התאמה תה יתרונות: תביעות לעומת המציאות
תוכן עניינים:
כמו goji berries, chia זרעים, ועוד חידוש "super edibles" לפני זה, matcha הוא לוקח ממני. אבל בתוך כל ההייפ, זה יכול להיות קשה להפריד בין עובדות בדיוני.
אז, מה זה matcha?
פרסומת פרסומתMatcha הוא סוג של תה ירוק. שלא כמו תה ירוק ארוז, אתה קונה matcha כמו אבקה. אבל ההבדלים אינם מתחילים ונגמרים שם.
->Matcha גדל בצל, אשר אמר להפחית פוטוסינתזה ולהגדיל את רמות חומצות האמינו במפעל. לאחר שנקטפו, הוא מאדים במהירות כדי למנוע חמצון ולשמור על גוון ירוק בהיר. לאחר מכן, העלים מיובשים הקרקע לתוך אבקה, כי אתה יכול למצוא בחנויות מיוחדים או באינטרנט.
תה טקסי יש שורשים בסין, אבל זה זכה לפופולריות בקרב זן בודהיסטים ביפן, שם הוא נחשב בדרך כלל כמקור. עכשיו, אתה יכול למצוא אותו בכל מקום - אבל מה טוב הוא matcha לבריאות שלך?
-> פרסומתהגדרת Superfoods
Matcha עשיר קטצ'ינים, תת מחלקה של פוליפנולים, או נוגדי חמצון. כמה מזונות אחרים בעלי ריכוז גבוה במיוחד של קאטצ'ין נקראו superfoods - כגון יין אדום, שוקולד כהה, וכמה גרגרי יער.
כאשר לעומת תה ירוק מסורתי, matcha נטען עם קטצ'ינים. בנוסף, מחקר מראה כי matcha מכיל לפחות שלוש פעמים את כמות epigallocatechin gallate (EGCG), פוליפנול מועיל אחר, רוב תה ירוק אחרים. זה כאן כי אנו מוצאים את המקור של תביעות בריאות רבים matcha.
-> פרסומת פרסומתלמידע נוסף: 8 היתרונות של תה ירוק »
תביעות נגד ראיות
אתה רק צריך לנווט לאתר מכירת matcha כדי לראות רשימה ארוכה של היתרונות לכאורה: ירידה במשקל, מצב רוח משופר ואפילו מניעת סרטן. אבל האם המחקר מגבה אותם?
מצב רוח משופר
יש עדויות מצומצמות לכך שצריכת תה מתאם יכולה לשפר את מצב הרוח. מחקר אחד על עכברים מצא כי אלה שנחשפו EGCG היו פחות סמנים של מתח פיזי ועייפות כרונית מאלה שלא קיבלו את הקטצ'ינים. מחקר נוסף שבדק את ההשפעות של תה ירוק על עמידות לאינסולין ולחץ דם מצא כי מצב הרוח השתפר היה תוצר לוואי של צריכת תה ירוק קבוע.
לחץ דם
מחקר שבחן את ההשפעות של תוספי EGCG על גורמי הסיכון למחלת לב של אנשים מצא כי צריכת קבוע של קטצ'ינים הביא לצמצום "צנוע" בלחץ הדם הדיאסטולי. המשתתפים במחקר לקחו כמוסות המכילות 400 מיליגרם של EGCG פעמיים ביום במשך שמונה שבועות.
כל פוליפנולים הם שימושיים בטיפול במצבים כרוניים, אבל רק אם הם נכנסים לזרם הדם ברמות מספיקות כדי לשנות את הביטוי של גנים דלקתיים. ד"ר בארי סירסהרזיה
עדות לכך קטצ'ינים ב matcha יכול לסייע במאמצי הרזיה מוגבל.מחקר קטן מאוד מצא כי גברים ששתו תה עם 690 מיליגרם של קטצ'ינים במשך 12 שבועות היו בעלי משקל גוף נמוך יותר, שומן גוף והיקף מותניים בהשוואה לגברים שלא. עם זאת, במחקר השתתפו פחות מ -40 גברים.
פרסומת פרסומתמשפר את חילוף החומרים של השומן
כמה מחקרים מראים כי תה ירוק לחלץ (כולל matcha) יכול לשחק תפקיד להגביר את היכולת שלך metabolize שומן. מחקרים הראו כי שתיית תה ירוק יכול לעזור לשפר את המטבוליזם של השומן אם בעקבות התרגיל, למרות שרוב המומחים מסכימים כי הראיות עדיין מוגבל מדי.
מניעת סרטן
חוקרים משכו אסוציאציות רופפות בין צריכת תה ירוק מוגברת וסיכון נמוך יותר לסוגים מסוימים של סרטן. במעבדה, polyphenols ב- matcha כולל EGCG ואחרים הראו פעילות אנטי-סרטנית - כמו עיכוב צמיחת הגידול, פולשנות תאים סרטניים ועוד. בדיקות על בני אדם היו מוגבלים, אבל חיובי.
השורה התחתונה: של מומחה לקחת
ד"ר. בארי סירס, היוצר של דיאטה אזורית, מסכים כי כל תביעות הבריאות כביכול של matcha לא הוכח לחלוטין על ידי המחקר. ישנן מספר סיבות אפשריות לכך.
פרסומת"כל הפוליפנולים מועילים בטיפול במצבים כרוניים, אך רק אם הם נכנסים לזרם הדם ברמות מספיקות כדי לשנות את הביטוי של גנים דלקתיים", הוא אומר.
כי רמה היא יותר מ 1, 000 מיליגרם של polyphenols, "או 16 כוסות תה ירוק ליום. "על פי המחקר הקיים," קטצ'ינים אינם חזקים כמו פוליפנולים אחרים בשינוי ביטוי גנים דלקתיים ", על פי המחקר הקיים. הוא נותן לקטצ'ינים ציון ב'עבור "עוצמה ביולוגית", בהשוואה לכיתה א'לאנתוציאנדינים, מעמד נוסף של פוליפנול שנמצא בתפוחים, ענבים ושוקולד.
עדיין, סירס ואחרים מזהים כי תה ירוק הוא בחירה בריאה לשתות, וכי שתיית אותו או יותר matcha מרוכז יכול לעזור לך להגדיל את הצריכה היומית של polyphenols. ולמרות שאין הוכחה חותכת כי matcha יכול לספק רשימה של תרופות בריאות, חלק מהמחקרים בהחלט רומז על היתרונות.
