הערים הטובות ביותר לצמחונים

בשלב זה, רובנו יודעים כי פירות וירקות הם מרכיבים מרכזיים לאכילה בריאה. בעוד כמה עדיין מעדיפים בשר על שעועית שחורה, דילוג על בשר הוא רק חלק מחיי היומיום של אמריקאים רבים.

סקרים מראים כי עד 5% מהאנשים בארצות הברית - כ -7 מיליון בני אדם - יש צמחוני, וכי 22. 8 מיליון בני אדם עוקבים אחר דיאטה "צמחונית-נוטה", כגון הדיאטה pescatarian (דגים אבל לא בשר). עוד 1 אחוז, או 3. 1 מיליון, רואים את עצמם טבעוניים.

צמחוני לעומת טבעוני

לקטו צמחונים הם אוכלי nonmeat שעדיין לאכול חלב, בעוד ovo-vegetarians לאכול ביצים.

צמחונים הם "צמחונים" סך הכל, בכך שהם לא אוכלים שום מוצרים מן החי, כולל חלב, ביצים או אפילו דבש.

• כפי שאתה יכול לנחש, השכנוע הצמחי הוא צובר מתיחה באזורים מסוימים מהר יותר מאחרים. כלומר, עבור רבים, זה יכול להיות אתגר כדי למצוא פריטים חסרי בשר על תפריטים המסעדה.

• סן פרנסיסקו, קליפורניה

  מפגש של תרבויות עושה את סצנת האוכל בסן פרנסיסקו עשירים במיוחד. Gracias Madre, למשל, הוא נווה טבעוני בלב מחוז Mission. בדוק את הטבעי שלהם enchiladas con שומה (בתמונה) או "קערה אונו" (שנעשו עם chorizo ​​tempeh ומעל גבי גבינת קאצ'ו נאצ'ו). זה Cantina מוזר הוא רק כמה רחובות מ Mission דולורס פארק, hangout המקומי האהוב, אז לתפוס את העטיפה BLT (עשה עם בייקון קוקוס) ללכת, וליהנות.

  גם במשימה היא חיה, המשרתים מאכלים יפנים, צמחיים בהשראת זן. כאשר הערפל של סן פרנסיסקו מתגלגל פנימה, תרגישו בנוח בחמימות כמו דוביין מושי ("סיר תה") או בגן הירח (פודי טופו מאודים עם ירקות, סויה ואגוזים). כמובן, שום סיור צמחוני של סן פרנסיסקו יהיה שלם בלי לילה בחוץ במסעדה Greens. הקאז '(קרם דה לה קרם), הירוקים הוא מקדש אופנתי של פורט מייסון.למרות שהתפריט העונתי משתנה לעתים קרובות, מנות מתוחכמות כמו אפרסקים בגריל מוגש עם גבינת עיזים, גרגר הנחלים, דבש, או פטריות בר ו פילו תרד מוגש עם טחינה חומוס, הם הנורמה. תוכלו להזמין ארוחת ערב וליהנות ממאכלים צמחוניים קלאסיים של קליפורניה.

  סיאטל, WA

  

  עם מוניטין של אוכל נהדר, סיאטל באמת פוגע במקום כשמדובר המטבח veggie. כאשר באזור הקפיטול היל, שקול לעצור על ידי שזיף ביסטרו עבור אופנתי טבע אופנתי ונגיש כמו אידיוט טופו ו המבורגרים בטטה. ביסטרו גם מפעיל את משאית מזון שזיפים Burgers, אז להשאיר את העין פתוחה כאשר אתה בחוץ. אם אתם נמצאים באזורי גרינלייק או רוזוולט, תוכלו לבדוק את קפה ויוורד ויאגן. ארוחת הבוקר מוגשת כל היום, כך טיפה בכל עת עבור עוף מטוגן טבעוני וופלים או עוגיות בית עשוי עשב עם ירקות מוקפצים ורוטב פטריות.

  לבסוף, עבור חוויית לילה נפלאה, תראו את קפה פלורה, רק מדרום לפארק וושינגטון, שם מתאבנים אבוקדו מטוגן עמק יאקימה פולנטה (בתמונה) ללכוד את הלהט ואת פריכות של סיאטל מזון בסצנה במיטבה. בואו בקיץ, כך שאתם יכולים ליהנות מאוכל בפטיו החיצוני.

  אוסטין, טקסס

  

  עם מוניטין תוסס של אוסטין למוסיקה טובה, אמנות טובה, בחוץ טוב, אין זה מפתיע כי עיר הבירה הזאת הוא מתפוצץ עם אוכל טוב. צמחונים וטבעונים בטוחים למצוא משהו כדי לרצות את הצבעים ב תרבות Counter, המשרתים את הנוחות הטבעית מזון בלוקים בלבד מן נהר קולורדו ומרכז העיר אוסטין. נסו את הסיטן הדרום אפוי ואת פסטו "גולמי", או להחזיק מעמד עבור פרוסת אבוקדו שלהם עוגה מפתח לימון מפתח.

