, זמן למידה וזמן תגובה. שימוש ארוך טווח עשוי להגן מפני מחלות מוח כמו אלצהיימר ופרקינסון. למרות שרבים מהמחקרים הללו הם תצפיתיים - כלומר, הם לא יכולים להוכיח סיבה ותוצאה - הם ממליצים מאוד שקפה טוב למוח שלכם.

עם זאת, מתינות היא המפתח. כאשר צורכים עודף, קפאין יכול לגרום חרדה, עצבנות, דפיקות לב בעיות שינה (29).

כמה אנשים רגישים קפאין, בעוד שאחרים יכולים לשתות כוסות רבות ביום ללא תופעות לוואי. עם זאת, כמה אנשים בהחלט צריך להגביל את צריכת הקפאין שלהם, כולל ילדים, מתבגרים ונשים הרות (43, 44).

עבור אנשים הסובלים זה, קפה יכול לספק יתרונות מרשימים רבים למוח.

עוד על קפה:

13 הוכח היתרונות הבריאותיים של קפה

מדע מאשרת: יותר קפה אתה שותה, אתה תמשיך לחיות

מדע: קפה הוא המקור הגדול ביותר בעולם של נוגדי חמצון

• כיצד האם קפה משפיע על הסוכר בדם ועל סוכרת?
• מהו קפאין, וזה טוב או רע לבריאות?