חסר הגנה ומכור - העסק של מכירת סוכר לילדים

איך תעשיית המזון והמשקאות preys על הילדים שלנו כדי למקסם את הרווחים.

לפני כל יום לימודים, תלמידים מבית הספר התיכון ווסטלייק עומדים בשורה לפני ה -7-Eleven בפינת הרחובות הריסון ו -24 באוקלנד, קליפורניה. בוקר אחד בחודש מרץ - חודש התזונה הלאומי - ארבעה בנים אכלו עוף מטוגן ושתו בקבוקי קוקה קולה של 20 ק"ג לפני הפעמון הראשון בבית הספר. מעבר לרחוב, שוק מזון שלם מציע אפשרויות מזון בריא יותר, אבל יקר יותר.

השפעת הסוכר על גוף האדם

כשמדובר סוכרים, מומחי בריאות אינם עוסקים אלה המתרחשים באופן טבעי למצוא פירות ומזונות אחרים. הם מודאגים לגבי תוספת סוכרים - אם מקני סוכר, סלק או תירס - אשר אינם מציעים ערך תזונתי. טבלה סוכר, או סוכרוז, מתעכל הן שומן ופחמימות כי הוא מכיל חלקים שווים גלוקוז פרוקטוז. סירופ תירס גבוה פרוקטוז פועל על 42 עד 55 אחוזים גלוקוז.

גלוקוז עוזר כוח כל תא בגוף. רק הכבד יכול לעכל fructose עם זאת, אשר הופכת טריגליצרידים, או שומן. אמנם זה בדרך כלל לא תהיה בעיה במינונים קטנים, כמויות גדולות כמו אלה משקאות ממותקים סוכר יכול ליצור שומן עודף בכבד, בדומה לאלכוהול.

מלבד חללים, סוכרת מסוג 2, ומחלות לב, צריכת סוכר עודפת עלולה להוביל להשמנת יתר ומחלת כבד שומנית ללא אלכוהול (NAFLD), מצב שמשפיע על רבע מאוכלוסיית U. S. NAFLD הפך להיות הגורם המוביל להשתלות כבד.מחקרים שנעשו לאחרונה בכתב העת Journal of Hepatology הגיעו למסקנה כי NAFLD הוא גורם סיכון עיקרי למחלות לב וכלי דם, הגורם העיקרי למוות בקרב אנשים עם NAFLD. זה קשור גם להשמנה, סוכרת מסוג 2, רמות הטריגליצרידים גבוהות, ולחץ דם גבוה. אז, כדי שמנים ילדים אשר צורכים באופן קבוע סוכר, הכבדים שלהם מקבלים את אחד לשני אגרוף שמורות בדרך כלל עבור אלכוהוליסטים מבוגרים.

ד"ר. רוברט לוסטיג, אנדוקרינולוג ילדים באוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו, אומר כי אלכוהול וסוכר הן רעלים רעילים שאין להם ערך תזונתי וגורמים נזק כאשר הם צורכים עודף.

"אלכוהול הוא לא תזונה. אתה לא צריך את זה, "אמר לוסטיג ל- Healthline. "אם אלכוהול הוא לא אוכל, הסוכר הוא לא אוכל. "

ולשניהם יש פוטנציאל להיות ממכר.

על פי מחקר שפורסם ב

Neuroscience & ביקורות Biobehavioral, בינג על סוכר משפיע על החלק של המוח, כי הוא קשור עם שליטה רגשית. החוקרים סיכמו כי "גישה לסירוגין לסוכר יכולה להוביל לשינויים התנהגותיים ונוירוכימיים הדומים להשפעות של חומר של התעללות. "בנוסף לכך, הפוטנציאל להיות ממכר, מחקרים חדשים מצביעים על כך שפרוקטוז פוגע בתקשורת בין תאי המוח, מגביר את הרעילות במוח, ותזונה ארוכת טווח של סוכר מפחיתה את יכולתו של המוח ללמוד ולשמור מידע. מחקר מ- UCLA שפורסם בחודש אפריל מצא כי פרוקטוז יכול להזיק למאות גנים מרכזיים לחילוף החומרים ולהוביל למחלות קשות, כולל אלצהיימר והפרעות קשב וריכוז.

