לשאול את המומחים: האם חלב טוב בשבילך?

אין הרבה מאכלים בודדים אחרים שמתקרבים לחומרים המזינים שאתה מקבל מכוס חלב אחת.

- טובי Amidor, MS, RD

בהחלט! חלב הוא מזון מזין ארוז המספק תשעה חומרים מזינים חיוניים בכל כוס, כולל סידן, אשלגן, וויטמין D. אלה הם שלושה מתוך ארבעה חומרים מזינים כי 2015 תזונתיים הנחיות הוועדה המייעצת הדו"ח זיהה כמו צריכת חומרים מזינים. אין הרבה מאכלים בודדים אחרים שמגיעים קרוב לחומרים מזינים שאתה מקבל מכוס אחת של חלב. הנחיות התזונה של 2010 לאמריקנים המליצו על שלוש מנות ביום של חלב או מוצרי חלב לגילאי 9 שנים ומעלה. קווים מנחים אלה הראו גם ראיות מתונות שהראו כי שתיית חלב ואכילת מוצרי חלב קשורים לבריאות העצם, במיוחד אצל ילדים ומתבגרים. "

->

שגריר המועצה הלאומית לחלב ומחבר של המטבח היוגורט יוגורט: יותר מ 130 מתכונים טעימים, בריאים לכל ארוחה של יום. עקוב אחר טובי בטוויטר @tobyamidor ובקר טובי Amidor תזונה.

כל הפרסומות בחלב ניתן למצוא במזונות שלמים.

- אנדי בלאטי, MS, RD

" חלב הוא פשוט לא הכרחי בתזונה. כל חומר מזין בחלב ניתן למצוא מזון צמחי שלם, וכמה חומרים מזינים הדרושים לעצמות בריאות, כמו ויטמין K ומנגן, אינם בחלב, אבל הם מזונות צמח שלם. ההמלצות הנוכחיות הקוראות לשלוש מנות חלב ביום הן יותר על פוליטיקה ותעשייה, מאשר על מדע. בהתחשב בכך צריכת הסיבים האמריקאי הממוצע הוא זעום, הייתי מציע לעשות יותר מקום מזונות המציעים הן סידן סיבים, כמו שקדים, חומוס, צ'ארד, כרוב, ברוקולי, ירקות collard, ו tempeh. רוב חלופות החלב המבוססות על צמחים מבוצרות בסידן, בדיוק כמו חלב חלב, מבוצרות בוויטמין D. "

לשעבר כותב של עקיצות קטנות ומנהל אסטרטגי של דיאטנים עבור יושר מקצועי.

עקוב אחר אנדי בטוויטר @andybellatti וביקור דיאטנים עבור יושר מקצועי. חלב לא נסבל היטב על ידי אנשים רבים, אולי אפילו ביותר.

- Cassie Bjork, RD, LD

מוצרי חלב יכולים להיות חלק ממשטר אכילה מאוזן. עם זאת, חלב במיוחד יש כמה אזהרות. חלב הוא מאוד insulinogenic, מה שאומר זה קוצים רמות סוכר בדם. יש לו גם תכונות דלקתיים, ולכן הוא עבריין נפוץ של אקנה, גודש הסינוסים, ומצוקת העיכול. חלב לא נסבל היטב על ידי אנשים רבים, אולי אפילו ביותר. לקטוז קיים בכמויות הרבה יותר גדולות בחלב מאשר בחמאה, גבינה ויוגורט, ואנשים רבים מתקשים לעכל אותו. אין לנו שום דרישה תזונתיים עבור חלב פרה ולקבל את אותם חומרים מזינים בשר, פירות ים, ירקות, פירות, ואגוזים.אם אתם שותים חלב, בגלל ההורמונים והאנטיביוטיקה המוזנים לפרות החלב, עדיף לקנות אורגני או מזונות מעובדים. "

פרסומת

רשום, דיאטנית מורשה ומייסד חיים פשוטים בריא.