  הבט מעבר לנהר אל בית הקפה המוזר של בולדין קריק, עבור קפה קלוי מקומי, קוקטיילים שמפניה, ואוכל צמחוני להזמין. נסו את רובי האודם המבוסס על סלק בארוחת הצהריים או בארוחת הערב ההיביסקית בארוחת הערב. רק במעלה הרחוב הוא תשוקה מודעת, מסעדה מבוססת צמח המתמחה עוטפים, סלטים, שייקים. להרים chichichurri seitan או לעטוף טופו עטוף (בתמונה) ליהנות עם חתיכת בננה תות בפארק ניקולס דוסון הסמוך.

  לוס אנג'לס, קליפורניה

  

  לא משנה מה העמדה שלך על אורח חיים L. א סטריאוטיפית L. א ', אין להכחיש שפע של טבעוני אפשרויות צמחוניות. רשתות קטנות, כמו ריל פוד דיילי, מציעות טבעונים על סטנדרטים בשרניים, כמו כריך BBQ טנסי: משוך ג 'אקוי ברוטב BBQ חריף, מוגש עם סלט תפוחי אדמה.

  אם eco שיק הוא האסתטיקה שלך, לבדוק את ספרינגס רק ממזרח למרכז העיר ברובע האמנויות. פופ לארוחת בוקר עם שיבולת שועל, goji, תותים, חלב שקדים, או ארוחת צהריים על סלט פפאיה ירוק. אתה יכול גם להתמכר שוקולד פעמיים מנטה גלידה סנדוויץ 'לאחר יוגה או דיקור מושב במרכז הבריאות שלהם! בעוד במרכז העיר, להציץ לתוך השוק המרכזי גרנד ולחפש ראמן הוד. זה ראמן טבעוני ו פו הדלפק הוא helmed על ידי אילן היכל התהילה של השף העליון, ומגישה קערות מרק אטריות אלגנטי עם מצגת קלאסית (אל תדאג, הביצה על הדף הוא לא ממש ביצה).

  Durham, NC

  בדרום מערב דורהאם, רימון מטבח מביא קצת התלקחות כדי ניו התקווה קומונס. נקודה זו מצערת כוללת את החווה לטבלה, את האוכל המקומי, האורגני, עם תפריט עונתי המשתנה מדי יום. הצעות קודמות כוללות אורז בסמטי טרי עם רימונים ותבשיל אגוז. אם אתה בודק את אוניברסיטת דיוק, כדי להיות בטוח ללכת לקמפוס המזרחי עבור כנפיים טבע באפלו ב Heavenly Buffaloes. נקודה קומפקטית זו מגישה כנפיים ורטבים מסורתיים (עופות), אך מציעה כנפיים מבוססות סויה עם טונות של רטבים נטולים גלוטן, גם. חוץ מזה הם פתוחים באיחור. חפש את הצריף כתום בהיר.

  מחפש הרפתקה משאית מזון במקום? ואז פנה מזרחה למחקר משולש פארק ולנצל את החווה. זה משאית מזון "superfood פיוז'ן" משרתת עטיפות מזון, קערות, ו flatbreads ידידותי צמחוני, טבעוני, כמו כדור הארץ הראשון שלהם שטוח (בתמונה), אשר כולל קינו "גבינה" טעים מפוזרים עם תפוחי אדמה בטעם בלסמי, ורוטב צ'ימיצ'ורי.

  איתקה, ניו יורק

  

  התכשיטים ידידותית של איתקה מקובצים באזור מרכז העיר. התחל (או סוף) היום שלך ב Waffle Frolic. בית הקפה הזה, הידוע בשל סוגי ואפל מתוקים ומלוחים, כולל אווירה של בניה משלכם עם ארבעה בסיסי ואפל ותוספות רבות, כולל ואפל נטול גלוטן / טבעוני וגלידת סויה טבעונית. כמה רחובות מעל במערב גרין סנט הוא StarTruck, משאית מזון זה הכל על מזון מבוססי הצמח נוחות. נסה את tacos עם בוטנים כתוש וכרוב מגורר, או לבחור את nachos אשפה בחלל (שבבי טורטיה עם מק וגבינה, כרובית, כרוב מגורר, BBQ).

  עוד חייב לנסות הוא Viva Taqueria, שבו האפשרויות ירקות כוללים את השומה בוריטו טופו. מסעדת Moosewood המופעלת באופן קולקטיבי הייתה מצרך איטקה במרכז העיר למזון טבעי במשך למעלה מ -40 שנה. התפריט כולל דגים ופירות ים, כמו גם מבחר עונתי של מאכלים צמחוניים, טבעוניים וללא גלוטן. עקוב אחר מתאבנים טופו מטוגן מטוגן שלהם עם שעועית לבנה גאנה מוגש עם ירקות קיץ ואורז חום.

  שרלוטסוויל, VA

  בלב העיר שרלוטסוויל, המקום הוא המקום להיות בו. שיתוף פעולה בין ג 'ולי וו ו Kathy Zentgraf, ספוט הוא מקומי אהב חור בקיר המשרתים משרת קערות אטריות של וו ו טבעוני banh mi לצד עטיפות collard של Zentgraf טבעונית jackqruit BBQ. עצור כאשר מזג האוויר נחמד ואתה מתכנן לאכול בחוץ.

