הם חומוס טוב בשבילך?
תוכן עניינים:
חומוס, הידוע גם בשם שעועית garbanzo ו גרם בנגל, הם עגולים, בצבע קרם קטניות. הם נצרכים בכל רחבי העולם, במיוחד במדינות אפריקה ואסיה.
חומוס יש מקום חשוב בהיסטוריה של העולם כאחד קטניות הראשון מבויתים כמו היבול המייסד של הסהר הפורה של דרום מערב אסיה. קטניות אכילים היו פופולריים בקרב המצרים הקדמונים, היוונים, הרומאים, ואז בסופו של דבר הם הובאו בחלקים אחרים של העולם על ידי חוקרים ספרדית.
-> פרסומת פרסומתחומוס הם מקור מצוין של חלבון, שומנים בריאים, סיבים, פחמימות, וכן רשימה ארוכה של ויטמינים ומינרלים. זרע זה צדדי קטן עושה תחליף בשר נהדר צמחונים וטבעונים. חומוס הם מרכיב עיקרי בתזונה של אנשים בהודו מרכיב חשוב של דיאטות של אנשים שאינם יכולים להרשות לעצמם לאכול בשר. אנשים רבים לא יודעים כי אלה לב בריא קטניות הם למעשה המרכיב העיקרי של הים התיכון פופולרי לטבול המכונה חומוס.
המשך לקרוא כדי לגלות מדוע חומוס הם כל כך מזין וכיצד ניתן להפוך אותם חלק התזונה היומיומית שלך.
היתרונות התזונתיים של חומוס
בחלקים מסוימים של העולם, כמו חלקים של הודו, חומוס נאכלים מדי יום בכמויות גדולות כל השנה. חומוס הם מרכיב עיקרי בדיאטות של אנשים אלה, מסיבה טובה. המשך לקרוא כדי לגלות מה עושה חומוס כל כך מיוחד.
-> פרסומתחלבון
כוס חומוס יש כ 15 גרם של חלבון. זה בערך 26 אחוזים של קצבה תזונתיים מומלץ (RDA) של חלבון לגברים ו -32 אחוזים של RDA עבור נשים.
זה חשוב מאוד עבור ילדים צעירים ותינוקות במדינות מתפתחות שיש להם חוסר חלבון בדיאטה שלהם. זה חשוב גם עבור צמחונים טבעונים שבוחרים לא לאכול בשר. תכולת החלבון הגבוהה הופכת את החומוס לתחליף מצוין לבשר.
פרסומתסיבים
חומוס יש 12. 5 גרם של סיבים לכל כוס, או בערך 50 אחוז של הצרכים היומיומיים שלך! זה לא מעט בשביל שעועית קטנה כזאת.
סיבים לא רק מאט את העיכול של מזון כדי לגרום לך להרגיש מלא מהר יותר, אבל זה גם עוזר לך לווסת את רמת הסוכר בדם, למנוע עצירות, ומוריד את הכולסטרול. כל התכונות הללו ממלאות תפקיד חשוב בשמירה על משקל בריא, מניעת מחלות לב, והורדת הסיכון ללקות בסוכרת מסוג 2.
מחקר אחד, למשל, מצא כי אנשים שצרכו חומוס אכלו פחות חטיפים מעובדים במהלך המחקר ופחות מזון הכולל בהשוואה לאנשים שלא אכלו חומוס. מחקר נוסף שנערך לאחרונה בקרב אנשים שמנים המנסים לרדת במשקל מצא שאלו שאכלו מנה של פולסים (שעועית, עדשים או חומוס) ביום איבדו 3/4 פאונד יותר מאנשים שלא כללו פולסים בתזונה שלהם.
ויטמינים
חומוס הם גבוהים בויטמינים B כולל חומצה פולית, ריבופלאווין (B-2), חומצה פנטותנית (B-5), ו pyridoxine (B-6). חומצה פולית היא מרכיב חיוני עבור בריאות המוח והמערכת העצבים, ייצור תאי דם אדומים, בריאות הלב וכלי הדם, בריאות הרבייה. צריכת חומצה פולית היא חיונית במהלך ההריון כדי להפחית את השכיחות של המום הלידה ספינה ביפידה. כוס אחת של חומוס מבושל מכילה כמעט 90 אחוז מהצרכים היומיים של חומצה פולית (1 כוס חומוס משומר מכיל רק כ 40% מהחומצה היומית שלך).
