הוא אכילה בעוד עומד רע בשבילך?

המגמות של אכילה תוך עמידה, ישיבה ושכיבה היו כל הרגעים שלהם באור הזרקורים.

לדוגמה, אכילה בזמן שכיבה היתה אופנתית במיוחד ברומא העתיקה וביוון. מאז, הישיבה לאכול הפכה לתנוחה המעודדת ביותר.

לאחרונה, כמה אנשים החלו לעמוד בעת אכילה, או כדרך לחסוך זמן או נגד עבודה בישיבה במשרד. עם זאת, אחרים טוענים כי עמידה בזמן אכילה עלול להזיק לעיכול להוביל אכילת יתר.

->

מאמר זה חוקר את ההשפעות של אכילה בעת עמידה ואם זה מזיק.

השפעת היציבה על העיכול

היציבה שאומצת בזמן אכילה יכולה להשפיע על יכולתך לעכל מזון.

הסיבה לכך היא שהאוכל מתרוקן מהבטן לאט יותר כאשר אדם יושב או שוכב, בהשוואה למצב שבו הוא עומד. הסיבות המדויקות מדוע לא ידועים לחלוטין, אבל כוח הכבידה נראה לשחק תפקיד (1, 2).

אלו שהניחו לאחר האכילה לקחו 54-102% יותר לעכל את האוכל שלהם, בהשוואה לשלוש הקבוצות האחרות. מצד שני, אלה שעמדו והתעופפו עיכלו את המזון במהירות.

החוקרים גם השוו ישירות את ההשפעות של עמידה וישיבה לאחר ארוחה. אלה שעמדו עיכלו את המזון מהר יותר. עם זאת, ההבדל חמש דקות היה קטן מדי כדי להיחשב משמעותי (2).

אין מחקרים המשווים את מהירויות העיכול של אנשים שישבו או עמדו

בעוד

הם אוכלים. עם זאת, ארוחות לשבת למטה במחקרים הנ"ל היו נצרכים לעתים קרובות מאוד מהר, כך זמני מזון לעיכול יכול להיות צפוי עבור עומד. סיכום:

היציבה שלך יכולה להשפיע על כמה מהר אתה לעכל מזון. העיכול הוא האיטי ביותר כאשר אתה שוכב ומהיר ביותר כאשר אתה עומד ונע. עם זאת, נראה שיש הבדל קטן בין ישיבה ועמידה מיד לאחר הארוחה.

עומד עומד להוביל אותך כמה אנשים מאמינים כי עומד בזמן אכילה יכול לעזור לך לרדת במשקל יותר מאשר לשבת בזמן האכילה. עם זאת, ההפך עשוי להיות נכון.

למרות שעמידה עלולה לשרוף כ 50 קלוריות לשעה מאשר ישיבה, זה לא בהכרח מספיק כדי לעשות את ההבדל לאורך זמן.

הסיבה לכך היא שרוב האנשים צורכים את ארוחותיהם במהירות יחסית. אז בתרחיש הטוב ביותר, צריכת ארוחה עמידה עשוי לעזור לך לשרוף על 12-25 קלוריות נוספות. לעומת זאת, הישיבה לארוחה נוטה יותר להפחית את המהירות שבה אתם אוכלים, ובכך להפחית את מספר הקלוריות שאתם צורכים במידה רבה יותר.

מספר מחקרים מראים כי אכילה איטית יותר יכולה להפחית תיאבון ולהגביר את תחושת המלאות, אשר שניהם עשויים להפחית את המספר הכולל של קלוריות הנצרכות במהלך הארוחה. זה עלול לגרום עד 88 קלוריות פחות לאכול לכל ארוחה (3, 4, 5). ישיבה של ארוחה עשויה גם לסייע למוח שלך לרשום כי אתה צרך "ארוחה אמיתית," צמצום הסיכוי שתזונה במהלך הארוחה הבאה (6).

סיכום:

אכילה בעת עמידה עלולה להגביר את המהירות שבה אתה אוכל, מה שעלול לגרום לך לאכול יותר ולצרוך יותר קלוריות. קלוריות נוספות כמה אתה תשרף בעת שעמד עומד כנראה לא יהיה מספיק כדי לפצות.

זה עלול להשאיר אותך מרגיש רעב

לגוף שלך יש כמה דרכים שונות כדי לקבוע אם אתה רעב או מלא.

אחד מהם הוא חישה כמה מזון קיים בבטן. המידה שבה הבטן שלך מותחת לאחר ארוחה יכולה לתת למוח שלך לדעת אם אכלת מספיק (7). ככל שהבטן שלך נמתחת וככל שהיא נשארת ארוכה יותר, כך אתה עלול להרגיש פחות רעב. לכן מזונות המעוכלים במהירות, כגון פחמימות מעובדות, נוטים להשאיר אתכם מרגישים רעבים יותר מאלו שלוקחים זמן רב יותר לעיכול, כגון סיבים וחלבון (8, 9).

אמנם אין הבדל משמעותי במהירות העיכול בין אכילה בזמן ישיבה או עמידה, ההבדל הופך משמעותי כאשר אתה גורם לתנועה.

נע סביב מיד לאחר אכילה גורם הבטן שלך לרוקן את הבטן שלך לעכל מזונות עד 30% מהר יותר (2).

מחקר קשורה מהר יותר להתרוקן הבטן כדי להגדיל את תחושת הרעב לאחר ארוחה. לכן, מי לקום וללכת בעת האכילה עלול להרגיש רעב לאחר ארוחה מאשר אלה פשוט לעמוד בשקט או לשבת (10).