עקוב אחר Cassie בטוויטר @ dietitiancassie ובקר חיים פשוטים. חלב הוא מקור טוב של סידן וחלבון. למרבה המזל, זה לא המקור היחיד.

> אלכס Caspero, MA, RD

"בזמן שוויכוחים שווים ניתן לעשות חלב להיות" טוב "או" רע ", אני מעדיף להתמקד במקום הצורך שלה: האם אתה צריך לשתות חלב לבריאות? חלב הוא מקור טוב של חלבון וסידן. למרבה המזל, זה לא המקור היחיד. אתה צריך לשתות שלוש מנות כדי לקבל את כמות סידן היומי מומלץ. בהתאם לתכולת השומן של החלב שלך, זה תוספת של 270 עד 450 קלוריות ביום. מקורות שאינם חלב מכילים כמויות סידן דומות, עם הרבה פחות קלוריות. מקורות איכותיים אחרים של סידן כוללים שעועית, סלמון משומר, שקדים, כרוב ותאנים מיובשות. עם זאת, אם אתה אוהב חלב, לא הייתי להניא אותך. "

פרסומת פרסומת

Blogger, מאמן בריאות ומייסד Delish Knowledge.

עקוב אחר אלכס בטוויטר @ delishknowledge ו בקר Delish Knowledge . חלב … מכיל חומרים מזינים הדרושים לבריאות העצם.

- סוזן דאנקן, PhD, RD

"חלב עשיר בחומרים מזינים רבים החיוניים לחיים ולרווחה. חלב זה 2% שומן או פחות הוא מקור מצוין של סידן, זרחן, riboflavin, ויטמין D, ויטמין B12, ומספק 20 אחוז או יותר של כל חומר מזין לכל 8 גרם אונקיה. דרך אמצע שנות ה -20 שלנו, סידן, זרחן וויטמין D נחוצים כדי לבנות מבנה עצם חזק ודחוס וחיוניים לתפקודים ביולוגיים רבים אחרים. אנחנו צריכים את החומרים המזינים האלה מדי יום דרך הבגרות. אם חומרים מזינים אלה אינם זמינים ממקורות תזונתיים, סידן וזרחן הם משכו מן העצמות שלנו. האם סידן יכול להיות מזיק לבריאות העצם? עודף, סידן, זרחן, או ויטמין D עלול לשבש תהליכים ביוכימיים. אבל חלב מכיל חומרים מזינים הדרושים לבריאות העצם, שמירה על בריאות הלב, והפחתת הסיכון לסרטן. "

סגן הנשיא של האגודה האמריקאית לחלב המדבר (ADSA) ופרופסור למדעי המזון והטכנולוגיה בווירג'יניה טק.

בקר באתר של ADSA. חלב מספק חבילה ממש נחמד של הרבה חומרים מזינים - כולל כמה שרוב האנשים לא מקבלים מספיק.

- סאלי קוזמצ'ק, MS, RD

"אני נופל ממש באמצע כשמדובר בחלב. חלב מספק חבילה יפה מאוד של הרבה חומרים מזינים - כולל כמה שרוב האנשים לא מקבלים מספיק, כמו ויטמין D. סידן חשוב לילדים ובני נוער שעדיין לבנות העצם למבוגרים שצריכים לשמור על העצם יש להם. והוא מציע חלבון מילוי אשלגן נחוץ. אבל אם אתה לא אוהב את זה, יש בעיה של אלרגיה או חוסר סובלנות, או שאתה בצע אורח חיים טבעוני או paleo, דיאטה מתוכננת היטב יכול לספק גם את החומרים המזינים האלה.אתה יכול לקבל אשלגן דרך פירות וירקות וסידן וויטמין D דרך חלב מבושל חלב לא (רק כדי להיות בטוח כדי למנוע גרסאות ממותק). כמה מזונות צמחיים מכילים גם סידן, אך בכמויות נמוכות יותר בהשוואה לחלב. "

->

מייסד נדל אמא תזונה ומחבר של

אור בישול מדריך הישרדות דיינרטי. עקוב אחר סאלי בטוויטר @RMNutrition ולבקר נדל אמא תזונה.