מינרלים
חומוס מכילים:
פרסומת פרסומת- סידן
- אשלגן
- מוליבדן
- זרחן
- ברזל
- אבץ
- מגנזיום
סיבה נוספת לצמחונים לאכול יותר חומוס: כוס אחת של חומוס יש כמעט 5 מיליגרם של ברזל. ברזל חשוב להכנת כדוריות דם אדומות ולעזור להם לשאת חמצן לתאי הגוף. זה גם חיוני למניעת אנמיה חוסר ברזל, במיוחד אצל אנשים שאינם מקבלים ברזל שלהם ממקור בשר. ברזל משחק תפקיד בחילוף החומרים והפקת האנרגיה.
אשלגן חשוב לבניית שרירים, שליטה על מאזן הנוזלים, ויסות קצב הלב ולחץ הדם. מגנזיום, זרחן וסידן תורמים לבניית ושימור מבנה העצם וכוחם.
איך לאכול חומוס
אתה יכול לקנות חומוס משומר או מיובש. כמו רוב השעועית היבשה, חומוס מיובש צריך קודם לשטוף ולאחר מכן ספוג במים לפחות ארבע שעות לפני הבישול. כאשר מושרים במים, חומוס יכול להימשך עד שעה וחצי כדי להפוך למכרז (פחות אם אתה משתמש סיר לחץ). אם אתה קצר מאוד בזמן, לבחור את הגירסה משומר.
פרסומתאתה יכול להוסיף חומוס לכל מרק או סלט או לערבב עם תבלינים עבור חטיף מלוח. יש כל כך הרבה אפשרויות. נסה את המתכונים האלה אם אתה במצב רוח למשהו חדש:
- חומוס קלוי חומוס לעשות חטיף נהדר ב- the-go והם חלופה מושלמת אגוזים, פופקורן, או צ 'יפס. הצג את המתכון
- פסטה עם קישואים, חומוס, gremolata breadcrumbs יעזור לך להוסיף חלבון לצלחת פסטה פשוטה שלך. חומוס הם בחירה מצוינת עבור ארוחה ללא בשר, אך דשנה. הצג את המתכון
- Chana masala הוא מאכל הודי קלאסי וחומוס הם מרכיב הכוכבים. זה זוגות היטב עם הלחם ההודי כמו רוטיס יכול להיות מתובל עד כמה או קצת כמו שאתה רוצה. הצג את המתכון
- זה כריך חומוס מרוסק אבוקדו מכיל מינון גבוה של סיבים והוא מספק מאוד. אם כריכים ללא בשר נראים קצת משעמם לך, חומוס הם כאן כדי להציל את היום. הצג את המתכון
- בצק עוגיות חומוס הוא בטוח להפוך את ההנאה החדשה שלך אשמה. אכילת קטניות לקינוח אולי לא נשמע כל כך מעורר תיאבון, אבל אתה צריך לנסות את זה בצק עוגיות בריא אתה יכול לאכול עם כפית. הצג את המתכון
- הנה 15 מתכונים חומוס בריא, כך שלעולם לא נמאס לך. אין מתכון חומוס שלם ללא מתכון לחומוס. הצג את המתכונים
The Takeaway
בני האדם יש גוזל חומוס מאז ימי קדם, מסיבה טובה מאוד.חומוס הם מקור נהדר של חלבון, סיבים, שומנים בריאים, פחמימות, ויטמיני B, ומינרלים. הם יכולים לעזור לך:
פרסומת פרסומת- להרגיש מהר יותר
- לשפר את העיכול
- כולסטרול נמוך
- למנוע מומים מולדים אצל נשים הרות
- למנוע מחלות לב
- להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2
- להימנע מאנמיה חסרת ברזל
קל לראות כי לחומוס יש יתרונות בריאותיים תזונתיים חשובים. החסרון? אכילה יותר מדי יכול לגרום או להגדיל את הגז, אבל זה לא צריך למנוע ממך לאכול אותם. היתרונות של חומוס הם גדולים מדי כדי להרים.