עדות לכך קלוריות עודפות מ סוכרים הוסיף לתרום לעלייה במשקל והשמנה היא משהו בתעשיית הסוכר פעיל מנסה להרחיק את עצמם. האגודה האמריקנית למשקאות, קבוצת סחר של יצרני משקאות ממותקים סוכר, אומרת שיש תשומת לב שלא במקומה לשתייה הקשורה להשמנה. "משקאות שממתיקים את הסוכר מהווים רק 6% מהקלוריות בתזונה האמריקנית הממוצעת וניתן ליהנות מהם בקלות כחלק מתזונה מאוזנת", אמרה הקבוצה בהצהרה ל- Healthline. "הנתונים המדעיים האחרונים של מרכזים בארה"ב לבקרת מחלות ומניעתן מראים כי משקאות אינם מניעים את עליית שיעורי השמנה ותנאים הקשורים להשמנה בארצות הברית. שיעורי ההשמנה המשיכו לעלות בהתמדה כאשר צריכת הסודה ירדה, ולא הראה שום קשר. " אלה ללא רווח כספי הקשורים צריכת הסוכר, לעומת זאת, לא מסכים. חוקרים מאוניברסיטת הרווארד אומרים כי סוכר, במיוחד משקאות ממותקים, מגביר את הסיכון להשמנה, סוכרת, מחלת לב וגאוט. <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< צוות ה- FDA קבע גם כי סוכרים מוסיפים, במיוחד אלה של משקאות ממותקים סוכר, מעלה את הסיכון לסוכרת מסוג 2.הוא מצא ראיות "מתונות" כי הוא מגביר את הסיכון ליתר לחץ דם, שבץ ומחלת לב כלילית. מנער את הרגל הסוכר

כראיה על ההשפעות הבריאותיות השליליות שלה להתגלגל, יותר אמריקאים הם דילוג על סודה, אם קבוע או דיאטה. על פי סקר שנערך לאחרונה Gallup, אנשים כיום הימנעות סודה על פני אפשרויות אחרות בריא, כולל סוכר, שומן, בשר אדום, ומלח. בסך הכל, הצריכה האמריקאית של ממתיקים נמצאת בירידה לאחר עלייה בשנות ה -90 והשיא ב -1999.

דיאטות, עם זאת, הן סוגיות מורכבות לזקוק. למיקוד למרכיב מסוים אחד יכולות להיות השלכות בלתי מכוונות. שומן תזונתי היה המוקד לפני יותר מ -20 שנה לאחר דיווחים הראה כי הוא גדל הסיכויים של אדם למחלה, כולל השמנת יתר ובעיות לב. אז, בתורו, הרבה מוצרים עתירי שומן כמו מוצרי חלב, חטיפים ועוגות, בפרט, החלו להציע אפשרויות דל שומן, לעתים קרובות הוספת סוכר כדי להפוך אותם יותר טעים. אלה סוכרים מוסתרים יכול להקשות על אנשים כדי לאמוד במדויק את צריכת הסוכר היומית שלהם.

בעוד אנשים עשויים להיות מודעים יותר לליקויים של ממתיקים עודפים והם מתרחק מהם, מומחים רבים מאמינים שיש עדיין שיפורים להתבצע. ד"ר אלן גרין, רופא ילדים בפאלו אלטו, קליפורניה, אמר כי מזון זול, מעובד וקשריו למחלה גדולה מהווים כעת עניין של צדק חברתי.

"עצם העובדה שהעובדות אינן מספקות," אמר ל- Healthline. "הם זקוקים למשאבים כדי לבצע את השינוי. "

אחד המשאבים האלה הוא המידע הנכון, אמר גרין, וזה לא מה שכולם מקבלים, בעיקר ילדים.

