מה שאתה צריך לדעת על סוכרת ושעועית

שעועית הם מזון סופר סוכרת. איגוד הסוכרת האמריקני מייעץ לאנשים עם סוכרת להוסיף שעועית יבשה או לא נתרן שעועית משומר למספר ארוחות בכל שבוע. הם נמוכים על האינדקס הגליקמי, ויכולים לעזור בניהול רמות הסוכר בדם יותר ממזונות עמילניים רבים אחרים.

שעועית מכילה גם חלבון וסיבים, מה שהופך אותם למרכיב תזונתי בריאתי לכל ארוחה. עם כל כך הרבה סוגים של שעועית זמין, יש חייב להיות אחד שמתאים צבעים שלך. למידע נוסף על הבנת האינדקס הגליקמי כאן.

-> פרסומת פרסומת

היתרונות של שעועית

בעת תכנון הארוחות שלך, לזכור כי 1/3 כוס שעועית מבושלת נחשב אחד חילופי סוכרת עמילן. אחד חילופי סוכרתית של שעועית מספקת כ 80 קלוריות וכ -15 גרם של פחמימות.

אם אתה משתמש שעועית כתחליף חלבון מן החי, גודל המשרתים או חילופי סוכרת הוא 1/2 כוס. עבור כל חצי כוס של שעועית, הקפד לקחת בחשבון אחד חלבון רזה מאוד חילופי אחד עמילן החליפין.

מידע תזונתי עבור שעועית משתנה מעט בין שעועית שעועית. הנה מידע תזונתי, 1/3 כוס כל, עבור כמה שעועית אולי כדאי לנסות:

פרסומת

סוג	שעועית שחורה	שעועית לימה	שעועית כליה אדומה
קלוריות <999 >>>	>	>>>>>>>>>>>	5
3	5	פחמימות (g)	13
11	12 <999 > סיבים (g)	5	3
4		שעועית הם אלטרנטיבה טובה לבשר בגלל התוכן חלבון גבוהה שלהם. שלא כמו בשר, שעועית אין רווי שומן סיבים בשפע, מה שהופך אותם חילופי בריא.	כאשר מסתכלים רשימות החליפין, שעועית הם מקובצים בדרך כלל עם עמילנים כגון לחמים ותפוחי אדמה. אבל זכור כי שעועית נוטים להיות הרבה יותר גבוה חלבון וסיבים מאשר מזונות עמילניים אחרים.

פרסומת פרסומת

שעועית מספקת גם סיבים מסיסים משמעותיים, המזינים חיידקי מעיים בריאים ומביאים לבריאות מעיים משופרת ועמידות מופחתת לאינסולין במחקרים בבעלי חיים. יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם, אך הממצאים הנוכחיים מבטיחים.

המלצות

בנוסף להיות מזין ללא שומן, שעועית הם גם תכליתי. הם יכולים לעשות צלחת גדולה, או להוסיף אותם סלטים, מרקים, קדרות, אורז מלא, או כל מספר של מזונות אחרים.

מעקב אחר גודל המשרתים יכול להיות קצת מסובך כאשר שעועית משולבים עם מזונות אחרים, אבל הערכה הכי טוב שאתה יכול.

כמו מנות בצד או רכיבים של המנה העיקרית שלך, שעועית יכולה להופיע בכל מקום. שעועית שחורה יכולה להוסיף קצת סיבים וחומרים מזינים אחרים טאקו עוף על טורטיה מלאה גרגר. צ 'ילי עם שעועית אדומה (או שעועית שחורה, שעועית garbanzo, או שילוב של שעועית) היא צלחת שימושי כי אתה בדרך כלל בסופו של דבר עם שאריות קל לחמם.

שעועית יכול להיות קצת תפל, אבל להיזהר על הוספת יותר מדי מלח או בישול שעועית אפויה עם שומן חזיר. לאחר סוכרת מעלה את הסיכון לבעיות לב. אין להפחית את היתרונות הבריאותיים של שעועית על ידי הוספת מלח מוגזם או מזונות מלוחים. יותר מדי נתרן יכול להעלות את לחץ הדם. במקום זאת, הניסוי עם תבלינים אחרים, כגון כמון, שום, מרווה.

פרסומת פרסומת

לא רק שעועית תוספת בריאה לתזונה, אבל הם גם מאוחסנים בקלות וזולה. שימורי שעועית יכולה להימשך זמן רב, מה שהופך אותם מצרך מזווה גדול עבור קל לשימוש, נמוך גליקמי המרכיב.

התייעץ עם מומחה

כדי ללמוד עוד על איך שעועית ומזונות בריאים אחרים יכולים להיות חלק קבוע של הדיאטה שלך, להתייעץ עם דיאטנית או מחנך מוסמך לסוכרת (CDE). כדי לקבל הסמכה, דיאטנית חייב להיות חינוך נרחב למניעת וניהול של סוכרת באמצעות דיאטה. דיאטנים רבים יש אישור. שאל את ספק שירותי הבריאות שלך על מרשמים את השירותים של CDE.

שירות הרחבת המחוז שלך עשוי גם להיות מסוגל לספק מידע מועיל על תכנון ארוחה סוכרתית. אם יש לך סוכרת, חשוב על הצטרפות לקבוצת תמיכה או לארגון מקומי אחר שבו תוכל לקבל מידע וללמוד טיפים על דיאטה ועל אורח חיים.

פרסומת

השורה התחתונה היא כי שעועית צריכה להיות מצרך בתזונה, במיוחד אם יש לך סוכרת. מחקר שנערך ב- JAMA מצא שאכילת שעועית, עדשים וקטניות אחרות סייעה לאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2 לקבל שליטה גליקמית טובה יותר ולהוריד את הסיכון למחלות לב.