דיאט ים תיכוני: טוב יותר לאנשים עשירים
תוכן עניינים:
הדיאטה הים תיכונית, עם דגש על שמן זית, דגים, מזונות מזוקקים, כבר מזמן נחשב כדרך בריאה של הפחתת הסיכון למחלות לב ומוביל חיים בריאים יותר.
חוקרים הראו כי יתרונות בריאותיים אלה אכן אמיתי, אבל רק עבור אלה שיכולים לשלם.
פרסומת פרסומתצוות מחקר של המכון האיטלקי למחקר, אשפוז ורפואת בריאות (Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed) למד יותר מ -18,000 תומכי הדיאטה הים תיכונית. ממצאי המחקר פורסמו לאחרונה בכתב העת הבינלאומי לאפידמיולוגיה.
אצל אלה שקיבלו פחות השכלה או עשו פחות כסף, החוקרים לא מצאו שום תועלת.פרסומת
חוקרים אומרים כי הממצאים שלהם צריכים לעורר דיון על האופן שבו אנשים לומדים על השגת המזון שלהם.->
דיאטה אותו, תוצאות שונותהמשתתפים התבקשו לדבוק תזונה ים תיכונית אופטימלית.
פרסומת פרסומת
הם נמדדו על ידי ציון המעיד על צריכת פירות ואגוזים, ירקות, קטניות, דגנים, דגים, שומנים, בשר, מוצרי חלב וצריכת אלכוהול.המשתתפים בעקבות תזונה ים תיכונית אופטימלית הגיעו ממגוון תחומי חיים. אז למה התוצאות שלהם היו שונות כל כך?
בונאצ'יו אמר כי אלו עם תוצאות בריאותיות טובות יותר היו נוטים יותר לדווח על דיאטה עשירה בחומרים נוגדי חמצון או פוליפנולים, כמו גם דגנים מלאים או מזון אורגני ומגוון של פירות וירקות. "פערים כאלה ממשיכים להתקיים תוך שמירה על הדיאטה הים תיכונית דומה, ואולי להסביר את התוצאות הבריאותיות השונות שנצפו בקבוצות החברתיות-כלכליות", אמרה.
פרסומת פרסומת
במילים אחרות, לא כל הדיאטות הים תיכוניות נוצרו שוות. התזונה מכתיבה מה הם אוכלים, אבל לא את האיכות של מזונות אלה.
כאשר נשאל מה מזונות ספציפיים באיכות גבוהה עשויים להיות בלתי נגישים לאלה בסוגריים סוציו-אקונומיים נמוכים, בונאצ'יו השתמש בשמן זית כדוגמה.
"כאן באיטליה, יש לנו מגוון רחב של מוצרים עם עלויות שונות ומאפיינים תזונתיים שונים", אמרה."אין זה סביר כי בקבוק שמן זית כתית נוספת שעולה שניים או שלושה יורו יש את המאפיינים תזונתיים אותו של בקבוק עולה בסביבות 10 יורו. ההשערה שלנו היא שהבדלים במחיר עשויים להניב הבדלים במרכיבים בריאים ובתוצאות בריאותיות עתידיות. כמובן, אלו עם הכנסה גבוהה יותר נוטים יותר לקנות את בקבוק 10 יורו מאשר נושאים עם הכנסה נמוכה, וזה הסבר סביר של העובדה כי פערים אלה גישה למזון יספק יתרונות לב שונים לאורך זמן. "פרסומת
הצעדים הבאים
צוות המחקר מתכנן להרחיב את הממצאים שלהם על ידי קבלת מידע מדויק יותר על המקום שבו אנשים מקבלים את המזון שלהם, כמו גם את הדרכים שבהן מעמדם החברתי-כלכלי משפיע על גישתם מזון באיכות גבוהה.
מעבר לכך, אמר Bonaccio, ישנם שני תחומים בהם לנקוט פעולה.פרסומת פרסומת
"המטרה הראשונה היא לשפר את הידע התזונתי של אנשים משכילים פחות, למשל, על ידי מתן מידע נכון יותר על התזונה ועל הקשר שלה עם בריאות, החל משלב מוקדם של החיים", כתבה. "לדוגמה, כולם מודעים לכך שאכילת פירות וירקות טובה לבריאות, אך מעטים יודעים כי מגוון מזונות כאלה עשוי להיות חשוב כמו כמות. "
הצעד השני יכול להיות מקבל ממשלות להשקיע בבריאות טובה.
"אנשים צריכים להיות במצב של אימוץ תזונה בריאה," אמר בונאצ'יו. "לאור זאת, ניתן לדמיין כי ההוצאות על מזונות עשירים באיכות גבוהה הקשורות לדיאטה ים תיכונית יהיו בניכוי חלקי באופן חלקי ממסים ממלכתיים או אזוריים, או שהמע"מ הנוסף הקשור (מע"מ) יופחת באופן סלקטיבי. "פרסומת
כדוגמה, בונאצ'יו הציע כי מסים על שמן זית ממוצא לא ידוע צריך להיות גבוה יותר מאשר מסים על שמן זית כתית מעולה ממוצא מוסמך.
ג'ובאני דה גטאנו, מנהל המחלקה לאפידמיולוגיה ומניעה, אמר כי על הממצאים לקבוע את הדיאטה הים תיכונית באור חדש - אחד שמביא בחשבון את המצב החברתי-כלכלי.
פרסומת פרסומת"אנחנו לא יכולים להמשיך לומר כי הדיאטה הים תיכונית טובה לבריאות אם אנחנו לא יכולים להבטיח גישה שווה אליו", הוא אמר בהודעה.