סיכום:

אכילה בעת עמידה לא יכול לגרום לך להרגיש רעב. עם זאת, אכילה תוך עמידה נע סביב עלול לגרום לך להרגיש רעב לאחר ארוחה מאשר היית מרגיש אחרת.

זה עשוי לעזור להפחית את הזרימה ואת צרבת

ריפלוקס קיבה קורה כאשר התוכן של הבטן לחזור אל הוושט. זה יכול להוביל תחושה בוערת באמצע החזה, מוכר בדרך כלל כמו צרבת.

אלה עם reflux מומלץ לעתים קרובות לעמוד זקוף ולהימנע שכיבה או slouching בעת אכילה, כמו גם במשך מספר שעות לאחר ארוחה (11, 12). הסיבה לכך היא שכיבה או slouching מגביר את הלחץ בבטן, מה שהופך אותו סביר יותר כי האוכל יהיה דחף בחזרה לתוך הוושט.

ריפלוקס הוא גם סביר יותר לקרות כאשר יש יותר מדי מזון בבטן. זה מפעיל לחץ על השסתום המפריד בין הוושט מהבטן, מה שמעלה את הסבירות שתכולת הבטן תיסע חזרה (13).

מעניין, אכילה בעת ישיבה זקוף או לעמוד יכול להפחית את הלחץ בבטן, הפחתת הסבירות של ריפלוקס.

יתר על כן, אכילה תוך עמידה והסתובבות, כמו במהלך ארוחה הליכה, עשוי לעזור מזון לצאת מהבטן מהר יותר, עוד יותר להקטין את הסבירות של reflux ו צרבת (2).

סיכום:

אנשים עם reflux או צרבת עשוי להפיק תועלת לעמוד זקוף בזמן אכילה. יתר על כן, עמידה והליכה במהלך הארוחה עשויה להאיץ את העיכול, ובכך לצמצם עוד יותר את הסיכויים של ריפלוקס וצרבת.

זה עלול לגרום לנפיחות

במקרים מסוימים, אכילה בזמן עמידה עשויה למנוע עיכול תקין.

זה חלקית בגלל אכילה בזמן שעמד עלול לגרום לאנשים לאכול מהר יותר. זה יכול להגדיל את כמות האוויר נבלע במהלך הארוחה, פוטנציאל החמרה גז ונפיחות (14). מה עוד, יותר זקוף את מיקום הגוף, מהר את העיכול (2).

אכול מהיר יותר יכול להיות בעייתי כי זה מאפשר פחות זמן עבור חומרים מזינים לבוא במגע עם קיר הבטן, מה שהופך אותו קשה יותר עבור הגוף שלך לספוג אותם (1, 15).

כאשר פחמימות מתעכל בצורה גרועה, הם נוטים לתסיסה במעיים, גרימת גז ונפיחות.

כל אחד יכול לחוות גז ונפיחות של פחמימות מעוכלות. עם זאת, שתי קבוצות של אנשים נוטים במיוחד לחוות אי נוחות כאלה - אלה לקטוז סובלניים או רגישים FODMAPs. FODMAPs הם קבוצה של מזונות שיכולים לגרום גז (16).

אנשים שאוכלים את ארוחותיהם במהירות או מסתובבים במהלך או מיד לאחר האכילה עשויים לעכל את הארוחות עד 30% מהר יותר. זה עשוי להגביר את הסבירות של עיכול דל פחמימות, גז נפיחות.

סיכום:

אכילה בעת עמידה עלולה להגביר את גזים ונפיחות על ידי השפעה על מהירות האכילה וספיגת המזון.

אכילה בזמן שישב למטה במאי לקדם תשומת לב

תשומת לב צריך להיות חלק חשוב של כל ארוחה.

מחקרים מראים כי תרגול תשומת לב במהלך הארוחות יכול לעזור לך לחוות הנאה רבה יותר בעת אכילה ולהפחית את הסבירות של אכילת יתר (17). אכילה מודע דורש ממך למקד את כל החושים שלך על החוויה של אכילה. זה הולך יד ביד עם אוכלים לאט יותר לוקח את הזמן ליהנות הארוחה שלך.

עמידה לא בהכרח אומר שאתה לא יכול לממש תשומת לב בעת אכילה. עם זאת, אכילה מהירה בעת שעמד ליד הדלפק בין הפגישות יכול לעשות אכילה מודע יותר מאתגר.

אם אתה מוצא את זה נוטה להיות סוג של אכילה שאתה עושה בזמן שעמד, זה יכול להיות טוב יותר לשבת וליהנות הארוחה שלך לאט, רחוק מהטלפון, המחשב, טלוויזיה הסחות דעת אחרות.

סיכום:

עמידה בזמן אכילה עשוי להקשות על תרגול אכילה מודע. במקום זאת, נסה לשבת, להרחיק את עצמך מ distractions ומיקוד כל החושים שלך על הארוחה.

השורה התחתונה

אכילה בזמן עמידה עלולה לגרום לך להיות מוגזמת יתר על המידה, להיות מהר יותר מהר או מרגיש נפוח וגז.

עם זאת, יש מעט ראיות כדי לתמוך ברעיון כי אכילה בעת שעמד מזיק. למעשה, אכילה בעת עמידה עשוי להיות מועיל להקטנת reflux ו צרבת. זה לא אומר שאכילה בעמידה היא בהכרח מועילה יותר מאשר לאכול בתנוחת ישיבה נאותה.

כל עוד אתה יכול להאט לאכול בזהירות, אם אתם אוכלים ישיבה או עומד נראה מעט מאוד.