  אם אתה לחקור את אוניברסיטת וירג 'יניה, לחפש שורשים טבעי מטבח ליד הדשא. זה הקמפוס האופנתי האהוב משרת קערות תבואה ידידותית צמחוני (אם כי אתה יכול להחליף עוף גם כן). נסו את הדרום, קערת אורז עם ברביקיו טופו, כרוב, חומוס וירקות קלויים, מטפטפים עם טחינה לימון. אם סיור בעיר הכפרי הוא יותר מהירות שלך, לעשות עצירה מהירה בשוק המלח Artisan. שוכן על פרשת דרכים בין מונטצ 'לו לבין כרמים ג' פרסון, בשוק זה מוכרים כריכים, לחמים, גבינה, ופריטים אחרים ראוי פיקניק, כמו גבינה בגריל, עטיפות צמחוני עם וינגרט סויה ג 'ינג' ר, כריכים טופו (בתמונה).

  אן ארבור, MI

  

  Smack dab במרכז אן ארבור, Earthen ג'אר מציעה מזנון הודי צרפתי (וכשר) זול. בנה את הארוחה האידיאלית שלך מאפשרויות כגון עדשים מונג חריפים, שאני פנייר (גבינת יוגורט ברוטב עשבי תיבול פטריות מתובלים), ירקות מתובלים וסלטים טריים.

  מעבר לרחוב שוק החקלאות אן ארבור הוא חדר ארוחת צהריים. זו מסעדה טבעונית אקלקטי ניסויים עם טעמים נועזים ומטבחים. מנות ראשונות כוללות מק וגבינה עם צ 'ילי, כרית תאילנדי, ו-סטרומבולי החווה לטבלה. מלון סווה (Westva) ממוקם במרכז הקניות ווסטגייט (Westgate Shopping Center), ומציע מקום מצויין למטבח צמחוני מזדמן וטבעוני. מרק, סלט, וכריך סנדוויץ 'מוגבה עם מבצעים כמו סנדוויץ' קובני, שנעשו עם טמפה מעושן מייפל מייפל ו אגוז cannellini- אגוז.

  San Jose, CA

  צפונית לאוניברסיטת סן חוזה המדינה, צמחוני בית מציעה תפריט ענק של כל טבעוני, בהשראת אסיה. קח את הזמן שלך בחירה בין מרקים צמחוניים, אטריות, מנות אורז, כמו גם התמחויות גלם. לא יכול להחליט? נסה את האביב רול אטריות, שילוב של לחמניות אביב, אטריות אורז, ירקות טריים, חלבון סויה. מלון גוד קארמה ארטיסאן אלס אנד קפה (Good Hotel) ממוקם במרחק של כמה רחובות מהעירייה. ידועה על ידי חובבי בירה מקומיים, נקודה נעימה מטפח תחושה של תזונה עם הגישה שלה Co-op המכללה למזון. אתה יכול לבנות צלחת מתוך מבחר של מנות טבעוניות, כולל סלט חיוור, קארי תאילנדי צהוב עם ירקות עונתיים, ג 'מייקה אידיוט טופו עם תפוחי אדמה אדומים קלויים צ' ילי habanero.

  הרחק מהעיר התחתית, השוכן בעיר וייטנאם הוא Mint & בזיל. חלל תוסס ועכשווי זה מציע מאכלים צמחוניים צמחוניים עם השפעה וייטנאמית, תאילנדית ומלזית. המסעדה היא גם ללא MSG. מקום נהדר עבור תאריך מזדמנים, לנסות כמה טופו מטוגן עמוק עם שלושה רטבים טעים טעים (בתמונה) או "כל העונות sampler" עם אביב, קיץ, סתיו, חורף, ולחמניות ביצה.

  Boulder, CO

  

  אם אתה מוצא את עצמך מטייל דרך קניון פרל סטריט, לבדוק את Leaf צמחוני מסעדה. נקודה קטנה זו מתמחה במאכלים צמחוניים עונתיים. מנות כמו סנדוויץ '(צמחוני) עוגת סרטנים או ניחוח פובלאנו חרוך תכונה תוצרת מקומית מחוות שלוש עלה ב Lafayette בקרבת מקום, קולורדו בכל הזדמנות אפשרית. ואם אתה משתוקק בירה, לקפוץ מעבר לרחוב מאונט סאן פאב & מבשלת. זה אחד המסעדות הגבוהות ביותר של Boulder, והוא צמחוני כדי לאתחל, עם התמחויות הבית כמו ראובן טמפה עם ההלבשה הטבעית אלף האי.

  כאשר בצפון בולדר, לחפש את המטבח של ג 'וליה את ברודווי. זה מקום מזדמנים האוכל הוא ידידותי גולמי ללא גלוטן, וכולל תפריט מוגבל של קלאסיקות מנחם כמו המבורגר ירקות השראה היומי פיצה חומוס.