אמנם זה לא חוקי לפרסם אלכוהול וסיגריות לילדים, זה חוקי לחלוטין לשווק מזונות לא בריא ישירות אליהם באמצעות דמויות מצוירות האהובים עליהם. למעשה, זה עסק גדול, נתמך עם מחיקת מס כי כמה מומחים טוענים צריך להפסיק להאט את מגפת השמנת יתר.

התנדנדות לסוכר לילדים

יצרני משקאות ממותקים ומשקאות אנרגיה מכוונים באופן לא פרופורציונלי לילדים צעירים ומיעוטים בכל צורות המדיה. כמחצית מחברות המשקה של 866 מיליון דולר שהושקעו על פרסום ממוקד לבני נוער, על פי הדו"ח האחרון של ועדת הסחר הפדרלית (FTC). יצרני המזון המהיר, דגני הבוקר, והמשקאות המוגזים, כל המקורות העיקריים לסוכרים שנוספו בתזונה האמריקנית, שילמו עבור הרוב - 72% - ממזון המשווק לילדים.

דוח ה- FTC, שהוזמן בתגובה למגיפת ההשמנה האמריקאית, מצא כי כמעט כל הסוכר במשקאות המשווקים לילדים מוסיפים סוכרים, וממוצעם עולה על 20 גרם למנה. זה יותר ממחצית הסכום היומי המומלץ עבור גברים מבוגרים.

חטיפים המשווקים כלפי ילדים ובני נוער הם העבריינים הגרועים ביותר, עם מעט הגדרות הפגישה של קלוריות נמוכות, שומן רווי נמוך, או נתרן נמוכה. כמעט אף אחד לא יכול להיחשב מקור טוב של סיבים או לפחות חצי דגנים מלאים, קובע הדו"ח. לעתים קרובות מדי, מזונות אלה הם שאושרו על ידי סלבריטאים ילדים לחקות, למרות שרוב המוצרים שהם תומכים נופלים לקטגוריה מזון הזבל.

מחקר שפורסם ביוני בכתב העת Pediatrics מצא כי 71% מ -69 משקאות ללא אלכוהול המקודמים על ידי סלבריטאים היו של הסוכר ממותק. מתוך 65 ידוענים אשר אישר מזון או משקאות, יותר מ 80 אחוז היה לפחות אחד הבחירה מועמד פרס העשרה, ו 80 אחוזים של מזונות ומשקאות שהם תומכים היו אנרגיה צפופה או מזין עניים. אלה עם רוב חסויות עבור מזון ומשקאות היו מוזיקאים פופולרי Baauer, יהיה. אני., ג'סטין טימברלייק, מארון 5, בריטני ספירס. וצפייה אלה יכולים להיות השפעה ישירה על כמה משקל עודף הילד מעמיד.

מחקר אחד של UCLA קבע כי צפייה בטלוויזיה מסחרית, בניגוד ל- DVD או תכנות חינוכי, מתואמת ישירות עם מדד מסת הגוף (BMI), במיוחד אצל ילדים מתחת לגיל 6. זאת, לדברי החוקרים, בשל העובדה שילדים רואים בממוצע 4,000 פרסומות טלוויזיה לאוכל עד למועד שבו הם 5

סובסידיות להשמנת ילדים

על פי חוק המס הנוכחי, חברות יכולות לנכות שיווק הוצאות פרסום ממסים על ההכנסה שלהם, כולל אלה אשר תוקפניים לקדם מזון בריא לילדים. בשנת 2014, מחוקקים ניסו להעביר את הצעת החוק - להפסיק את סובסידייזציה ילדות השמנה חוק - זה יסיים מסים ניכוי עבור פרסום זבל מזון לילדים. זה היה תמיכה של ארגונים בריאותיים גדולים אבל מת בקונגרס.

ביטול סובסידיות מס אלה הוא התערבות אחת שיכולה להפחית את השמנה בילדות, על פי מחקר שפורסם בענייני בריאות. מדענים מכמה מבתי הספר המובילים לבריאות בארצות הברית בדקו דרכים זולות ויעילות למאבק בהשמנת יתר בקרב ילדים, מצאו כי מסים הבלו על משקאות ממותקים בסוכר, מסיימים סובסידיות מס, וקובעים תקני תזונה למזון ומשקאות הנמכרים בבתי ספר מחוץ ל הארוחות היו היעילות ביותר.

