למעלה 15 ויטמין A- מזון עשיר

סקירה

אמא שלך צדקה כאשר היא אמרה לך לאכול הרבה גזר כי הם טובים לעיניים שלך, ואת היתרונות של ויטמין A בהחלט לא נגמר שם. יש הרבה מקורות טובים אחרים של ויטמין A מלבד גזר.

ויטמין A ניתן למצוא מזונות כמו בטטות, פלפלים, כבד בקר. צמחונים, טבעונים, אוכלי בשר כאחד יכולים לקצור את היתרונות של ויטמין A על ידי בחירת המועדפים שלהם מתוך רשימה זו של 15 מזונות עשירים ויטמין A.

->

RAE היא יחידה מיוחדת של מדידה המשמשת רק עבור ויטמין A. זה נמדד מיקרוגרם (mcg). כמות יומי מומלץ (RDA) של RAE הוא כ 900 mcg RAE לגברים ו 700 mcg RAE לנשים.

פרסומת פרסומת

מזון כדי לנסות

ויטמין A מזונות

תפוחי אדמה מתוקים

אחד בינוני תפוח אדמה בינוני מכיל כמעט 1, 100 mcg RAE. זה יותר RDA עבור גברים ונשים כאחד.

->

גזר

באגס באני יודע מה קורה (דוק) על ידי המילוי הפנים שלו עם גזר כל היום. גזר בינוני בינוני מספק בערך 500 מ"ג RAE. צבע כתום בהיר שלהם חייב לנוכחות בטא קרוטן, קרוטנואיד.

כבד בקר

כבד הוא מקור נהדר של ויטמין A. חלק של 3 גרם של כבד בשר יש מעל 4, 000 mcg RAE (זה הרבה!).

תרד

כוס אחת, או 180 גרם, של תרד מבושל מכיל כ 953 מיקרוגרם RAE, שהוא מעל 100 אחוז מהסכום היומי המומלץ שלך.

Kale

לאהוב את זה או לשנוא את זה, זה עלה עלים ירוקים ארוז עם חומרים מזינים, כולל ויטמין A. רק כוס אחת רופפת של כרוב מבושל, מבושל יש כמעט 900 mcg RAE, בקלות הגשמה הדרישה היומית שלך.

ירוקים קולארד

מבושלים על העלים הגדולים, כהים, ואכילה שלהם, ירקות ירוקים הם מאותו המין כמו כרובית, כרוב, ברוקולי. מבושל, מנה כוס אחת - בערך 200 גרם - של ירוקים קולארד יש מעל 700 mcg RAE. בעוד זה נאכל באופן מסורתי ביום השנה החדשה יחד עם אפונה שחור עיניים בדרום, ייתכן שתרצה להתחיל לאכול אותם לעתים קרובות יותר עבור ויטמין A להגביר.

חלב

כוס אוכמניות של חלב פרה המכילה בערך 100 מ"ג RAE. מוצרים שמקורם בחלב, כמו חמאה, גבינה ויוגורט, הם גם מקורות מצוינים לצורת הרטינול של ויטמין A.

בוטנוט סקווש

הבשר הכתום הבהיר של סקווש הבוטרוט הוא בגידה מת כי ירקות הוא גבוה ב ויטמין A. Butternuts יכול להיות אפוי, מבושל, או טהור לעשות מרק. כוס אחת של סקווש מבושל וקוביית מצופה מכיל כ 1, 144 mcg RAE - מעל 100 אחוז של RDA.

פלפל בל

עם כ -230 מיקרוגרם RAE, כוס אחת של פלפלים אדומים קצוצים מספקת כשליש מהוויטמין היומי.

שרימפס

טעון עם ויטמינים, מינרלים, חלבון, שרימפס בהחלט לא לחיות עד שמו כשמדובר חומרים מזינים.ארבעה אונקיה מנה של שרימפס יש סביב 60 mcg של RAE.

חסה רומיין

כאילו אתה צריך עוד תירוץ לאכול סלט, חסה רומיין מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים, במיוחד בהשוואה למגוון הקרחון. ב 410 מיקרוגרם RAE, שתי כוסות של חסה רומנטית פוגש כמעט מחצית של RDA של ויטמין A.

מלון

הבשר הכתום של מלון מתוק הוא ארוז עם בטא קרוטן. רק כוס אחת של מלון קוביות מכילה כ 270 מ"ג RAE.

צ'וק בוק

בוק צ'וי הוא כרוב סיני בדרך כלל אכלו או מאוד מוקפצים. כוס בוק צ'וי מבושל מספק כמעט מחצית מהכמות המומלצת של ויטמין A.

ברוקולי

ברוקולי הוא עוד צמח בצבע עשיר שמוביל את הרשימה בתוכן ויטמין A. חבורה אחת של ברוקולי יש מעל 180 mcg RAE. בתור עצה, אתה צריך במהירות קיטור, לא להרתיח, ברוקולי שלך כדי לשמור על החומרים המזינים שלה.

ביצים

ביצים להכיל כמות מפתיעה של ויטמינים ומינרלים והם מקור מצוין של חלבון. למרבה המזל, ביצים נמצאות במגוון רחב של מזונות, מלחם ואפילו גלידה. באשר לויטמין A, ביצה אחת גדולה יש כ 74 מ"ג RAE.

פרסומת

פונקציה

ויטמין A פונקציה

ישנן שתי צורות של ויטמין A:

• רטינואידים, נמצא במזונות מן החי
• קרוטנואידים (כולל בטא קרוטן) נמצאו במזונות צמחיים

שתי הצורות שונות מבחינה כימית וגם מספקות יתרונות ייחודיים:

• רטינואידים ממלאים תפקיד חשוב בבריאות המערכת החיסונית, הרבייה והדלקתית שלנו. הם עוזרים לשמור על תאי הדם האדומים שלנו, העור, הציפורניים, השיניים והעצמות.
• קרוטנואידים יש תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיים.
• שני סוגים של ויטמין A מועילים מאוד לבריאות העין, עוזר לנו לראות בתנאי תאורה נמוכה בלילה. חסר ויטמין A יכול לגרום עיוורון לילה, אם כי זה נדיר במדינות המפותחות.

אתה לא בהכרח צריך לאכול מוצרים מן החי כדי לקבל מספיק רטינואידים. עבור רוב האנשים, צורות קרוטנואידים של ויטמין A ניתן להמיר צורות רטינואידים בתוך הגוף.

פרסומת פרסומת

Takeaway

Takeaway

ויטמין A הוא חומר מזין חשוב אשר למרבה המזל ניתן למצוא מגוון רחב של פירות, ירקות, בשר ומוצרי חלב. כאשר יש ספק, לחפש ירקות עליים ירוקים או פירות בצבע כתום אדום ופירות וירקות. כמובן, אתה אף פעם לא יכול להשתבש על ידי אכילת פירות וירקות יותר!

המטרה של כ 900 mcg RAE לגברים ו 700 mcg RAE לנשים ביום. זה שווה ערך של פחות משני גזרים או בטטה בגודל בינוני.

תוספי מזון הם גם אופציה, אבל להיות זהירים ולקרוא תוויות עבור המינון הנכון. מאז ויטמין A הוא מסיס בשומן, עודף של אותו - במיוחד את טופס רטינול - יאוחסנו בגוף והוא יכול להיות רעיל במינונים גבוהים. הגבול העליון נסבל (UL) עבור רטינול הוא 3, 000 RAE.