בסך הכל, סיכמו החוקרים, התערבויות אלו עשויות למנוע 1, 050, 100 מקרים חדשים של השמנה בילדות עד שנת 2025. עבור כל דולר שהושקע, החיסכון נטו צפוי להיות בין 4 $. 56 ו $ 32. 53 ליוזמה.

"שאלה חשובה עבור קובעי המדיניות היא, מדוע הם לא פעל באופן פעיל מדיניות חסכונית שיכולים למנוע השמנה בילדות, כי עלות פחות ליישם ממה שהם היו להציל את החברה? "חוקרים כתבו במחקר.

בעוד ניסיונות להטיל מסים על משקאות מתוקים בארצות הברית הם נפגשו באופן שגרתי עם התנגדות שתדלנות כבדה מן התעשייה, מקסיקו חוקקה את אחד המסים סודה הארצית הגבוהה ביותר בעולם. זה הביא לירידה של 12 אחוזים במכירות סודה בשנה הראשונה שלה. בתאילנד, קמפיין בחסות ממשלתית לאחרונה על צריכת הסוכר מראה תמונות מטושטשות של פצעים פתוחים, הממחישות כיצד סוכרת בלתי מבוקרת מקשה על פצעים לרפא. הם דומים לתוויות הגרפיות של כמה מדינות על אריזות סיגריות.

כשמדובר סודה, אוסטרליה נושך בחזרה בפרסום רע, אבל הוא גם הביתה לאחד מסעות השיווק היעיל ביותר של המאה ה -21.

מתוך מיתוס נפץ לשיתוף

בשנת 2008, קוקה קולה השיקה מסע פרסום באוסטרליה בשם "אימהות מיתוס, Busting. "זה הופיע השחקנית קרי ארמסטרונג ואת המטרה היתה" להבין את האמת מאחורי קוקה קולה. "

" מיתוס. גורם לך שומן. מִיתוֹס. שורש השיניים שלך. מִיתוֹס. ארוז עם קפאין, "היו ביטויים של התחרות האוסטרלית ואת הצרכן הנציבות לקח בעיה, במיוחד את הרמז כי הורה אחראי יכול לכלול קולה בדיאטה משפחתית ולא צריך לדאוג לגבי ההשפעות הבריאותיות. קוקה קולה נאלצה להריץ מודעות ב -2009 ותיקנה את "המיתוסים" שלהם, שאומרים שהמשקאות שלהם יכולים לתרום לעלייה במשקל, להשמנת יתר ולעששת השיניים.

שנתיים לאחר מכן, קוקה קולה חיפשה מסע פרסום חדש בקיץ. צוות הפרסום שלהם ניתנה חינם "כדי לספק רעיון משבש באמת כי יגיע לכותרות", שמטרתה בני נוער ומבוגרים צעירים.

מסע הפרסום "שתף קולה", עם בקבוקים המכילים 150 מהשמות הנפוצים ביותר באוסטרליה, נולד. הוא תורגם ל -250 מיליון פחיות ובקבוקים שנמכרו במדינה של 23 מיליון איש בקיץ 2012. הקמפיין הפך לתופעה עולמית, כמו קוקה קולה, אז המנהיג העולמי בהוצאות משקה מתוקים, בילה 3 $. 3 מיליארד דולר על פרסום בשנת 2012. Ogilvy, סוכנות המודעות שעלתה עם אמא מיתוס המיתוס ואת שיתוף של קוקה קמפיינים, זכה בפרסים רבים, כולל Creative Effective Lion.

זאק Hutchings, של בריסביין, היה בן 18 כאשר הקמפיין הראשון הושק. בעוד הוא ראה חברים לפרסם בקבוקים עם שמותיהם על מדיה חברתית, זה לא לעורר אותו לקנות סודה.